Kuko miežių košė ant vandens - sveiki pusryčiai dvidešimt minučių. Kaip virti miežių košė ant vandens ir pieno?

Kuko miežių košė ant vandens - sveiki pusryčiai dvidešimt minučių. Kaip virti miežių košė ant vandens ir pieno?

Kalbant apie košė, tačiau galima prisiminti vieną iš garsiausių rusų patarlių, kad ji yra mūsų maistas. Iš tiesų, grūdų patiekalai - vienas iš senovės rusų virtuvės simbolių, jo pagrindas. Laikas, kaimyninių Vakarų ir Azijos kulinarinių tradicijų įtaka pakeitė mūsų mitybos įpročius taip, kad turime prisiminti „pamirštą senąjį“, ieškodami atsakymo į paprastą klausimą internete: kaip paruošti miežių košė ant vandens?

Košė pusryčiams - geriausia dovana jūsų kūnui. Valgęs dešros sumuštinį, per dvi valandas žmogus vėl pajus poreikį valgyti kažką. Putras yra absorbuojamas lėčiau, todėl alkio jausmas pasireiškia ne anksčiau kaip po 4 valandų. Tai reiškia, kad reikia papildomų užkandžių prieš pietus. Labiausiai tikėtina, kad mūsų protėviai žinojo šį košės savitumą prieš daugelį šimtmečių, dėl kurių jie jį vertino.

Kaip paruošti miežių košė ant vandens - grikiai turi rimtą „konkurentą“

Jei žmonės dažniau galvoja apie kiekvieno produkto vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtį, miežiai ir miežių kruopos būtų brangesnės nei ryžiai ir grikiai. Tie, kurie nuolatos valgo grikius kovoje su pertekliniais kilogramais, tikriausiai niekada nemanė, kad 100 g miežių košė ant vandens turi 76 kalorijas, o grikiai turi 132 kalorijas, kurių kiekis yra beveik toks pat, kaip ir angliavandenių.

Perlamutra miežiai ir miežių kruopos gaunamos iš miežių - seniausių dešimties tūkstančių metų „kultivuotų“ javų. Tačiau miežių grūdai yra patogesni virti, nes tai ne sveikas, dribsnių grūdai, bet grūsti grūdai ir lukštas su įspūdingu mineralų, vertingiausių organinių junginių ir vitaminų sąrašu. Miežių grūdai perdirbimo metu nėra poliruoti, todėl jame yra didelis pluošto kiekis, kuris skatina cholesterolio ir toksinų pašalinimą, o dėl to valo kraujagyslių sieneles ir svorio.

Selenas yra būtinas imuninei sistemai apsaugoti ir yra pakankamai miežių.

Ypač būtina atkreipti dėmesį į didelį fosforo kiekį, būtiną sportininkams, kad jie galėtų sukurti raumenų masę, psichikos darbo žmones - išlaikyti aukštą smegenų efektyvumą. Fosforas taip pat prisideda prie kalcio, kalio, geležies ir mangano, kurį gamina organizmas, absorbcijos kartu su smulkiais miežių grūdais.

Lizinas, kurio sudėtyje yra miežių košė, aktyvina kolageno gamybą, o tai skatina ląstelių atjauninimą.

Galbūt pagrindinis visų grūdų, ypač miežių, privalumas yra vadinamųjų „lėtų“ angliavandenių, kurie sklandžiai absorbuojami virškinimo procese, buvimas, todėl jie nėra nusodinami po oda „socialinių“ riebalų ląstelių atsargų pavidalu.

Kaip ir visi grūdai, susmulkinti miežiai turi pakankamai vitaminų B, PP, E, kurių vaidmuo negali būti pervertintas. Vitaminų, naudingų organinių rūgščių ir mineralų, esančių miežuose, sąrašas gali būti tęsiamas, tačiau jis tik padidins besąlygiškų argumentų, kuriais siekiama reguliariai naudoti miežių košė, skaičių.

Be to, pasakyta apie naudingą miežių grūdų sudėtį: vieno kilogramo „yachi“ kaina yra 7–9 kartus mažesnė nei grikių kruopos. Verta galvoti apie tai.

Kaip virti miežių košė ant vandens ir kokie košė yra sveikesni?

Košė gali būti skirtinga, klampi ir trapus, ant vandens, pieno ar sultinio. Jis patiekiamas kaip šalutinis patiekalas, paruoštas kaip atskiras patiekalas, naudojamas kaip smulkintos mėsos sudedamoji dalis.

