Ryžių keptuvė - bendrieji virimo principai ir metodai
Ryžiai yra rytų duonos kultūra. Sunku įsivaizduoti, kad visos tautos ją naudoja mityboje taip pat, kaip ir duoną. Kai kurie japonai karštą vasarą valgo 4 kg ryžių per dieną. Geriausioje vietoje kiekviename name yra ryžių pyragaičių kalnas, taip pat paprastieji virti ryžiai - gerovės ir sėkmės simbolis. Tačiau ryžiai vertinami ne tik Rytų šalyse. Praktiškai visame pasaulyje šis populiarus javų derlius naudojamas pirmuosius ir antrus kursus, konditerijos gaminius, želė ir kitus gėrybes.
Ryžių keptuvė tinka bet kuriam maistui. Jūs galite maitinti tiek žmonių, kiek galite, naudodamiesi gausiu valgiu, nesvarbu, kokie ingredientai yra ten, išskyrus ryžius. Patys ryžiai suteikia patiekalo maistingumo ir naudingumo. Iš tiesų šiame subalansuotame produkte yra viskas - kalis ir natris, B grupės vitaminai, daug naudingų komponentų. Labiausiai naudinga naudoti nepoliruotus nebalintus grūdus. Jokie kiti grūdai negali pasigirti tokiu daug krakmolo.
Ryžių keptuvė - maisto ruošimas
Norint paruošti keptuvę, ryžiai turi būti virti. Leiskite mums pasakyti didelę paslaptį - nepaisant to, kad parduotuvėse yra didžiulis šios naudingos grūdų asortimentas, absoliučiai bet kokia veislė tinka keptuvėms gaminti. Brangios ryžių veislės, žinoma, yra geresnės kokybės, jos yra lengviau virti ir lieka sveikos. Tačiau iš paprasčiausių ryžių jūs galite padaryti nuostabų puodą. Kaip virti ryžius? Išmatuokite ryžius pagal tūrį, o ne svorį, kad būtų lengviau apskaičiuoti vandens kiekį. Viename ryžių tūrio turi būti du skysčių kiekiai. Ryžių keptuvėms su mėsa galite virti ryžius sultine (pageidautina, natūraliu, o ne iš bulvių kubelių). Jūs galite virti jį keptuvėje su dangčiu, katilo ar storu sieneliu. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, tada padėkite ryžius ir užpilkite vandeniu. Sviestas bus virti ryžiais, balti virėjai 15 minučių, rudi - 40 minučių.
Jei kyla abejonių dėl pasirengimo, skonis grūdus. Kitas būdas išbandyti pasirengimą yra pakreipti keptuvę, kad nustatytumėte vandens buvimą. Jei yra vandens, dar keletą minučių palikite jį ant ugnies. Tada išjunkite šilumą ir iškirpkite keptuvę arba keptuvę, palikite tam tikrą laiką. Taigi gausite sausus ryškius ryžius, kurie naudojami kaip šalutinis patiekalas arba įvairių patiekalų komponentas.
1 receptas: Ryžių keptuvė su maltomis vištomis
Dėl bet kokio patiekalo jų ryžiai gali būti nuimami iš anksto. Virti ryžiai šaldytuve gali būti laikomi kelias dienas. Mince gali būti paimta - vištienos, jautienos arba mišrios.
Sudėtis: ryžiai (1 puodelis, 230 gramų), smulkinta mėsa (vištiena, 40 gramų), svogūnai (1-2 dalys), kiaušiniai (2 vnt.), Druska, augalinis aliejus, prieskoniai.
Virimo būdas
Virti ryžius. Smulkiai pjaustyti svogūnai kepti augaliniame aliejuje su smulkinta mėsa. Druska ir pipirai. Žaliavinius kiaušinius sumaišome su ryžiais, paruošiame orkaitę - pašildykite iki 190 laipsnių. Riebaluotoje formoje vėl uždėkite pusę ryžių, tada įdėkite į ryžių. Įdėjome orkaitę 30 minučių. Patiekalas su mėsa, galite pridėti daržovių - morkų, paprikos ir pomidorų. Šiuo atveju geriau juos kepti malta mėsa.
2 receptas: Ryžių ir varškės padažas su apelsinais
Ryžiai puikiai tinka saldiems patiekalams ruošti. Prisiminkite, pavyzdžiui, džiovintus vaisius. Puodai su apelsinais yra tik puikiai skanus patiekalas. Ypač mylėkite savo vaikus, kad nebūtų jokios paslapties, ir daugelis žmonių turi saldų dantį. Gydykite savo artimuosius, nes tai visiškai paprasta.
Sudėtis: ryžiai (150 g), varškė (400 g), razinos, kiaušiniai (3 vnt.), Cukrus (pusė puodelio), miltai (1 puodelis, oranžinė (1 didelė)).
Virimo būdas
Virti ryžius iki pusiau virti, nuplauti razinos ir įdėti varškės masę į didelę plokštelę. Pridėti varškės ryžių, razinų, 3 šaukštus. šaukštai cukraus, 3 kiaušiniai, tada stikline miltų ir gerai sumaišomi. Dėl mažos ugnies, ištirpinkite 30 g sviesto ir 2 valg. šaukštai cukraus. Apipjaukite oranžinę žiedą ir skleiskite lydytame svieste. Tada padėkite tešlą, siųskite orkaitę 30-40 minučių. Atvėsinkite keptą puodą, uždenkite plokštele ir pasukite formą. Oranžiniai žiedai yra viršuje. Tai ne tik skanus, bet ir gražus.
3 receptas: Ryžių keptuvė su grybais ir menkėmis
Sudėtis: ryžiai (200 g), sūris (450 g), šampinjonai (500 g), miltai (2-3 šaukštai), miltai (2-3 šaukštai), kiaušiniai (1 vnt.) , česnakai (1-2 skiltelės), pomidorai (2-3 vnt.), druska, pipirai, aliejus tepimui, konservuotos menkės.
Virimo būdas Virkite ryžius ne iki galo, patrinkite sūrį ant šiurkščio ryžių. Maždaug 1/23 sūrio sumaišytų su ryžiais ir įdėkite žaliavinį kiaušinį, miltus. Pasirodo, tam tikra stipri tešla. Grybai kepami svogūnais, česnakais, druska ir pipirais. Įpilkite miltų, per minutę ar dvi įpilkite pienu ir grietine, kad padažytumėte. Pirmasis alyvuotos formos sluoksnis yra ryžiai, tada grybai ir viršuje išdėstyti konservuoti menkės. Viršuje supjaustyti pomidorų žiedai padengia visą likusį sūrio sluoksnį. Krosnyje 30-40 minučių susidaro skanus ruddy pluta. Šiek tiek atvėsinkite patiekalą ir patiekite. Puodai išlaiko formą, ją lengva supjaustyti į švarius gabalus.
Rice Casserole - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Ryžiai yra labai demokratiškas produktas, keptuvė gali būti virinama su įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, šviežiais vaisiais. Įsivaizduokite, kaip skanus troškinys gali būti pagamintas su obuoliais, kriaušėmis ar kitais vaisiais. Nulupkite juos nuo odos ir sėklų, supjaustykite į mažus gabalus.
Gesinkite šiek tiek vandens. Pridėti į ryžių vaisius, cinamono miltelius, plakta kiaušinius, šiek tiek sviesto ir kepkite. Bon apetitą.
Ryžių kilmės nuoroda
Iš Kalimantano salos atvyko pas mus legenda apie ryžius. Senovėje, kai dangus vis dar buvo arčiau žemės, teisieji ir dievai kartais pakeitė vietas. Dievai nusileido į žemę, teisieji pakilo į dangų. Vieną dieną jaunuolis, atėjęs į dangų, pamatė ryžių sėklas ir paklausė, kas tai buvo. Dievas gailestingai elgėsi su jaunuoliu virtais ryžiais. Dvasios, saugančios ryžius, negalėjo paimti su juo į žemę, paaiškindamos jaunuoliui, kad tai yra Dievų maistas. Kai jaunuolis kitą kartą atėjo į dangų, jis paslėpė kelis ryžių grūdus ant jo kulnų, grįžo į žemę ir pristatė jį žmonėms. Taigi ryžiai pateko į Žemę. Ryžių dievybė šiandien yra Japonijoje, ant aukos altoriaus pakopų yra dubenys ryžių ir puodelių druskos ir vandens. Norėdami paprašyti Dievybės už ryžių pagalbą, jums reikia 100 kartų eiti aplink akmenį ir pakartoti savo brangiausią norą. Tada jis išsipildys. Štai kodėl jaunavedžiai į vestuvių dieną atneša ryžių pyragus.
