Didžiosios šeimos ekonominė galimybė: kaip pagaminti 9 litrus sulčių iš 4 apelsinų. Skanių pigių sulčių paslaptys

Vaikai mėgsta kvapnias apelsinų sultis, o suaugusieji tai labai vertina. Tai puikiai slopina troškulį ir puikiai dera į „suaugusiųjų“ šventės koncepciją. Tačiau parduotuvių kainos neseniai rimtai įkandė. Taip, ir pakaitalai iš tetrapacko jokios naudos.

Taigi šeimininkė sugalvojo dar vieną nuostabų naminių apelsinų sulčių receptą. Ir jie atliko svarbiausią užduotį: receptas apima 9 (!) Litrų sulčių paruošimą iš visų keturių apelsinų. Pasirodė neįprastas, bet labai skanus.

Žinoma, tokio gėrimo sultys negali būti vadinamos netgi išilgai. Kita vertus, taškas yra ne pavadinimas, o rezultatas. Ir tai paaiškėjo puikiai: paprastas, skanus, biudžetas. Ir išėjimo sultys iš tikrųjų yra daug.

Kaip pagaminti 9 litrus sulčių iš 4 apelsinų: technologijos subtilybės

Yra daug skeptiškų žmonių. Bet tada jie, skeptikai, yra reikalingi norint, kad žmogiškasis protas dirbtų geriau. Pavyzdžiui, norėdami išsiaiškinti, kaip padaryti 9 litrus sulčių iš 4 apelsinų.

Pagrindinė sėkmės paslaptis yra paprasta: apelsinai prieš virimą turi būti tinkamai užšaldyti. Chemikai greičiausiai žino, kodėl sušaldyti citrusiniai vaisiai suteikia gėrimui turtingą spalvą. Paruoštas oranžinis "sulčių" stiklas pasirodo ryškus, ir nenorite to patobulinti su maisto dažais. Jei naudojate įprastus šviežius apelsinus, gėrimo spalva išnyks, bjaurus.

Svarbus niuansas: apelsinų žievelės neturėtų būti pašalintos. Sultyse jis eina kartu su plaušiena, kuri suteikia gėrimui gausesnį skonį ir tankį. Sulčių sudėtis yra citrinų rūgštis. Tai visiškai saugus maisto papildas, kuris veiks kaip konservantas. „Citrinų“ gėrimas gali būti laikomas ilgą laiką ir vis dar gauna malonų rūgštingumą. Be to, tai yra citrinų rūgštis, dėl kurios ryškesnis oranžinis skonis ir aromatas. Apskritai, būtinas dalykas tam tikram gėrimui.

Citrinų rūgštis puikiai pakeičia natūralų citriną. Citrusiniai vaisiai sultims suteiks papildomo skonio ir aromato.

Klasikinis 4 apelsinų ir citrinų rūgšties receptas

Paprastiausia ir populiariausia namų apelsinų gėrimo versija yra pagaminta iš vandens, apelsinų ir citrinos rūgšties. Tai užims didelį puodą (ne mažiau kaip 10 litrų) ir keletą plastikinių butelių arba trijų litrų sulčių skardines. Pažiūrėkime, kaip pagaminti 9 litrus sulčių iš 4 citrinų.

Svarbus niuansas: klasikiniame recepte, kuriame yra devyni litrai gatavų sulčių, siūloma paimti kilogramą baltojo cukraus. Tiems, kurie nemėgsta saldžių gėrimų, tai yra daug. Todėl cukraus kiekis turi būti pasirinktas pagal jūsų skonį. Jei pusė kilogramo atrodo maža, visada galite pridėti.

Sudėtis:

• keturi dideli sultingi apelsinai;

• du ​​arbatiniai šaukšteliai citrinos rūgšties;

• devyni litrai švaraus vandens;

• cukrus pagal skonį (500–700 gramų).

Paruošimas:

• Apipjaustykite apelsinus verdančiu vandeniu, kad nuplautumėte vaško sluoksnį. Tada nuvalykite kietu, švariu skudurėliu arba šveitimu šepečiu. Gerai nuvalykite.
• Apibūdinkite apelsinus mažiausiai dvi valandas. Dar geriau, jei citrusiniai vaisiai naktį praleidžia šaldiklyje ir gausite gerą sprogimą.
• Šaldytus vaisius supjaustykite į mažus gabalus su žievelėmis.
• Paleiskite gabalus per vidutinį rankinio arba elektrinio mėsmalės ar smulkintuvo maišytuvą. Pirmasis variantas yra patogesnis, nes paaiškėja, kad yra didelė masė su didesnėmis dalelėmis. Lengviau įtempti per sietą ir išspausti.
• Jei nėra nei mėsmalės, nei maišytuvo, apelsinai gali būti supjaustyti ant šiurkščio ryžių.
• Perkelkite gautą masę į didelį puodą.
• Supilkite apelsinų smulkintuvą su vienu trečdaliu viso vandens kiekio (trys litrai). Vanduo turi būti šaltas! Tai gali būti šaltas verdantis vanduo arba paprastas geriamasis vanduo.
• Sultys po pirmojo liejimo turėtų šiek tiek užpilti. Pakanka 15-20 minučių.
• Stangrina kvapnus apelsinas užvirinkite per žarną, atskiriant dideles daleles.
• Infuziją filtruokite per marlės filtrą (kelis kartus sulenktą marlę) arba dažną sietą.
• Grąžinkite sulčių į keptuvę (galite naudoti kibirą).
• Įpilkite cukraus, atsižvelgiant į jūsų skonį.
• Citrinos rūgštis skiedžiama nedideliu kiekiu vandens (reikia išimti iš likusių 6 litrų) ir supilti į apelsinų sulčių.

Gerai išmaišykite gėrimą, kol cukrus visiškai ištirps.

