Keptos bulvės su svogūnais - visų laikų patiekalas!
Nėra nieko sudėtingo paruošimo, visada pasirodo skanus, yra daug galimybių ir šimtai įvairių priedų.
Čia rasite geriausių receptų pasirinkimą.
Keptos bulvės su svogūnais - bendrieji virimo principai
Kepimui galite naudoti bet kokias bulves, bet jei gumbai turi daug krakmolo, tada gabaliukai gali suskilti į groteles ir virsti bulvėmis. Jei daržovėje yra mažai krakmolo, gabaliukai ilgą laiką gali išlikti kieti ir „stiklūs“.
Nulupti gumbai supjaustomi juostelėmis, kubeliais, griežinėliais, griežinėliais ar kitais gabalais. Formą ir dydį lemia receptas arba asmeninis pageidavimas.
Ką įdėti į bulves su svogūnais:
• grybai (švieži, marinuoti, sušaldyti, džiovinti);
• mėsa (įskaitant subproduktus, naminius paukščius);
• daržovės (morkos, baklažanai, moliūgai ir kt.);
• padažai, pieno produktai;
• žalumynai, įvairūs prieskoniai.
Kiek pridėti aliejaus? Tai asmeninio skonio klausimas. Naudojant nelipnius keptuvę, pakanka kelių lašų. Bet tikrai skanios ir ruddy bulvės gaunamos pridedant pakankamai riebalų. Plokštelės sluoksnis turi būti ne mažesnis kaip 3-4 mm.
Klasikinės keptos bulvės su svogūnais
Paprastų keptų bulvių su svogūnais receptas, kurį galima lengvai ir greitai virti pietums ar vakarienei. Galite naudoti bet kokį riebalą ar aliejų.
Sudėtis
• 0,5 kg bulvių;
• 1 svogūnas;
• druska, pipirai.
Maisto gaminimas 1. Nuvalykite gumbus, supjaustykite plonomis juostelėmis. Bet ar jis gali būti bet koks gabalas. Svarbu, kad jie nebūtų pernelyg riebalai.
2. Į keptuvę įpilkite aliejaus, apie tuos milimetrus. Arba mes įdėjome panašų riebalų kiekį. Mes pašildome.
3. Nuleiskite bulves ir kepkite po dangčiu, kol ant apatinės pusės ant gabalėlių atsiras geras pluta. Maišyti šiame etape nėra būtina.
4. Smulkių smulkių gabalų svogūnų galvutė.
5. Atidarykite keptuvę ir perkelkite svogūnus į bulves. Dabar gerai išmaišykite, įpilkite druskos ir kepkite be dangčio.
6. Mes patiekiame patiekalą į norimą pasirengimą. Dažnai ne maišykite, kad gabalai nesulūžtų.
Keptos bulvės su grybais ir svogūnais (su pievagrybiais)
\ t
Keptoms bulvėms su grybais ir svogūnais paprasčiausias būdas yra naudoti česnakus. Jie nereikalauja terminio apdorojimo ir yra laikomi saugiausiais grybais.
Sudėtis
• 0,7 kg bulvių;
• 2 svogūnai;
• 0,4 kg grybų;
• prieskoniai, aliejus.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite grybus. Svarbu ne ilgai juos mirkyti, kitaip grybai gaus daug skysčių. Iškirpkite į gabalus ir nusiųskite ant visos. Kepkite iki visiško pasirengimo.
2. Iškirpkite nuluptus gumbus į juosteles ar griežinėliais, išmeskite į kitą keptuvę su aliejumi. Kepkite penkias minutes po dangčiu, tada atidarykite.
3. Pridėkite prie bulvių pjaustytų svogūnų svogūnėlių.
4. Kai tik svogūnų skiltelės tampa skaidrios, kepti grybai patenka į juos. Tuo pačiu metu, jūs jau galite druskos ir pipirų patiekalas.
5. Dvi minutes kepti bulves su priedais, išjunkite. Prieš siųsdami jį į stalą, šiek tiek padėkite ant viryklės.
Keptos bulvės su svogūnais ir kepenimis
Kepenys kepami laiku, kaip ir bulvės. Todėl pora puikiai tinka vieni kitiems. Tokių keptų bulvių paruošimui su svogūnais galite vartoti kepenis. Bet jei tai yra kiaulienos subproduktai, tai geriau iš anksto jį mirkyti piene.
Sudėtis
• 0,6 kg bulvių;
• 0,2 kg svogūnų;
• 0,3 kg kepenų;
• prieskoniai;
• alyva.
Maisto gaminimas
1. Iškirpti nuluptas bulves į bet kokius gabalus. Išsiųsta į keptuvę. Kelioms minutėms užsikimšę kepenyse.
2. Nuplaukite kepenis, būtinai išimkite plėvelę, supjaustykite gabalus. Pridėti į bulves. Dar kartą užtepkite kelias minutes, kol gręžsite apatinę pusę.
3. Smulkinkite svogūnus plonomis šiaudomis.
4. Atidarykite keptuvę, pridėkite svogūnus ir maišykite viską. Pridedame šiek tiek druskos, savo nuožiūra pridedame prieskonių.
5. Kepkite patiekalą, kol bulvės bus paruoštos. Šiuo metu kepenys taip pat turėjo pasiekti.
Keptos bulvės su grybais ir svogūnais (su džiovintais grybais)
Džiovinti grybai puikiai tinka ne tik sriuboms, bet ir keptoms bulvėms su svogūnais. Toks priedas padarys patiekalą labai kvapnią, ir jums reikia šiek tiek.
Sudėtis
• 0,1 kg sausų grybų;
• 0,7 kg bulvių;
• 0,2 kg svogūnų;
• vanduo arba pienas;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Grybai mirkomi iš anksto. Tą dieną galite užpildyti vandeniu ar pienu ir įdėti juos į šaldytuvą.
2. Tada grybai plaunami, pripildomi švariu vandeniu ir virinami 20 minučių. Sultinys gali būti naudojamas kitiems poreikiams. Grybai atšaldomi ir supjaustomi į mažus gabalus. 3. Ant alyvos padėkite pjaustytas bulves ir pradėkite kepti.
4. Kai dugnas yra paraudęs, pridėkite grybus. Dabar uždenkite ir virkite maždaug penkias minutes po dangčiu.
5. Pjaudytas lankas. Pjesės gali būti ilgos, bet ne storos.
6. Atidarykite, išmeskite pjaustytą svogūną.
7. Dabar mes druska, mes pipirai. Kepkite be dangtelio tol, kol jie neveiks. Galų gale skonis, galite pridėti daugiau prieskonių, kapotų česnakų, bet kokių žalumynų.
Keptos bulvės su svogūnais ir riebalais
Kitas tradicinis receptas kepti bulvės su svogūnais, kurie yra virti šonine. Patiekalas negali būti vadinamas naudingu, bet kaip skanus! Jei pasirinksite riebalus su sluoksniais, gausite daugiau skanių.
Sudėtis
• 0,1 kg riebalų;
• 4-6 bulvės;
• 1-2 svogūnai;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Išpjaukite šoninę mažais gabaliukais ir ant vieno sluoksnio padėkite ant sausos keptuvės. Mes uždegėme ugnį.
2. Po kelių sekundžių riebalai pradeda skrudinti, o riebalai teka. Kai jie yra paraudę, galite nustumti į priešingą pusę.
3. Kepant šonine, nulupkite nuluptas bulves. Galite iš karto nupjauti nuluptus svogūnų galvutes.
4. Pakeiskite bulves į skrudintą kiaulienos taukus, galite uždengti keptuvę ir virti kelias minutes po dangčiu.
5. Kai tik gabalai bus kepti žemiau, galite pridėti svogūnų ir sumaišyti.
6. Po kelių minučių kepimo patiekalas gali būti sūdytas.
7. Jei norite, bulves reikia visiškai paruošti, užpildykite žalumynais, česnakais.
Keptos bulvės su grybais ir svogūnais (grietine)
Kita kepta bulvių versija su grybais ir svogūnais, bet ne visai normali. Šis patiekalas turi nuostabų kreminį skonį. Grietinė turėtų būti naudojama riebalų, o ne rūgštus, galite pakeisti grietinėlę. Sudėtis
• 0,35 kg grybų;
• 0,7 kg bulvių;
• 0,2 kg svogūnų;
• 0,15 kg grietinės;
• 0,5 krapų krapų;
• druska ir aliejus.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite grybus ir virkite maždaug dvidešimt minučių verdančiame vandenyje. Atvėsinkite, išleiskite sultinį. Mes supjaustome mažais gabaliukais ir paliekame laukti sparnuose.
2. Iškirpti nuluptus gumbavaisius į juosteles, siųskite juos kepti keptuvėje su sviestu.
3. Kai tik šiaudai pradeda rudi, mesti smulkintus svogūnus.
4. Po kelių minučių išmeskite virtus grybus. Užsidegėme maksimaliu režimu ir gerai kepame. Paprastai patiekalas nėra maišomas, kad nebūtų paverstas košė.
5. Grietinė druska, galite pipiruoti. Supilkite į bulves. Šiam patiekalui geriau pridėti daug prieskonių, kad būtų išsaugotas natūralus grybų aromatas ir skonis.
6. Uždenkite, nuimkite ugnį ir virkite penkias minutes.
7. Pabarstykite krapais, galite jį išjungti.
Keptos bulvės su svogūnais, mėsa ir česnakais
Sprogstamasis patiekalas, kuris paprasčiausiai negali būti skonis. Jį galite virti su įvairių rūšių mėsa, tačiau greičiau ir skaniau kiaulienos. Galite paimti veršieną, bet tik jaunus, kitaip mėsos minkštumo procesas gali būti atidėtas.
Sudėtis
• 0,6 kg bulvių;
• 0,3 kg mėsos;
• 0,2 kg svogūnų;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 nedidelis krapų ar petražolių krūva;
• riebalai, prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Mėsą supjaustykite į juosteles ar mažus kubelius. Pabarstykite prieskoniais, pridėkite šaukštą sviesto ir maišykite. Patartina jį bent pusę valandos marinuoti.
2. Įdėkite mėsą į karštą keptuvę, įpilkite likusią alyvą ir kepkite maždaug penkiolika minučių.
3. Pridėti svogūnų žiedus. 4. Ir paskutinis yra bulvė. Mes supjaustome kaip jums patinka. Tačiau kepimo laikas priklausys nuo gabalų dydžio.
5. Uždenkite ir kepkite šiek tiek po dangčiu, kad bulvės būtų virti. Bet neperpildykite, gabalai turėtų išlaikyti jų formą.
6. Tada nuimkite dangtelį, druską, pipirus, įdėkite ugnį ir kepkite mėsą daržovėmis, kol pateksite.
7. Iškirpkite žaliąsias, tris česnakus ir sumalkite. Pabarstykite indo viršuje, išjunkite ir uždenkite. Suteikiame skonį ir gali būti siunčiami į stalą!
Keptos bulvės su marinuotais grybais ir svogūnais
Kepimui galite naudoti ne tik šviežius, bet ir marinuotus grybus. Grybai yra idealūs šiam tikslui. Jie nereikalauja pjaustymo ir labai gražios išvaizdos.
Sudėtis
• 0,7 kg bulvių;
• 0,3 kg medaus agaro;
• 2 svogūnai;
• 3 šaukštai sviesto;
• 5 krapai iš krapų;
• druska, pipirai;
• neprivaloma grietinė.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite gumbus į 1,5 cm kubelius. Išmeskite karštą aliejų ir pradėkite kepti.
2. Iškirpti į mažus svogūnų kubelius, siųskite į raudonias bulves.
3. Iš medaus agarikos mes gerai sujungiame marinatą. Jei grybai yra gležni, kurie dažnai būna, tada nuplaukite ir palikite gultais.
4. Pridėti svogūnus į keptuvę, kai svogūnai tampa skaidrūs. Mes druskos, mes pipirai.
5. Dabar jūs galite tiesiog kepti visus kartu ir pabaigoje užpildyti kapotų krapų.
6. Supilkite grietinę, apie penkis šaukštus. Uždenkite ir virkite po keliomis valandomis po dangčiu.
Keptos bulvės su svogūnais - patarimai ir gudrybės
• Bulvės niekada sūdomos ne kepimo pradžioje. Priešingu atveju, jis negalės gražiai nusidažyti.
• Kepant bulvėje, geriau pridėti smulkios druskos. Didelius grūdus sunku paskirstyti riebalų masėje, o patiekalas bus prieskonis netolygiai. • Sveikintinas česnakų įdėjimas į keptas bulves. Bet tai turi būti padaryta teisingai. Gvazdikėlis yra sumaltas ir pridedamas pačiame gale. Priešingu atveju patiekalas turės nemalonų virškinamojo česnako skonį.
• Jei kyla abejonių dėl papildomo ingrediento, pvz., Mėsos ar grybų, paruošimo laiko, galite kepti produktą atskirame inde arba iš anksto virti. Reunionas šiuo atveju yra geresnis už maždaug penkias minutes iki kepimo pabaigos ir gerai pašildykite indą.
• Prie jau paruoštų bulvių galima pridėti žaliųjų. Jis bus skanesnis ir kvapnesnis, jei jis bus išpilamas iš viršaus į keptuvę, išjungtas ir keletą minučių padengtas dangčiu.
• Kad bulvės būtų traškios ir rožinės, šakniavaisiai kepti mažais kiekiais keptuvėje. Taip pat rekomenduojama krakmolo skilteles nuplauti ir išdžiovinti rankšluosčiu.
• Po kepimo riebalų likę riebalai, jūs negalite išmesti ir įdėti į šaldiklį. Bet kuriuo metu, ant rankų bus patrauklus priedas keptiems bulvėms.
