Tikras virėjas, kuris mėgsta virti ir valgyti su apetitu, žino, kad orkaitėje galima sukurti labiausiai pikantiškus ir maitinančius patiekalus, naudojant tokius prietaisus kaip - kepimo skardą, rankovę, foliją ir specialius karščiui atsparius patiekalus.
Kepta mėsa majoneze - tai populiarus skanus ir skanus patiekalas, kurį net ir virimo pradininkas gali lengvai virti.
Be to, gaminant šį patiekalą galite naudoti bet kokią mėsą - svarbiausia yra tai, kad ji yra šviežia ir pageidautina marinuota (didesniam minkštumui).
Mėsos, majonezo virti krosnyje su prabangiais ingredientų ir prieskonių priedais, papuošs bet kokį atostogų stalą ir skaniai prisotins bet kurią šeimą darbo dienomis ir sekmadieniais.
Bendrieji mėsos virimo majoneze principai orkaitėje
.
• Kepdami mėsą majoneze orkaitėje, galite naudoti visą gabalėlį ir pjaustytą porciją.
• Kad mėsa būtų virti sultinga ir minkšta, geriau patiekti arba padengti jį garstyčiomis ir majonezu.
• Norint sukurti traškius ir ruddylius plutos plutos ant mėsos, rekomenduojama pridėti tarkuoto sūrio į pilantį majonezą.
• 180-200 laipsnių temperatūroje kepti mėsą majoneze, tada kūnas gerai kepamas, bet lieka sultingas.
• Patiekalas bus daugiau skanus, jei majonezas bus virinamas patys namuose.
• Šis patiekalas puikiai dera su visomis daržovėmis, o ant stalo puošia žali.
Mėsos gaminimo receptų ir savybių įvairovė majoneze orkaitėje
Receptas 1. Mėsos majonezo krosnyje su sūrio pluta
Sudėtis:
• Mėsa - 0,5 kg.
• Svogūnai.
• Majonezas - 250 gr.
• Actas - 90 ml.
• Vanduo - 90 ml.
• Sūris (minkštas) - 400 gr.
• Druska, pipirai.
Paruošimas:
Šio patiekalo gamybai geriau pirkti jautieną arba kiaulieną, pageidautina liesą.
Mėsa turi būti supjaustyta mažesniais nei 3 cm storiais gabalėliais, o tada mėsos gabaliukai turi būti išmesti, druska ir pipirai. Tuomet paruoštą mėsą rekomenduojama keletą valandų siųsti į šaldytuvą, kad jis būtų gerai marinuotas (dėl didesnio minkštumo).
Be to, jūs turite nulupti ir supjaustyti svogūnų žiedus ir verdantį vandenį palikti kelias minutes vandenyje. Tada į vandenį įpilkite actą ir 15-20 minučių palikite svogūnus.
Po to kepimo skarda turi būti alyvuota, mėsa sandariai įdedama į vieną sluoksnį, tada svogūnų žiedai ant viršaus, supilkite visas sudedamąsias dalis majonezu ir patiekite patiekalą į orkaitę, kuri yra šildoma iki 200 laipsnių valandą.
Tada 15 minučių prieš kepimą krosnies mėsa turi būti nuimta, pabarstyta sūriu ir vėl grįžta į orkaitę.
Mėsą majoneze prie stalo galima patiekti su daržovėmis ir žolelėmis.
Receptas 2. Mėsa majoneze orkaitėje su bulvėmis
Sudėtis:
• Mėsa (kiauliena) - 1 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Svogūnai (dideli) - 2 vnt.
• Majonezas - 200 gr.
• Druska, pipirai.
Paruošimas:
Mėsa turi būti supjaustyta porcijomis ir iš abiejų pusių, kad nugriautų gerą, druską ir pipirus. Svogūnai turi sukapoti žiedus. Bulvės taip pat turi būti nuluptos ir supjaustytos į plokščias raukšles.
Tada kepimo skarda turi būti tepama ir ant jos padėkite bulvių sluoksnį. Kitas ant bulvių reikia įdėti svogūnų žiedus ir padengti jį skaldytų mėsos gabaliukais. Be to, rekomenduojama supilti visas sudedamąsias dalis majonezu ir įdėti jas į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių per valandą.
