Ir karštą vasaros dieną, ir šalto žiemos vakare, gėrimas iš apelsinų bus puiki galimybė.
Jis labai slopina troškulį, didina imunitetą, prisotina organizmą vitaminais. Be to, kitaip nei sultys ir gazuoti gėrimai, jame nėra dažiklių, konservantų, emulsiklių ir kitų cheminių elementų.
Gėrimas iš apelsinų namuose - bendrieji paruošimo principai
Pažymėtina, kad gėrimą sudarančius produktus galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje ištisus metus. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamus apelsinus: jie neturėtų būti sugadinti, saldūs, ne rūgštūs.
Citrusiniai vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti ir virti prieš valgant, kad pašalintumėte vaško likučius ir pašalinkite kartumą. Po to, priklausomai nuo receptų, arba susmulkinkite, arba po pjovimo iš jų išpjaukite sulčių.
Paprastas vanduo, alkoholis, pieno produktai, taip pat tokie ingredientai kaip cukrus, prieskoniai, mėtos ir kiti gali tapti papildomais oranžinio gėrimo komponentais.
Receptas 1. Namų apelsinų apelsinai: nektaras
Tik iš penkių ne itin didelių apelsinų galima gaminti daugiau nei 10 litrų gaivaus gėrimo. Šiuo atveju receptas yra toks paprastas, kad tokiu būdu paruošęs vieną kartą nektarą, vėl ir vėl grįšite į jį.
Sudėtis:
• 10 litrų virinto vandens;
• penki vidutinio dydžio apelsinai;
• cukraus kilogramas;
• 30 gramų citrinos rūgšties.
Maisto gaminimas:
1. Norėdami pradėti, virti ir visiškai atvėsinti reikiamą vandens kiekį. 2. Kruopščiai nuplaukite apelsinus be jų nulupimo. Mes išplito į didelį dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu penkias minutes. Po obsushivaem ir keletą valandų nuimkite šaldytuvą, todėl atsikratome būdingo kartaus citruso žievelės.
3. Išimkite apelsinus ir supjaustykite juos į didelius gabalus kartu su žievelėmis. Mes einame per mėsmalę.
4. Aromatinę masę užpildykite trimis litrais vandens, palikite 10 minučių.
5. Iš pradžių nektarą nuimkite per žarną, tada per sietą.
6. Atskieskite nektarą likusiu vandeniu, cukrumi, citrinos rūgštimi.
7. Gerai išmaišykite gėrimą, vieną ar dvi valandas išimkite, kol cukrus visiškai ištirps.
8. Gatavas gėrimas buteliukas išpilstomas į šaldytuvą.
Iš likusios citrusų masės galime paruošti skanų uogienę. Norėdami tai padaryti, sumaišykite apelsinų mėsą su cukrumi ir skardinkite ant mažos ugnies iki storos. Mes pašaliname želė uogienę sterilizuotuose stiklainiuose. Šaltas ir kamštis.
Receptas 2. Namų apelsinų gėrimas: su cinamonu
Šio gėrimo paruošimo metodas labai skiriasi nuo ankstesnio, tačiau cinamono dėka nektaras gauna neįprastą aromatą ir skonį.
Sudėtis:
• trys apelsinai;
• 150 gramų cukraus;
• dvi stiklinės vandens;
• 1/2 šaukštelio. cinamono
Maisto gaminimas:
1. Plovimo mano apelsinai, supjaustyti į dvi dalis, išspausti sulčių į švarų, sausą dubenėlį bet kuriuo patogiu būdu.
2. Oranžinė žievelė, kuri pasiliko po išspausti, sumalama per trintuvą arba aštriu peiliu.
3. Įpilkite vandens į kitą keptuvę, supilkite cinamoną ir granuliuotą cukrų. Čia taip pat dedame kapotų apelsinų žievelių.
4. Kepkite sirupą 15-20 minučių, kartais maišydami. 5. Nusausinkite gatavą sultinį per ploną sietą, sumaišykite sultinį su šviežia apelsinų sultimis.
Toks gėrimas, pagamintas iš apelsinų, gaminamas namuose, yra puikus vitamino C tiekėjas. Jis gali būti girtas karštu arba atšaldytu.
Receptas 3. Oranžiniai apelsinai namuose: su prieskoniais
Ši gėrimo versija idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta ilgą laiką jaustis virtuvėje. Jis paruošiamas iš karto, pasirodo neįtikėtinai aromatingas, o saldžiarūgštis skonis puikiai atgaivina ir pagyvina.
Sudėtis:
• keturi apelsinai;
• 230 ml vandens;
• 50 g cukraus;
• cinamono lazdele;
• du raižiniai muskato;
• 3-4 gvazdikėlių pumpurai.
Maisto gaminimas:
1. Atsargiai nuplauti ir apipilti apelsinai, apvirti apelsinais, supjaustyti į keletą dalių ir išspausti sulčių.
2. Sumaišykite sultis su virtu atšaldytu vandeniu, supilkite cukrų į mišinį, įdėkite cinamono lazdelę (galite pakeisti cinamono miltelių arbatinį šaukštelį) ir gvazdikėlį.
3. Įdėkite keptuvę su kvepiančiu mišiniu ant viryklės. Po virimo, sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite pažodžiui vieną minutę, po to išimkite keptuvę nuo šilumos.
4. Atvėsinkite paruoštą gėrimą, filtruokite per smulkų sietą arba marlę, sulenktą keliais sluoksniais.
5. Patiekite, pabarstykite muskato riešutais.
Receptas 4. Apelsinų gėrimai namuose
Nežinau, ką tarnauti susitikimui su draugais ar romantišku vakaru kaip alkoholiniu gėrimu? Priimti šį apelsinų gėrimo receptą. Beveik nesijaučia alkoholio, jis girtas lengvai, o tokio skonio skonis ir aromatas bus malonūs visiems: šiek tiek tortas, nepastebimai saldus, šiek tiek rūgštumo ir šviežumo. Sudėtis:
• 380 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių;
• pusė didelio arba vieno mažo apelsino;
• 10 g cukraus miltelių;
• citrinos rūgšties žiupsnelis;
• 4 šaukštai. l alkoholiniai gėrimai;
• 1 šaukštelis. maltas cinamonas;
• paragauti cukraus (1,2,3 šaukštų);
• švieži mėtų lapai ir ledas.
Maisto gaminimas:
1. Iš saldžių didžiųjų apelsinų išspauskite reikiamą sulčių kiekį, sumaišykite jį su stikline virtos aušinto vandens ir du šaukštai likerio.
2. Supilkite į citrinos rūgšties ir cukraus mišinį. Gerai sumaišykite purtyklėje arba švarioje, sausoje šluoste.
3. Įpilkite likusią likerį, vėl sumaišykite ir 20 minučių nusiųskite į šaldytuvą.
4. Supilkite gatavą oranžinį gėrimą į gražius stiklus, užpildytus norimu ledo kiekiu ir papuoškite: pabarstykite cukraus milteliais, sumaišytais su cinamonu, paskleiskite porą mėtų lapų ir ant stiklo krašto padėkite ploną apelsinų gabalėlį.
Receptas 5. Pieno gėrimas iš apelsinų namuose
Greitas receptas, puikus gėrimas su vitaminais, skirtas vaikų pusryčiams. Vietoj šviežių apelsinų, taip pat galite pasiimti įprastus apelsinų sultis iš patvirtintų gamintojų, tačiau iš šviežiai spaustų nektarų naudos, tikrai daugiau.
Sudėtis:
• stiklinė pieno;
• pusiau saldus apelsinas;
• pieno šokoladas.
Maisto gaminimas:
1. Supilkite stiklinę pieno į maišytuvo dubenėlį, čia taip pat išspausti sulčių iš pusiau oranžinės spalvos. Beat iki putų. Taip pat galite naudoti panardinamąjį maišytuvą arba įprastą šluotelę.
