Kashi.
Kas nemyli jų?
Gausūs, lengvi, pieno ir mėsos produktai iš įvairių grūdų pusryčiams, pietums ar vakarienei.
Tačiau čia košė dažnai nukrenta iš šio įvairaus sąrašo. Ir ne visai tai nėra skanus, tiesiog ne visi žino, kaip jį virti.
Bet kukurūzų košė yra labai naudinga, rekomenduojama patekti į vyresnio amžiaus žmonių, mažų vaikų ir žmonių, kurie stebi jų svorį, dietą. Su mažo kaloringumo kiekiu, jis maitina ir gausu vitaminų, geležies, amino rūgščių ir kitų naudingų medžiagų.
Iš tiesų, kukurūzų košė yra sveikas, skanus ir širdingas patiekalas, bet ne pats lengviausias. Svarbu pridėti grūdų, o ne virškinti ir neleisti jam degti. Tačiau dėl šiuolaikinių virtuvės prietaisų, pavyzdžiui, lėtos viryklės, daug lengviau ir lengviau virti bet kurį patiekalą, net pagal sudėtingiausią receptą. Jums reikės įkelti visus reikiamus ingredientus į dubenį, nustatyti režimą pagal receptą ir laukti, kol bus pyptelėjęs.
Kukurūzų košė daugiakookeryje - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Prieš kulinarinių manipuliacijų pradžią kukurūzų kruopos nereikalauja sudėtingų ir ilgų preparatų. Svarbiausia yra tai, kad kryžius turėtų būti šviežias, ne drėgnas, o ne pasenęs, kitaip neįmanoma išvengti gabalėlių susidarymo ir nemalonaus skonio.
Kruopos plaunamos iš karto prieš gaminant. Kukurūzų kruopos iš specialių maišelių, skirtų virimui, nereikia skalauti.
Svarbiausia pastebėti, kad košė yra sėkmė, tai yra grūdų ir skysčių proporcijos: vanduo arba pienas. Paprastai grūdų stiklas yra paimamas bent du su puse stiklinės vandens, kitaip košė gali pasirodyti ne itin minkšta ir minkšta, ji jaučiasi griežti grūdai. Kukurūzų košė gali būti saldus piene ar vandenyje, įdėjus vaisių, džiovintų vaisių, medaus, uogų, riešutų, sėklų - ši galimybė būtų puiki galimybė pradėti dieną - pusryčiams. Pietums ar vakarienei galite gaminti maistingesnį košę, pavyzdžiui, su mėsa, grybais ar daržovėmis. Keista, kad kukurūzų košės yra geros šiame ir šiame spektaklyje.
1. Kukurūzų košė ant lėto viryklės vandens
Sudėtis:
• du įvairūs puodeliai kukurūzų kruopų;
• penki daugiapakopiai vandens;
• druska.
Kaip virėjas:
1. Supilkite grūdus į dubenį, kruopščiai nuplaukite. Išleiskite vandenį, supilkite kruopos į daugiakanalio indą.
2. Įpilkite šaltu vandeniu, druskos ir sumaišykite.
3. Vieną valandą įjunkite režimą „Košė“ arba, jei įmanoma, „Grikius“.
4. Po laiko, skirto maisto ruošimui, sumaišykite kukurūzų košė tiesiai į dubenį, pabandykite. Jei tai atrodo šiek tiek atšiauriai ar drėgna, palikite dar 20 minučių vaikščioti „Quenching“ režimu.
5. Šis košė puikiai tinka bet kuriam mėsos ar žuvies šoniniam patiekalui, jei pageidaujama, ji gali būti aromatizuota galutine forma su sviestu.
2. Kukurūzų košė ant pieno daugiakanalėje
Sudėtis:
• pusę daugelio kukurūzų kruopų;
• pusė litro pieno;
• sviestas - nedidelis gabalas;
• druska ir cukrus.
Kaip virėjas:
1. Įdėkite kruopščiai nuplautus grūdus į daugiasluoksnį dubenį, tepdami nedideliu kiekiu sviesto.
