Yin ir yang simbolizuoja Kinijos filosofijos ekstremalių priešybių sąveiką. Maisto gaminimas neatsižvelgė į šį principą, kuris yra daržovių sriuba, kurioje aštri ir gelsva geltona sriuba su čili pipirais yra neatskiriamai susijusi su švelniu ir kreminiu žaliąja špinatų ir salierų sriuba.
Labai paprasta gaminti sriubą, o visa, kas reikalinga jo originaliam aptarnavimui, yra plokščias sriubos dubenėlis ir du ąsočiai su snapeliais nusausinimui. Jūs galite maloniai nustebinti savo artimuosius su originalia karšta sriuba, beveik be laiko. Galų gale, jūs matote, jūs visada galite virti paprastą grietinėlės sriubą per pusvalandį, ir šiame recepte jums reikia tiesiog virti sriubas dviejuose mažuose keptuvuose.
Taigi, paruošite maišytuvą, du ąsočius, du puodus, žievelės bulves, svogūnus, česnakus ir pradėkite gaminti filosofinę sriubą.
- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 4
Daržovių sriubos ingredientai vištienos sultinyje Yin-Yang
Geltona sriuba:
- 500 ml vištienos sultinio;
- 3 vidutinės bulvės;
- 1/4 mažų kopūstų;
- 1 svogūnas;
- 2 skiltelės česnako;
- čili pipirai;
- maltos paprikos, ciberžolė, druska.
Žaliosioms sriuboms:
- 500 ml vištienos sultinio;
- 1/4 porų stiebai;
- 1 svogūnas;
- 2 bulvės;
- 4 salierų salierų stiebai;
- 100 g šaldytų špinatų;
- kario lapai, druska.
Daržovių sriubos virimo vištienos sultinyje metodas „Yin-Yang“
Padaryti aštrų geltoną sriubą. Kepkite supjaustytus svogūnus ir susmulkintus česnako skilteles augaliniame aliejuje. Pridėti kapotų mažų bulvių.
Plonas baltas kopūstas, jį galima pakeisti Pekinu, bet paimti tik ryškius lapus. Paprastai į sriubas įdėjau storą Pekino kopūstų lapų dalį, o salotos - žali.
Pridėti aštrių geltonos sriubos užrašų. Smulkiai supjaustykite čili pipirus, įdėkite žemę, deginkite paprikos, žievelės ciberžolės ir užpilkite karštą vištienos sultinį. Virimo sriuba 20 minučių, druska.
Padaryti subtilią žalią sriubą. Kepkite plonais gabaliukais ir smulkiai pjaustytus svogūnus augaliniame aliejuje.
Pridėti smulkiai supjaustytus salierus ir bulves.
Aromatui įdėjome džiovintų kario lapų žaliąja sriuba.
Supilkite vištienos sultinį, kepkite 15 minučių ir įdėkite špinatų maždaug 5 minutes prieš pasirengimą.
Paruošta geltona ir žalia mėsa supjaustoma į maišymo maišytuvą iki storos tyrės. Kad sriubos nesukeltų skystos, pirmiausia patariu supjaustyti daržoves ir tada pridėti sultinį. Kadangi jei sriubos yra labai skystos, bus sudėtinga sukurti plokštelėje „Yin-Yang“.
Dabar imame du stiklainius su snapeliais, supilkite sriubas į juos. Tuo pačiu metu, iš dviejų rankų užpildykite plokštelę. Sriubas reikia supilti tolygiai, atidžiai stebėti, kad antroji nebūtų viena spalva.
Paimkite nedidelį šaukštą desertams ir švelniai įdėkite žalios sriubos lašą ant geltonos pusės, o ant žalios spalvos lašas geltonas. Galite patiekti karštą sriubą „Yin-Yang“, namuose pagamintą šviežią traškią duoną gerai dera.
