Citrinų uogienė - greitas receptas

Citrinų uogienė - tai greitas receptas, kuriame bet kuriuo metų laiku galite gaminti gražią, kvapią ir storą citrinos ar arbatos arbatą maždaug per valandą. Jums reikės maišytuvo, kuris paprasčiausiai nepakeičiamas iš citrinų, nes citrinos su žievelėmis turi būti kruopščiai išpjautos į tyrę. Jei tai nebus padaryta, žievelė bus cukruota sirupu ir virsta nemaloniais, labai sunkiais gabalėliais, kurie netgi kramtys.

Apdorojami pramoniniu mastu auginami citrusiniai vaisiai. Kad nebūtų puvimo, jie yra apdorojami difenilu (skoniu maisto priedu) ir padengiami plonu parafino arba vaško sluoksniu, kad padidėtų tinkamumo laikas. Deja, ši danga nėra nuplaunama šaltu vandeniu, todėl būtina, kad citrusinius vaisius nuplautumėte šepečiu arba abrazyvine kempine karštame vandenyje.

  • Virimo laikas: 60 minučių
  • Kiekis: 1 L
Citrinų uogienė - greitas receptas

Sudedamosios dalys citrinų uogienei gaminti:

  • 500 g citrinų;
  • 750 g cukraus;
  • 100 ml filtruoto vandens.

Metodas džemui gaminti iš citrinų.

Mes pradedame kruopščiai plaunant citrinas. Tai nėra blogai pirmiausia įdėti į citrinos lapus puodelyje su verdančiu vandeniu 1-2 minutes, tada įdėti jį į dubenį su šiltu vandeniu ir tada kruopščiai nuplaukite.

Nuplaunami vaisiai vėl nuplaunami verdančiu vandeniu, po tokių vandens procedūrų, tikėtina, išnyksta žala iš žievės.

Citrinų uogienė - greitas receptas

Nupjaukite didelius vaisius, supilkite į maišytuvą. Nepamirškite atskirti citrinų kaulų, jie kartūs!

Citrinų uogienė - greitas receptas

Įpilkite šaltą filtruotą vandenį, kuris palengvins maišytuvo darbą ir šiek tiek praskiedžia koncentruotą vaisių tyrę.

Citrinų uogienė - greitas receptas

Išpjaukite vaisius į lygias bulvių košes, vis dar išliks nedideli žievės grūdai, tačiau jie bus virti virimo proceso metu.

Citrinų uogienė - greitas receptas

Dabar sumaišykite cukrų su citrinų mase, jei vaisius nėra sultingas, galite pridėti šiek tiek daugiau vandens, bet ne daugiau kaip 50-100 ml.

Citrinų uogienė - greitas receptas

Norint gaminti citrinų uogienę, tinka nerūdijančio plieno puodelis arba giliai keptuvė su stora apačia, aukštais šonais ir tvirtai uždengiamas dangtelis. Jūs negalite virti citrusinių vaisių ketaus, taip pat netinka indai su nelipniąja danga. Mes perkeliame citrinos tyrę su cukrumi į konteinerį, sumaišome, dedame ant krosnies.

Citrinų uogienė - greitas receptas

Uždarykite indą dangčiu, palaipsniui užvirkite. Kartais mes nuimame dangtelį, maišoma tol, kol cukrus visiškai ištirps, o masė virsta. Kepkite 45 minutes, 10 minučių iki virimo pabaigos, nuimkite dangtelį.

Citrinų uogienė - greitas receptas

Šis uogienė bus saugoma gerai, jei tiesiog ją surūšiuosite švariuose induose, bet geresniam išsaugojimui patariu plauti indus su sodu ir jį garuoti.

Išpilkite masę bankuose. Aš nepadariau išlygos, tai išsiliejimas! Šiame etape uogienė yra gana skysta, kaip ir kompotas, jis sutirps, kai jis atvės iki kambario temperatūros, ir sutirpsta iki tokios būklės, kad jame, kaip ir aukštos kokybės borschas, stovi.

Citrinų uogienė - greitas receptas

Atvėsinus citrinų uogienę, uždarykite stiklainius švariais dangteliais arba susieti su pergamentu. Laikykite citrinų uogienę į įprastą virtuvės spintelę.

Citrinų uogienė - greitas receptas

Beje, aš patariu pasirinkti storiausias odos citrinas džemui iš citrinų, kad žievelės ir masės santykis būtų nuo 1 iki 2. Paprastai tokie vaisiai nėra paklausūs ir parduodami pigiau.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška