Koldūnai, kuriuos galite valgyti kiekvieną dieną pusryčiams, pietums ir vakarienei. Šis patiekalas yra labai dažnas ir populiarus. Bet dėl kokių nors priežasčių daugelis dabar nori pirkti gatavus pusgaminius ir ne taip sunku padaryti naminius koldūnus. Taip, tai užima daug laiko, bet rezultatas yra verta.
Skanūs koldūnai yra svarbūs ne tik įdarui, bet ir tešlai. Galime pasakyti, kad nebus tešlos be gydymo. Galų gale, jei tešla nėra skanus arba virti minkšti virimo paruošti koldūnai, malonumas nėra pakankamas.
Nors mūsų tėvai tikriausiai žino tobulo testo paslaptis, ar turite vaikystėje vakarus, kai darėte koldūnus su savo šeima? Jei neturite tokių prisiminimų, padarykite juos sau. Mes jums pasakysime apie geriausią tešlos receptą, skirtą gydyti pieną.
Ką reikia žinoti prieš pradėdami gaminti maistą? Pagrindinė tešlos sudedamoji dalis, be abejo, yra miltai, todėl pasirinkite tik išbandytus aukštos kokybės miltus (baltus), kuriuose yra didelis glitimo kiekis.
Taigi, kai minkyti tešlą, nevairuokite rankų miltais. Tai bus sunku, o ne skanus. Stenkitės laikytis recepte nurodyto miltų kiekio. Tai, žinoma, gali svyruoti, tačiau priimtinose eismo vietose.
Taigi, su subtilybėmis išsiaiškinome, minkštame puikią tešlą koldūnams.
Sudėtis:
Pienas - 130 ml; Vanduo - 50 ml;
Miltai - 3,5-4 puodeliai (200 g);
Kiaušinis - 1 vnt .;
Druska - 1 šaukštelis;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
Receptas:
Jei naudojate naminį pieną, įsitikinkite, kad jį atskieskite vandeniu, jei naudojate pieno, kuriame yra parduotuvė, tada nebūtina atskiesti vandeniu.
Giliame dubenyje išpjaukite 3 puodelius miltų ir pridėkite kiaušinį, šiltą pieną ir vandenį, nepamirškite druskos. Jei dulkės ant stalo, tada padarykite miltų kalną, gerai įdėkite ir įpilkite skysčio.
Minkštinti tešlą šaukštu. Jis vis dar yra lipnus ir nesukelia į „com“. Dabar pridėkite augalinį aliejų. Tai suteiks tešlos elastingumą ir tankį.
Tai atrodo kaip tešla, su trimis stikline vandens ir likusiais ingredientais.
Dabar apipurkškite stalą ar darbo paviršių miltais ir išplatinkite tešlą iš stalo ir pradėkite minkyti rankas. Palaipsniui pripilkite miltų ir minkyti gerai, kol tešla prilimpa prie jūsų rankų. Tokiu atveju tešla turi būti lygi ir gerai išlaikyti formą.
Tešlą sumaišėme 4 puodeliai miltų. Dabar padengiame tešlą rankšluosčiu arba paslėpti jį maišelyje 30-40 minučių.
Po 40 minučių tešla taps dar elastingesnė ir bus gerai formuojama. Atėjo laikas virti koldūnus.
Porcijos už konteinerį - 6.
Virimo laikas - 50 minučių
100 g:
Baltymai - 7,43
Riebalai - 4,85
Angliavandeniai - 49,34
Kcal - 267,66