2. Supilkite grūdus šaltu pienu, virkite „Pieno košė“ režimu vieną valandą.
3. Prieš 10 minučių prieš pyptelėjimą atidarykite prietaiso dangtelį, įpilkite 50 gramų sviesto gabalėlį, skonį su cukrumi ir druska. 4. Sumaišykite.
5. Jei, pasibaigus programai, nepateikiamas košė, „šildymo“ režimu galite jį pareikšti 20-30 minučių.
6. Paruoštas košė yra skanus be jokių priedų, bet jei norite, galite jį įdėti prieš patiekiant vaisių, uogų, medaus, riešutų.
3. Kukurūzų košė su džiovintais vaisiais lėtoje viryklėje
Sudėtis:
• du pieno daugiakakiai;
• du stikliniai vandens;
• kelių grūdų kruopos;
• 100 gramų džiovintų abrikosų ir razinų;
• pusė sviesto;
• 2-2,5 str. šaukštai cukraus;
• druska.
Kaip virėjas:
1. Nuplaukite džiovintas razinas ir džiovintus abrikosus, įdėkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių. Dar kartą nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite, sulenkite įdubą ir supjaustykite į mažus kubelius.
2. Sumaišykite vandenį ir pieną.
3. Kruopščiai nuplaukite kūną ir įdėkite į daugelio viryklių dubenėlį, uždenkite pieno-vandens mišiniu, įdėkite granuliuoto cukraus ir šiek tiek druskos.
4. Kepkite „Porridge“ režimu 1 valandą ir 10 minučių.
5. Įdėkite paruoštus džiovintus vaisius ir sviestą, gerai sumaišykite.
6. „Quenching“ arba „Heating“ leiskite daugiau 20 minučių.
7. Kartu su džiovintais vaisiais galite pridėti ir riešutų, graikinių riešutų ar migdolų. Pirmiausia jie turi būti išvalyti nuo apvalkalo, lengvai kepti ir susmulkinti.
4. Kukurūzų košė daugiakanalėje: receptas su moliūgais
Sudėtis:
• trys pieno puodeliai;
• 3/4 kukurūzų kruopų;
• šaukštas cukraus;
• druska pagal skonį;
• saldaus kremo sviestas;
• 300 gramų moliūgų.
Kaip virėjas:
1. Įdėkite plaunamus kukurūzų kruopos į sausą daugiasluoksnį dubenį, maišydami jį kepkite 12 minučių atitinkamu režimu. 2. Kai kryžius gauna malonų auksinį atspalvį, užpildykite jį verdančiu pienu. Palikite pusvalandį, išjunkite lėtą viryklę, kad kryžius išsipūtų.
3. Kukurūzų kruopos stovi, paimkite moliūgą: nulupkite žievelę ir sėklas, supjaustykite į mažus kubelius.
4. Pabarstykite moliūgų kubeliais cukrumi, leiskite jam stovėti šioje formoje 10-15 minučių. Šį kartą pakanka moliūgų sulčių.
5. Įdėkite moliūgą į grūdus, įpilkite druskos ir sviesto, sumaišykite.
6. Kepkite 35 minutes, pasirinkdami Pieno košė.
7. Sumaišykite gatavą košę ir, jei pageidaujate, švelniai perkelkite į plokšteles, garnyruotomis ir nuluptomis moliūgų arba saulėgrąžų sėklos.
5. Kukurūzų košė su daržovėmis lėtoje viryklėje
Sudėtis:
• du daugiapakopiai kruopos;
• penki daugiapakopiai vandens;
• prieskoniai, druska;
• česnakai;
• augalinis aliejus;
• svogūnai;
• morkos;
• nedideli cukinijos.
Kaip virėjas:
1. Nulupkite visas daržoves, supjaustykite svogūnus į mažus kubelius, morkas plonomis juostelėmis, vidutinio dydžio jaunų skvošų kubeliais.
2. Įpilkite alyvos į daugiakanalio keptuvę, kepkite, įjunkite „Baking“ režimą, pirmiausia svogūnus, tada pridėkite morkas ir, galiausiai, cukinijų.
3. Įdėkite pjaustytą česnaką, prieskonius ir druską, mirkykite šiek tiek daugiau, kad visas perteklius liktų, tada padėkite jį ant plokštės.
