Slapukai yra puikus užkandis, gydymas ir puikus papildymas arbata. Jis gali būti paruoštas įvairiais būdais, tačiau greiti receptai dažniausiai traukia dėmesį. Vis dar! Nedaug žmonių nori praleisti kelias valandas virtuvėje.
Greiti slapukai - bendrieji virimo principai
Kadangi čia yra greitas receptų pasirinkimas, tuomet slapukus nereikia paruošti glazūrų, sirupų, virti karamelės. Be to, tešla labai greitai sumaišoma. Sumuokite sviestą arba grietinę, kol sklandžiai, atvėsinkite ir pakartotinai pašildykite maistą. Viskas yra daug paprasčiau ir lengviau.
Kokią tešlą sudaro:
• sviestas, margarinas;
• kefyras, grietinė, varškė;
• medus, riešutai;
• kiaušiniai.
Nuoseklumas yra kitoks. Dažniausiai slapukai iškeliami su suktuvu, tada supjaustyti peiliu (galite paimti volelį) arba išspausti specialiomis formomis (gabalais). Kartais jie daro minkštą tešlą, kuri yra ant kepimo skardos su šaukštu arba iš jo rutuliai, lazdelės ir kiti skaičiai.
Kadangi visi slapukų receptai skubėti, tešla labai greitai sumaišoma. Todėl turite nedelsiant įjungti orkaitę. Paprastai atskirkite 200 laipsnių. Jei kepate 180 ir žemiau, maži produktai tiesiog išdžiūsta. Taip pat nerekomenduojama virti saldžių sausainių daugiau kaip 230 laipsnių temperatūroje. Jis gali degti labai greitai.
Greito cukraus sausainių ant margarino receptas
Paprasčiausias ir prieinamesnis greito cukraus slapukų receptas. Jei neturite laiko švelniai švelninti margariną, galite jį slinkti mikrobangų krosnelėje. Sudėtis
• 100 g margarino;
• 100 g grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus tešlos;
• cukrus purškimui;
• 5 gramai sodos;
• 200 gramų miltų;
• žiupsnelis vanilės.
Paruošimo metodas
1. Sumaišykite grietinę su soda, palikite vieną minutę. Jei vietoj soda už tokius slapukus imtuvas, tuomet kiekis pageidautina padidinti du kartus, o pats produktas yra sumaišytas su miltais.
2. Į minkštąjį margariną įpilkite cukraus. Tai truputį, tik siekiant pagerinti skonį ir spalvą. Grind, įveskite grietinę ir vanilę.
3. Supilkite kviečių miltus, sumaišykite, suminkykite.
4. Nedelsiant uždėkite jį ant stalo, pabarstykite miltais. Riedėjimo kaištis suka didelę tortilę. Storis yra apie pusę centimetro.
5. Pabarstykite storu cukrumi, dar kartą pasivaikščiokite su valcavimo juosta, kad ją paspaustumėte.
6. Nupjaukite savavališkų figūrų peiliu, nusiųskite į kepimo skardą.
7. 200 laipsnių, slapukai kepami 12-15 minučių.
Greito kefyro slapukų receptas su riešutais
Norint paruošti tešlą, kefyrą galite visiškai suvartoti. Be to, jį puikiai pakeičia rūgštus pienas ir kiti panašūs produktai. Taip pat bandymui reikės augalinio aliejaus. Tai yra, nieko nereikia suminkštinti, lydyti ir atvėsti.
Sudėtis
• 290 gramų baltųjų kviečių miltų;
• 0,5 tl. soda;
• 100 gramų kefyro;
• 100 ml aliejaus (rafinuotas);
• vienas kiaušinis;
• 120 g smulkiojo cukraus;
• 2 šaukštai. l riešutai.
Paruošimo metodas
1. Į dubenį supilkite kefyrą, išmeskite sodą ir cukrų. Sumuokite minutę su maišytuvu arba rankiniu šluoteliu.
2. Įpilkite kiaušinį, greitai nuvalykite.
3. Įpilkite augalinio aliejaus. Mes naudojame tik rafinuotą produktą, kad baigti slapukai neturėtų pašalinių kvapų.