Svarbu nepamiršti kiekvieno indo sluoksnio - marinato, pipirų pagal skonį.
Receptas 3. Mėsos majonezo virti orkaitėje su ananasais
Sudėtis:
• Malti kiauliena ir jautiena - 1 kg.
• Ananasai - Bankas.
• Sūris (kietas) - 150 gr.
• Majonezas - 2 šaukštai. šaukštai.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Actas - 60 ml.
• Druska, pipirai.
Paruošimas:
Šiam patiekalui tinka komerciniu būdu smulkinta mėsa, tačiau geriau ir skaniau ruošti patį.
Svogūnai turi būti supjaustyti į pusę žiedų. Tada jam reikia paruošti marinatą - 60 mililitrų vandens ir acto. Baigtame marinate svogūnai turi būti nuleisti 20-25 minučių.
Be to, jums reikia atskirti ananasus iš sulčių ir leisti jiems nusausinti.
Tuomet svogūną reikia įdėti į keptuvės apačią arba keptuvę, užpilkite smulkinti ant jo ir abu komponentus sutepkite majonezu.
Be to, šalia majonezo, vienas šalia kito, turite įdėti ananasų žiedus ir apšlakstyti tarkuotu sūriu.
Tokiu būdu paruoštas patiekalas turi būti nustatytas įkaitintoje orkaitėje iki 190 laipsnių valandą.
Gatavas patiekalas gali būti gražiai supjaustytas ir patiekiamas pietums ar vakarienei.
Receptas 4. Mėsos majonezas krosnyje su prieskoniais ir česnakais
Sudėtis:
• Vištienos šlaunys.
• Majonezas - 150 gr.
• Česnakai 3-4 dantys.
• Svogūnai.
• Lavrushka.
• Pipirai, druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - imbieras, paprika, koriandras, karis.
Paruošimas:
Svogūnai turi būti valomi ir susmulkinti žiedai, česnakai smulkiai supjaustyti. Mėsą nuplaukite, įdėkite į specialią formą ir supilkite į svogūnus.
Tada jums reikia gaminti majonezo marinatą. Į majonezą, nusipirktą arba virtą, pridėti prieskonių ir česnako. Dabar būtina pridėti vištienos majonezo padažą su svogūnais ir gerai sumaišyti visus ingredientus. Įdėkite indą į šaldytuvą 2-3 valandas.
Tada reikia išimti pelėsią iš šaldytuvo, stenkitės įdėti svogūnų žiedus taip, kad jie būtų ant mėsos, tokiu būdu jie gražiai nudžiovins ir indą įkaitins orkaitėje valandą iki galutinio virimo.
Receptas 5. Mėsos majonezas orkaitėje su aromatine padažu
Sudėtis:
• Kiauliena - 1 kg.
• Varškė - 2 pakuotės.
• Majonezas - 120 g.
• Saulėgrąžų aliejus.
• Druska, pipirai.
• Vanduo.
Paruošimas:
Jei reikia, mėsa turi būti supjaustyta griežinėliais, bet kokio dydžio. Tada abiejų pusių mėsa turi būti kruopščiai pašalinta, taip pat druska ir pipirai.
Po to apdorotas sūris turi būti trinamas ant trintuvo. Karščiui atsparaus stiklo indas turi būti tepamas. Tada jums reikia dėti kiaulę ant apačios, užpildyti majonezu ir pabarstyti lydytu sūriu.
Šio patiekalo sluoksniai gali gauti daug, kol visa mėsa bus sunaudota.
Norint, kad patiekalas taptų minkštas ir švelnus, į mėsą reikia įpilti vandens, pilant jį beveik į mėsos viršūnę.
Patiekalas turi būti padengtas dangčiu ir įdedamas į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių pusę valandos.
Be to, mėsa bus skanus, daugiau ir padažas bus kvapni ir turtinga.
Receptas 6. Mėsos majoneze krosnyje - „Triušis majoneze“
Sudėtis:
• Mėsa (triušis) - 1 kg.
