Grikių košė Rusijoje buvo laikoma tauriuoju patiekalu.
Mūsų šalyje tai yra vienas iš populiariausių grūdų, iš kurių paruošiamos sriubos ir pagrindiniai patiekalai.
Vienas iš skaniausių receptų yra grikiai kaip prekybininkas, o lėtai viryklė leidžia virti šį patiekalą, kaip tai buvo daroma prieš daugelį šimtmečių rusų krosnyse.
Grikiai daugelyje viryklių prekybininkų - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Grikiai daugelyje viryklių puodelyje yra virti kiauliena, jautiena, vištiena ir net smulkinta mėsa. Šiam patiekalui paimsiu nugarinę, nuplaukite ir išvalysiu iš filmų ir gyvenau. Tada mėsa supjaustoma į mažus gabalus, pavyzdžiui, guliašą, ir kepkite iki šviesos ruddy.
Mėsos virimo metu daržovės nulupamos, plaunamos ir sumalamos. Pagrindiniai šio patiekalo daržovės yra svogūnai ir morkos, tačiau galite pridėti kitų daržovių ar grybų.
Pjaustytos daržovės pridedamos prie mėsos ir toliau kepamos iki minkštos.
Grikiai rūšiuojami, plaunami po čiaupu ir pridedami prie mėsos su daržovėmis. Maišykite ir virkite maždaug valandą. Paprastai šiam tikslui jie naudoja „ryžių“ arba „gesinimo“ režimus. Patartina ilgą laiką palikti paruoštą patiekalą ant šildomo.
Receptas 1. Grikiai daugelio viryklių su jautiena
Sudėtis
- 250 g jautienos file;
- litro geriamojo vandens;
- 500 g grikių kruopos;
- lauro lapai;
- svogūnų galvutė.
Virimo būdas
1. Nuplaukite jautienos minkštimą po čiaupu ir panardinkite jį popieriniu rankšluosčiu. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus.
2. Padėkite jautieną į dubenį ir įjunkite kepimo režimą. Nepilkite alyvos!
3. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Šiurkščiai nuluptos morkos patrinkite. Daržoves siųskite į mėsą, maišykite ir toliau kepkite penkias minutes. Pipirai, druska ir įdėkite lapų lapą. 4. Gerai praplaukite grikius, padėkite jį į mėsos dubenį ir padenkite litru geriamojo vandens. Pradėkite gesinimo režimą vieną valandą. Tada palikite grikių košė dar pusę valandos lėtoje viryklėje, neatidarius dangčio. Patiekite su šviežiomis arba marinuotomis daržovėmis.
Receptas 2. Grikiai daugelio viryklių su minkštais kiaulienos gabaliukais
Sudėtis
- 350 g šviežios kiaulienos file;
- 3 daugiametės verdančio vandens stiklinės;
- 1,5 daugiakampio grikių;
- maltos pipirai - 5 g;
- svogūnai;
- džiovinti svogūnai ir morkos - sauja;
- morkų;
- druska;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- ciberžolė - žiupsnelis;
- muskato riešutai, maltos raudonieji pipirai ir paprika - po 3 g
.
Virimo būdas
1. Atsargiai nuplaukite kiaulienos gabalėlį po čiaupu, išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite mažais griežinėliais. Į prietaiso dubenėlį įpilkite aliejaus ir padėkite mėsą. „Gesinimo“ režimą pradėjome keturiasdešimt minučių. Mes nuleidžiame dangtį ir troškiname kiaulieną, kartais maišant.
2. Iš lukšto nulupti svogūnai ir smulkiai susmulkinti svogūnai. Trys dideli nulupti morkos. Po 15 minučių po valgio paruošimo mėsai įdėkite daržovių, sumaišykite ir virkite dar penkias minutes.
3. Prieskoniai sumaišomi su druska. Grikius plauname keliuose vandenyse, išmeskite atgal ant sieto, kad stiklas būtų perteklius. Gręžti grūdus į dubenį su mėsa, užpilkite vandeniu ir prieskoniais viską prieskonių mišiniu. Maišykite košė, nuleiskite dangtį ir virkite iki laiko pabaigos.