4. Užpildykite miltus, sumaišykite tešlą. Ji neturėtų klijuoti. 5. Ritinkite masę į didelį sluoksnį. Išspauskite bet kokio dydžio slapukus.
6. Uždėkite ant kepimo skardos, nuvalykite paprastu vandeniu. Šiam tikslui galite naudoti silikoninį šepetį. Tada pabarstykite kapotų riešutų. Nebūtina juos kepti iš anksto.
7. Kepkite iki rožinės spalvos. Švelniai išimkite iš keptuvės, kad nebūtų pabarstyti riešutai.
Ginger Honey Cookie receptai
Medaus pyragaičiai skiriasi ne tik skoniu ir aromatu. Dėl to, kad tešla yra pridėta medaus, jis tampa akytas, labai minkštas, įgauna labai gražią spalvą. Ir nebandykite pakeisti šio produkto cukraus sirupu, nieko gero nebus. Be to, jums reikės imbiero. Šis receptas yra geras, nes galite naudoti šviežią arba džiovintą šaknį, tačiau bet kuriuo atveju jis turi būti kapotas.
Sudėtis
• 230 g soros. miltai;
• 0,5 tl. bet koks imbieras;
• 100 gramų gamtos. medus;
• 0,5 tl. soda;
• 100 g sviesto (grietinėlė yra ne mažesnė kaip 65%);
• 1,5 tl. kepimo milteliai;
• 100 g cukraus.
Paruošimo metodas
1. Dideliame dubenyje nusiųskite receptinius miltus. Patartina ištirti produktą prieš tai.
2. Įpilkite kepimo miltelių su imbieru, supilkite cukrų, išmeskite druskos žiupsnį ir visa tai tiesiog maišykite.
3. Supjaustykite sviestą į griežinėliais, įpilkite į miltus, sumalykite visus, kol ištirps aliejaus gabalėliai.
4. Dabar reikia pridėti medaus ir sodos. Jei medus nėra šviežias, jis taip pat gali būti naudojamas tešlai, bet prieš tai galite šiek tiek ištirpti.
5. Pridėjus medų, panardinkite rankas į masę, sumaišykite tešlą. Maskuokite, kol visos sudedamosios dalys yra plastikinės.
6. Surinkite mažus rutulius. Mes gaminame paprasto riešutmedžio dydį. Jei pageidaujate, jie gali būti valcuoti cukrumi arba jo mišiniu su maltos cinamono milteliais. 7. Mes formuojame rutulius skleidžiame ant kepimo skardos. Tešla gerai augs, o sausainiai šiek tiek išplės. Todėl tarp kamuoliukų paliekame pakankamai vietos.
8. Įdėkite orkaitę. Jis turėjo būti šiltas iki 190 laipsnių. Kadangi tešle yra daug cukraus ir medaus, geriau nevartoti aukštesnės temperatūros. Kepimas truks tik 12-15 minučių.
Greito slapukų be kiaušinių receptas
Norint gauti greitus slapukus šiam receptui, kiaušinių nereikia, tačiau jums reikės manų kruopos ir sviesto. Tokie kepenys gali būti pagaminti saldus arba sūrus.
Sudėtis
• stiklinė manų kruopos;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus smėlis;
• 200 g minkšto sviesto;
• 0,6 puodeliai miltų;
• žiupsnelis druskos;
• vanilino;
• trynimas tepimui;
• cukrus ar sūris purškimui.
Paruošimo metodas
1. kruopščiai sutepkite aliejų ir smėlį. Padarykite jį rankiniu būdu arba galite paimti maišytuvą, šiuo atveju nugalėti porą minučių, jis greitai pasirodys.
2. Įpilkite druskos ir manų kruopos. Viską vėl šlifuokite.
3. Maišymo procese į sviesto mišinį įpilkite kvietinių miltų, sumaišykite įprastą minkštą tešlą.
4. Nedelsiant uždėkite tešlą ant pergamento lapo, pabarstykite miltais ir išgręžkite valcavimo galvutę. Padaryti storą sluoksnį apie 1 cm.