• Bulvės - 1,5 kg.
• Grybai (džiovinti) - 120 gr.
• Morkų - 2 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Majonezas (su dideliu riebalų kiekiu) - 250 gramų.
• druska.
• Pipirai.
Paruošimas:
Triušis turi būti supjaustytas į gabalus (palei sąnarius). Įdėkite mėsos gabalus į talpą su šaltu vandeniu ir palikite 6 valandas. Tada mėsa turi būti gerai išplauta ir padėta į specialų puodą. Grybai turi mirkti vandenyje 2-3 valandas. Tada šiek tiek vandens iš grybų turi būti nusausinta ir ant puodelio padėkite ant mėsos.
Toliau reikia valyti svogūnus ir morkas ir supjaustyti. Svogūnai žieduose ir morkos raunduose. Be to, tokiu būdu paruošti daržovės turėtų būti dedamos ant grybų ant puodo.
Tada jums reikia nulupti bulves ir supjaustyti į vidutinio dydžio kvadratus. Bulvės turėtų būti dedamos ant morkų su svogūnais ir supilkite visus komponentus majonezu.
Tada visoms sudedamosioms dalims reikia pridėti šiek tiek virinto vandens, kad jis apimtų visus produktus. Be to, patiekalas patys reikės sūdyti, pipiruoti ir puodą siųsti su šaltomis orkaitėmis.
Po to orkaitėje reikia nustatyti temperatūrą iki 220 laipsnių ir kepti mėsos majoneze 2 valandas.
Receptas 7. Mėsos majonezas krosnyje - virti kiauliena
Sudėtis:
• 2 kg kiaulienos.
• Česnakai - 2 galvos.
• Majonezas.
• Garstyčios - 30 mg.
• Garstyčios (sausos) - 60 gr.
• Pipirai.
• druska.
Paruošimas:
Kiauliena turi būti kruopščiai nuplaunama, išdžiovinta, pašalinta iš jos plėvelės. Nulupkite ir nuplaukite česnaką.
Tada padarykite pipirų, druskos (kiekvieno komponento pusę šaukštelio), augalinio aliejaus mišinį. Po visų sudedamųjų dalių sumaišykite.
Tada supjaustykite mėsą, į kiekvieną pjaustymą įpilkite druskos ir pipirų mišinį ir spauskite česnako dantis virš viršaus.
Toliau pabarstykite visą kiaulienos gabalėlį su pipirais ir druska, tepkite majonezu, garstyčiomis, įdėkite paruoštą ingredientą į kepimo rankovę (galite naudoti foliją) ir per naktį padėkite jį į šaldytuvą.
Po to, kai mėsa mirkoma, galite pradėti virti. Įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 1,5-2 valandoms, jūs turite uždėti mėsą ant grotelių. Po paskirto laiko. Ant rankovės reikia nupjauti ir kepti mėsą dar 15 minučių, kad susidarytų graži ir auksinė ruda.
Keptas kumpis turi būti supjaustytas į gabalus ir patiekiamas šaltai.
Sultinga mėsa majoneze orkaitėje - gudrybės ir naudingi virimo patarimai
• Jei norite daugiau prieskonių ir kad būtų išvengta galimo patiekalo pripildymo virimo metu, mėsą rekomenduojama įpilti į orkaitę su gauta sultimi.
• Visiškai virti majonezo vištiena gali būti užpildyta daržovėmis, citrina, džiovintais abrikosais, slyvomis, česnakais ir kitais komponentais - gausite skanius ir skanius patiekalus.
• Kad krosnelėje esančioje majonezo mėsoje (kiauliena) pasirodytų apetitinis ir kvapnus, jis gali būti pripildytas morkomis, česnakais, užterštas garstyčiomis ir suvyniotas į foliją ir siunčiamas į orkaitę.
• Kad mėsos patiekalas būtų smarkus ir kvapus, majonezui galite pridėti šaukštą adjikos.
• Mėsą majoneze orkaitėje galima virti receptų pagrindu, papildant savo įgūdžiais ir fantazijomis.