Receptas 3. Grikiai daugelio viryklių su smulkinta mėsa
Sudėtis
- 200 g maltos vištienos;
- 1,5 puodelių filtruoto vandens;
- svogūnai;
- smulkių maltų pipirų;
- morkų;
- druska;
- stiklas grikių kruopų;
- du česnako skiltelės;
- 50 g kečupo.
Virimo būdas
1. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Rupios trintos morkos. Smulkiai sutrinkite svogūnus.
2. Įdėkite į dubenį įdaru, prieš tai pašildydami alyvą ir kepkite mėsos režimu porą minučių. Nuolat maišykite įdaru, kad nesudarytų dideli gabalai.
3. Dabar įdėkite daržoves ir toliau kepkite, retkarčiais maišydami, kol šviesiai rudos spalvos. Pridėti ketchupą ir sumaišykite.
4. Išskalaukite grikius keliose vandenyse ir įpilkite į keptą mėsą. Užpildykite visus filtruotu vandeniu taip, kad skystis visiškai padengtų grūdus. Pipirai ir druska.
5. Pradėkite „ryžių“ režimą 17 minučių. Česnakai smulkiai susmulkina ir prideda, kai košė yra visiškai paruošta. Uždarykite dangtelį ir palikite indą į prietaisą dar dešimt minučių, kad košė būtų prisotinta česnako aromatais. Patiekite grikius su marinuotais agurkais.
Receptas 4. Grikiai daugelio viryklių su mėsa ir grybais
Sudėtis
- 300 g kiaulienos file;
- kai kurie sultiniai;
- 100 g grikių;
- granatai;
- svogūnai;
- žalumynų krūva;
- 300 g pievagrybių;
- druska;
- 60 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 20 g maltos paprikos.
Virimo būdas
1. Nulupkite, nuplaukite ir trupinkite svogūnus. Įpilkite į prietaiso alyvos indą. Paleiskite kepimo funkciją keturiasdešimt minučių. Šildykite alyvą ir įdėkite svogūną į jį. Kepkite, maišydami ir neuždarydami dangtelio, kol jis bus auksinis.
2. Nuplaukite kiaulienos nugarinę, išdžiovinkite sausu ir supjaustykite. Pridėkite mėsą prie svogūnų ir ketvirtį valandos toliau maišykite. Dangtelis turi būti nuleistas. 3. Šio patiekalo grybai gali būti naudojami švieži, konservuoti arba užšaldyti. Nuplaukite šviežius grybus, išdžiovinkite ir sutrinkite į plonus griežinėliais.
4. Pridėkite grybų į mėsos dubenį, druską ir pagardinkite paprika ir pipirais. Uždenkite prietaisą dangčiu ir virkite, kol grybai bus paruošti.
5. kruopščiai išskalaukite grikius. Po to, kai signalas skamba, atidarykite dangtelį, įdėkite grikį, sumaišykite ir užpildykite apie maždaug stiklinę sultinio. Paleiskite programą „ryžiai“ vieną valandą. Kaušo grikiai išdėstyti ant plokščių ir papuošti granatų sėklomis.
Receptas 5. Grikiai daugelio viryklių su pomidorų ir paprika
Sudėtis
- pusantrų puodelių grikių kruopos;
- du stikliniai filtruoto vandens;
- pusė svaro vištienos filė;
- juodieji pipirai;
- žaliųjų svogūnų krūva;
- druska;
- du bulgarų pipirų ankštys;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- morkų;
- du pomidorai.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite juos servetėlėmis ir supjaustykite į mažus kubelius.
2. Įpilkite alyvos į daugiakanalio baką ir įjunkite „kepimo“ funkciją. Mes pašildome ir dedame mėsos gabalus į dubenį. Kepkite atidarytu dangčiu, maišydami iki aukso.
3. Nuplaukite svogūnus, išdžiovinkite ir smulkiai sutrinkite baltas ir žalias dalis.
4. Mano bulgarų pipirai, nuvalykite, supjaustykite uodegą ir išvalykite daržovę iš sėklų. Iškirpkite į pusę ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
5. Mano pomidorai, nuvalykite, supjaustyti į pusę, išimkite vietą iš stiebo ir padėkite jį į maišytuvo dubenėlį. Pomidorus nutraukiame į bulvių koše.