• Į keptuvę lieka įpilti šešis litrus vandens. Tai yra atsakymas į klausimą, kaip paruošti 9 litrus sulčių iš 4 apelsinų.
• Paruoštą sultį supilkite į paruoštus stiklinius arba plastikinius indus.
• Iškart galite gerti, bet tai nepageidautina. Sultys turėtų šiek tiek užvirinti: tai padės gėrimui rasti harmoningą skonį.

Aromatinių sulčių iš 4 apelsinų ir citrinų

Yra dar vienas būdas išgerti gėrimą. Kaip pagaminti 9 litrus sulčių iš 4 apelsinų? Visų natūralių rėmėjų vietoj cheminės citrinos gali būti nedidelė citrina arba pusė didelės citrinos. Beje, šiuo atveju citrina gali būti lengvai pakeista kalkėmis. Tačiau pomelė, greipfrutai ir kiti citrusiniai vaisiai netinka: jie neturi reikiamo rūgšties lygio ir daro sulčių skonį.

Sudėtis:

• keturi dideli apelsinai;

• devyni litrai vandens;

• pusė didelės citrinos (arba viena maža);

• 700–800 gramų baltojo cukraus.

Paruošimas:

• Gerai nuplaukite apelsinus ir citriną, nuplaukite verdančiu vandeniu, tada kruopščiai nuvalykite.
• Įdėkite vaisius į plastikinį maišelį ir atvėsinkite šaldytuve.
• Ne vėliau kaip po dviejų valandų išimkite ir supjaustykite vaisius. Galite pasiruošti nakčiai ir ryte ruošti šaldytų apelsinų ir citrinų sultis.
• Paruoškite sulčių pagrindą malant vaisius kartu su žievelėmis. Išsamus galimų variantų aprašymas pateiktas pirmame recepte.
• Kaip pagaminti 9 litrus sulčių iš 4 apelsinų? Supilkite trečdalį oranžinės-citrinos vandens masės, palikite jį užvirinti.
• Po pusės valandos išimkite masę skimmeriu arba išleiskite į žarną.
• Filtruokite infuziją, kad atsikratytumėte likusių plaušienos dalelių ir kad gėrimas būtų skaidresnis.
• Likusi cukraus norma turi būti pridėta prie filtruotos sulčių, maišoma, supilama dar šeši litrai vandens.
• Paruoštą sultį supilkite į konteinerius, palikite stovėti šaldytuve.
• Gerkite aromatinį gėrimą, atšaldytą.

Mėtų sultys iš 4 apelsinų ir 2 mandarinų

Paruošus apelsinų gėrimą, galite eksperimentuoti, kaip jums patinka. Pavyzdžiui, į receptą pridėkite kai kuriuos mandarinus ir mėtą. Mandarinai gėrimui neduos rūgšties, tačiau jie puikiai derinami su apelsinų skoniu ir aromatu. Kad sultys būtų gaivios vasaros pastabos, galite pridėti šviežių sodo mėtų ar citrinų balzamo šakelę. Kaip pagaminti 9 litrus sulčių iš 4 apelsinų ir mandarinų?

Sudėtis:

• keturi sultingi dideli apelsinai;

• du ​​mandarinai;

• šviežios mėtų šliužo;

• šaukštas citrinos rūgšties;

• šeši šimtai gramų cukraus;

• devyni litrai išgryninto geriamojo vandens.

Paruošimas:

• Apelsinai ir mandarinai, atidžiai apdorojami.
• Nupjaukite vaisius į mažus gabalus ir supjaustykite mėsmalėje.
• Užpildykite puodą su vaisių mase su trimis litrais švaraus vandens.
• Apkepkite mėsos šakelę, kad sultys išsiskirtų ir įdėtų į puodą.
• Po pusės valandos išgerkite ir filtruokite gėrimą.
• Įpilkite citrinų rūgšties tirpalo ir cukraus.
• Maišant, ištirpinkite granuliuotą cukrų.
• Supilkite į paruoštą indą.
• Suteikite gėrimą stovėti 1-2 valandas, po to malonu gerti.

Kaip pagaminti 9 litrus sulčių iš 2 apelsinų ir 2 citrinų

Jums nereikia laikytis klasikinio recepto, kad gautumėte paprastą ir gražią gėrimą. Pavyzdžiui, galite užimti vienodą kiekį citrinų ir apelsinų. Šis gėrimas bus rūgštesnis, ryškus, ryškus citrinos atspalvis. Šis variantas sultys gerai virti po atostogų šventės. Sudėtis:

• du ​​dideli apelsinai;

• dvi vidutinės citrinos;

• cukraus kilogramas (gali būti sumažintas);

• vanduo.

Paruošimas:

• Paruošti apelsinus ir citrinas, kaip aprašyta pirmiau.
• Šaldytus vaisių gabalus supjaustykite mėsmalyje arba grotelėse.
• Pirmą kartą supilkite masę, palikite 20–30 minučių.
• Švelniai nuimkite, filtruokite sultis.
• Pirmoji infuzija sujungiama su vandeniu ir cukrumi.
• Baigtas oranžinis gėrimas supilamas į švarų tris litrus arba butelį, įdedamas į šaldytuvą valandą ar dvi.

O ką daryti su apelsinų-citrinų pyragas? Thrifty namų šeimininkės pataria ne išmesti. Masę galima maišyti pagal skonį cukrumi ir citrinos rūgštimi, o tada virti mikrobangų kepimo želė deserte trimis etapais. Be to, žievelės ir minkštimas gali būti dedami į naminius pyragus.

Nėra nieko sunku, kaip padaryti 9 litrus sulčių iš 4 apelsinų, ne. Tai verta pabandyti, ypač jei yra karšta vasara arba didelė šventė.