Aštrus korėjietiškas morkas yra labai mėgstamas Rusijoje, kad dabar jis valgomas tik dėl linksmumo, ir kaip patiekalas mėsos patiekalams, ir įvairių salotų pavidalu.
Vienas iš populiariausių užkandžių yra paprastas ir lengvas salotos su Korėjos morkomis ir agurkais.
Šio patiekalo ingredientų derinys yra labai geras.
Morkos ir agurkai puikiai derinami ne tik tarpusavyje, bet ir su kitais galimais komponentais - mėsos, daržovių ir net vaisių.
Įvairinti kumpio, vištienos krūtinėlės, jautienos, krabų lazdelių, kiaušinių, svogūnų, baklažanų, apelsinų skonį.
Korėjos morkų ir agurkų salotos gali būti užpildytos tradiciškai - su šaltu majonezo padažu arba sojos padažu. Labai paprasta paruošti patiekalą. Svarbiausia yra išmokti padaryti Korėjos morką. Arba įsigykite paruoštą, bet tik iš patikimo gamintojo.
Korėjos morkų ir agurkų salotos. Bendrieji virimo principai
Dešinės Korėjos morkų paslaptis yra svogūnų aliejuje, kapotų česnakų ir tinkamo prieskonių kiekio. Jei ūkyje yra specialus kepalas kepimui Korėjoje, tada salotos su Korėjos morkomis ir agurkais pagrindas nėra visiškai sudėtingas.
Dėl svaro tarkuotų morkų reikia imtis:
• didelė balta lemputė;
• trys česnako skiltelės;
• trys šaukštai kepimo aliejaus;
• du šaukštai devynių procentų acto;
• pusė šaukštų maltų koriandro sėklų;
• druska pagal skonį (pusė arbatos šaukšto);
• tiek daug čili;
• juodųjų pipirų žiupsnelis. Česnakai turi būti supjaustyti peiliu į mažus kubelius. Paspauskite spaudą - bloga forma. Skaldytų česnakų skonis yra visiškai kitoks, bet kokiu atveju vietiniai korėjiečiai tai sako. Koriandro sėklas galima smulkinti skiediniu arba valcuoti valcavimo galvute.
Morkos padengia prieskoniais ir česnakais, sumaišykite. Tada smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite jį svieste, kol svogūnai tampa tamsiai rudi. Išimkite svogūną su skimmeriu arba specialiu šaukštu, išmeskite morkas su verdančiu aliejumi.
Svarbu neleisti alyvai atvėsti. Tai turėtų tarsi pleiskanoti česnakai, ir tada jis duos patiekalo visą skonį. Tada užpildykite morkas su actu ir palikite keletą valandų šaldytuve.
Visos kitos salotų sudedamosios dalys yra smulkinamos. Vištieną ir kiaušinius reikia iš anksto virti. Nuplaukite daržoves, nulupkite. Korėjos morkų ir agurkų salotos gali būti sumaišytos arba dribsniai.
Korėjos morkų, agurkų ir kumpio salotos
Paprasčiausia salotų versija su Korėjos morkomis ir agurkais, kurią galima paruošti beveik akimirksniu. Patiekalas patiekiamas kartu su virtomis bulvėmis - jis pasirodys labai skanus ir patenkinamas.
Sudėtis:
• du šimtai gramų gatavų Korėjos morkų;
• vidutinis šviežių agurkų kiekis (gramai 120 svorio);
• trys šimtai gramų kumpio;
• du šimtai gramų pusiau kieto sūrio;
• du vištienos kiaušinius;
• du šaukštai majonezo.
Paruošimas:
Kumpis supjaustytas plonomis gražiais šiaudais.
Sūris rupiai arba vidutiniškai grotelės.
Agurkai, taip pat grotelės ant šiurkščio ryžių ir palieka tam tikrą laiką.
Virti kiaušiniai supjaustyti į mažesnius kubelius.
Ant indo padėkite sluoksnius, padengiant kiekvieną sluoksnį nedideliu kiekiu majonezo. Pirmasis sluoksnis yra sūrio pagalvė.
Antrasis sluoksnis yra kumpio šiaudai.
Nusausinkite agurkus iš tarkuotų agurkų ir pusę uždėkite ant kumpio.
Pakartokite sluoksnius.
Įdėkite Korėjos morką į paskutinį sluoksnį (majonezo nereikia).
Papuoškite žalumynais arba žiedais iš supjaustytų alyvuogių.
Korėjos morkos, agurkai ir vištienos salotos
Sultingi saldžiųjų ir rūgščių morkų korėjiečių stiliai gerai dera su sausais vištienos krūtinėliais. Pasirodo, labai skanus patiekalas.
Sudėtis:
• pusė virtos didelės vištienos filė (jei krūtis yra maža, paimkite abi puses);
• 250 gramų morkų korėjiečių kalba;
• 150 g pusiau kieto sūrio;
• trys kiaušiniai;
• vidutinio dydžio agurkai;
• majonezas.
Paruošimas:
Virti vištiena supjaustyta mažais kubeliais arba plonomis juostelėmis.
Stačios kiaušinių grotelės ar smulkios.
Pjaukite agurką į mažus kubelius, palikite jį į dubenį, kad išleistų skystį.
Didelis sūrio grotelės gabalas.
Skleiskite į sluoksnius, užtepkite kiekvieną sluoksnį majonezu pagal skonį.
Pirmasis sluoksnis yra kapotų vištienos.
Antrasis sluoksnis yra Korėjos morkos.
Trečiasis sluoksnis yra kiaušinis.
Ketvirtasis sluoksnis yra agurkai (skystis turi būti nusausintas).
Paskutinis sluoksnis yra sūrus.
Padarykite majonezo tinklelį, papuoškite žalumynais.
Korėjos morkų ir agurkų salotos „Sultingas šviežumas“
Sultingi padažo salotos su Korėjos morkomis ir agurkais pasirodys, jei pridėsite mėsingų pomidorų sudėtį. Rūkyta vištiena suteiks ypatingą atspalvį patiekalui.
Sudėtis:
• du šimtai gramų paruošto aštrių morkų;
• didelis agurkas;
• vienas didelis arba du vidutiniai pomidorai;
• vidutinė rūkytos vištienos krūtinėlės filė;
• majonezas.
Paruošimas:
Rūkyta mėsa labai smulkiai supjaustyta. Išpjaukite sultingų pomidorų, neišimdami odos, į mažus gabaliukus.
Agurkai supjaustyti kubeliais.
Sujunkite visus ingredientus su gatavu morku.
Pagardinkite salotas su vienu ar dviem šaukštais majonezo (skiedžiama pomidorų ir agurkų sultimis su storu šaltu padažu, todėl šiek tiek užtruks), sumaišykite.
Padėkite salotų lapus dideliame salotų dubenyje ir patiekite.
Korėjos morkos ir Rytų vėjo agurkų salotos
Neįprastos, bet labai skanios salotos su Korėjos morkomis ir agurkais, gautais iš krabų lazdelių. Specialus elegantiškas suteikia patiekalui kvepiančius žaliuosius svogūnus ir šviežius krapus.
Sudėtis:
• du šimtai gramų Korėjos morkų;
• šimtas gramų pusiau kieto sūrio;
• du šimtai gramų kokybiškų krabų lazdelių;
• mažas agurkas;
• česnako skiltelė;
• keturi virti kiaušiniai;
• druska, juodieji pipirai;
• penkiasdešimt gramų žaliųjų svogūnų ir krapų;
• majonezas.
Paruošimas:
Korėjos morkos supjaustytos į mažesnius.
Supilkite didelį ar vidutinį sūrio gabalėlį.
Supjaustykite į supjaustytus kiaušinius.
Iškirpkite agurką (palaukite, kol jis bus atskirtas, išleiskite skystį).
Peilių pjaustyti česnakai.
Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir krapus.
Sumaišykite visus ingredientus pagal skonį majonezu.
Pabarstykite pipirais, jei norite geresnio patiekalo.
Gerai maišykite ir patiekite.
Korėjos morkų ir agurkų salotos „Ladies caprice“
Kepti baklažanai su Korėjos morkomis ir sultingomis daržovėmis sukuria puikią skonio sudėtį. Puikus skonis ir mažiausiai kalorijų - puikus vakarienės receptas.
Sudėtis:
• trys vidutinio dydžio baklažanai;
• du pomidorai;
• trys šimtai gramų Korėjos morkų;
• vidutinio dydžio agurkai;
• petražolių krūva;
• mažas majonezas;
• kepimo aliejus kepimui; • druska, juodieji pipirai.
Paruošimas:
Su baklažanais nuimkite odą ir supjaustykite žiedais.
Sūdykite esmę ir palikite penkiolika minučių.
Pjaustykite pomidorus pusiau žiedais.
Agurkai, taip pat supjaustyti žiedais, bet labai ploni. Jei daržovė yra didelė, supjaustykite kiekvieną gabalėlį į pusę.
Supjaustykite petražoles.
Baklažanai išpūsti popieriniu rankšluosčiu.
Šildykite aliejų, kepkite baklažanų žiedus abiejose pusėse.
Padėkite keptus baklažanus ant naujo popieriaus rankšluosčio, kad atsikratytumėte riebalų perteklių.
Skleiskite į sluoksnius, užtepkite kiekvieną sluoksnį majonezu: baklažanai, paruošti Korėjos morkos, pomidorų žiedai, agurkų griežinėliai.
Sutepkite viršų majonezu.
Uždenkite petražolėmis.
Korėjos morkų ir agurkų salotos „Soft Breeze“
Skanūs ir labai patenkinti dėl jautienos salotų su Korėjos morkomis ir agurkais gali būti pagrindinis patiekalas vakarienei. Majonezo nebuvimą turėtų pastebėti tie, kurie seka figūrą.
Sudėtis:
• du šimtai gramų jautienos masės;
• didelis agurkas;
• didelis svogūnas;
• trys šimtai gramų Korėjos morkų;
• du šaukštai geros sojos padažo;
• druska;
• alyva keptuvei.
Paruošimas:
Supjaustykite agurką į šiaudus, palikite šiek tiek pridėti.
Smulkesnis svogūnas.
Mėsa supjaustoma plonomis plokštelėmis, nuplėšiama iš abiejų pusių, tada supjaustoma plonomis juostelėmis.
Šildykite keptuvę.
Greitai, dešimt minučių, kepkite mėsos šiaudus.
Mėsa neturėtų būti sultys, todėl keptuvė neuždengia dangčio.
Kai mėsa yra paruošta, įpilkite svogūnų ir kepkite 5–7 minutes, kol daržovė bus paruošta. Būtinai maišykite.
Iš agurkų nusausinkite skystį.
Į dubenį sumaišykite morkas, agurkus, mėsą. Pabarstykite pipirais, druska ir supilkite sojos padažu.
Maišykite ir tarnaukite.
Korėjos morkų ir agurkų salotos „Original Taste“
Saldūs kukurūzai suteikia ypatingą išskirtinį skonį Korėjos morkų ir agurkų salotoms. Kartu su salamiu ir aukštos kokybės lustais gausite skanų patiekalą, kuris gali būti stalo akcentas. Tarnauti ir valgyti iš karto, kad žetonai neturėtų laiko mirkyti.
Sudėtis:
• du šimtai gramų Korėjos morkų;
• vidutinio dydžio agurkai;
• trys šimtai gramų geros salami;
• konservuotų kukurūzų stiklainį;
• aukštos kokybės lustai;
• majonezas.
Paruošimas:
Pasirinkite didelės, vienodo dydžio bulvių traškučius. Jie taps valgomosios „gėlės“ žiedlapiais, todėl jums reikia išbandyti patiekalą taip, kad būtų pakankamai „žiedlapių“ visam perimetrui.
Likę lustai yra sulaužyti. Nebūtinai visi - pagal skonį.
Agurkai supjaustyti kubeliais.
Darykite tą patį su salami.
Sumaišykite visus ingredientus su morkomis.
Pagardinkite majonezu.
Padėkite salotas į patiekalą.
Padaryti bulvių traškučius.
Korėjos morkų ir agurkų salotos „širdingas“
Šventiniam stalui galima paruošti skanius gausius valgius. Korėjos morkų ir agurkų salotos papildytos keptais šviežiais grybais ir švelniu kepeniu.
Sudėtis:
• svaras vištienos kepenų;
• trys šimtai gramų korėjiečių pagamintų morkų;
• vienas agurkas;
• trys šimtai keturi šimtai gramų šviežių šampinjonų arba miško grybų;
• šviežių krapų;
• vidutinė lemputė;
• druska;
• kepimo aliejus keptuvei;
• majonezas;
• šiek tiek pieno (neprivaloma).
Paruošimas:
Kepenų plovimas, švarus riebalų ir filmų, užpilkite pieną pusvalandį. Svogūnai supjaustyti plonomis pusiau golemomis.
Krapai supjaustyti į mažesnius gabalus.
Grybus nuplaukite arba nuvalykite sausu skudurėliu.
Kepkite keptuvę, kepkite kepenis 5–7 minutes. Svarbu neužklijuoti šalutinio produkto keptuvėje, priešingu atveju kepenys taps skanūs, sausi ir kieti.
Atskirai kepkite svogūnus.
Įdėkite svogūnų, įpilkite aliejaus ir kepkite grybus (apie 10–15 minučių), kol virti. Sultys turėtų visiškai išgaruoti.
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su morkomis, skoniu.
Pridėti vieną ar du šaukštus majonezo, sumaišykite.
Patiekite korėjiečių morkų ir agurkų salotas su bulvėmis arba mėsa.
Korėjos morkų ir agurkų salotos - patarimai ir naudingi patarimai
- Jei neišskirsite sulčių iš šviežių agurkų, jis gali sugadinti salotas, patiekti per daug vandens. Todėl susmulkintą daržovę reikia šiek tiek sūdyti, o po dvidešimties iki trisdešimties minučių nusausinkite skystį.
- Prieš patiekiant į šaldytuvą (išskyrus salotas su žiedlapiais), šokolado salotos turi būti infuzuojamos į šaldytuvą. Sugerti, jie bus skanesnės, sultingesnės ir labiau konkurso.
- Galite keisti komponento dydį, sutelkdami dėmesį į savo pageidavimus. Taigi galite pasiekti kitokį skonį: daržovę, mėsą, rūkytą.
