Moliūgai ir obuoliai yra du neatskiriami produktai, kurie pasirodo daugelyje patiekalų.
Jie puikiai susilieja.
Moliūgai suteikia patiekalų ir įdarų ryškios spalvos, o obuolys mėgsta skonį ir vasaros aromatą. Virkite juos skaniais bulvių koše?
Moliūgų ir Apple Puree - bendrieji virimo principai
Moliūgų bulvių košė turi būti valoma, supjaustyta griežinėliais. Geriau naudoti stalo veisles. Jie pasižymi ryškia plaušiena, saldumu, sultingumu. Obuoliai gali būti nulupti arba naudoti kartu su oda, atsižvelgiant į pasirinktą receptą. Jie ruošia greitesnį moliūgą. Vasaros veislės yra tik kelios minutės.
Kaip ir ką galima išpjaustyti tyrės:
• maišytuvas;
• mėsmalė;
• trinti per sietą;
• grūstuvas, bulvių bulvės.
Jūs galite sumalti neapdorotus maisto produktus, tada įdėti juos į virti, Bet moliūgų dubuo su obuoliais, pirmiausia atnešė į minkštą, tada koše, atnešti iki norimo skonio. Žiemos preparatams ruošti reikia iš naujo.
Kas yra skonis:
• citrinos arba sausos rūgšties;
• cukrus, medus, sirupai;
• prieskoniai (vanilė, cinamonas, imbieras).
Į patiekalą galima pridėti kitų vaisių ir daržovių. Dažniausiai tai morkos, cukinijos, kriaušės. Žieminiai preparatai, daugiausia citrinos ir apelsinai, patenka į žieveles arba citrusus. Bulvių koše nereikia ilgai gaminti, pavyzdžiui, uogiene arba uogiene.
Moliūgų ir obuolių tyrės desertui
Receptas yra tik moliūgų tyrė su obuoliais, kurie gali būti paruošti desertui ar užkandžiams. Tą patį patiekalą galima naudoti kaip blynų, blynų, troškintuvėlių padažą.
Sudėtis
• 200 g obuolių; • 300 g moliūgų;
• cukrus, vanilė;
• žiupsnelis.
Maisto gaminimas
1. Nulupti, plauti moliūgų masė turėtų būti supjaustyti kubeliais, supilti į puodą, įpilti 0,5 puodelių vandens ir virti dešimt minučių po dangčiu.
2. Obuoliai švarūs, supjaustyti, pridėti prie moliūgų. Pabarstykite trupučiu susmulkinto mėsos.
3. Uždenkite puodą dangčiu, virkite ant mažos ugnies, kol obuoliai ir moliūgai yra minkšti.
4. Pabaigoje pridėkite cukraus. Jei patiekalas bus naudojamas kaip padažas, padarykite jį saldesnį. Pagardinkite vanilės.
5. Išimkite iš karščio, sumaišykite su maišytuvu arba sumaišykite likusius gabalus su grūstuvu, galite atvėsinti masę ir patrinti jį per sietą.
Moliūgų ir obuolių tyrės žiemai
Naudingo ir saulėto derliaus variantas, kuris labai vertas visą žiemą iki pat pavasario. Tokia obuolių ir moliūgų tyrė gali būti skiriama net mažiems vaikams nuo 1 metų, jei nėra alerginės reakcijos į cukrų.
Sudėtis
• 1 kg moliūgų;
• 3 obuoliai;
• 500 g cukraus.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite moliūgų ir obuolių gabaliukais. Galite sumalti maišytuvą arba sujungti.
2. Įpilkite gautą masę su cukrumi, padėkite ant viryklės.
3. Užvirkite, nuimkite putą.
4. Virkite bulvių košė, kol reikia storio, bet ne mažiau kaip dešimt minučių. Masė neturėtų aktyviai virti, reguliariai maišyti, kad ruošinys nebūtų sudegintas.
5. Kol košė yra virinama, apdorokite stiklainius per garą arba kitu būdu.
6. Karštoje bulvių koše supjaustykite į virtus indus, užsandarinkite kamštį, pasukite jį vėsioje vietoje.
7. Išmeskite sandėlį rūsyje, nustumkite į įprastą padėtį.
Moliūgų ir obuolių tyrės kūdikių maistui
Receptų konkursas, skirtas kūdikių maistui. Įveskite dviejų ingredientų patiekalą vaiko mityboje galima tik po to, kai su kiekvienu produktu susipažįsta atskirai. Sudėtis
• 100 g moliūgų;
• 100 g obuolių;
• 10 g aliejaus;
• cukrus.
