Gavėnų sriubos - receptai kiekvieną dieną. Kaip tinkamai ir skaniai virti liesos sriubos - receptai kiekvienai dienai ir atostogoms

Kai kalbama apie liesąsias sriubas, daugelis žmonių galvoja: „Tai nuobodu ir skonio“.

Kaip blogai yra tie, kurie taip galvoja!

Tiesą sakant, yra tiek daug liesos sriubos receptų, kad jei kasdien virėjai naują, net per metus nepakanka.

Gėrimų sriubos receptai kiekvieną dieną - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Lentelės sriubos yra ne tik lengvai virškinamos, bet ir labai naudingos, nes jos gaminamos daugiausia iš daržovių. Be to, liesos sriubos receptai kiekvieną dieną leis jums virti ne tik sveikus, bet ir neįtikėtinai skanius pietus.

Lazdų sriubos virinamos daržovių ir grybų sultiniu arba išgrynintu vandeniu. Grybai naudojami kaip mėsos pakaitalas, nes juose yra daug baltymų. Be daržovių, liesos sriubos virinamos ankštiniais, grūdais ir makaronais.

Ypač skanios sriubos. Jie patiekiami su majonezu ir krutonais.

Sultinys arba vanduo yra virti puode. Tada padėkite daržoves. Iš pradžių, sunkiausia, ir galų gale tie, kurie virėja greitai.

Gėrimų sriubos receptai kiekvienai dienai, virtai su mėsos riešutais, pagaminti iš grybų ar grūdų.

Mes pasirinkome Jums geriausius liesos sriubos receptus, kurie gali būti virti nevalgius ar bet kurią kitą dieną. Patikėkite, liesos sriubos yra skanios, sveikos ir ne nuobodu.

Receptas 1. Šalies mėsos sriubos sriuba su mėsos gabaliukais

Sudėtis

grikių kruopos;

dvi lemputes;

juodieji pipirai;

morkų;

druska;

dvi bulvės;

20 g sausų porcini grybų.

Virimo būdas

1. Džiovinti džiovintus grybus su šiltu vandeniu ir palikite mirkyti dvi valandas. 2. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite ir sutrinkite. Įdėkite daržovių į karštą aliejų ir kepkite juos, kol lengvai susmulkinsite, nuolat maišydami, kad jie neužsidegtų.

3. Nusausinkite grybus ir supilkite juos į keptuvę. Čia taip pat siunčiamos keptos daržovės ir nuluptos ir smulkiai pjaustytos bulvės. Įpilkite virinto vandens ir virkite sriuba, kol daržovės yra minkštos.

4. Įdėkite grybus ir antrą valytą svogūną į maišytuvo talpyklą ir sutraukite viską į bulvių koše. Plaukite grikius ir virkite, kol virti. Visiškai atšaldykite košę ir sujunkite jį su grybų tyre. Druska, pipirai ir gerai minkyti. Šlapias rankas padarykite mėsos, riešutų dydžio ir kepkite jas karštu aliejumi. Sriuba supilama į lėkštes, kiekvienoje vietoje yra keletas mėsos.

Receptas 2. Liesinė sriuba su grikiais, pupelėmis ir žiediniais kopūstais

Sudėtis

30 g grikių;

druska;

40 g šaldytų žaliųjų pupelių;

80 g pomidorų pasta;

40 g šaldytų žiedinių kopūstų;

600 ml geriamojo vandens;

mažas morkas;

bulvės;

svogūnai.

Virimo būdas

1. Išvalykite daržoves ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Rupios trintos morkos. Supjaustykite svogūnus į mažus gabalus. Paruoštas daržoves siųskite į pašildytą keptuvę su sviestu ir kepkite iki minkšto. Tada pridėti pomidorų pasta ir virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami apie tris minutes.

2. Virkite vandenį nedideliame puode. Supilkite nuplautą grikį ir virkite, šiek tiek sūdytą, penkias minutes.

3. Užpilkite pupeles ir žiedinius kopūstus į sriubą, sumaišykite ir virkite dar penkias minutes. Dabar pridėkite rudomis daržovėmis ir smulkintomis mažomis bulvėmis. Sūdykite ir virkite sriubą dar vieną ketvirtį valandos. Patiekite sriubą su šviežiais krutonais.

Receptas 3. Tailando liesos špinatų sriuba

Sudėtis

400 ml kokoso pieno;

30 ml augalinio aliejaus;

keturių vidutinių bulvių gumbų;

25 g kario pasta;

400 g šaldytų špinatų;

nedidelis cilantro krūva;

svogūnai;

litro daržovių sultinio;

žali svogūnai.

Virimo būdas

1. Užvirinkite daržovių sultinį, pagrįstą svogūnais, petražolių šaknimis, morkomis, salierais ir ropėmis. Pašalinkite daržoves ir nuimkite sultinį.

2. Bulves nulupkite ir pjaustykite. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus ir žalias svogūnus. Supilkite alyvą ant storos sienelės puodelio dugno ir gerai iškaitinkite. Kepkite svogūnus, kol jie bus minkšti, pridėkite kario pasta ir kepkite dar vieną minutę. Bulvių įdėkite į daržoves ir nuolat kepkite dar dvi minutes.

3. Į keptuvę įpilkite kokoso pieno ir daržovių sultinio. Užvirkite, uždenkite ir virkite ant mažos ugnies maždaug dešimt minučių.

4. Įpilkite špinatų be atšildymo ir virkite tą patį laiką. Supilkite sriubą į lėkštes ir papuoškite koriantais lapais.

Receptas 4. Lean pupelių sriuba su krevetėmis

Sudėtis

pusė litro daržovių sultinio arba išgryninto vandens;

druska;

400 g konservuotų pupelių;

alyvuogių aliejus;

20 didelių nuluptų krevečių;

30 g rupinių;

svogūnai;

du lauro lapai;

didelės bulvės;

du čiobrelių šakelės;

salierų stiebai;

du česnako skiltelės;

penkios petražolės.

Virimo būdas

1. Virkite sultinį iš daržovių ir šaknų, įdėkite į jį žalumynų krūva. Šumovka išimkite iš sultinio daržovių ir išmeskite bei nuimkite sultinį.

2. Pjaukite jį į žarną ir nuplaukite tekančiu vandeniu.

3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnako skilteles. Salierų koteliai smulkiai supjaustyti. 4. Įkaitinkite alyvuogių aliejų į storą dugną ir kepkite svogūnus į skaidrumą, įpilkite salierų ir česnakų ir kartais maišykite, maždaug septynias minutes.

5. Įdėkite bulves, iš anksto nuluptas ir supjaustytas kubeliais, ir šiek tiek kepkite. Supilkite pupeles, įdėkite čiobrelių šakeles ir lauro lapus.

6. Supilkite keptuvės turinį su karštu daržovių sultiniu ir virkite ant mažos ugnies, kol bulvės yra minkštos.

7. Pieškite petražolę kiek įmanoma mažesniu ir sumaišykite su duona. Sūdykite mišinį ir pipirus.

8. Nulupkite krevetes ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos folija. Pabarstykite juos alyvuogių aliejumi ir pabarstykite krekerių ir žolelių mišiniu. Kepkite orkaitėje septynias minutes. Kepkite 180 ° C temperatūroje.

9. Sojų druska, pipirai, lauro lapai ir čiobreliai. Įpilkite į keptuvės turinį į maišytuvo talpyklą ir sudaužykite bulvių koše. Grąžinkite mišinį į keptuvę ir vėl užvirkite. Supilkite kremo sriubą į lėkštes, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir įdėkite krevetes.

Receptas 5. Toskanos raumeningoji sriuba su kopūstais

Sudėtis

800 g konservuotų pomidorų be odos;

maltos juodieji pipirai;

250 g skonio kopūstų;

druska;

400 g konservuotų baltųjų pupelių;

60 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas

1. Perkelkite pomidorus į didelį puodą, iš anksto juos užsukite šakute. Supilkite pusę litro vandens, druskos ir pipirų. Padėkite keptuvę su pomidorų mišiniu ant ugnies ir virkite.