Jei kalbame apie dietą žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sistemos ligų, pooperaciniu laikotarpiu klampus košė, skystis - vienintelis teisingas pasirinkimas. Klampus košė greitai sukuria pilnatvės jausmą, nes jame yra daugiau vandens, tačiau kalorijų nėra. Skystesnė košės konsistencija nesukelia skrandžio gleivinės sudirginimo, nei yra naudinga ūminio gastrito laikotarpiu. Kaip virti miežių košė vandenyje, jei jis patiekiamas kaip patiekalas mėsos patiekalui? Žinoma, šiurkšta konsistencija atrodys patrauklesnė, tačiau toks košė ilgiau sugeria.

Kaip elgtis su sviestu, kuris sugadina košė? Mes kalbame apie sviestą, kuriame yra gyvūnų riebalų ir pieno rūgšties. Šiuolaikiniai mitybos specialistai atskleidė tikrąją gerai žinomo patarlio reikšmę: pieno produktai stimuliuoja vertingų mikroelementų, esančių susmulkintų grūdų lukštuose, absorbciją. Košė su sviestu yra labai skanus, nors į porciją prideda 50-70 kalorijų, tačiau, atsižvelgiant į mažą kalorijų kiekį miežių košė, galite leisti sau galvoti ne tik apie svorio padidėjimą, bet ir apie skonį.

Kaip gaminti miežių košė ant vandens virimo technologijos

Atrodo, kad nėra nieko lengviau, nei verdančio košė, bet su tokiomis išvadomis neturėtumėte skubėti. Ypač jei jums reikia ne tik valgyti, bet ir pareikšti kūno dalį skanių privalumų. Pati virimo technologija yra paprasta, tačiau jame yra ypatingų subtilybių, be kurių košė negali būti virti.

Pirmasis etapas yra grūdų paruošimas. Pažymėtina, kad miežių grūdai turi tik vieną veislę, nepaisant skirtingo miežių grūdų malimo. Tai reiškia, kad pagal nustatytus standartus, susmulkinti miežiai gali būti dideli, vidutiniai ir smulkiai sumalti, tačiau tuo pačiu metu jie nėra rūšiuojami, bet supakuojami į bendrą masę. Be to, kryžiuje yra grūdų apvalkalo dalelių (tų pačių, naudingų mikroelementų), kurių nereikia pašalinti, kad netektų naudingosios grupės. Tačiau vis dar reikia patikrinti, ar kilimėlis yra užimamas. Pasitraukę ir pašalinę atsitiktines priemaišas, supilkite jį į sietą ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Be dulkių, plaunant per smulkų tinklelį, pašalinamos mažiausios miltų dalelės, kurios leis paruošti miežių košė ant vandens. Palaukite, kol vanduo nusausins, kuris po plovimo turėtų būti visiškai skaidrus. Antrasis etapas - virti miežių košė ant vandens. Užvirinkite du sūdyto vandens gabalus ir įdėkite vieną grūdų gabalėlį. Po minutės po greito virimo reikia sumažinti virimo greitį, įjungus ugnį iki minimumo. Uždenkite puodą dangčiu, kad vanduo lėtai išgaruotų. Kai jis išlieka gana mažas, po 15 minučių įpilkite alyvos, išjunkite šildymą - tada košė turi eiti pačiu. Prieš išjungdami plokštę, nepamirškite išbandyti: kruopos turi būti pakankamai minkštos, o ne dantų.

Taip pat galite virti miežių košė į sultinį, bet, štai, kepimo su pienu procesas šiek tiek skiriasi. Bet koks pieno pienas virėja ilgiau ir yra rizika, kad košė degs. Norėdami to išvengti, pirmame etape, po skalavimo, užpilkite drėgnus grūdus į sausą šildomą keptuvę ir supilkite. Likęs vanduo, išgaruojantis, leis grūdams atsipalaiduoti ir paruošti juos gaminant pieną. Kitas subtilumas: kai kepate pieną, pridėkite druską ir cukrų.

Taip pat galite gaminti miežių košė vandenyje, bet su pienu. Tokiu atveju paruošti grūdai supilami į vieną verdančio vandens dalį, virti iki pusiau virti, o po to pridedama viena dalis pieno.

Ką valgyti miežių košė ant vandens ir pieno?

Miežių košė pati pasižymi puikiu skoniu ir, išskyrus mažą sviesto gabalėlį, nieko nereikia pridėti. Tačiau jis gerai tinka mėsos produktams, moliūgams, obuoliams, džiovintiems vaisiams, įvairioms uogoms.

Jei miežių košė patiekiama kaip patiekalas mėsos patiekalui, tai bus teisinga virti vandenyje, nes pienas su mėsa yra disonanse. Geras derinys yra miežių košė vandenyje su grybais ir daržovėmis. Pieno košė yra tinkama pridėti vaisių, uogų, cukraus ar medaus.

Mažiausiai vieną ar du kartus per savaitę į mitybą įtraukti miežių grūdus.

receptas 1. Solyanka, nacionalinė rinktinė su miežių kruopomis

Produktų sudėtis:

  • 500 g Turkijos filė
  • 200 g svogūnų
  • .

  • Daržovių riebalai 90 ml
  • 50–70 g petražolės šaknų
  • Skonio prieskoniai, druska.
  • Geltonos morkos 150 g
  • Miežiai, miežiai, 100 g
  • Medaus grybai 300 g
  • .

Paruošimas:

Iškirpkite kalakutienos gabalėliais. Virkite grybus ir nusausinkite. Pjaustyti svogūnus, morkas ir petražolių šaknis. Rūšiuokite ir plaukite miežius.

Šildykite aliejų keptuvėje, kepkite šaknis ir svogūnus, įdėkite filė gabalus ir grybus. Virkite per vidutinę ugnį iki pusiau virti. Įdėkite grūdus į puodą ir įpilkite 250 ml karšto virinto vandens. Pagardinkite prieskoniais. Uždenkite puodą dangteliu ir 15 min. Išjunkite ugnį, leiskite jam stovėti, o jūs galite pasimėgauti per 20 minučių.

Receptas 2. Miežių košė puode

Produktai:

  • Krupa 150 g
  • 300 ml vandens
  • Druska pagal skonį.
  • 200 g svogūnų
  • .

  • Ghee 80g
  • Morkos 100 g

Paruošimas:

Nuplaukite grūdus į keraminį puodą arba ugniai atsparaus stiklo indą. Užpildykite sūdytą vandenį, prieš tai užvirkite, ir įdėkite indą į pašildytą orkaitę. 45 minutes palaikykite 100-1200 ° C temperatūrą.

Tuo tarpu užkepkite daržovių. Svogūnai supjaustomi į mažus kubelius ir kepami keptuvėje, karšto aliejaus. Uždėkite lanką ant plokštelės su šaukštu. Tame pačiame aliejuje, toliau kepkite morkas, kurios yra sutvarkytos ant didelio tarka. Jei norite, kad morkos taptų įdomiu atspalviu, kepant, lengvai pabarstykite jį šaukštu cukraus, nuolat maišydami. Dar kartą uždėkite svogūnus į keptuvę, pašildykite daržoves kartu ir uždėkite ant gatavo košė. Įdėkite į dubenį, kai tarnaujate.

Receptas 3. Miežių košė su obuoliu ir razinomis

Sudėtis:

  • Obuolys, rafinuotas 180 g
  • 100 g grupės
  • Vanduo 120 ml
  • Cukrus, druska pagal skonį
  • .

  • 90 g razinų

Paruošimas:

Nulupkite obuolius, pašalinkite sėklas, supjaustykite kubeliais. Nuplauti razinų zaarite stiklinę verdančio vandens, tada išleiskite vandenį. Išplaunami grūdai, virtos keptuvėje, šildomi be riebalų.

Vandenį virkite pridedant druskos ir cukraus pagal skonį. Supilkite javų grūdus, sumažinkite šilumą, o kai vanduo beveik absorbuojamas, įpilkite obuolių ir razinų. Toliau kepkite, kol patepkite, uždenkite dangčiu.

Kaip paruošti miežių košė ant vandens - patarimai ir gudrybės

  • Jei miežių košė gaminant ant vandens yra ingredientų, kuriuose yra sultingų vaisių ar daržovių, tuomet reikėtų mažinti vandens kiekį virimui.
  • Geras būdas padaryti košė yra naudoti daugiakanalį: tiesiog, skanus ir sveikas košė gaunamas į uždarytą indą.
Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška