Jellied žuvis ir sūrio pyragas yra paprasto pietų ar vakarienės dienos ar sekmadienio meniu idėja. Tortas skirtas mažai 4-5 žmonių, turinčių vidutinį apetitą, šeimai. Šiame kepime yra viskas vienu metu - žuvis, bulvės ir sūris, ir trapus iš tešlos, beveik kaip uždara pica-kalzonas, tik skanesnis ir paprastesnis.
Paimkite nuolatinį kepimo indą, nes tešla yra skystas pyragas. Jį galite virti keptuvėje su metaline rankena, kurią leidžiama naudoti orkaitėje.
Konservuotos žuvys gali būti bet kokios - skumbrės, sauros, rožinės lašišos ar sardinės, pagal savo skonį ir piniginę. Šis žieduotasis pyragas taip pat virinamas su virtomis žuvimis.
- Virimo laikas: 50 minučių
- Porcijos: 4-5
Želėčių pyragas su konservuotomis žuvimis
- 200 g Ryazhenka;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 160 g kviečių miltų;
- 20 ml alyvuogių aliejaus;
- 8 g kepimo miltelių;
- 2 skardinės skumbrių skardinės;
- 2 svogūnai;
- 1 nedidelis žaliųjų svogūnų krūva;
- 100 g sūrio;
- 2 virtos bulvės;
- druska, juodieji pipirai.
Blynų virimo metodas su konservuotomis žuvimis
Padarykite tešlą užpildymo pyragui. Į dubenį supilkite ryazhenka kambario temperatūroje, suskaidykite du didelius vištienos kiaušinius, supilkite 1/2 šaukštelio smulkios druskos. Kiaušinius sumaišykite su ryazhenka šluotelėmis.
Kepimo miltelius supilkite į kvietinius miltus, išmaišykite miltus su kepimo milteliais dubenyje su skystais ingredientais, įpilkite alyvuogių aliejaus.
Minkštinti tešlą pyragui užpildyti be gabalėlių, jo konsistencija yra panaši į tešlą, skirtą pūkų ar storų blynų.
Atidaryti konservuoti, išleiskite dalį aliejaus. Mes padalijame žuvies gabalus per pusę, pasirinkite kaulus. Skumbrę sumaišykite su šakute ir sulčių bei aliejaus likučiais.
Į žuvis įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų.
Nuolatinę formą laikome nelipniu sluoksniu, sutepti plonu sviesto sluoksniu, pabarstykite rupiniais arba miltais.
Supilkite į pusę tešlos.
Pagal bandymą žuvys tolygiai paskirstomos svogūnais.
Smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Supilkite supjaustytą svogūną ant žuvies sluoksnio. Virti bulvės vienodai, supjaustytos plonomis apvaliomis griežinėliais, paskleidžiamos ant žuvų įdaro.
Mes smulkiai smulkiai susmulkiname kietąjį sūrį. Supilkite tarkuotą sūrį ant bulvių.
Liekaną tešlą įpilkite į formą taip, kad ji tolygiai padengtų užpildymo pyrago užpildymą.
Orkaitė kaitinama iki 180 laipsnių. Įdėjome formą su žieduotu pyragu ant šildomo orkaitės vidurio lygio.
Kepkite 40-45 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo pasirinkto virimo režimo ir orkaitės savybių.
10 minučių prieš pasirengimą, dažnai galite užklijuoti pyragų plutą su šakute taip, kad išeis garas, o kai kuri alyva išsisklaidytų, todėl pluta taps dar labiau auksinė.
Patiekite drebučių pyragą su konservuotomis žuvimis ir sūriu ant stalo, nors kai jis atvėsina, manau, jis tampa dar skanesnis. Bon apetitą!
Panašiam kepimui naudokite žuvies konservus su žodžiais „natūralus, pridėtas aliejus“ arba „savo sultyse, įpilant aliejaus“.