2. RUB šokoladą ant smulkios trintuvo.
3. Supilkite pieno gėrimą iš apelsinų į didelį stiklinį puodelį, pabarstykite šokolado traškučiais.
4. Be šokolado, galite naudoti kokosų traškučius, smulkintus skrudintus riešutus.
Receptas 6. Gazuoti gėrimai iš apelsinų namuose
Šiam gėrimui ruošti pasirinkite paprastą putojantį vandenį, o ne mineralinį, be jokių priedų. Receptas naudoja cukraus sirupą, yra pagamintas iš 100 g granuliuoto cukraus ir 40 ml vandens: tiesiog sumaišykite abu ingredientus mažame puode ir šildykite visus cukraus grūdus.
Sudėtis:
• 50 ml cukraus sirupo;
• 200 gramų apelsinų;
• išpilstytas gazuotas vanduo.
Maisto gaminimas:
1. Apelsinas yra gerai nuplautas, supjaustytas per pusę, išspauskite sulčių.
2. Sumaišykite aušintą cukraus sirupą su oranžiniu nektaru.
3. Įpilkite gautą mišinį į stiklą, užpildydami jį maždaug per pusę.
4. Užpildykite atšaldytą šaldytuvą su putojančiu vandeniu.
5. Pasirinktinai galite papuošti apelsinų gėrimą vaisių griežinėliais arba uogomis.
Receptas 7. Imuninę sistemą gerinantis gėrimas iš apelsinų namuose: su citrina ir mėtomis
Sudėtis:
• vienas oranžinis;
• dvi citrinos;
• 2,5 litrų vandens;
• nedidelis šviežių mėtų krūva;
• pusę puodelio cukraus.
Maisto gaminimas:
1. Apelsinas nuplautas, nuluptas. Mes išspaudžiame sulčių iš masės ir užpilkite žievelę 10 minučių verdančiu vandeniu.
2. Citrinos taip pat yra mano, supjaustytos į dvi dalis, suspaustos sultys.
3. Įpilkite vandens į puodą, po virimo užpilkite cukraus, įdėkite apelsinų žievelės ir mėtų lapus, supilkite apelsinų sulčių.
4. Gerkite gėrimą vidutiniškai per penkias minutes.
5. Atvėsinkite užvirintą mišinį, jį dekantuokite per ploną sietą, sumaišykite su citrinos sultimis.
6. Patiekite, iš anksto atvėsinkite šaldytuve 2-3 valandas.
Apelsinų gėrimas namuose - patarimai ir gudrybės
• Jei neturite sulčiaspaudės, galite sulankstyti sulčių rankomis. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vaisių pirmąjį ritinį ant stalo, paspauskite jį sunkiai ir nuspauskite, tada nupjaukite ir išspauskite.
• Galite pakeisti cukrų gėrimuose su cukrumi arba bet kokiu vaisiu, uogų sirupu. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, medus rekomenduojama laikyti saldikliu.
• Jei į oranžinį gėrimą įdėsite mėtų lapų, paruošę jį dideliais kiekiais, geriau išimti kalyklą po 5-6 valandų infuzijos, kad gėrimas nekristų.
• Jei po visų manipuliacijų vis dar turite apelsinų minkštimą ar žievelę, neskubėkite juos išmesti. Iš jų galite paragauti skanių uogienių, jie gali būti pridėti prie pyragų, pyragaičių, taip pat tiesiog įdėti arbatos.
• Tam, kad šiek tiek pakeistumėte gėrimo skonį, skonį, spalvą, kartu su apelsinų ir kitų citrusinių vaisių: citrinų, greipfrutų.
• Patiekite gėrimus iš apelsinų, ar jie yra reguliarūs, gazuoti, pieno ar alkoholiniai. Taigi jie visiškai atskleidžia savo aromatą ir skonį.
• Tačiau kaip prevencinė priemonė nuo peršalimo, rekomenduojama gerti stiprią gėrimą, pagamintą iš karšto apelsinų.