5. Jei ruošiatės saldaus varianto, galite tepti ir pabarstyti cukrumi.
6. Sūrus sausainius galite naudoti sezamo sėklomis, riešutais arba sezamo sėklomis.
7. Kepkite tokius slapukus maždaug 180 laipsnių žemoje temperatūroje. Jis paruoš apie 18-20 minučių.
Greito slapukų su varške "Ausys" receptas
Receptas yra greitas ir daugelis žinomų slapukų. Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo varškės drėgmės. Margariną ir sviestą galima pakeisti. Panašus receptas yra skirtas riebalų grietinei, tačiau šiam pasirinkimui jums reikės dar daugiau miltų. Sudėtis
• 300 g varškės;
• vanilės maišas;
• 150 g cukraus;
• 150 g aliejaus;
• 5 gramai ripperio;
• 240 gramų baltųjų kviečių miltų.
Paruošimo metodas
1. Pieno sūris turi būti kruopščiai sumalamas, tada sumaišykite su minkštu sviestu. Tai galite padaryti lengviau: įdėkite į dubenį, pridėkite druskos žiupsnį ir viską įveikite paprastu maišytuvu.
2. Į varškės masę įpilkite vanilino ir miltų, užpildykite kepimo miltelius. Minkyti tešlą rankomis.
3. Įdėkite jį ant stalo, išgręžkite, pabarstykite miltais. Padarykite ploną sluoksnį, ne didesnį kaip pusę centimetro.
4. Paimkite įprastą standartinį stiklą, panardinkite kampus į miltus, išspauskite apskritimus iš tešlos.
5. Kiekvienas apskritimas yra supiltas į abiejų pusių granuliuotą cukrų, sulankstytas per pusę, po to vėl per pusę. Lengvai nuspauskite.
6. Perkelkite formuotą „ausį“ į keptuvę. Neleiskite kitų slapukų. Apkarpyti tešlą reikės rinkti, ištiesti, kartoti.
7. Kepkite 190 laipsnių, kol „ausys“ nudegs.
Greito slapukus "Makovka" receptas
Slapukai su aguona gaunami ne tik gražiai, bet ir labai kvapni. Čia yra vienas iš paprasčiausių gaminant receptus.
Sudėtis
• 0,2 kg cl. aliejus;
• 0,15 kg cukraus;
• keturi šaukštai aguonų;
• svaras miltų;
• 5 g skiediklio;
• vienas didelis kiaušinis;
• druska, vanilė.
Paruošimo metodas
1. Sumaišytą sviestą sumaišykite su granuliuotu cukrumi, sumaišykite su homogenizacija panardinamuoju maišytuvu arba naudokite maišytuvą. Pakanka vienos minutės.
2. Pridėkite kiaušinį, vėl nuvilkite, išmeskite nedidelį druskos žiupsnį.
3. Į tešlą įpilkite vanilino, supilkite stiklinę miltų, truputį maišykite, įdėkite aguonų sėklas ir likusius miltus. Padarykite įprastą tešlą valcavimo įrankiu.
4. Nukirpkite kamuoliuką iš aguonų masės, pabarstykite miltais, ištraukite didelę plokščią, 0,5 cm storio tortą. 5. Išspauskite visus slapukus. Arba mes įsivaizduojame ritininį peilį ir greitai supjaustome deimantus, kvadratus, trikampius.
6. Nedelsiant perkelkite figūras ant kepimo skardos ir kepkite iki 200 laipsnių.
Greiti slapukai - patarimai ir gudrybės
• Jei nėra specialių slapukų, paprastai naudojami stiklai ir kaminai. Kad tešlą būtų lengva ištraukti, o ne klijuoti, kraštą reikia periodiškai supilti į miltus.
• Kad cukrus, riešutai, aguonų sėklos ir kiti milteliai gerai priliptų prie tešlos, jis turi būti tepamas kiaušiniu arba bent jau paprastu vandeniu. Iš sauso paviršiaus jis greitai sutriks.
• Daugelis slapukų nesiliečia su kepimo skarda, nes jame yra didelis riebalų kiekis, tačiau dar geriau padengti lapus pergamentu. Sutraiškytas cukrus, aguonų sėklos, džemo lašai sudegina.
• Net ir iš paprasčiausios tešlos gausite labai skanius ir aromatingus slapukus, jei į jį įdedate imbiero, cinamono, vanilino ir įvairių esencijų. Taip pat galite keisti įvairių purslų išvaizdą ir skonį. Be cukraus, tai gali būti riešutai arba aguonai.
