Lenteninis troškinys yra lengvas, sveikas ir skanus patiekalas, kuris gali būti paruoštas ne tik nevalgius.
Kepimo liesos troškinys receptai yra daug, priklausomai nuo ingredientų, kurie sudaro patiekalas.
Iš esmės, jūs galite sugalvoti savo receptą naudodami tik norimas daržoves.
Lentinas troškinys - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Jei norite gaminti lengvą patiekalą ir tuo pat metu išgauti maksimalią naudą, liesos troškinys yra tai, ko jums reikia. Taip yra tada, kai sveikas maistas taip pat yra labai skanus.
Dėl liesos troškinio galite naudoti visiškai visas daržoves, kurias turite namuose. Kad patiekalas būtų maitinamas, į jį pridedami grybai ir ankštiniai augalai.
Daržovės valomos, gerai nuplaunamos ir susmulkinamos. „Ragout“ geriau virti ketaus inde, storoje sienelėje, keptuvėje arba lėtoje viryklėje.
Tinkamame inde supilkite šiek tiek aliejaus ir gerai jį pašildykite. Tada padėkite daržoves, pradedant nuo ilgiau užvirintų. Jei ruošiate lėtą viryklę, daržovės gali būti dedamos vienu metu.
Daržovės bus troškintos savo sultyse. Norėdami, kad troškinys neveiktų, pridėkite šviežių pomidorų arba pomidorų padažą.
Dėl pikantiškumo galite pridėti karštų pipirų arba susmulkintų česnakų. Ir, žinoma, kur be šviežių žalumynų. Čia negalite apriboti savęs. Pridėkite pageidaujamą žalią.
Receptas 1. Lean daržovių troškinys su šparaginėmis pupelėmis
Sudėtis
lauro lapai;
400 g žaliosios pupelės;
augalinis aliejus;
cukinijos;
juodieji pipirai;
šeši pomidorai;
druska;
baklažanai;
prieskoniai;
morkų;
svogūnai.
Virimo būdas
1. Virkite vandenį puode ir druskos. Į verdantį vandenį įdėjome šparagų pupeles, įdėkite lauro lapus ir virkite pupeles maždaug septynias minutes. Nuleiskite jį į žarną ir šiek tiek atvėsinkite. Nupjaukite galus ir supjaustykite ankštus į tris dalis, pašalindami kietas dalis. 2. Nuplaukite cukinijos ir supjaustykite į vidutines dalis.
3. Nuplaukite baklažanus ir sumalkite cukinijas. Padėkite daržovę į gilų indą, pabarstykite druska ir palikite pusvalandį. Tuomet baklažanai perkeliami į žarną ir nuplaunami tekančiu vandeniu. Gerai išsukti.
4. Svogūnai ir morkos švarios ir plaunamos. Svogūnai smulkiai susmulkinami. Morkos trys didelės. Įkaitinkite du valgomuosius šaukštus sviesto keptuvėje ir pakepinkite, maišant daržoves iki auksinės rudos spalvos.
5. Pomidorai mano ir supjaustyti žiedais. Įdėkite juos į daržovių kepimą, sumaišykite ir kepkite dar tris minutes.
6. Į katilą įdėkite žiedinius kopūstus, šparagų pupeles ir baklažanus. Liekant zazharku, pipirais, druska ir virkite ant mažos ugnies, maišant, kol daržovės yra minkštos. Patiekite troškinį, pabarstykite jį žalumynais.
Receptas 2. Bulgarijos pipirų ir brokolių liesos daržovių troškinys
Sudėtis
450 g brokolių;
jūros druska;
raudonųjų paprikų pod;
du džiovinti pipirai;
50 ml alyvuogių aliejaus;
du česnako skiltelės;
pusė puodelio graikinių riešutų.
Virimo būdas
1. Brokolius nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite ant servetėlės. Mes sumaišome kopūstus į žiedynus, pašalindami tankias dalis.
2. Nupjaukite kamieną iš paprikos, supjaustykite podą į pusę ir išvalykite sėklas. Skaldytos daržovių plonos juostelės.
3. Virkite vandenį puode, šiek tiek druskinkite ir virkite bulgarų pipirus su brokoliais į „al dente“ būklę. Pakanka trijų minučių. Tuomet daržoves išmesime į žarną.
4. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus ir supilkite juos į keptuvę. Česnakai švarūs ir smulkiai susmulkinti. Džiovintų pipirų skiedinys. Į riešutus įpilkite česnako ir pipirų, sumaišykite ir virkite pusę minutės. Tada įpilkite balintos daržovės ir virkite ant ugnies, maišydami dar keletą minučių. Druska, sumaišoma ir tarnauja.
Receptas 3. Liesos troškinys su grybais
Sudėtis
augalinis aliejus;
didelis svogūnų galvutė;
prieskoniai;
didelis morkas;
druska;
austrių grybai arba šampinėliai - 300 g;
česnakai - du gvazdikėliai;
bulvės - 300 g;
stora pomidorų tyrė - pusė puodelio;
Pekino kopūstai - 200 g
Virimo būdas
1. Nulupkite svogūnus ir morkas ir įdėkite daržoves į aliejų keptuvėje.
2. Jei naudojate austrių grybus, supjaustykite juos mažais gabaliukais ir lengvai kepkite su morkomis ir svogūnais. Pridėkite šampinjonus paskutinis, bet ne mažiau svarbu, jie pakankamai greitai virėja.
3. Iškirpkite nuluptus bulvių gumbus į savavališkus gabalus ir nusiųskite į keptuvę. Supilkite geriamąjį vandenį, uždenkite ir virkite maždaug 15 minučių, kol minkštas.
4. Pekino kopūstai smulkiai supjaustyti, pridėti jį prie likusių daržovių ir virkite viską kartu, kol minkštas. Dabar supilkite pomidorą, pagardinkite visus prieskonius ir druską. Maišykite ir virkite maždaug penkias minutes. Jei troškinys virsta rūgštimi, įpilkite cukraus.
5. Galų gale pridėkite smulkiai pjaustytų česnakų, maišykite ir laikykite ant ugnies dar vieną minutę. Pašalinkite nuo karščio ir tarnaukite pasitraukdami su žalumynais.
Receptas 4. Liesos troškinys su grybais ir pupelėmis
Sudėtis
švieži šampinjonai - 350 g;
jūros druska;
Šalotiniai - 300 g;
juodieji pipirai;
raudonosios pupelės - 200 g;
alyvuogių aliejus - 60 ml;
Vyšnių pomidorai - 7 vnt;
čiobreliai - du šakelės;
džiovinti porcini grybai - 2 vnt.
Virimo būdas
1. Patartina mirkyti pupeles naktį, bet jei nėra laiko, galite keletą valandų. Tada virkite pupeles, laikydamiesi pakuotės rekomendacijų. Tada mes išmestas pupeles į žarną ir leiskite sultinio nutekėti.
2. Šalotiniai švarūs ir susmulkinami. Šluostes nuvalykite minkštu rankšluosčiu ir supjaustykite dideliais gabalais. Vyšnios pomidorai pašalinami iš šakelės, nuplaunami ir supjaustyti pomidorai per pusę. 3. Įdėkite svogūną į katilą su pašildytu alyvuogių aliejumi ir kepkite iki minkšto.
4. Dabar pridėti į svogūnų grybus ir trinti, maišydami apie tris minutes. Įdėkite čiobrelį. Baltieji grybai sumalami į miltelius naudojant maišytuvą ir pridedami prie katilo. Maišykite, troškinkite visas tris minutes.
5. Tada į katilą įdėkite virtų pupelių ir pomidorų pusių. Švelniai sumaišykite ir virkite ant dviejų minučių. Galų gale, druska ir pipirai. Pašalinkite čiobrelių šaką, sumaišykite ir tarnaukite.
Receptas 5. Gavėnų troškinys lėtoje viryklėje su žirneliais
Sudėtis
didelės lemputės;
druska;
bulvės - 700 g;
sojų padažas - 5 ml;
šaldyti žalieji žirniai - 300 g;
apyniai-suneli - 5 g;
konservuoti marinuoti pomidorai - 5 vnt .;
saulėgrąžų aliejus - 80 ml.
Virimo būdas
1. Multicooker įtrauktas į režimą „Kepimas. Į dubenį įpilkite augalinį aliejų ir penkias minutes sušildykite.
2. Nuvalykite lemputę ir nuplaukite, supjaustykite į mažas dalis arba plunksnas. Mes skleidžiame svogūnus į dubenį ir nuolat kepame maždaug dešimt minučių iki aukso.
3. Nulupkite bulves iš odos, nuplaukite gumbus po tekančiu vandeniu ir supjaustykite į didelius gabalus. Pridėti bulves į svogūnus, maišykite ir virkite dar dešimt minučių, kartais maišydami.
4. Nuimkite ploną odą iš marinuotų pomidorų ir rupiai nupjaukite kūną. Į dubenį įpilkite pomidorų, šaldytų žirnių ir supilkite sojos padažą. Sutepkite visus apynius-sunelius ir druską. Užpildykite geriamąjį vandenį. Pusė puodelio yra pakankamai. Įjunkite „Quenching“ režimą valandą.
Receptas 6. Liesos troškinys lėtoje viryklėje su žaliosiomis pupelėmis
Sudėtis
druska;
du jauni cukinijos;
trys bulvių gumbai;
juodieji pipirai;
didelės morkos;
paprikos - 3 vnt;
100 g žaliosios pupelės;
augalinis aliejus; didelis svogūnas;
pomidorų pasta - 30 ml;
pankoliai, kalendra ir petražolės - krūva;
virinto vandens daugiaklasė;
keturi česnakai.
Virimo būdas
1. Išvalykite ir gerai išplaukite visas daržoves.
2. Pjaustykite paprikas į juosteles, supjaustykite cukinijas ir svogūnus į didelius gabalus, supjaustykite morką į ne per plonus apskritimus. Nuplaukite pupelių ankštis, supjaustykite uodega ir supjaustykite į tris dalis. Nupjaukite bulves į vidutinio dydžio gabalus. Pjaustykite česnaką peiliu.
3. Įjunkite „Kepimo“ režimą ir pašildykite alyvą daugiakanalio dubenyje. Įdėkite morkas ir svogūnus. Sumaišykite daržoves iki rožinės.
4. Tada į lėkštę įdėkite likusias daržoves ir susmulkintus česnakus. Sumaišykite viską, druską ir pipirus.
5. Skiedžiama pomidorų pasta vandeniu ir supilkite mišinį į dubenį. Uždarykite dangtį sandariai. Aktyvinkite išjungimo režimą. Nustatykite laikmatį iki 60 minučių.
Receptas 7. liesos daržovių ragūnas „Ratatouille“
Sudėtis
kg mažų baklažanų;
alyvuogių aliejus;
trys cukinijos;
didelė virtuvės druska;
kg prinokusių pomidorų;
juodieji pipirai;
du paprikos;
čiobreliai;
du dideli svogūnai;
švieži bazilikai;
šeši česnako skiltelės;
10 g cukraus;
150 g supjaustytų alyvuogių;
vyno actas;
30 g kaparėlių.
Virimo būdas
1. Baklažanų plovimas ir supjaustymas kubeliais. Įdėkite juos į žarną ir pabarstykite šiurkščia druska, padenkite plokštele ir nustatykite slėgį ant viršaus. Palikite pusvalandį. Tada gerai nuplaunami ir gerai išspaudžiami.
2. Perkeliame pomidorus keliose vietose su šakute, užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite ploną odą. Plaušiena supjaustoma kubeliais. Įkaitinkite alyvuogių aliejų giliai keptuvėje ir kepkite pjaustytą svogūną. Įpilkite pomidorų, spauskite česnaką ir įdėkite čiobrelių lapus. Pipirai ir druska pagal skonį. Sumaišykite ir virkite pusvalandį. 3. Dviejuose atskiruose keptuvuose užpilkite alyvuogių aliejaus. Pirmoje vietoje supjaustykite paprikas. Padėkite baklažanus į antrą keptuvę. Kepkite daržoves iki minkšto. Tada mes perkeliame juos į žarną, kad atsikratytume perteklių. Tokiu pačiu būdu, kepti ir kapotų cukinijų.
4. Į troškintus pomidorus įpilkite kaparėlių, užpilkite actu ir troškinkite penkias minutes.
5. Perdirbtus pomidorus ir skrudintas daržoves perkeliame į katilą ir užvirinkite ant mažos ugnies ketvirtį valandos. Patiekalas tiekiamas tiek karšto, tiek šalto.
Lean Stew - gudrybės ir patarimai
- Daržovių kepimas atskirai, tada patiekalo skonis bus dar turtingesnis.
- Prieš įdedant pomidorus į troškinį, užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite ploną odą.
- Nepjaukite daržovių per mažai, kad galėtumėte patekti į košę.
- Baklažanai turi būti pabarstyti druska, kad jie būtų išgelbėti nuo kartumo, ir tada pridėti prie troškinio.
- Mėsos troškiniai gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas, taip pat patiekalas ar užkandis.