6. Sūdyti gerai skrudintą mėsą ir pagardinti šviežiai maltais pipirais. Įpilkite svogūną ir toliau kepkite, maišydami dar penkias minutes. 7. Nuplaukite grikius keliose vandenyse ir pridėkite jį prie mėsos. Čia taip pat siunčiame padažas. Užpildykite vandenį taip, kad skystis padengtų smulkmenas ir sumaišykite.
8. Perkelkite prietaisą į „grikių“ arba „košės“ režimą ir paruošite indą keturiasdešimt minučių. Po signalo šiek tiek palikite grikį lėtoje viryklėje, kad ji būtų. Patiekite su marinuotais agurkais arba pomidorais.
Receptas 6. Grikiai prekybininkai įvairiose viryklėse su daržovėmis
Sudėtis
- grikių stiklas;
- druska;
- sušaldytos mišrios daržovės „Assorted“ - 300 g;
- prieskoniai;
- 400 ml filtruoto vandens;
- sviestas - 35 g.
Virimo būdas
1. Mes einame per grikius, atsikratome sugadintų ir juodų grūdų. Supilkite grūdus į sietą ir nuplaukite šaltu vandeniu. Palikite sietą, kad išplautumėte perteklių.
2. Į prietaiso dubenį įdėkite grikius. Kepkite grūdus kepimo režimu maždaug tris minutes, kol grūdai pradeda pop.
3. Dabar į grikius, druską ir sumaišykite sviestą. Kepkite dar tris minutes. Tada grūdus supilkite virintu vandeniu ir sumaišykite.
4. Užkepkite daržovių mišinį ant grotelių garavimui ir padėkite jį į prietaiso indą. Nuleidžiame dangtelį, paleidžiame „garinimo“ programą ir virkite 20 minučių. Kai tik prietaisas informuos, kad laikas baigėsi, mes perkeliame daržoves į grikius ir sumaišome.
5. Nuleiskite dangtelį ir virkite pusę valandos kaitinimo režimu, kad kryžius būtų mirkytas daržovių skoniais. Patiekite grikius prekybininko stiliumi kaip šoninį patiekalą mėsai ar žuviai.
Receptas 7. Grikiai daugelyje viryklių su troškiniu
Sudėtis
- grikiai - 100 g;
- druska;
- troškinta mėsa - 300 g;
- juodieji pipirai;
- du morkos;
- paprika - 25 g;
- du svogūnai;
- augalinis aliejus - 30 ml.
virimo būdas
1. Skaldytieji žiedai nulupti svogūnus. Morkos švarios ir didelės trys.
2. Šildome augalinį aliejų lėtoje viryklėje „kepimo“ režimu.
3. Įdėkite svogūną į dubenį ir kepkite, nekeičiant režimo penkias minutes. Tada įpilkite morkų ir toliau kepkite tą patį laiką, nuolat maišydami.
4. Įdėkite troškinį į daržoves, sumaišykite ir supilkite su paprika. Kepkite dar 15 minučių, nuolat maišydami.
5. Dabar padėkite išplautą grikį į dubenį ir užpilkite filtruotu vandeniu, kad skystis visiškai padengtų grūdus.
6. Įrenginį perkeliame į „gesinimo“ režimą ir paruošiame indą dar pusvalandžiui.
Grikiai daugelio viryklių prekybininkai - patarimai ir gudrybės
- Kad patiekalas būtų skanesnis, užpilkite javų ne vandeniu, bet su daržovių arba mėsos sultiniu.
- Neatidarykite dangtelio iškart po pyptelėjimo, o tada grikius šildymo režime dar pusę valandos.
- Kad mėsa būtų sultinga, kepkite ją iki aukso ir tik tada pridėkite likusias sudedamąsias dalis.
- Grikiai prekyboje gali būti virti paštu su sojos mėsa ir daržovėmis.
