Ką dabar nerasite parduotuvėse - mėsa, viščiukai, šviežia žuvis ir kiti produktai. Kiekvienas iš mūsų nėra vienintelis mūsų meilėje šviežių lašišų ar upėtakių atžvilgiu, tačiau šio gastronomijos priklausomybės kaina kartais skrenda į gana centus, kurių negalima pasakyti apie konservuotas žuvis, kurios vis dar yra prieinamos bet kuriam alkanas piliečiui.
Konservuotos žuvys yra laikomos savotiškomis šiukšliadėžėmis, nors jos vis dar yra ne tik skanios, bet ir teisingos - jose beveik nėra sojos ir kitų cheminių medžiagų, kurios atveria skardinę - tuoj pat pamatysite visą turinį - nesuklupti, kiekvieną kartą matyti.
Tai ypač pasakytina apie senus receptus, kurie buvo naudojami senosiose sardinių, silkių, lašišų, lašišų ir kitų konservų prekėse. Taip, paimkite tuos pačius bulius ar šprotus - prieš tai, kai jie galėtų maitinti šeimą, jei juos įdėsite į kai kuriuos patiekalus.
1 receptas: Konservuotos žuvies sriuba
Tai yra sriuba, kurią šiandien apsvarstysime, receptas - pakanka žuvies, kad būtų galima paruošti vakarienę visai šeimai. Be to, sriuba gaunama tokiu maloniu aromatu, žuvis ir prieskoniai atlieka savo darbą. Jo paruošimui galite naudoti bet kokius konservuotus maisto produktus, išskyrus šprotus, ypač gerą rezultatą, gautą iš paprastų saulės ar ivašių aliejuje, konservuoti rožinė lašiša yra puikus.
Sudėtis
Pusantro iki dviejų litrų vandens gaudoma konservuotų indelių, paprastai jie sveria 250 gramų, bulvės (4-5 vnt.), Svogūnai, lauro lapai, žalumynai, krapai, miežiai arba ryžiai (neprivaloma).
Virimo būdas Smulkiai pjaustyti svogūnai įpilami į verdantį vandenį, uždenkite keptuvę dangčiu ir nustatykite mažiausią šilumą. Tie, kurie nemano, kad yra sriuba be saldaus morkų skonio, gali įdėti tarkuotų morkų kartu su svogūnais, žaliaviniais arba prieskoniais.
Nuplaukite supjaustytas bulves šaltu vandeniu, vėl užvirkite ir sumažinkite šilumą. Kad sriuba būtų storesnė, pridėkite šiek tiek virtų grūdų (50 gr), jei nenorite apsunkinti virimo proceso su grūdų paruošimu, padėkite jį kartu su svogūnais.
Alavo žuvys gali būti suskirstytos į mažus gabalus, pasirinkti kaulus ir gūžas. Įdėkite žuvis, įdėkite lauro lapą, druską ir virkite 1 minutę. Liekaną sriubą palikite bent 5 minutes.
Tai bus labai malonu valgyti tokį širdingą, apetitinį, karštą sriubą kartu su smulkiai nupjautais apetitiniais žalumynais.
2 receptas: Konservuotos žuvies pyragas
Šis nuostabus pyragas, pagamintas iš mielių tešlos ir turtingas lašišos ir kiaušinių įdaras, bus patrauklus visai šeimai. Super lengva paruošti patiekalą! Be to, jis gali būti valgomas šaltoje formoje, todėl jis yra dar skanesnis.
Sudėtis
Tešla: pienas (1 puodelis), kiaušiniai (2 vnt.), Cukrus (1 valgomasis šaukštas), druska (1 šaukštelis), mielės, margarinas (50 gramų, pageidautina kreminės), trynys. Miltai - kiek reikės, kol norima tešlos konsistencija.
Pildymas: lašišos konservai aliejuje - 2 stiklainiai, kiaušiniai - 4 vnt, svogūnai, morkos - 1 vnt., Augalinis aliejus daržovių virimui.
Virimo būdas
Į pieną pašildytas iki 35 - 40 laipsnių, užpilkite cukraus ir druskos, išmaišykite. Įpilkite mielių ir kai kurių miltų, vėl išmaišykite, uždenkite servetėlėmis ir palikite 15 minučių šildyti. Dabar paimkime margariną - lėtai išlydykite jį per mažą ugnį, įdėkite į jį tam tikrą sumuštą kiaušinį. Sumaišytą kiaušinių aliejaus mišinį sumaišykite su verdančiu padažu ir palaipsniui per sietą įpilkite įsiurbtus miltus. Tešla neturėtų būti labai kieta. Svarbiausia yra suminkyti, kad jis neliktų rankose. Uždenkite tešlą servetėlėmis. Nepamirškite paspausti jį keletą kartų, kad jis būtų tolygus. Užpilkite kiaušinius ir patrinkite juos ant šiurkščių trintų. Kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir skrudintus morkas aliejuje, konservuotuose maisto produktuose, atskirkite nuo sviesto ir šiek tiek sumaišykite, pašalindami didelius kaulus, bet ne maišydami su kitais ingredientais. Padalinkite tešlą į du nelygius gabalus ir ištraukite didesnius iš jų ir įdėkite į formą, kuri tepama mažu. Užpildykite tešlos sluoksnį - kiaušinius, žuvis, pasėlius. Uždenkite antrą tešlos sluoksnį ir suspauskite kraštus. Kad tortas būtų sodrus, jam reikia „sugalvoti“, paliekame jį 20 minučių šiltoje vietoje. Kad pyragas nebūtų parduodamas siūlėse, tešla turi būti smulkinta kampuose, kad garai galėtų saugiai eiti.
Įkaitintoje orkaitėje įdėkite pyragą ir kepkite iki auksinės rudos 200 laipsnių. Maždaug 10-15 minučių iki pabaigos sutepkite jo paviršių tryniais. Šis pyragas yra garantuotas net didžiausių žuvų mylėtojų, pagrindinis dalykas yra labai patenkinamas ir maistingas, puikiai pašalina alkį.
3 receptas: Konservuoti žuvų kotletai
Tuo metu, kai lėšos yra ribotos, o atlyginimai vis dar toli - kiaulienos iš konservuotų žuvų gali būti puikus biudžeto patiekalas. Jei šaldytuve nėra atsargų - bet kurioje parduotuvėje galite įsigyti bet kokių konservuotų žuvų ir, be to, būtinų daržovių stiklinę. Didžiausias vėlavimas čia yra virti daržoves, tačiau šiuo atveju sautos bus paruoštos labai greitai.
Sudėtis
Konservuotos žuvys aliejuje (1 skardinė).
Daržovės: bulvės (3 vnt.), Morkos (1 vnt.),
Kiaušiniai (2 vnt.), Manų kruopos (2 šaukštai), druska, pipirai.
Virimo būdas
Norėdami pradėti, virkite bulves ir morkas, patrinkite juos ant didelio tarka. Mes paruošiame konservus iš lėkštės - sauros, silkės, lašišos, rožinės ar kitos, sumaišykite su kiaušiniais ir manų kruopomis. Skonis ir pipirai pagal skonį, daržovių mišinys. Mažai laiko užtruks, kad iš smulkintos mėsos būtų suformuotos mažos kiaulienos, ir kepkite jas augaliniame aliejuje, nes visi ingredientai yra paruošti. Šis patiekalas gali būti vadinamas „alkani vyru ant slenksčio“, tarnauja jam mėsos taukus su daug grietine, ir jis bus labai patenkintas!
Konservuoti žuvies patiekalai - naudingi patyrusių virėjų patarimai
- Konservuotų žuvų patiekalai yra lengvai paruošiami. Galite įvairinti savo skonį tam tikru pasukimu: pridėti šiek tiek sviesto į smulkintą žuvį, kuri, šildant, nužudys koncentruotą žuvų kvapą ir suteikia patiekalui kreminį skonį.
- Kad jūsų žuvų diena taptų intensyvesnė, paruošite žuvies sriubai konservuotus žuvų sumuštinius. Norėdami tai padaryti, užpilkite kai kurias konservuotas žuvis su aliejumi su česnakais ir padėkite ant skrudintų juodųjų duonos gabaliukų. Papuoškite petražolių šakelėmis ir agurkų ar pomidorų gabaliukais - jūsų žuvies pietų meniu bus baigtas!