Maisto gaminimas
1. Trupinkite moliūgus į griežinėliais, taip pat supjaustykite nuluptą obuolį, įpilkite 40 ml vandens, aliejaus, virkite, kol minkštas.
2. Įdėkite maistą į maišytuvo dubenėlį arba tiesiog į dubenį, įpilkite cukraus.
3. Gryni produktai tolygiai.
4. Atvėsinkite. Jei staiga pasirodo, kad masė yra stora, ji gali būti skiedžiama nedideliu pieno kiekiu ar mišiniu, kuris yra įprastas vaikui.
Moliūgų ir obuolių tyrės žiemai su apelsinais
Pasirinkimas užkandžiais ir kvapniais bulvių koše su obuoliais ir moliūgais, kuriems taip pat reikia apelsinų. Galite naudoti vieną didelį citrusinį arba du mažus.
Sudėtis
• 1500 gramų moliūgų;
• 1500 gramų obuolių;
• 1100 g cukraus;
• 1-2 apelsinai;
• 200 ml vandens;
• 0,5 tl. cinamonas;
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite moliūgų kubeliais, supilkite į puodą, įpilkite vandens į skilteles, įdėkite į troškinį. Sudėkite gabalus į švelnumą.
2. Pašalinkite iš oranžinės žarnos, jums nereikia jį sukapoti, pridėti prie keptuvės, leiskite jam virti kartu su moliūgu.
3. Iškirpkite obuolius į savavališkus gabalus, nereikia pašalinti odos, išmeskite kelmus į šoną.
4. Siųskite vaisius į bendrą masę, nuvalykite minkštą. Jie greitai, paprastai ne daugiau kaip dešimt minučių.
5. Atvėsinkite virintus ingredientus, nuvalykite per sietą.
6. Iš apelsinų išspauskite sultis, nuimkite jį iš sėklų.
7. Sumaišykite bulvių košė su apelsinų sultimis, įdėkite cukraus ir cinamono, vėl uždėkite ant viryklės.
8. Kepkite apie 10 minučių masę esant mažai ugniai. Išbandykite skonį. Jei reikia pridėti rūgšties, galite supilti šiek tiek citrinos.
9. Sudėkite bulvių košė į stiklainius, nedelsiant kamščiuokite.
Moliūgų ir obuolių tyrės lėtoje viryklėje
Paprasta bulvių koše, kuri yra paruošta lėtoje viryklėje, galimybė neliks ir visada pasirodo. Peel yra naudojamas su oranžine spalva, bet taip pat galite jį paimti iš citrinos, net ir sausas produktas, reikia mažiau.
Sudėtis
• 500 g moliūgų;
• 500 g obuolių;
• 1 šaukštelis. žievelės;
• 120 g cukraus;
• 1 žiupsnelis cinamono;
• 1 žiupsnelis citrinos rūgšties arba 1 šaukštelis. citrusinių vaisių sultys;
• 150 ml gryno vandens.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite obuolius, supjaustykite griežinėliais, nuimkite žievelę.
2. Moliūgai taip pat trupėja, kad produktas patektų į mėsmalę.
3. Susukite viską kartu, įdėkite į daugelį viryklių. Supilkite mėsą.
4. Nedelsiant įpilkite vandens. Vietoj to galite naudoti bet kokią daržovių ar vaisių sultis.
5. Uždarykite, įdėkite virimo režimą 30 minučių.
6. Įpilkite cukraus, citrinos rūgšties arba sulčių, virkite dar dešimt minučių. Ieškokite nuoseklumo. Pienas turi būti vienodas ir storas.
Mitybos moliūgų ir obuolių tyrės
Pasirinkimas mažai riebus bulvių koše, paruoštas naudojant natūralų cukraus pakaitalą. Vietoj to, galite naudoti bet kurį kitą pakaitalą, šiuo atveju, įdėti jį į skonį.
Sudėtis
• 400 g moliūgų;
• 300 g obuolių;
• 100 ml vandens;
• 0,3 tl. stevija;
• 0,5 tl. cinamonas;
• 0,5 citrinos.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite moliūgą į visus gabalus, įdėkite į puodą su vandeniu, padėkite jį ant krosnies.
