Vištienos kepsnys kepenyse - paprastų ir nebrangių vištienos patiekalų su daržovėmis receptas. Jūs galite kepti orkaitėje, kai visi virti mėsos, arba įdėti į šaldiklį gabalas, kad namas pasiektų skanių naminių mėsos. Tinkamu laiku juos reikės atitirpinti, kepti krosnelėje arba troškinti. Įvairiems meniu galite paruošti įvairius padažus šiam patiekalui - pomidorų, kreminės arba klasikinės baltos padažos. Ant šoninio patiekalo rekomenduojame naudoti bulvių košes - nuolatinį mėsos gabalą.
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos už konteinerį: 10
Sudedamosios dalys vištienos kepsnių virimui krosnyje:
- 1 kg vištienos;
- 200 g virtų ryžių;
- 200 g baltųjų kopūstų;
- 10 g svogūnų;
- 80 g saldžiųjų paprikų;
- 1 čili pod;
- 60 g maltų krekerių;
- druska, pipirai, augalinis aliejus kepimui.
Metodas vištienos kepsnių virimui krosnyje.
Mes padalijome šiek tiek vištienos. Nupjaukite sparnus, kojas, iškirpti kraigo. Šie vištienos gabaliukai paliekami sultiniams.
Mes pašaliname odą nuo vištienos. Krūties centre mes darome du gilius išilginius pjūvius, supjaustome filė iš kaulų. Taip pat pašalinkite odą ir mėsą nuo klubų. Oda nereikalinga, ji pridedama prie smulkintos mėsos, pagamintos pagal pramoninį metodą, ir kai pasiruošiame sau, neturėtume sutaupyti pinigų produktų kokybei.
Iškirpti į kubelių krūtinę ir šlaunis. Jei turite sausgyslių ir riebalų - pašalinkite.
Įdaro užpildymas. Jūs galite jį sumalkyti mėsmalėje, supjaustyti smarkiai aštrintu peiliu ant pjaustymo lentos arba sumalti jį į procesorių. Pastarasis metodas žymiai sumažina kepimo laiką, todėl naudoju maišytuvą.
Smulkiai supjaustykite svogūnus mėsos mėsoms, pasilenkite daržovių ir sviesto mišinyje iki permatomos būklės, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Sumaišykite į gilų dubenį, maltą vištieną, maltus krekerius, rudus svogūnus, smulkiai pjaustytą saldžią bulgarų pipirą ir čili. Jei gaminate šeimą su vaikais, o vaikai nevalgo pikantiško maisto, čili neturėtų būti pridedama.
Raudyklėje sumaišykite didelį trintuvėlį arba supjaustykite baltą kopūstą. Likusioms sudedamosioms dalims įpilkite kopūstų.
Tada įdėkite šaltai virtus ryžius, pabarstykite skoniu druska, pipirais su maltais juodaisiais pipirais.
Kruopščiai minkyti maltas mėsos. Jūs galite įdėti jį į lentą ir minkyti rankomis, kad visi ingredientai būtų gerai sujungti.
Naudokite šlapias rankas, kad gamintumėte mažas ovalus mėsos. Užkepimui ant kepimo skardos dedame pergamentą, tepdami jį daržovių arba alyvuogių aliejumi. Mes skleidžiame mėsos, paliekant tarp jų tuščią erdvę, kad jie nespaustų arti vienas kito.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą dedame į orkaitės centrą, kepkite 7-8 minutes, tada išimkite kepimo skardą, apverskite, virkite dar 5 minutes.
Į stalą patiekiami karštieji vištienos taukai, papuošti patiekalais šviežiomis žolelėmis, pabarstykite pipirais pagal skonį. Vištienos mėsos rutuliukai orkaitėje yra paruošti. Bon apetitą!
Štai trumpas šių mėsos padažų receptas. Smulkiai supjaustykite svogūnus, pridėkite česnako skiltelę. Kepkite daržoves svieste 2 minutes. Į dubenį sumaišykite grietinę su miltais, ketchupu ir šaltu vandeniu. Supilkite mišinį į keptuvę, druską, užvirkite, paruošite 3-4 minutes.
