Salotos „Beržas“ - bendrieji virimo principai
- sudedamosios dalys išdėstytos sluoksniais;
- baltos salotos padažas (majonezas, grietinė, majonezas + grietinė, nesaldintas jogurtas);
- apdaila - salotų paviršiuje iškloti beržo pavidalo gaminiai: balta stiebo (majonezo, grietinės), juodos juostelės (slyvos, razinos, alyvuogės) ir žalios karūnos - žalumynai.
Salotos „Beržas“ - produktų ir patiekalų paruošimas
Salotų „Birch“ produktai per tris etapus:
- pirminis perdirbimas;
- jei reikia, terminis apdorojimas;
- pjovimas.
„Beržų“ salotų sudedamosios dalys yra sluoksniuotos plokščiame, pailgame inde arba silkių dubenyje.
Salotų receptai "Beržas":
1 receptas: salotos „Beržas“
Salotos "Beržas" ir plonasis beržas sujungia tik salotos pavadinimą ir dizainą, kuris priklauso nuo jūsų išradingumo ir vaizduotės. Paruošti valgyti salotos, išdėstytos sluoksniuose, maitinančios, be to, turi ne tik subtilų skonį, bet ir išvaizdą.
Reikalingi ingredientai:
- švieži šampinjonai - 250 gramų;
- slyvos - 150 gramų;
- balti svogūnai - 1 gabalas;
- kiaušiniai - 3 vnt.
- Krymo svogūnai - 0,5 vnt.
- vištienos filė - 350 gramų;
- agurkai - 4 vnt.
- Olandų sūris - 150 gramų;
- marinatas svogūnams - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas obuolių sidro actas, 2 šaukšteliai cukraus;
- augaliniai riebalai - 4 šaukštai kepimui;
- padažas - majonezas;
- petražolės, krapai, slyvų salotos.
Paruošimo metodas:
- Krymo svogūnai, supjaustyti kubeliais, marinuoti cukrumi su actu.
- Grybai, supjaustytos lėkštės, kepti baltieji svogūnai. - Slyvos džiovinamos pusvalandį karštu vandeniu ir po to supjaustomos kubeliais.
- Agurkai be žievės supjaustomi į juosteles.
- virtos vištienos filė, išardyta į pluoštą.
- Virti kiaušiniai ir olandiški sūriai ant grotelių, tuo mažesni pjaustyti, tuo labiau švelnus salotų skonis.
Paruošti komponentai yra išdėstyti sluoksniuose ant plokščios, geresnės ovalo formos patiekalo šia tvarka:
- slyvos (majonezo tinklas);
- grybai su svogūnais;
- virtos mėsos;
- marinuoti Krymo svogūnai (majonezo tinklas);
- agurkai;
- kiaušiniai (majonezo tinklelis);
- sūris.
Salotų paviršiuje produktai yra išdėstyti beržo pavidalu: medžio kamienas iš majonezo, tamsios juostelės - slyvos, karūna - petražolės, žolės krapai. Bon apetitą!
2 receptas: „Beržo“ salotos su rūkyta vištienos kumpiu
Švelnus salotos, dūmų aromatas ir rūkytos mėsos skonis. Švieži agurkai, kurie yra patiekalo dalis, gaivina, todėl jis tampa erdvesnis ir lengvesnis. Salotos "Beržas" turi mielą ir tuo pačiu iškilmingą išvaizdą.
Reikalingi ingredientai:
- švieži šampinjonai - 300 gramų;
- rūkytas vištienos kumpis - 1 gabalas;
- balti svogūnai - 1 gabalas;
- perdirbtas sūris - 250 gramų;
- agurkai - 3 vnt.
- kiaušiniai - 4 vnt.
- augalinis aliejus - kepimui;
- padažas - majonezas;
- krapai, alyvuogės salotų padažui.
Paruošimo metodas:
- Grybai, supjaustytos lėkštės, kepti baltieji svogūnai.
- Rūkyta vištienos kumpis, supjaustytas juostelėmis.
- Agurkai supjaustomi į juosteles.
- Alyvuogės supjaustomos į pusę žiedų.
- Virti kiaušiniai ir perdirbti sūriai, patrinti ant trintuvo.
Paruošti komponentai yra išdėstyti sluoksniuose ant plokščios, pailgos lėkštės tokiu būdu:
- rūkyta mėsa (majonezo tinklas);
- grybai su svogūnais; - agurkai;
- kiaušiniai (majonezo tinklelis);
- perdirbtas sūris.
Salotų paviršiuje produktai yra išdėstyti beržo pavidalu: medžio kamienas iš majonezo, tamsios juostelės - alyvuogės, vainikėliai. Bon apetitą!
3 receptas: salotos „Beržas“ su grybais
Šis gydymas yra 100% mitybos, nes jis susideda iš daržovių, žalumynų, virtų vištienos ir miško grybų, kurie nėra tokie mėsingi kaip „kilnių“ veislių, pvz., Baltų ar šampinjonų, grybai. Sudedamųjų dalių rinkinys yra atsitiktinis, bet obuolys su slyvomis suteikia patiekalo žavesį.
Reikalingi ingredientai:
- miško grybai - 200 gramų;
- agurkai - 2 vnt.
- vištienos mėsa - 400 gramų;
- slyvos - 100 gramų;
- kiaušiniai - 3 vnt.
- svogūnai - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - kepimui;
- padažas - majonezas;
- krapų, svogūnų plunksnų, slyvų, mažų salotų padažų grybų.
Paruošimo metodas:
- Miško grybai yra virti, kol virti (10 minučių) sūdytame vandenyje ir tada kepti su svogūnais, supjaustyti kubeliais.
- Slyvos džiovinamos pusvalandį karštu vandeniu ir po to supjaustomos kubeliais.
- Virti vištiena supjaustoma juostelėmis.
- Agurkai supjaustomi į juosteles.
- Virti kiaušiniai patrinti ant trintuvo.
Paruoštos sudedamosios dalys išdėstytos silkių dubenyje arba pailgame inde tokiu būdu:
- slyvos (majonezo tinklas);
- kepti grybai su svogūnais (majonezo tinklu);
- virtos mėsos (majonezo tinklas);
- kiaušiniai (majonezo tinklelis);
- agurkai;
- majonezas.
Salotos paviršiuje gaminami beržo medžiai: medžio kamienas iš majonezo, tamsios juostelės - slyvos, karūna - smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai, žolės krapai, po beržo dedami maži grybai. Bon apetitą!
4 receptas: salotos „Beržas“ su vištienos kepenimis
Vištienos kepenys neturi nieko bendro su plonu ir elegantišku medžiu, tačiau tai netrukdo „pasimėgauti“ salotose su marinuotais grybais, konservuotais kukurūzais ir sūriu. Salotos su neįprastu skoniu, bet tai patinka kepenų mėgėjams.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos kepenys - 200 gramų;
- kietasis sūris - 150 gramų;
- marinuoti grybai - 200 gramų;
- kukurūzai - 200 gramų;
- žalieji svogūnai - krūva;
- padažas - majonezas;
- petražolės, alyvuogės salotų padažui.
Paruošimo metodas:
- Vištienos kepta sūdytame vandenyje.
- Marinuoti grybai, jei jie yra dideli, supjaustyti į gabalus, pieštukai yra dedami į salotos.
- Žalieji svogūnai smulkiai supjaustyti ir sujungti su konservuotais kukurūzais.
- Sūris yra susmulkinamas per trintuvą.
Paruoštos sudedamosios dalys išdėstytos silkių sluoksniais arba pailgi, plokščiu indu tokiu būdu:
- kepenys (majonezo tinklelis);
- grybai (majonezo tinklas);
- kukurūzai su žaliais svogūnais (majonezo tinklu);
- sūris.
Salotų paviršiuje produktai yra išdėstyti beržo pavidalu: medžio kamienas iš majonezo, tamsios juostelės - alyvuogės, karūna - petražolių šakelės. Bon apetitą!
5 receptas: salotos „Beržas“ su kinišku kopūstu
Tai ne paslaptis, kad kiniški kopūstai yra dietinis produktas, bet su ja, salotomis mėsa, grybais ir majonezu, tai nėra mažai kalorijų turintis salotas, tačiau tuo pačiu metu maistas nepraranda lengvumo.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos filė - 2 vnt.
- Kinijos kopūstai - 1 gabalas;
- švieži šampinjonai - 400 gramų;
- agurkai - 2 vnt.
- svogūnai - 2 vnt.
- augaliniai riebalai - 4 šaukštai (kepimui);
- padažas - majonezas;
- petražolės, alyvuogės salotų padažui.
Paruošimo metodas:
- Pekino kopūstai smulkiai susmulkinti ir suskirstyti į dvi dalis.
- Vištienos filė supjaustoma juostelėmis, prieskoniais prieskoniais ir kepti, kol virti.
- Grybai, griežinėliais supjaustytos lėkštės, keptos svogūnais.
- Agurkai supjaustomi į juosteles.
Paruošti komponentai yra išdėstyti sluoksniuose ant plokščios, geresnės ovalo formos patiekalo šia tvarka:
- Pekino kopūstai (majonezo tinklas);
- kepta mėsa (majonezo tinklas);
- kepti grybai su svogūnais (majonezo tinklu);
- agurkai;
- Pekino kopūstai.
Salotų paviršiuje produktai yra išdėstyti beržo pavidalu: medžio kamienas iš majonezo, tamsios juostelės - pusiau žiedai iš alyvuogių, karūna - petražolės. Bon apetitą!
Salotos „Beržas“ - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Anksčiau buvo atskleista paslaptis, kodėl sluoksniuotos salotos buvo pavadintos „beržo“ - dėl jo išvaizdos, ty už patiekalo dizainą. Be to, klasikinės salotos „Beržas“ yra subtilus, tačiau jį galima pritaikyti pagal jūsų pageidavimus, pridedant šiuos produktus:
- obuolys, marinuoti svogūnai arba padažas su majonezu + grietine, suteikiama salotoms malonus rūgštumas;
- Švieži agurkai, Pekino kopūstai, suteiks patiekalui lengvumo ir lengvumo;
- rūkyta arba kepti mėsa, suteiks salotoms daugiau maitinimo ir kalorijų;
- slyvos, razinos ir riešutai - ne tik kartu su visomis daržovėmis ir mėsos gastronomija, bet ir suteiks patiekalui saldaus skonio.
