Styginių pupelių salotos - bendrieji virimo principai
Žaliosios pupelės yra dviejų rūšių: žalia ir geltona. Nepaisant didelio skonio ir kompozicijos panašumo, pirmoji veislė dažniau naudojama virinant. Žaliosios pupelės yra labai naudingos organizmui. Jame yra vitaminų A, B, C, E, taip pat folio rūgšties, kalio, magnio, cinko ir pluošto. Reguliariai valgyti šį produktą gali sumažinti širdies priepuolio tikimybę ir išsaugoti odos grožį bei sveikatą.
Styginių pupelių kalorijų kiekis yra mažas, todėl dažnai vartoja mitybą. Tarp visų patiekalų, kurie naudoja šį daržovę, labiausiai paplitusi pupelių salotos yra laikomos labiausiai paplitusiomis. Produktas yra toks universalus, kad jis gali būti naudojamas kitokia forma salotų ruošimui: troškinti, garinti, virti ir net kepti. Žaliųjų pupelių pagrindu galite gaminti daug sveikų ir skanių salotų: tiek vegetariškos, tiek mėsos. Švelnus, „lydantis“ pupelių skonis puikiai tinka įvairiems produktams: šviežios ir virtos daržovės, grybai, kiaušiniai, sūris, kumpis, kiauliena ir vištiena. Tai nėra pilnas ingredientų, kuriuos galima pridėti prie žaliųjų pupelių salotų, sąrašas.
Iš esmės visos žaliųjų pupelių salotos sudedamos kartu su padažu. Be įprastos majonezo ir grietinės, galite naudoti bet kokį augalinį aliejų su citrinų sultimis ir prieskoniais, balzamiko actu ir naminiais padažais. Daugelyje žaliųjų pupelių salotų receptų sojos padažas naudojamas kaip pagrindas padažu.
Styginių pupelių salotos - maisto ir patiekalų paruošimas
Norėdami pagaminti žalias pupeles, jums reikės standartinių patiekalų: peilių, lentos, dubenį ar salotų dubenį, keptuvę ar keptuvę. Arimasis taip pat gali būti naudingas, jei reikia grotelių (pvz., Sūrio ar kiaušinių). Jei receptas naudoja mėsą, jis turi būti nuplaunamas, tada - virti arba kepti augaliniame aliejuje. Po to produktas supjaustomas griežinėliais, kubeliais arba strypais. Pupelės gali būti naudojamos įvairiomis formomis. Jei naudojate greito užšaldymo pupeles salotoms, jums nereikia iš anksto jį atšildyti. Produktas verdomas apie 6-8 minutes verdančiame vandenyje, troškinamas keptuvėje tą patį laiką. Dvigubame katile pupelės virinamos apie 8-9 minutes.
Visos kitos žaliųjų pupelių salotos sudedamosios dalys turi būti paruoštos ir supjaustytos pagal receptą.
Žaliųjų pupelių salotų receptai:
1 receptas: žaliųjų pupelių salotos
Skanus, lengvas ir sveikas žalių pupelių salotos yra puikus sprendimas pusryčiams, pietų patiekalams arba lengviems vakarienėms. Patiekalų paruošimas labai paprastas iš paprastiausių produktų, kurie yra beveik kiekviename šaldytuve, o jei ne - tada tikrai bus artimiausiame prekybos centre.
Reikalingi ingredientai:
- Šaldytų žaliųjų pupelių paketas - 400 g;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 1-2 skiltelės česnako;
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l;
- Mažai riebalų majonezas - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Kepkite kiaušinius kietai virintus, uždenkite šaltu vandeniu ir palikite, kol atvės. Supilkite pupas į verdančio, šiek tiek sūdyto vandens puodą ir virkite maždaug 6-7 minutes po virimo. Pupelės atsilieka į žarną ir pereina prie visos. Kepti 4-5 minutes, intensyviai maišydami. Kiaušiniai susmulkinti, įdėti į salotų dubenėlį. Pridėkite prie jų pupelių ir pereikite per spaudą arba smulkiai pjaustytą česnaką. Salotos padažas su majonezu ir kaip sumaišyti. Tuo bus galima šiek tiek pridėti pipirų.
2 receptas: Havajų styginių pupelių salotos
Visi šios salotos produktai yra labai gerai pasirinkti ir puikiai papildo vienas kitą. Patiekalas pasirodo labai sultingas, šviežias, šviesus ir skanus, jis gali būti saugiai siūlomas svečiams ir tarnauja šventiniam stalui.
Reikalingi ingredientai:
- Užšaldyti kukurūzai ir žali žirniai - 150 g;
- Šaldytos žaliosios pupelės - 200 g;
- Krabų lazdelės arba mėsa - 200 g;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- Malti juodieji pipirai;
- Majonezas.
Paruošimo metodas:
Virkite visus užšaldytus maisto produktus verdant sūdytame vandenyje, kol virti (tai užtruks apie 6-7 minutes). Kukurūzai, pupelės ir žirniai nutekami į žarną, leidžia skysčiui nusausinti, atvėsti ir įdėti į salotų dubenėlį. Kepkite kietus virtus kiaušinius, po to, kai jie atvėsta, - nesmulkinkite. Krabų lazdelės arba mėsa, supjaustyta mažais kubeliais. Daržovių mišiniui pridėti kiaušiniai, krabų lazdelės, pipirai (pagal skonį) ir majonezas. Viskas, kaip ji turėtų būti sumaišyta.
3 receptas: žaliųjų pupelių salotos su vištiena ir paprika
Neįtikėtinai skanūs ir maitinantys salotos bus vienodai vertinamos ir vyrų, ir moterų. Specialiai paruoštas padažas suteikia patiekalui ypatingą, išskirtinį ir pikantišką skonį.
Reikalingi ingredientai:
- Vidutinio dydžio vištienos filė - 1 vnt .;
- Styginių pupelių - 220 g;
- 2 paprikos (pageidautina skirtingos spalvos);
- Citrinų sultys ir alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- 1 česnako skiltelė;
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
- Druska pagal skonį;
- Pekino kopūstai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Virti žalias pupeles, kad jos būtų baigtos, šiek tiek sūdytame vandenyje. Pipirai plaunami, nuimkite sėklas, supjaustykite plonomis juostelėmis. Druskos vištienos filė, pipirai (galite pridėti bet kokius prieskonius, kurie jums patinka), kepti, kol patepkite, atvėsinkite ir supjaustykite į mažus gabalus. Pekino kopūstų lapai plaunami, supjaustyti plonomis juostelėmis. Sumaišykite salotų dubenį, vištieną, pipirus ir kopūstus. Supilkite atskirai paruoštą padažą: citrinų sulčių, sumaišytų su alyvuogių aliejumi, pridėjus smulkiai pjaustytą česnaką ir pipirus.
4 receptas: Styginių pupelių salotos su lazdyno riešutais
Nepaisant nedidelio sudedamųjų dalių kiekio, salotos pasirodo labai patrauklios ir kvapios. Specialiai iš augalinių aliejų paruoštas padažas suteikia neįprastą rafinuotą skonį.
Reikalingi ingredientai:
- Raudonosios salotos svogūnai - 1 vnt.
- Lazdyno riešutai - 40 g;
- Žaliosios pupelės - 350 g;
- Grūdėtos garstyčios - 2,3 tl;
- Balzamo actas - pusantro šaukštelio;
- Jūros druskos žiupsnelis;
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
- Sėmenų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Lazdyno riešutų riešutų sviestas - 1 šaukštelis;
Paruošimo metodas:
Į orkaitę, kaitinamą iki 160 laipsnių, skrudinkite riešutus iki aukso (pakaks maždaug 17-20 minučių). Pasirengimą galima patikrinti pjaunant veržlę per pusę. Atvėsinkite riešutus, supjaustykite. Kepkite pupeles verdančiame sūdytame vandenyje apie 6-7 minutes. Išmeskite įdubą ir nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Paruoškite padažą atskirame dubenyje: sumaišykite acto, garstyčių ir druskos, tada švelniai supilkite visus 3 aliejus ir gerai išmaišykite. Sudėkite pupeles, riešutus ir smulkiai pjaustytus svogūnus į padažą. Viskas, kaip sumaišyti, pipirai, galite pridėti šiek tiek druskos.
5 receptas: žaliųjų pupelių salotos su ridikais ir pomidorais
Lengvas, mažai kaloringas, bet neįtikėtinai skanios salotos puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei. Patiekalas gali būti ruošiamas karštą vasaros dieną, kai nenorite valgyti sunkaus maisto.
Reikalingi ingredientai:
- Žaliosios pupelės;
- prinokę pomidorai - vnt .;
- Ridikėlių krūva;
- Žaliųjų svogūnų krūva;
- Druska, juodieji pipirai;
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
- 2 šaukštai. l obuolių sidro actas.
Paruošimo metodas: Nuplaukite pupeles, supjaustykite į keletą dalių. Virinama sūdytame vandenyje 10 minučių. Išmeskite įdubą, palikite vandens. Pomidorai, ridikai ir svogūnai nuplauti. Svogūnai supjaustyti į mažus žiedus, ridikai - apskritimuose, pomidorai - mažais griežinėliais. Paruoškite padažą: sumaišykite aliejų, actu, druska, pipirais ir žaliais svogūnais. Visus pupelių salotos ingredientus sudėkite į dubenį, supilkite padažu ir gerai sumaišykite.
Styginių pupelių salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Paprastai žmonės, kuriems nepatinka žaliosios pupelės, bandė jį neteisingai. Naudodamiesi kai kuriomis paslaptimis ir gudrybėmis galite mėgautis švelniu ir sultingu šio nuostabaus produkto skoniu. Visų pirma, reikia pasirinkti tinkamas pupeles. Pernelyg sunkūs ūgliai rodo, kad daržovė yra pernokusi. Žaliųjų pupelių salotos bus tik skanios tik iš jaunų pupelių. Prieš virimą šviežios pupelių ankštys turi būti supjaustytos į dvi puses ir nuplaunamos. Augalą reikia nuleisti tik verdančiame vandenyje.
