Brokolių grietinėlės sriuba - sveikatai, protui ir gražiai figūrai. Receptai brokolių grietinėlės sriuboms su grietinėlėmis, sūriu, vištiena, grybais

Brokolių grietinėlės sriuba - sveikatai, protui ir gražiai figūrai. Receptai brokolių grietinėlės sriuboms su grietinėlėmis, sūriu, vištiena, grybais

Brokolio kopūstai yra vienas iš dešimties geriausių produktų, kurie pagerina smegenų veiklą, todėl Vakaruose jis aktyviai įtraukiamas į moksleivių mitybą.

Be to, daržovėje yra didžiulis maistinių medžiagų ir vitaminų kiekis, kuris apsaugo imunitetą. Ir visa tai turi mažą kalorijų kiekį.

Iš jo galite paruošti daug patiekalų, tačiau skaniausi ir maistingiausi yra brokolių sriuba.

Brokolių grietinėlės sriuba - bendrieji virimo principai

Dėl brokolių tyrės sriubos galite naudoti ir šviežius kopūstus, ir užšaldytus. Ne tik žiedynai eina į pirmuosius kursus, bet ir mėsingas dalis, kurios turi būti supjaustytos į gabalus, kad jie virtų greičiau.

Be brokolių, kiti sriubos draugai yra bendri: bulvės, įvairių rūšių kopūstai, svogūnai, morkos, cukinijos, moliūgai ir žirniai. Mėsos gaminiai tokiems patiekalams suteikia ypatingą skonį, dažniausiai jie naudoja naminius paukščius, kad nesudarytų sunkių sriubų. Be to, brokoliai puikiai tinka su jūros gėrybėmis, daugiausia virtomis su krevetėmis. Kremas, sūris, įvairūs prieskoniai daugiausia naudojami kaip tvarsčiai.

Brokoliai ir kiti ingredientai yra tiesiog supjaustyti, užpilti vandeniu arba sultiniu ir virti iki minkšto. Pabaigoje pridėti prieskonių ir padažų. Trupinkite brokolių tyrės sriubas maišytuvu. Po virimo reikia išimti viryklę iš viryklės ir šiek tiek atvėsinti. Jei abejojate patiekalo konsistencija, prieš pjaustymą galite supilti dalį sultinio, tada paruoštą sriubą atskieskite iki norimo storio. Jei gausite per storą sriubą ir nepakanka sultinio, tada jis visada gali būti atskiestas pienu arba grietinėlėmis.

1 receptas: klasikinis brokolių kremo sriuba

Subtilus kreminis sriuba, kuri yra labai paprasta ir greitai paruošiama. Klasikiniame recepte naudojami porai, bet jei ne, galite paimti paprastą svogūną.

Sudėtis

• pusė kilogramo brokolių;

• vienas porai;

• česnako skiltelė;

• druska, petražolių lapai;

• stiklinė sultinio;

• 200 ml mažai riebalų turinčio kremo;

• sviestas.

Maisto gaminimas

1. Pjaustykite porą su plonais žiedais. Jei naudojami svogūnai, tada ploni pusė žiedai. Kepkite į sviestą puode.

2. Brokoliai, padalinti į žiedynus. Storos stiebai neišmeskite ir supjaustykite plonas plokšteles. Mes siunčiame kopūstus į keptas svogūnus.

3. Supilkite sultinį, uždenkite ir virkite maždaug 10 minučių, kol brokoliai bus visiškai minkšti.

4. Išimkite iš karščio ir sriuba supilkite į tyrę.

5. Įpilkite grietinėlės, druskos, smulkinto česnako skiltelės ir vėl uždėkite ant krosnies. Jei patiekalas nėra skirtas mažiems vaikams, galite pridėti juodųjų pipirų ir bet kokių prieskonių.

6. Užvirkite, virkite 2-3 minutes, įdėkite žalias petražoles ir išjunkite. Patiekiami su skrebučiais.

2 receptas: brokolių sūrio sriuba

Tokių brokolių tyrės sriubos paruošimui naudojamas kreminis Philadelphia, kietas arba perdirbtas sūris. Sunku pasakyti, kas geriau, ką kiekvienas patiekalas yra skanus savaip, todėl galite saugiai eksperimentuoti.

Sudėtis

• 400 gramų brokolių;

• vienas morkas ir svogūnas;

• 500 gramų pieno;

• 3 skiltelės česnako;

• 0,6 litrų vandens ar sultinio;

• aliejus, druska;

• 220 gr. sūris;

• 1/3 puodelio miltų.

Maisto gaminimas 1. Uždėkite puodą ant ugnies, supilkite aliejų. Galite naudoti augalinius arba kreminius.

2. Nulupkite morkas, svogūnus, česnakus. Morkos su česnakais tik trinti, supjaustyti svogūnus į kubelius. Visi kartu mes mesti sviestą ir kepti 3 minutes.

3. Brokoliai išardyti į žiedynus, siunčiami į puodą, supilkite sultinį ir virkite iki minkšto (10 minučių).

4. Sumaišykite miltus su šaltu pienu, palaipsniui įpilkite mišinį į sriubą, sūdykite, supilkite iki mažos ugnies.

5. Sūris trys, padėkite ant daržovių, sumaišykite ir išjunkite. Sumuokite masę maišytuvu.

3 receptas: brokolių grietinėlės sriuba su žaliais žirneliais

Šiam patiekalui geriau naudoti šviežius žirnius, bet jei ne, tada galite užšaldytus ir net konservuotus produktus. Receptas taip pat prideda „Gouda“ sūrio, bet galite naudoti bet kurį kitą pagal savo skonį. Šią sriubą galima gauti nuo dviejų metų amžiaus.

Sudėtis

• 250 gramų brokolių;

• 70 gramų „Gouda“ sūrio;

• muskato riešutai, juodieji pipirai, druska;

• 100 ml grietinėlės;

• svogūnai;

• 150 gr. žirniai;

• 40 gramų aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Brokoliai nuplauti, išardyti į gabalus ir įdėti į puodą.

2. Įpilkite žirnių ir 400 ml vandens. Galite paimti bet kokį sultinį. Mes įdėti į viryklę ir virkite daržoves maždaug 15 minučių. Pridėti muskato riešutą, druską ir šiek tiek juodųjų pipirų.

3. Nulupkite svogūnus, supjaustykite kubeliais ir kepkite sviestu.

4. Į sriubą įpilkite grietinėlės, tarkuoto sūrio ir svogūnų. Mes sumaišome viską ir atidėjome 10 minučių, kad sūris plinta ir šiluma atsitiktų, tada susmulkiname jį maišytuvu.

5. Mes įdėti į krosnį, šildome iki virimo ir iš karto išjungiame. Patiekiami su žolelėmis ir krekeriais.

4 receptas: brokolių ir vištienos sriuba (kalakutiena)

Galimybė ruošti patenkinamą ir turtingą tyrės sriubą, kuri gali būti virinama su mėsos patiekalais, bet geriausia skonio vištiena ar kalakutiena. Geriau naudoti filė. Jums taip pat reikės geros kombinacijos arba maišytuvo, kuris gali paversti mėsą į minkštas bulvių košes be gabalų.

Sudėtis

• 200 g vištienos (kalakutienos);

• svogūnų svogūnai;

• 200 gramų brokolių;

• 150 gramų bulvių;

• morkos;

• prieskoniai, aliejus.

Maisto gaminimas

1. Supilkite į puodą 2 litrus vandens, supjaustykite supjaustytą vištieną ir padėkite ant viryklės. Kepkite pusvalandį po virimo.

2. Išvalykite svogūną, smulkiai supjaustykite, morkų tris. Kepkite keptuvėje su nedideliu sviesto kiekiu.

3. Iškirpkite bulves, išplaukite į vištieną.

4. Po 5 minučių įpilkite kapotų brokolių. Kepkite iki minkštos.

5. Prijunkite skrudintas daržoves su sriuba, druska, užpilkite prieskoniais, virkite ir išjunkite. Nuimkite dangtelį, palikite kelias minutes, kol atvės.

6. Malti su maišytuvu, pabandykite pridėti prieskonių pagal skonį.

5 receptas: brokolių kremo sriuba

Labai lengvo brokolio tyrės sriuba, kuri puikiai tinka mažo kaloringumo meniu. Be kopūstų sudėtyje yra kitų daržovių. Jei pageidaujate, į šią sriubą galima pridėti saldžiųjų pipirų ar žiedinių kopūstų, jis taip pat bus skanus.

Sudėtis

• 0,3 kg brokolių;

• vienas svogūnas ir morkos;

• 0,3 kg cukinijų;

• 2 pomidorai;

• žali, druska, šaukštas aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Nuvalykite svogūnus ir morkas, viskas yra bet kokiu būdu. Įpilkite puodą su šaukštu sviesto ir šiek tiek pakepinkite. 2. Įdėkite pjaustytų cukinijų, kopūstus išardykite į žiedynus ir įpilkite 1,5 litro verdančio vandens.

3. Pomidorai turi mirkti verdančiame vandenyje, po to panardinti į šaltą vandenį ir pašalinti odą. Supjaustykite griežinėliais.

4. Po to, kai daržovės virinamos, įpilkite pomidorų, druskos ir virkite dar 2 minutes.

5. Nuimkite sriubą nuo karščio, šiek tiek atvėsinkite ir suminkite iki kreminės būsenos.

6 receptas: brokolių krevečių sriuba

Didžioji sriuba šaltam sezonui. Pasirodo, labai patenkinamas, turtingas skonis ir tuo pačiu metu susideda iš itin sveikų produktų. Originaliame recepte naudojamos didelės krevetės, bet taip pat galite imtis mažų.

Sudėtis

• 500 gramų brokolių;

• svogūnai;

• 150 g grietinėlės;

• litro daržovių sultinio;

• 150 gramų virtų krevečių;

• česnako skiltelė;

• aliejus;

• muskato riešutų, druskos, paprikos, skirtos apdailai.

Maisto gaminimas

1. Supilkite sultinį į puodą ir nusiųskite į viryklę.

2. Mes išardome brokolius į gabalus, stiebus su smulkintomis griežinėliais, kad juos būtų galima greičiau paruošti. Išsiųsta sultinyje.

3. Nulupkite svogūnus ir česnako skilteles, supjaustykite viską į gabalus ir kepkite keptuvėje.

4. Valomos krevetės. Pusė siunčia į keptuvę su kopūstais, likusi poilsio vieta - registracijai.

5. Druskos sriuba, pridėkite muskato riešutą.

6. Kai brokoliai yra virti, įpilkite keptus svogūnus ir grietinėlę. Virinama ir nedelsiant išimkite iš karščio.

7. Kepkite keptuvės turinį į bulvių koše. Supilkite sriubą į lėkštę, įdėkite į viršų nuluptas krevetes ir pabarstykite paprika. Patiekiama su sriubos sriuba.

7 receptas: gelsva brokolių kremo sriuba su šonine

Ypatingas šio brokolio kremo sriubos bruožas yra graži spalva, suteikianti patiekalui moliūgų ir morkų.

Sudėtis

• 0,2 kg brokolių;

• vienas morkas;

• 0,2 kg moliūgų;

• 50 ml grietinėlės;

• 400 ml sultinio;

• 70 gramų šoninės;

• druska, paprika.

Maisto gaminimas

1. Išvalykite morką, supjaustykite kubeliais ir supilkite į sultinį. Išsiųsta į krosnį. Kepkite 5 minutes.

2. Moliūgai susmulkina savavališkus gabalus ir siunčiami į morką.

3. Paskutinį kartą į puodą įpilkite brokolių. Kepkite daržoves iki virimo, pabaigoje pridėkite druską.

4. Supjaustykite sriubą maišytuvu, užpildykite kremu ir gerai išmaišykite. Supilkite į plokšteles.

5. Bacon pjaustykite šiaudus ir įdėkite į plokštelės centrą, pabarstykite viską ant žemės su paprikomis.

8 receptas: brokolių kremo sriuba su grybais

Receptas yra labai skanus sriuba, kuri tinka ne tik pietums, bet ir lengvosioms sriuboms. Vietoj grybų galite naudoti kitus grybus.

Sudėtis

• 0,4 kg brokolių;

• 0,25 kg pievagrybių;

• 100 ml grietinėlės;

• druska, aliejus;

• svogūnai.

Maisto gaminimas

1. Pjaukite grybų griežinėliais, kepkite aliejuje keptuvėje. Įdėkite jį į puodą, įpilkite litro vandens ir paruošite virti.

2. Brokoliai supjaustomi į gabalus, siunčiami į virtus grybus ir virinami 7-8 minutes, kol kopūstai yra minkšti.

3. Tame pačiame inde kepkite susmulkintą svogūną. Mes siunčiame į keptuvę, pridedame grietinėlės, druskos ir bet kokių prieskonių. Užvirkite ir išjunkite.

4. Pakeiskite sriubą į tyrę naudodami maišytuvą ir padėkite jį į stalą.

Brokolių kremo sriuba - patarimai ir gudrybės

• Šaldyti brokoliai yra gana brangūs. Todėl sezoną galite sukaupti ir paruošti. Norėdami tai padaryti, kopūstai plaunami, džiovinami, išardomi į žiedynus ir išdėstomi šaldiklyje. Kai tik gabalai patraukia, jie gali būti sulankstyti į maišą ir bet kuriuo metu naudojami sriubai gaminti. • Krutonai yra būtinas kremo sriubos priedas. Kepimo krekeriai gali būti įvairiais būdais, bet greičiausiai svieste yra keptuvėje. Ištirpinkite gabalėlį, pridėkite duonos kubelius ir kepkite 2-3 minutes, keletą kartų išmaišykite. Dėl skonio iš karto į keptuvę, galite pridėti česnako arba paprikos.

• Jei sriuboje yra bulvių, maišytuvas turėtų būti labai atsargiai ir mažu greičiu nutraukiamas. Priešingu atveju, masė pasirodys ne kreminė, bet laki, kaip pasta.

• Ar sumaltą sriubą po šlifavimo įsigijo negražiomis spalvomis? Spice padės jam jį išspręsti. Gerai padaryta naudojant šią užduotį paprikos ir kario prieskonių. Jie gali būti pridėti prie bendros masės ir sumaišyti, arba tiesiog pabarstyti išsiliejusį indą. Taip pat galite naudoti restorano apdailą ir piešti grietinėlę ant sriubos paviršiaus, taip atskiedžiant spalvą.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška