Salotos „Lesnaya Polyana“ - bendrieji paruošimo principai
Salotos "Forest Glade" ir "Grybų glade" panašios salotos, dažniausiai gaminamos iš sluoksnių, pagamintos iš žalios vejos su grybais. Vienintelis skirtumas yra tas, kad grybai nėra privaloma „Forest Glade“ sudedamoji dalis.
„Forest Glade“ apima įvairius produktus: jūros gėrybės, mėsos gastronomija, šviežios, virtos ir sūdytos daržovės, grybai, žalumynai, įvairūs sūriai ir kiti produktai. Salotos yra apsirengusios majonezu, retai su sviesto aliejumi.
Salotos „Lesnaya Polyana“ - produktų ir patiekalų paruošimas
Salotų produktai „Forest Glade“ plaunami, nulupami, plaunami, termiškai apdorojami ir pjaustomi.
Siekiant paruošti įvairius „Forest Glade“ salotų variantus, reikalingas standartinis indų ir indų rinkinys (salotų dubenys).
Gėrimų salotų receptai:
1 receptas: „Forest Glade salotos“
Apie šią salotą galime pasakyti: valgomąjį kraštovaizdį, tapybos temą - pievą - pievą su miško grybais, o ne spalvingą akvarelę - ne mažiau ryškų maistą. Be to, „Forest Glade“ salotos ne tik patiks akis, bet ilgą laiką išgelbės jus nuo obsesinio alkio jausmo. Lėkštelėje yra daržovių, grybų ir mėsos gastronomijos harmonija.
Reikalingi ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vnt.
- perdirbtas sūris su grybų skoniu - 1 gabalas;
- kumpis - 250 gramų;
- Krymo svogūnai - 1 vidutinio dydžio;
- didelės bulvės - 1 gabalas;
- marinuoti grybai (nedideli) - 250 gramų;
- kapotų krapų, svogūnų plunksnų, petražolių - 1-1,5 šaukštai;
- majonezas kaip padažas.
Paruošimo metodas:
- Pusiau žiedai iš Krymo svogūnų, marinuoti actu su vandeniu (santykiu 1: 1) ir 30 minučių. Paspaudžiami marinuoti svogūnai.
- Kubelių formos kumpis yra padalintas į dvi dalis.
- Virti kiaušiniai, perdirbti sūriai ir bulvės yra sumalti ant daržovių pjaustytuvo su mažu antgaliu.
- Marinuoti grybai plaunami ir išdžiovinami.
- Žalias asortimentas petražolių, svogūnų, krapų forma yra sumaltas ir sumaišytas.
Produktai išlaikė parengiamąjį etapą
ant plokščios plokštės su rutuliais, kalvos forma:
- kumpis (majonezo tinklas);
- perdirbtas sūris (majonezo tinklas);
- medaus agarinis;
- kiaušiniai (majonezo tinklelis);
- kumpis (majonezo tinklas);
- bulvės (majonezo tinklas);
- marinuoti svogūnai.
Salotos iš visų pusių pabarstomos želdynėmis, o viršus yra gražiai išdėstytas
marinuoti grybai. Baigtas patiekalas mirkomas majoneze, kelias valandas šaltoje vietoje. Mėgaukitės valgiu!
2 receptas: „Forest Glade“ salotos su vyšnių pomidorais ir krabų lazdele
Skanūs, maistingi salotos, kurių pranašumas yra sudedamųjų dalių prieinamumas ir paprastas virimo metodas, kurį šeimininkė gali dirbti net su šiek tiek patirties. Salotos su krabų lazdelėmis, grybais ir daržovėmis ne tik papildys ir įvairins kasdienį maistą, bet ir nusipelno įtraukti į šventinį meniu. Reikalingi ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- Vyšnios - 5 vnt.
- šampinjonai - 200 gramų;
- krabų lazdelės - 200 gramų;
- lankas - 1 galva;
- Olandų sūris - 200 gramų;
- krapai - 1-1,5 šaukštai;
- majonezas kaip padažas.
Paruošimo metodas:
- Smulkiai pjaustyti česnakai, kepti iki svorio su svogūnais.
- Vyšnios pomidorai supjaustyti per pusę.
- Virti kiaušiniai, olandų sūris ir krabų lazdelės ant grotelių, krapai kapuojami.
Produktai išlaikė parengiamąjį etapą
ant plokščios plokštės su lygiais rutuliais:
- krabų lazdelės (majonezo tinklas);
- grybai su svogūnais (majonezo tinklu);
- kiaušiniai (majonezo tinklelis);
- sūris (majonezo tinklas).
Salotos viršuje yra puoštos krapų ir vyšnių puselės su majonezo lašeliais. Baigtas patiekalas mirkomas majonezu, šaltoje vietoje vieną valandą.
3 receptas: „Forest Glade“ salotos su Korėjos morkomis
Ši salotos „Forest Glade“ siejamos tik su vaivorykštė ant plokštės: ryškiai oranžinė, geltona, žalia. Toks atspalvių gausumas papildo tą patį skonio įvairovę: aštrūs Korėjos morkos, marinuoti grybai salų marinate, švelni vištienos mėsa ir šviežumo žali. Netgi gurmanams toks gydymas nebus atmestas.
Reikalingi ingredientai:
- salotos marinatais marinuoti grybai (mažas) - 400 gramų;
- vištienos krūtinėlės - 300 gramų;
- Korėjos prieskoninės morkos - 150 gramų;
- agurkai - 1 gabalas;
- kapotų krapų, svogūnų plunksnų, petražolių - 1 krūva;
- kiaušiniai - 3 vnt.
- majonezas kaip padažas;
- bulvės - 2 vnt.
Paruošimo metodas:
- Kepkite vištienos krūtines folijoje, atvėsinkite ir išardykite į pluoštą.
- Žalias asortimentas: petražolės, krapai kapotų, lengvai sūdomi ir sumaišyti.
- Smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai, sumaišyti su majonezo šaukštu.
- Agurkai (be žievelės) supjaustomi į mažus daržovių pjaustytuvus, taip pat supjaustytos bulvės ir kietai virti kiaušiniai.
Produktai, praėję parengiamąjį etapą, yra išdėstyti tankiais sluoksniais salotų dubenyje su tiesesnėmis pusėmis, padengtomis plėvele:
- šampinėliai (su kepurėmis);
- krapais su petražolėmis;
- žalieji svogūnai su krapais;
- Korėjos morkos;
- vištiena (majonezo tinklas);
- agurkai (majonezo tinklas);
- kiaušiniai (majonezo tinklelis);
- bulvės.
Baigtas patiekalas mirkomas majonezu, valandą šaltoje vietoje ir prieš patiekiant, salotų dubuo yra padengta plokščia plokštele ir apversta. Atlikęs viską teisingai, pirmasis sluoksnis turėtų būti šampinjonų dangtelis.
4 receptas: Miško glade salotos su pupelėmis ir kalmarais
Kitas puikus receptas „Forest Glade“ salotoms. Jo skonis yra pupelės, kurios pakeičia bulves, tačiau tuo pačiu metu salotos nesuteikia mažiau maitinančių, o vietoj kiaušinių pridedamos alyvuogės, jos kartu su rūkytu sūriu ir grybais suteikia patiekalų.
Reikalingi ingredientai:
- kalmarai (filė) - 350 gramų;
- konservuoti šampinėliai - 200 gramų;
- rūkyta „Suluguni“ - 120 gramų;
- Bulgarijos pipirai - 1 gabalas;
- alyvuogės - 100 gramų;
- pupelės - 250 gramų;
- agurkai - 2 vnt.
- petražolės - krūva;
- majonezas kaip padažas.
Paruošimo metodas:
- Alyvuogės supjaustomos per pusę.
- Virti kalmarai, agurkai, paprikos supjaustyti kubeliais.
- rūkytas sūrio pynimas, petražolės - kapotos.
- Pupelės virinamos standartiniu receptu.
Produktai, praėję parengiamąjį etapą, yra išdėstyti apvaliame salotų dubenyje su kamuoliais:
- pupelės (majonezo tinklas);
- šampinėliai (majonezo tinklas);
- agurkai;
- kalmarai (majonezo tinklas);
- paprika (majonezo tinklelis);
- alyvuogės;
- petražolės.
Salotos viršūnė yra papuošta grybais ir sūrio juostelėmis aplink visą perimetrą. Baigtas patiekalas mirkomas majoneze, kelias valandas šaltoje vietoje.
5 receptas: „Forest Glade“ salotos, liesos
Šis „Forest Glade“ salotos receptas yra priešingai nei pirmiau. Jis apima tik daržoves, grybus ir žalumynus, o vietoj majonezo naudojamas augalinis aliejus su aromatizuotais priedais. Salotos yra lengvos, sveikos, taigi patinka sveiko maisto rėmėjai.
Reikalingi ingredientai:
- Bulgarijos pipirai - 1 gabalas;
- marinuoti grybai - 300 gramų;
- morkos - 1 gabalas;
- žalieji svogūnai - krūva (didelė);
- spanguolės - 100 g;
- sūdyti agurkai - 2 vnt.
- bulvės - 2 vnt.
- Aliejinis padažas:
- saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- garstyčių - 0,5 tl;
- cukrus - 0,5 tl;
- druska;
- citrinos sultys - 0,5 tl;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimo metodas:
- Priemonės paruošimas: derinti ir plakti saulėgrąžų aliejų, cukrų, garstyčias, druską, citrinos sultis ir susmulkintą česnaką.
- Šiltos virtos bulvės, supjaustytos, pirmą kartą išsiųstos į salotų dubenėlį ir apsirengusios aliejumi.
- Maslata, nuplaunama ir išdžiovinta, siunčiama į bulves.
- Agurkai supjaustomi į juosteles, žalios morkos - trinamas ant trintuvo, svogūnų - smulkiai pjaustytų.
Salotų dubenyje su anksčiau pagardintomis bulvėmis visos sudedamosios dalys dedamos ir sumaišytos.
Salotos „Forest Glade“ - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Dauguma salotų „Forest Glade“. Siekiant, kad patiekalas būtų švelnus ir sudedamosios dalys tolygiai mirkomos padažu, virėjai rekomenduoja, kad visi ingredientai naudotų tą pačią formą ir dydį. Ir jei lydytas sūris yra pateikiamas recepte, geriau jį patrinti.