2. Nulupkite obuolius, trupinkite ir į dešinias minutes pridėkite į virtą moliūgą. Nedelsiant įdėkite steviją.
3. Išspauskite sulčių iš citrusinių vaisių pusių, įdėkite plutą į keptuvę, bet ne gilinkite, leiskite jam troškinti kartu su obuoliais, dar nepridėkite sulčių.
4. Aušinkite moliūgą su obuoliais, pašalinkite citrinos žievelę ir išmeskite.
5. Bet kokiu būdu susmulkinkite maisto gabalus. Jūs galite plakti kombainą arba tiesiog sumaišyti su bulvių koše bulvių koše. 6. Pridėkite citrinų sulčių, cinamono skonį. Jūs negalite vėl pašildyti.
Moliūgų, obuolių ir morkų tyrės
Dėl šios tyrės produktus galite naudoti bet kokia proporcija, nebūtinai griežtai pagal receptą. Cukraus kiekis taip pat prisitaiko prie jūsų skonio.
Sudėtis
• 300 g morkų;
• 300 g obuolių;
• 400 g moliūgų;
• 400 ml vandens;
• 100 g cukraus.
Maisto gaminimas
1. Nuvalykite morką, nuimkite antgalius, būtinai išimkite žalią dalį, kad tyrės skonio nebūtų. Šakniavaisiai susmulkina bet kokius gabalus, padengia vandeniu ir virkite, kol virti pusė. Sutraukite moliūgų, pridėti prie morkų. Kepkite maždaug dešimt minučių.
2. Pabaigoje turite pridėti obuolių. Geriau pašalinti odą, be jos masė pasirodys švelnesnė. Paruoškite bulvių košė į visų maisto produktų minkštumą, pašalinkite iš karščio.
3. Išleiskite skystį, jis gali būti naudojamas kaip sultys arba pridedamas prie tyrės, jei konsistencija atrodo stora.
4. Smulkinkite gabalus bet kokiu būdu, pagardinkite cukrumi. Jei pageidaujate, į tyrę galima pridėti vanilės, cinamono ir imbiero.
Moliūgų, obuolių ir kriaušių tyrės žiemai
Kitas žiemos derlius, kuriame, be moliūgų ir obuolių, taip pat pridedami kriaušės. Pasirinkite kvepiančius ir prinokusius vaisius, kurie kvepia vasarą.
Sudėtis
• 1 kg kriaušių;
• 1 kg moliūgų;
• 1 kg obuolių;
• 1 šaukštelis. citrinų rūgštis;
• 400 ml vandens;
• 900 g cukraus.
Maisto gaminimas
1. Susmulkinti nulupti moliūgų gabaliukai, padengti vandeniu ir užvirinti.
2. Per šį laiką, išpjauti plaunamus kriaušes, nuimkite kamienus ir kaulus, naudojama tik masė, oda gali būti palikta, nes kriaušės yra plonos.
3. Obuoliai yra geriau valyti, trupinti gabalus, pašalinti sėklą, pereiti prie kriaušių.
4. Kai tik gabalai yra lengvai perkeliami, įpilkite kitų vaisių. Garo po dangčiu, kol minkštas. 5. Nuimkite keptuvę nuo šilumos, atvėsinkite, išpurškite maišytuvu.
6. Grįžkite į viryklę, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties, gerai sumaišykite, užvirkite.
7. Sumažinkite šilumą, virkite dar vieną ketvirtį valandos, nuolat maišykite iš apačios.
8. Apipjaustykite kriaušių tyrę su moliūgais ir obuoliais švariuose, sausuose induose.
9. Nedelsiant uždenkite ruošinius dangčiais, pasukti, apversti. Atvėsinkite.
Moliūgai ir obuoliai - naudingi patarimai ir gudrybės
• Jei košė skirta suaugusiems, galite patiekti šiek tiek skonio likerio ar sirupo.
• Norint virti bulvių košė, nedeginkite, reikia naudoti puodą su storu dugnu. Po virimo ugnis turi būti pašalinta iki minimumo.
• Visiškai atvėsinus ir laikant, moliūgų tyrė tampa storesnė, todėl tai būtina atsižvelgti ruošiant ruošinį.
• Bet kurią tyrę galima paversti kvepiančia želė. Norėdami tai padaryti, į indą įpilkite šiek tiek laisvos želatinos ir pašildykite. Panašiai ruošiamas ir uogienė, tačiau taip pat reikia padidinti cukraus kiekį.
• Kad nebūtų sugadintas maišytuvas ar peiliai, virti produktai visada atvėsinami iki šiltos būsenos.
