Skvošas blynai su avižiniais dribsniais virinami greitai, paprastai ir be miltų. Todėl tinka tiems, kurie dėl įvairių priežasčių netoleruoja arba nenaudoja glitimo turinčių produktų, taip pat - svajoja apie ploną juosmenį. Šis patiekalas kiekvienai dienai atėjau ir paruošė neįtikėtiną įvairių maisto ruošimo variantų įvairovę. Be manęs, milijonai virėjų taip pat padarė. Šiame blynų su cukinija recepte nėra pieno produktų ir miltų, tik daržovės, avižiniai dribsniai ir kiaušiniai.
Svarbus skvošo frittų ruošimo aspektas yra sultys, išgaunamos iš daržovių. Skvošas yra 80% vandens, todėl yra daug sulčių, bet man buvo gaila, kad suspaustu šią natūralią drėgmę, kaip paprastai rekomenduojama. Bandžiau suformuoti Bernerio cukinijas nedideliu antgaliu, greitai sumaišyti tešlą ir kepti blynai. Drėgmė neturėjo laiko išsiskirti, pasirodė labai sultinga!
Kai kepate, nepamirškite alyvos, palikite blynus beveik plūduriuojančius, lyg giliai riebalais. Norint ne valgyti papildomo aliejaus, o ne padidinti kalorijų kiekį porcijoje, iš keptuvės iš popieriaus rankšluosčių tuoj pat įdėkite blynų ant popierinių rankšluosčių, kurie sugeria riebalų perteklių.
- Virimo laikas: 20 minučių
- Porcijos: 2
Avižinių miltelių blynų ingredientai
- 300 g cukinijos skvošas;
- 2 dideli vištienos kiaušiniai;
- 70 g žaliųjų svogūnų;
- 4 šaukštai. l Hercules;
- 1.5 str. l kukurūzų krakmolas;
- 2 šaukštai. l džiovintos morkos;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Skvošo kepimo su avižomis ruošimo metodas
Jauni cukinijos (cukinijos) patrinkite ant mažiausio antgalio - jūs gaunate tokius plonus šiaudus ar makaronus. Supilkite daržoves į dubenį, nepilkite druskos!
Į cukiniją įdėkite smulkiai supjaustytą žalią svogūną.
Tada supilkite žaliavinius kiaušinius į dubenį ir švelniai sumaišykite fritters ingredientus su šaukštu. Kiaušinių struktūra palaipsniui žlugs, gausite storą masę su daržovių gabaliukais.
Supilkite avižą ir vėl viską sumaišykite. Avižiniai dribsniai nedelsiant pradeda sugerti drėgmę, palaipsniui išsipūsti.
Po to supilkite kukurūzų krakmolą arba bulvių krakmolą ir džiovintas morkas. Kaip ir dribsniai, šie produktai sugeria drėgmę iš tešlos. Taigi, skvošas fritters su avižinių dantų numesti svorio išeina labai sultingas. Tada užpilkite druskos pagal savo skonį. Tešla Aš nerekomenduoju daug druskos, geriau pridėti šiek tiek druskos į blynų padažą arba grietinę.
Įkaitinkite keptuvę nelipniąja danga. Į keptuvę įpilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus kepimui. Šaukštas nedelsiant pasklido į šildomus sviesto blynus.
Kepkite per didelę šilumą iki auksinės rudos spalvos. Tai užtruks apie 2-3 minutes, tada apverskite ir virkite kitoje pusėje dar 1 minutę.
Ant stalo patiekiami mitybos skvošas su avižomis su krapų padažu arba tiesiog su grietine. Bon apetitą!
Kitą dieną patobulėjau blynų receptą - pridėjau tešlą šaukštelį storo sojos padažo ir pusę arbatinio šaukštelio sumaltų saldžiųjų perukų, tai pasirodė labai skanus!
Beje, jei jums nepatinka kepimo į keptuvę procesas, tada galite virti orkaitėje. Prieš dėdami tešlą ant kepimo skardos, įpilkite augalinį aliejų į keptuvę ir keletą minučių padėkite į orkaitę. Tada įpilkite blynus su šaukštu į pašildytą sviestą ir kepimo skardą keletą minučių įdėkite į orkaitę.
