Žalios agrastų uogienė su oranžine spalva - serijos ruožas „nėra greitesnis“. Kepimui reikės maišytuvo, tačiau taip pat galite naudoti senovišką būdą - pasukti vaisius per mėsmalę.
Įvairaus brandumo agrastai. Taigi, želė naudokite negrynas uogas. Neapdorotam džemui reikia pilnai subrendusių, kurie įgijo veislę atitinkančią spalvą. Mano sode subręsta raudonųjų agrastų, taigi uogienė pasirodė labai patraukli išvaizda, beje, skonis taip pat yra nuostabus.
Yra dvi priežastys, dėl kurių sodo savininkai ir ypač jų vaikai nepatiko šiam skaniam ir sveikam uogui.
Pirma, derlius. Aš niekada neužmiršiu savo rankų, aštrų ašarų, aš vis dar apgailestauju, kad mažas. Pasibaigus brandai, ji atspėjo ilgas odines pirštines. Todėl krūmas lieka nepažeistas, o rankos yra nepažeistos.
Antra, sausieji agrastai. Bet kokiu atveju, jūs turite atsikratyti jų. Laikui bėgant problema išspręsta: pavyzdžiui, pasirodo laisvas darbas vyro ir vaikų pavidalu.
Apskritai, jei dirbate truputį, tada keliomis stiklinėmis agrastų uogiene žiemą bus naudinga.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Kiekis: 3 skardinės, kurių talpa 450 g
Sudėtis, skirta žaliavų agrastų uogienei su oranžine danga:
- 1 kg prinokusių agrastų;
- 2 storos odos apelsinai;
- 1,5 kg granuliuoto cukraus.
Žaliavų agrastų uogienės su apelsinų virimo metodas.
Surinktos ir išvalytos uogos užtrunka trumpai į šaltą vandenį, kad užstrigo šiukšlės. Tada nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, paskleiskite ant rankšluosčio viename sluoksnyje ir išdžiovinkite. Tai svarbus dalykas, nes užkandžiams gaminti reikia švarių ir sausų uogų.
Minkšti odos apelsinai su karštu vandeniu. Būtina nuplauti visas kenksmingas medžiagas iš vaisių vaško, kuris yra apdorotas citrusais, kad būtų galima padidinti jų galiojimo laiką ir pesticidus. Nėra paslapties, kad pramoniniu mastu vaisiai apdorojami visais įmanomais būdais, ir nesijaučiu kaip derliaus uogų derinimas su žalingais periodinio stalo elementais. Todėl rekomenduoju kruopščiai patrinti odą abrazyvine kempine ir tada supilti verdančiu vandeniu.
Gryni apelsinai supjaustyti dideliais griežinėliais.
Raudonųjų agrastų šlifavimas iki tolygios bulvių košės. Kaip jau pastebėjau, mėsmalė arba maišytuvas šią problemą sprendžia vienodai sėkmingai.
Apelsinai taip pat yra vienalytiški, pridedami prie uogų tyrės.
Supilkite cukrų, išmaišykite. Nereikia atsarginio cukraus atsargai užpildyti. Mano močiutė visada tai padarė pagal šiuos santykius: 1 puodeliui tarkuotų uogų ar vaisių reikia 1 puodelio granuliuoto cukraus. Galbūt tai atrodys, kad tai per daug, bet uogienė visada buvo labai skanus, jis buvo saugomas visą metus, jis nebuvo saldintas.
Vieną laiką palikite dubenį uogų tyrės ir cukraus, kad cukrus tolygiai susimaišytų su vaisių ir uogų mase.
Stiklainiai, skirti paruošti natrio druskos tirpalą, po to kruopščiai nuplauti karštu vandeniu ir džiovinti orkaitėje 10 minučių 120 ° C temperatūroje.
Išdžiovintuose stiklainiuose įdėkite žaliavinę agrastų uogienę su oranžine spalva, susietą su pergamentu arba uždarykite švariais dangteliais.
Laikykite žaliavų agrastų uogienę su oranžine spalva vėsioje ir sausoje vietoje.
Beje, labiausiai skanus sumuštinis ateina iš vaikystės - šviežia kepalas, storas sviesto gabalas ir neapdorotas uogienė, jis skonis geriau nei bet koks tortas. Bon apetitą!