2. Supjaustykite Savojos kopūstus į plonas juosteles ir perkelkite į keptuvę. Uždenkite ir virkite kopūstus pomidoruose maždaug ketvirtį valandos iki minkšto.

3. Pupelės supilkite į sriubą, sumaišykite ir virkite tris minutes. Ji turėtų šiek tiek šilti. Pipirų sriuba ir druska. Paruoštą sriubą įdėkite į plokšteles ir lengvai pabarstykite alyvuogių aliejumi.

Receptas 6. Lean gazpacho su salsu ir krutonais

Sudėtis

kg šviežių pomidorų;

švieži baziliko lapai;

agurkai;

8 ledo kubeliai;

raudonasis paprikas;

juodieji pipirai;

du česnako skiltelės;

druska;

dvi skiltelės džiovintos duonos;

pora lašų Tabasco padažo;

600 ml šalto vandens;

viena apelsinų sultys;

50 ml alyvuogių aliejaus;

vienos citrinos sultys

krutonams:

30 ml alyvuogių aliejaus;

dvi skiltelės džiovintos duonos;

česnako skiltelė

salsai:

pusė čili;

avokadas;

agurkai;

5 ml šviežiai spaustos citrinos sulčių.

Virimo būdas

1. Iškirpkite džiovintus duonos gabalus kubeliais ir sulenkite į dubenį. Supilkite duoną su 150 ml geriamojo vandens ir palikite penkias minutes.

2. Nuplaukite pomidorus, padėkite juos į tinkamą indą ir užpildykite verdančiu vandeniu. Palikite pusę minutės ir nusausinkite vandenį. Nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir nuimkite ploną odą. Pašalinkite sėklas iš pomidorų ir smulkiai pjaustykite kūną.

3. Nuplaukite ir nulupkite agurką, supjaustykite į pusę ir nuimkite sėklas. Smulkiai supjaustykite masę.

4. Į maišytuvo talpyklą įdėkite švelniai prispaustą duoną, supjaustytą paprikos, pomidorų, česnako gvazdikėlių ir agurkų. Supilkite alyvuogių aliejų, citrusinių vaisių sultis, keletą lašų Tabasco padažo ir pusę litro vandens. Perebeyte visi su bulvių koše. Sriubos druska, pipirai, sumaišomi ir išsiunčiami gazpacho tris valandas šaldytuve.

5. Virkite krutonus. Norėdami tai padaryti, patrinkite džiovintas duonos gabaliukus su česnakais, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į plastikinį maišelį. Pabarstykite alyvuogių aliejumi, sudėkite maišelį ir gerai suplakti. Įdėkite krutonus į pašildytą keptuvę su aliejumi ir kepkite iki aukso. Perkelkite į plokštelę ir visiškai atvėsinkite. 6. Paruoškite salsą. Nulupkite avokadą, pašalinkite kaulą ir smulkiai supjaustykite kūną. Pabarstykite avokadą su citrinos sultimis, įpilkite smulkiai pjaustytų agurkų ir čili pipirų. Maišykite. Gazpacho padažas ir tarnauja su krutonais ir salsu. Į kiekvieną plokštelę įdėkite du ledo kubelius.

Gėrimų sriubos receptai kiekvieną dieną - patarimai ir gudrybės

• Padalinti daržoves kepti į pusę. Pridėkite pusę daržovių ir kepkite kitą augaliniame aliejuje.
• ​​Patiekti krevonus arba česnakų skrebučius į liesąją sriubą. Jie pagausins ​​sriubos skonį.
• ​​Į virimo pabaigą įdėkite šviežių žolelių arba patiekdami tiesiogiai ant kiekvienos plokštės.
• ​​Norint, kad organizmas gautų reikiamą baltymą, į sriubą pridėti šiek tiek ankštinių augalų: žirniai, lęšiai, avinžirniai arba pupelės.
• ​​Mėsą galima pakeisti sojos produktu.
• ​​liesos sriubos receptai kiekvienai dienai, virkite taip, kad juos būtų galima valgyti vienu metu.