Kinų salotos - bendrieji virimo principai
Kinų patiekalai neseniai tapo vis populiaresni. Susidomėjimą tokiais maisto produktais lemia noras išbandyti kažką naujo ir eksperimentuoti su įvairiais skonio deriniais. Kinų salotos mėgstamos dėl savo pikantiško, neįprasto, ekstravagantiško skonio. Šie užkandžiai gali būti valgomi atskirai arba patiekiami kaip pagrindiniai patiekalai. Tarp kinų salotų receptų galite rasti kiekvieną dieną patiekalų, švenčių, lengvų ar sudėtingesnių variantų.
Kai kurie žmonės mano, kad kinų salotų valgymas yra blogas, tačiau tai toli gražu nėra. Šie patiekalai yra labai sveiki ir maistingi, juose yra įvairių daržovių ir mėsos ingredientų. Vienintelis skirtumas yra ypatingas gaminių gamybos būdas ir įvairių prieskonių bei prieskonių, kurie nėra būdingi mūsų virtuvei, naudojimas. Kaip dalis Kinijos salotų, dažnai galite rasti tokius produktus kaip morkos, įvairių rūšių kopūstai, grybai, vištiena, pomidorai, makaronai, sūris, kalmarai, austrės. Specialus aštrus saldžiarūgštis padažas, plačiai paplitęs Azijos virtuvėje, suteiks ypatingą pikantiškumą ir skonį.
Kinijos salotos taip pat gali būti užpildytos sojos padažu, augaliniais aliejais arba rusų stiliaus majonezu. Tarp prieskonių, be standartinės druskos ir pipirų, tepkite čili pipirus, saldymedį, žvaigždyną, gvazdikėlį, imbierą, braškes ir pankolius. Kai kurios kiniškos salotos gali būti pagardintos paprikos ir įvairių prieskonių mišiniu.
Kinų salotos - maisto ir patiekalų paruošimas
Kinų salotos paprastai patiekiamos ant plokščių kvadratinių plokščių, mažų dubenėlių ar dubenėlių. Maisto ruošimui reikia paruošti patiekalus: jums reikia keptuvės ir keptuvės (kepimui ir verdymui), peiliai, pjaustymo lenta, atskiri dubenėliai, skirti padažams, taip pat jums gali prireikti trintuvo ir spaudos. Kinijos salotos dažnai apima marinuotus kopūstus arba morkas. Šiuo metu rinkoje nėra šių produktų trūkumo. Nepaisant to, yra daug receptų, kurie namuose šviežia daržoves. Jei yra per daug laiko, galite pasigirti visais prieskoniais ir prieskoniais ir patiekti marinuotą produktą. Kiti kiniškos salotos ingredientai turi virti arba kepti. Daugelis produktų yra žaliaviniai, todėl juos reikia kruopščiai nuplauti.
Kinų salotos receptai:
1 receptas: kinų salotos
Neįprastai skanūs, maitinantys ir sveiki užkandžiai. Salotos bus patrauklios visiems: vyrai - dėl mėsos komponentų turinio - dėl mažo kaloringumo. Lėkštelės sudėtyje nėra aštrių sudedamųjų dalių, todėl jį galima valgyti net ir vaikams.
Reikalingi ingredientai:
- Pekino kopūstai yra nedidelis kopūstų galva;
- Sūrio sūris - 200 g;
- 3 mažos kalmarų skerdenos;
- kumpis - 220 g;
- Majonezas padažui (gali būti pakeistas alyvuogių aliejumi).
Paruošimo metodas:
Nuplaukite kalmarų skerdenas, nuimkite plėvelę ir virkite sūdytame vandenyje tris minutes po verdančio vandens. Cool jūros gėrybės, supjaustytos plonomis juostelėmis. Kumpis taip pat supjaustytas juostelėmis. Pekino kopūstų plovimas, supjaustykite „makaronus“, supjaustykite sūrį į plonus kubelius. Visos sudedamosios dalys sumaišomos giliame salotų dubenyje, pagardinamos majonezu (gali būti alyvuogių aliejus) ir sumaišyti.
2 receptas: kinų salotos su krevetėmis
Dėl specialaus produktų, sudarančių šį kinų salotų derinį, patiekalas gauna išskirtinį ir unikalų skonį. Jei nežinote, kaip nustebinti svečius, tai yra pats tinkamiausias variantas.
Reikalingi ingredientai:
- Keletas mažų kukurūzų lukštų - 80 g (jei reikia, galite pakeisti konservuotus);
- Žirnių žirniai - 80 g;
- Pupelių daigai - 180 g;
- Pekino kopūstai - 180 g;
- 1 saldieji paprika;
- Nuluptos mažos krevetės - 180 g;
- Sojų padažas ir sezamo aliejus - 2 šaukštai. l.;
- Kinijos prieskoniai „5 prieskoniai“ (parduodami parduotuvėse) - pusė šaukštelio;
- Suteptas šviežias imbiero šaknis - 1 šaukštelis;
- Druskos ir maltos juodieji pipirai pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Kukurūzų lukštai ir žirniai virinami sūdytame vandenyje (virkite maždaug 4 minutes). Išmeskite įdubą, leiskite vandeniui nusausinti, atvėsti ir įdėti į gilų dubenį. Pridėti pupelių daigus, ploną kapotų kopūstų ir kapotų paprikos. Virti krevetes sūdytame vandenyje (virkite 2-3 minutes). Atvėsinkite, pridėti į daržoves. Atskirai paruošite kinų padažą: sumaišykite sojos padažą, sezamo aliejų, kinų prieskonius, susmulkintus imbierus, druską ir juoduosius pipirus, viską sumaišykite taip, kaip turėtų. Visi Kinijos salotų ingredientai sumaišomi ir užpilami virti padažu.
3 receptas: kinų salotos su žiediniais kopūstais ir vištiena
Šis sveikas ir maitinantis patiekalas patiks visiems šeimos nariams! Jis gali būti virinamas kiekvieną dieną pietums arba patiekiamas šventiniam valgymui.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė - 300 g;
- Maža žiediniai kopūstai;
- 1 puodelis šaldytų žirnių (parduodami parduotuvėse tarp daržovių mišinių);
- 1 mažas morkas;
- Sojos padažas ir majonezas - pagal skonį;
- Švieži krapai.
Paruošimo metodas:
Žiediniai kopūstai, kaip plauti, išardyti į žiedynus ir virti sūdytame vandenyje iki konkurso. Virti arba garinti morkas ir žirnius (žirniai virinami labai greitai - kelias minutes). Virti vištienos, atvėsinti ir supjaustyti į mažus kubelius. Sumaišykite virtą vištieną su majonezu ir sojos padažu, įdėkite į salotų dubenėlį. Įdėkite sluoksnius ant mėsos taip: žirniai, morkos ir žiediniai kopūstai. Papuoškite smulkiai pjaustytomis krapais.
4 receptas: kinų salotos su grybais
Labai skanūs ir neįprastos salotos. Greitas ir lengvas paruošimas. Jis turi neįprastą pikantišką skonį ir skanų aromatą.
Reikalingi ingredientai:
- Svogūnai - 2 galvutės;
- Marinuotų grybų bankas (bet koks tinkamas);
- 8 spalvoti pipirai (raudona, žalia ir geltona);
- Ryžių lazdelės - 1 pakuotė;
- Druska ir pipirai pagal skonį;
- Sojų padažas - 1,5 šaukštai. l
Paruošimo metodas:
Ryžiai laikosi į šaltą vandenį, palieka pusvalandį, kol jie minkštėja. Iš grybų išspauskite skystį. Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, įdėkite grybus, tada - paprikos, supjaustytos mažais kubeliais. Kartu užvirkite ant mažos ugnies, uždengtą apie 20 minučių. Nusausinkite vandenį iš ryžių lazdelių, pridėkite į grybus ir daržoves. Troškinkite dar 3-4 minutes. Įpilkite druskos ir pipirų. Įdėkite salotų dubenėlį, supilkite sojos padažą. Ši salotos patiekiamos šilumos pavidalu.
5 receptas: kinų salotos su apelsinais ir mėsa
Nebijokite tokio neįprasto mėsos ir apelsinų derinio. Priešingai, produktai puikiai papildo vienas kitą. Tačiau šio nuostabaus patiekalo akcentas, žinoma, yra saldus ir rūgštus padažas.
Reikalingi ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė - 140 g;
- Pusė arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų;
- Pekino kopūstai - 100 g;
- Žalieji svogūnai - 100 g;
- Augalinis aliejus;
- Smulkiai supjaustyti migdolai - ketvirtis puodelis;
- 2 saldus apelsinai;
- Ketvirtadalis puodelio sojos padažo;
- 3 šaukštai. l medus;
- Ryžių actas - 3,5 šaukštai. l.;
Paruošimo metodas:
Pirmiausia reikia paruošti salotų padažą: paruošti 2 arbatinius šaukštelius mėsos iš apelsino žievelės, nuplėškite nuo filmo skilteles. Atskirame dubenyje supilkite pusantrų šaukštų augalinio aliejaus, supilkite į mėsą, įpilkite medaus, sojų padažo, ryžių acto, viską sumaišykite taip, kaip turėtų. Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus su juodaisiais pipirais ir kailiu, užpilkite ketvirtadaliu padažo, kepkite orkaitėje, kol virti. Atvėsinkite gatavą mėsą, supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuplaukite kiniškus kopūstų lapus, juos atskirite ir padėkite ant plokštelių. Įdėkite lapus, sumaišytus su apelsinų mėsos gabaliukais, supilkite padažu. Padažykite ant salotų su migdolais ir žaliais svogūnų žiedais.
Kinų salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Kinų salotos yra skanesnės ir turtingesnės, jei parodote vaizduotę ir eksperimentuojate su įvairiais prieskoniais, prieskoniais ir žolelėmis. Jūs neturite laikytis rašto receptų, galite pabandyti sumaišyti įvairius prieskonius ir pasiekti unikalų unikalų skonį. Kinų salotų virimo sėkmė labai priklauso nuo paruošto padažo, todėl jums reikia išbandyti, kad padažas būtų sėkmingas.
