Ekonomiškas ir skanus patiekalas - manų kruopos, bet ne kiekvienas vaikas valgo abu skruostus.
Jei manoma, kad manų kruopos yra privalomos, tai gali būti rimta problema.
Tačiau jūs galite susidoroti su juo tiek, kad suaugusieji susitartų papildomai.
Paruoškite manų kruopas - nuo šviežių arba paliktų iš praeities meniu. Prieskoniu juos su džiovintais vaisiais, grietine ir net bučiniu, taip pat galite pasiruošti priimti padėką ir prašymus papildyti.
Manų kruopos - bendrieji paruošimo principai
• Storai virti, pūkuotas manų kruopos - tai bet kokios rūšies pjaustymo pagrindas. Iš esmės tai yra virti su pienu, pridedant cukraus ir dosalivaya pagal receptą. Prieš pradėdami rengti pagrindus, turėtumėte nuspręsti - kokie mėsos taukai bus virti. Be cukraus, cukraus nėra pridėta.
• Kaip tinkamai paruošti storą vienkartinį pūką? Nedelsiant išmatuokite reikiamą manų kruopos kiekį sausame stikle. Paimkite bet kokį ne emaliuotą puodą, įpilkite pieno ar vandens. Šiame etape nieko nereikia pridėti prie skysčio - cukrus ir druska yra virinami, gerai pašildytoje vietoje. Kai tik skystis pradeda virti, pradėkite intensyviai maišyti jį apskritime, o su kita ranka šiuo metu lėtai, ploname sraute, supilkite kruopos. Neleiskite maišyti, kol košės virkite maždaug tris minutes, kol ji sutirps. Atvėsinkite manų kruopos.
• Jei norite patekti į alyvą, atlikite dešimt minučių po paruošimo. Kiaušiniai ir papildomi komponentai - aguonų, miltų, džiovintų vaisių, sūrio, varškės ir kt. Patiekiami tik į visiškai atšaldytą bazę. • suformuokite rankas, gerai sudrėkintas vandeniu. Forma gali būti skirtinga, rekomenduojamas storis yra ne daugiau kaip pusantro centimetro, kitaip bus sunku juos kepti į keptuvę. Originali išvaizda bus kepama arba virtos manų kruopos.
• Prieš kepdami ar kepdami, mėsos kepami miltais, duonos trupiniais arba sausu manų kruopu. Jei prieš pradėdami valyti, valykite gaminį, jo sluoksnis suminkštės, o tai neigiamai paveiks ne tik išvaizdą, bet ir skonį.
• Manos batai patiekiami iš karto po jo prieinamumo. Nesaldinti su grietine, padažais, lydytu storu kremu arba sviestu. Saldūs - su medumi, saldinti grietine, uogiene, saldžiais sirupais ir padažais.
Klasikiniai receptai manų kruopos, kaip darželyje
Sudėtis:
• pusę puodelio manų kruopos;
• du kiaušiniai;
• pusė litro pieno;
• šaukštą miltų;
• 75 gr. kristalinis cukrus;
• rafinuotas aliejus.
Paruošimas:
1. Įpilkite pieno į keptuvę, užsidėkite intensyvią ugnį. Šiek tiek šiltas, pridėkite cukrų ir nedidelį žiupsnį druskos. Kai tik pradeda virti, intensyviai maišant pieną, į jį įpilame manų kruopščiai. Uždegę ugnį ir nustojus maišyti, kepkite iki storos. Aušinimas.
2. Supilkite kiaušinius į gerai atvėsintą košę, sumaišykite ir palaipsniui pridėti krakmolo.
3. Nuvalydami rankas, mes formuosime mažus gabalus, mes juos gerai išgręšime iš visų manų kruopų.
4. Į keptuvę įpilkite ploną aliejaus sluoksnį, šildykite jį per mažą ugnį. Mes platiname bitochki ir abiejose pusėse suteikiame šviesiai rudos spalvos. Uždarykite dangtį.
Manų kruopos su razinomis iš orkaitės formose
Sudėtis:
• šeši pilnieji šaukštai šviežių manų kruopų;
• vienas kiaušinis; • 1 gr. vanilės kristalai;
• trys šaukštai miltų;
• pusė litro vidutinio riebumo pieno;
• 50 gr. cukraus;
• razinos;
• balti kokoso dribsniai.
Paruošimas:
1. Į pieną įpilkite cukraus, vanilino ir šiek tiek druskos, užvirkite, įpilkite manų kruopos ir, maišydami, užvirinkite storą košė per mažą ugnį. Gerai atvėsus, sumaišome žaliavinį kiaušinį ir miltus, o tada raziną.
2. Sudėkite gautą masę į mažas silikonines formas, apipurkškite kokosų traškučiais.
3. Įdėkite į karštą orkaitę ir kepkite ketvirtadalį valandos - kol viršūnės yra rudos.
4. Mes gauname manų kruopą iš krosnies, tam tikrą laiką pristabdome ir tik po to atleiskime save nuo formų.
Manų kruopos su varškės įdaru
Sudėtis:
• nevalytas riebalinis varškės sūris - 250 g;
• pusė litro pieno;
• du šaukštai cukraus;
• manų kruopos - 6 šaukštai. l.;
• 30 gr. naminiai arba saldūs grietinėlės sviestai;
• vaniliniai maišeliai, kristaliniai;
• du švieži kiaušiniai;
• rafinuotas aliejus;
• 50 gr. razinų sėklų beicavimo, pageidautina šviesos.
Paruošimas:
1. Apibūdintos razinos yra apipurškiamos verdančiu vandeniu, užpildytos šiltu vandeniu ir laikomos joje apie 10 minučių. Nuplaukite ir ant rankšluosčio išdžiovinkite.
2. Mes perkeliame varškę į mažą dubenį, užpilame cukraus ir vanilės. Gerai sumaišykite, įdėkite razinų. Granuliuoti varškės sūriai, susiformavę ant sieto, kad išardytų gabalus.
3. Sumaišykite manų kruopą su cukrumi ir, užmigę į ploną srautą, supilkite jį į verdantį pieną. Maišant, kepkite duoną per vidutiniškai dvi minutes ir atidėkite nuo viryklės. Įdėkite sviestą į manų kruopų bazę, sumaišykite, palikite atvėsti. Manų kruopos, kaip ir varškės, galite įdėti iki 1/2 mažo maišelio vanilinio cukraus. Kruopščiai maišant beveik atšaldytą košę, supilkite įmaišytą kiaušinį. 4. Antrasis kiaušinis supilamas į atskirą dubenį, supilamas ir pereinamas į bitų formavimąsi. Mes sudrėkinti rankas vandeniu, iš paruoštos masės nuvalykite mažą rutulį ir paspauskite jį, kad padarytumėte plokščią pyragą. Centre išdėstykite šaukštelį varškės pripildymo ir švelniai pritvirtinkite kraštus, kaip gaminant pyragus. Suteikdami pageidaujamą formą, uždėkite ant smulkinimo lentos.
5. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite alyvą ir palaukite, kol jis pakankamai sušils. Pakaitinkite manų kruopos į sumuštą kiaušinį, tada nuleiskite juos į keptuvę. Kepkite su vidutine šiluma iki auksinės rudos abiejose pusėse.
Keptos manų kruopos sezamo riešutais
Sudėtis:
• stikline sausų manų kruopų;
• litro pieno;
• cukrus;
• keturi šaukštai krakmolo;
• švieži vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• pora šaukštų kviečių miltų;
• pusantro litrų geriamojo vandens;
• aukštos kokybės augalinis aliejus.
• 300 gr. šviežios arba šaldytos uogos;
• sezamo sėklos.
Paruošimas:
1. Ant pieno su nedideliu kiekiu cukraus ir druskos virkite storą manų kruopų bazę. Dar karštyje sumaišykite sviestą ir palikite atvėsti.
2. Kai košė atšaldoma, paruošite želė. Įdėkite uogas į puodą, užpilkite vandeniu ir pridedant cukraus pagal skonį, užvirkite. Kepkite vidutiniškai šilumą ketvirtį valandos, tada padėkite uogas per sietą ir vėl išvirkite želė skystą bazę.
3. Užpildykite 250 ml cheminę stiklinę vandeniu trečdaliu, įpilkite krakmolo. Kruopščiai, tuo pačiu intensyviai maišykite su šakute arba šluotele. Išardę visus gabalus, supilkite mišinį į verdantį kompotą. Supilkite ploną srautą, greitai maišydami skystį apskritime. Kepkite želė vos per 30 sekundžių, nuimkite nuo karščio. 4. Atvėsintoje manų kruopoje kiaušinius atsargiai išmaišykite. Galite įdėti šiek tiek aguonų arba kapotų džiovintų abrikosų.
5. Įdėkite keptuvę ant vidutinio mažo ugnies, supilkite aliejų į sluoksnį iki 0,5-0,6 cm.
6. Mes drėkiname rankas vandeniu, formuojame manų kruopos. Nupjaukite juos į miltų ir sezamo mišinį. Tada įdėkite jį į šildomą aliejų ir kepkite abiejose pusėse.
7. Kai patiekiate, padėkite ant lazdelių, ant jo užpilkite daug želė.
Manų kruopos ant vandens su sūriu orkaitėje - „Special“
Sudėtis:
• sausas manų kruopos - 150 gr.
• pusė litro geriamojo vandens;
• 150 gr. bet koks sūris;
• sviestas - ne mažiau kaip 100 gramų;
• du kiaušiniai;
• kepimui - balti, malti krekeriai;
• šaukštelis kmynų.
Paruošimas:
1. Vandenyje, įpilant druskos, paruošiame storą košė. Neleiskite jam atvėsti, sumaišykite sviestą ir tada atvėsinkite.
2. Įpilkite kiaušinių, įpilkite smulkiai tarkuoto sūrio, šiek tiek pipirų ir kmynų. Na, viskas yra maišoma ir išvaloma į bendrą šaldytuvo skyrių pusantros valandos.
3. Iš atšaldytos bazės mes formuojame bitus, gerai juos supjaustome riešutais. Sulenkite augalinio aliejaus degimo indą, tada iš karto įdėkite į karštą orkaitę. Kepkite manų kruopas 20 minučių, kol bus vienoda aukso spalva.
Garinti manų kruopos su varške
\ t
Sudėtis:
• ne granuliuotas, pageidautina 9%, varškės - 200 g;
• stiklo manų kruopos;
• 100 gr. cukraus;
• vienas kiaušinis;
• 500 ml pieno;
• du šaukštai aguonų.
Paruošimas:
1. Į aušintą, virtą pieną su cukrumi ir druskos košė, įpilkite varškės, užmigkite aguonų. Gerai sumaišykite, supilkite žaliavinį kiaušinį.
2. Rankose, sudrėkintose vandenyje, padarykite nedidelius savavališkus. Atstumas nuo piršto storio vienas nuo kito padėkite ant dvigubo katilo tinklelio ir padėkite jį ant apatinio indo su verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu. 3. Manės bitų paruošimas porai, ketvirtadalis valandos. Patiekite karštą.
Manų kruopos - virimo gudrybės ir naudingi patarimai
• Norint, kad manų kruopos būtų storos, reikia griežtai laikytis grūdų ir skysčių proporcijų. Jei pakanka šešis pilnus šaukštelius, skirtus valgyti paprastą košę už pieną, mūsų atveju ši suma apskaičiuojama tik už pusę litro. Turėkite omenyje, kad, gaminant ant vandens, grūdams reikia daugiau.
• Kad išvengtumėte gumbų, švirkškite smulkius produktus, kai jie virinami, o ne jau verdančiame skystyje. Vietoj šaukšto intensyviai maišydami naudokite šluotelę.
• Kiaušinį supilkite su šakute prieš įvedant kiaušinį. Supilkite mažomis porcijomis, kiekvieną kartą atsargiai maišydami. Tai leis jums reguliuoti manos pagrindo tankį.
• Jei košė pasirodė pernelyg stora arba su gabalėliais - sutraukite jį maišytuvu. Ši procedūra padės ištaisyti trūkumus ir pasiūlyti daugiau pasiūlymų.
• Saldūs manų kruopos gali būti papildytos razinomis, riešutais, cukruotais vaisiais, šviežių ir net konservuotų vaisių, uogų gabaliukais. Nesaldinti - virtų daržovių griežinėliai, dešros, kumpio arba virtos mėsos, žalumynai.
• Nesaldinti manų kruopos bus labiau subtilios, jei į manų kruopų bazę įdėsite šiek tiek daržovių. Dėl saldaus, šis papildymas gali būti varškės.
