Obuolių uogienė su moliūgais yra skanus ir labai naudingas delikatesas, kurį primygtinai rekomenduoju rudenį ruošti. Šiais metais obuoliai išėjo gerai, todėl galite padaryti daug obuolių ruošinių! Moliūgų, taip pat buvo malonu - oranžinės grožio daugeliu lazily atskyrė sodo lovos. Ir nors šie vaisiai ir daržovės yra gerai laikomos tam tikromis sąlygomis ir be perdirbimo, dalis jų pasėlių bus apdorojama žiemai. Jam pasirodo naudinga - skaidrūs, ryškūs oranžiniai moliūgų ir obuolių griežinėliai atrodo kaip saldūs vaisiai, o skonis yra dar geresnis. Reikia puodelio stiprios arbatos, vazos džemui ir pyragaičių, pyragaičių!
- Virimo laikas: 50 minučių
- Kiekis: 1 l
Sudedamosios dalys obuolių uogienei su moliūgais
- 1 kg obuolių;
- 1 kg moliūgų;
- 1,5 kg granuliuoto cukraus;
- 150 ml filtruoto vandens;
- Skanus cinamonas.
Metalo obuolių džemo su moliūgų virimo metodas
Moliūgą nuo žievelės nuvalome daržovėmis valant daržoves - iš jo pašalinamos labai plonos drožlės, o atliekos yra minimalios. Tada su šaukštu mes gauname sėklas kartu su sėklų maišu. Beje, moliūgų sėklas galima kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ant rankšluosčio ir džiovinti orkaitėje - skanus ir sveikas.
Nulupkite nuluptą moliūgą į mažus kubelius. Aš virėja muskato riešutų uogiene, man tikrai patiko. Kitos rūšys taip pat tinka šiam receptui, jei spalva yra ryškiai oranžinė.
Iškirpkite obuolių šerdį. Vaisių kūnas supjaustomas mažais griežinėliais. Iš rūgščių obuolių, tokių kaip Antonovka, pasirodys tik storas uogienė - jie visiškai ištirps virimo procese. Saldžių obuolių griežinėliai išlaiko savo formą.
Po to paruošite cukraus sirupą. Supilkite cukrų į storą dugną, supilkite filtruotą vandenį.
Padėkite puodą ant viryklės, maišykite, kaitinkite sirupą iki virimo. Kai pūkuotas putos nusėda, o sirupas tolygiai susitraukia, nuimkite stewpan nuo ugnies.
Supjaustytas daržoves ir vaisius supilkite į keptuvę su plataus ir storo dugno arba baseino, kur galima ruošti obuolių uogienę su moliūgais.
Į keptuvę supilkite cukraus sirupą, savo skonį supilkite šiek tiek maltos cinamono. Cinamonas puikiai derinamas su obuoliais ir moliūgais, todėl šis prieskonis bus naudingas.
Įdėkite keptuvę ant viryklės, užvirkite per vidutinę šilumą. Po virimo sumažinkite dujas, virkite 35 minutes. Jei vaisiai ir daržovės yra smulkiai supjaustyti, tuomet pakanka.
Išvalyti stiklainiai džiovinami orkaitėje apie 100 laipsnių Celsijaus. Jūs taip pat galite sterilizuoti konteinerius garais arba sausi. Svarbu, kad indai būtų švarūs ir sausi.
Taigi, įdėkite aušinamą obuolių uogienę į moliūgą į stiklainius, užklijuokite jį pergamentu arba uždarykite verdančiais dangteliais.
Išimame laikymui sausoje, tamsioje vietoje, esančioje atokiau nuo centrinio šildymo baterijų. Obuolių uogienė su moliūgais yra gerai laikoma miesto bute.
Niekada neuždenkite dangčių su karštu užstrigimu - ant dangčio susidarys kondensatas, tada lašai kris, o šiose vietose susidarys laiko formos.