4. Į dubenį, kuris po daržovių negali nuplauti, padėkite grūdus. Užpildykite vandeniu, įpilkite truputį druskos, virkite 40 min.
5. Po pyptelėjimo atidarykite daugiakanalio dangtį, įdėkite anksčiau keptas daržoves į košę ir sumaišykite.
6. Kepkite dar 30 minučių „Peheat“ režimu.
6. Kukurūzų košė daugiakanalio: receptas su mėsa
Sudėtis:
• svaras liesos kiaulienos;
• neišsamūs daugiasluoksniai grūdai;
• keturios stiklinės vandens;
• didelis svogūnas;
• prieskoniai, druska.
Kaip virėjas:
1. Gerai išskalaukite mėsą, išdžiovinkite, suvyniokite į popierinį rankšluostį, tada supjaustykite į mažus kubelius.
2. Įdėkite kiaulę į pašildytą alyvą dubenyje.
3. Įdėkite supjaustytą svogūną.
4. Paruoštus ingredientus kepkite režimu „Kepimas“, maišydami apie 20 minučių, kol jie sušvelnės ir taps patraukliu aukso rudos spalvos atspalviu.
5. Įdėkite plauti kruopos, druska, prieskoniai. Užpildykite visus vandeniu.
6. Kepkite kukurūzų košė lėtos viryklės režimu 30 minučių.
7. Prieš patiekdami, kruopščiai sumaišykite ir, jei pageidaujate, papuoškite šviežiais žalumynais.
7. Kukurūzų košė su grybais lėtoje viryklėje
Sudėtis:
• 300 g kukurūzų kruopų;
• 300 gramų pievagrybių;
• litro vandens;
• morkos;
• dvi lemputes;
• druska, prieskoniai;
• kukurūzų arba saulėgrąžų aliejus.
Kaip virėjas:
1. Įdėkite grūdus į dubenį, kruopščiai nuplaukite.
2. Nulupkite morkas ir svogūnus, nuplaukite grybus ir išdžiovinkite.
3. Iškirpkite morką į smulkias šiaudas, grybus mažais kubeliais ir ketvirtį svogūną į žiedus.
4. Nustatykite „Fry“ režimą iki 15 minučių.
5. Supilkite aliejų ir, kai tik jis įšyla, įpilkite svogūnų, grybų ir morkų. Prieš minkštinant maistą ir įsigydami auksinį plutą, kepkite, maišant, neuždarydami dangčio.
6. Į keptas sudedamąsias dalis įdėkite kruopų, druskos, prieskonių. Supilkite verdančiu vandeniu ir sumaišykite.
7. Uždenkite daugiakarterį dangčiu, nustatykite programą „Kasha“ arba „Krupa“ 20 minučių. 8. Po ketvirtadalio valandos atidarykite daugiakanalio dangtelį, maišykite košė.
9. Palikite jį „šildymo“ režimu 10 minučių.
10. Uždėkite paruoštą kukurūzų košę ant lėkštelių, garnyrų garnyrai.
Kukurūzų košė daugiakookeryje - maisto ruošimo paslaptys ir subtilybės
• Jei virimo pabaigoje pastebėsite, kad košė yra stora, įpilkite virinto vandens ar pieno ir pamirkykite košę „šildytame“ režime dar 15-20 minučių.
• Jei atidarote dangtelį ir matote, kad vanduo ar pienas nėra visiškai išnykę, tiesiog maišykite košę ir 10-20 minučių palikite „Peheat” režimu. Taip pat turėkite omenyje, kad košė, stovėdama truputį, sutirštėja.
• Nebijokite atnešti kažką naujo patiekalui, kukurūzai puikiai dera su beveik visais produktais. Papildomi skonio užrašai duos košės daržovių garavimui, skrudintiems paprikams ir pomidorams, sūdytiems sūriams ir daug daugiau.
• Vaisiai ir džiovinti vaisiai, priešingai nei daržovės, grybai, mėsa, pridedami prie jau paruošto košės, tai galima padaryti įvairiais būdais: supjaustyti maišytuve ir sumaišyti su visa mase arba įdėti į didelį gabalėlį ant plokštelės.
