Vištiena su grybais - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir virti vištienos su grybais.

Vištiena su grybais - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir virti vištienos su grybais.

Vištiena su grybais - bendrieji virimo principai ir metodai

Vištienos su grybais yra klasikinis virimo būdas. Yra daug valgomųjų grybų, todėl paprasčiausiai neįmanoma skaičiuoti patiekalų, kuriuos galima pagaminti iš šių dviejų produktų. Vištiena yra dietinis produktas, grybai yra šiek tiek sunkūs skrandžiui, tačiau kartu jie sukuria puikų derinį, kai valgytojas jaučiasi maloniai prisotintas, bet nesijaučia sunkumo skrandyje. Priklausomai nuo to, kurį sezoną atėjote, galite naudoti grybus, griovius, voveres, baravykas ar kitus grybus.

Vištiena su grybais - maisto ruošimas

Siekiant, kad grybų ir vištienos virimo laikas nebūtų pernelyg skirtingas, ir šie du produktai gali būti virti tuo pačiu metu, būtina teikti pirmenybę vištienos filėms. Tiesą sakant, nesvarbu, ar jos krūtys ar kita vištienos mėsa, svarbiausia yra tai, kad jis turėtų būti reikiamo svorio. Prieš kepant, vištienos ir grybai turi būti plaunami ir džiovinami servetėlėmis.

Vištiena su grybais - patiekalų paruošimas

Jei vištienos ir grybų kepimo procesas turėtų būti susmulkintas, geriau naudoti storų sienelių patiekalus, kuriuose patiekalas lėtai įkaista, bet jis nebus sudegęs ir tinkamai minkyti. Tai gali būti latka, brazier, antis, katilas, stewpan arba didelė keptuvė su dangčiu. Galite naudoti mikrobangų krosnelę arba orkaitę.

Vištiena su grybais - geriausi receptai

1 receptas: vištiena grietinėlės padaže su grybais (grybais)

Tai patiekalas su labai subtiliu skoniu. Grietinėlė suteikia vištienos filėliui reikiamą sultingumą ir minkštumą, o grybai prideda prieskonių ir skonio. Sudėtis

300 g vištienos filė, 8 grybai, 1 svogūnas, augalinis aliejus, pipirai ir druska.

Padažui: 200 ml grietinėlės, vienas gaminys. šaukšto miltai, krapai, petražolės, 20 g sviesto.

Virimo būdas

Vištienos gabalas supjaustytas į porcijas, grybus ir svogūnus. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę ir pašildykite, kepti svogūnus 2 minutes. Svogūnai išeina. Toje pačioje alyvoje 3 min. Aukšta šiluma kepkite vištieną. Išimkite vištieną. Tame pačiame aliejuje kepkite grybus. Jei reikia, galima pridėti aliejaus. Grąžinkite vištieną ir svogūnus į keptuvę, druską ir pipirus, įpilkite miltų. Gerai sumaišykite viską. Supilkite karštą kremą, maišant. Užtikrinkite, kad nebūtų gabalėlių. Pridėti kapotų žalumynų. Troškinkite 4 minutes. Įpilkite sviesto ir leiskite virti patiekalas po dangčiu 7 minutes.

2 receptas: troškinti vištiena su grybais (austriškai) mikrobangų krosnelėje

Labai sultingas ir švelnus patiekalas. Įdomus virimo būdas. Nepaisant didelio aprašymo, lengva ir trumpa. Jis palieka malonų sotumo įspūdį ir neapkrauna skrandžio.

Sudėtis

300 gramų vištienos krūtinėlės, 200 gramų austrių, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto, du šaukštai grietinės, augalinis aliejus, druska ir juodieji pipirai.

Virimo būdas

Vištieną supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite juos ir sviestą į seklią plokštę (ne plokščią!). Uždarykite šią plokštelę su dangčiu arba specialiu mikrobangų krosnele. Kepkite 5 minutes didžiausia galia. Gaunama sultys pilamos į dubenį. Austrių grybai supjaustyti, įdėti į tą pačią plokštelę, padengti ir kepti 900 W galia tris minutes. Sultys taip pat pilamos į tą patį dubenį, kuriame yra mėsos sultys, pridėti grietinės ir gerai sumaišoma. Trečioje plokštelėje sudėkite pjaustytą svogūną, supilkite 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus. Mikrobangų kepimo metu maksimali galia per minutę.

Specialiame inde mikrobangoje įdėkite vištienos, grybų ir svogūnų, pipirų ir druskos, supilkite sulčių ir grietinės mišinį.

Uždenkite indą dangčiu ir 5 min. Tada maža galia, tada patiekalas yra dar penkias minutes.

3 receptas: vištienos kepenys su grybais (voveraitės)

Tiesą sakant, tai nėra karštas patiekalas, bet užkandis, nors ir patiekiamas šiltas. Tai labai paprasta salotos, kurių paruošimas nereikalauja daug laiko.

Sudėtis

600 gramų vištienos kepenų, 500 g šviežių voveraitių, 2 šaukštai grietinės, 10 didelių baltų vynuogių, nuluptų pušies riešutų, kad būtų papuošti ir pridėti papildomo skonio salotoms, druska ir augaliniam aliejui.

Virimo būdas

Šiek tiek kepkite vištienos kepenis, supjaustykite gabaliukais, į daržovių (daržovių) aliejų iki rožinės spalvos. Į keptuvę įpilkite švarių kapotų riešutų ir grietinės. Virkite 20 minučių ant mažos ugnies. Nupjaukite vynuoges ir nuimkite kaulus. Įdėkite juos į patiekalą, kuris jau buvo pašalintas iš ugnies. Maišykite ir palikite salotą 10 minučių. Skleiskite ant kremo ir pabarstykite pušies riešutais.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška