Siekiant išsaugoti maistines medžiagas, su kuriomis grikiai yra prisotinti, reikia tinkamai paruošti maistą, naudojant turimus receptus, atsižvelgiant į būtinas proporcijas ir savo skonį.
Grikiai, virti vandenyje, turi būti ne tik skanūs, bet ir trapūs ir maistingi, taip pat turi būti tinkami ir tinkami vieta ant stalo tarp kitų užkandžių, šoninių patiekalų ir patiekalų.
Maisto gaminimo metu yra daug būdų ir daug receptų, kaip gaminti šį produktą vandenyje.
Tačiau tikrajam gurmanui svarbūs ir kai kurie subtilumai, ypač tokių paprastų grūdų pavertimas tikru skonio ir sodrumo šedevru.
Kaip gaminti grikius ant vandens - bendrieji patiekalų ruošimo principai
• Prieš pradedant ruošti grikius, reikia surinkti iš galimų įstrigusių dumblių - akmenukų, mažų grūdų ir kitų grūdų ir kitų „šiukšlių“.
• Jei perkamos grikių sėklos yra lengvos, jas galima lengvai kepti karštoje keptuvėje be aliejaus. Tuomet, grikiai gaus dar labiau jaukią išvaizdą, gausiai trapumą ir skonio originalumą.
• Grikių kepimui geriau patiekti patiekalus, kuriuose grūdai gali sušilti ir tolygiai išsipūsti, tai gali būti keptuvė su stora dugnu ir sienomis, taip pat katilas arba keraminiai puodai.
• Kad grikiai būtų virti teisingai, būtina laikytis visų proporcijų, būtent vandens ir grūdų santykio (1: 2). Ir kadangi grikiai virimo procese taip pat didėja, tada indai turi pasiimti tam tikrus matmenis. • Kad grikių kruopos neprarastų savo skonio, grūdų forma ir aštrus skonis turi apsispręsti dėl maisto ruošimo laiko. Svarbu ne laiku virškinti grūdus ir pašalinti juos iš ugnies.
• Kepimo metu grikiai neturėtų būti maišomi su šaukštu, taip pat virkite jį atviru dangčiu. Iš pradžių, prieš verdant vandenį, po keptuvės ugnis turi būti didelė. Tada, po virimo, kruopos turėtų būti virinamos vidutine šiluma. Na, prieš ruošiant maistą, gaisras turi būti sumažintas iki minimumo, kad skystis visiškai išgaruotų tiek iš grūdų paviršiaus, tiek iš visos indo dugno.
• Po grikių kepimo indas su kruopomis turėtų būti suvyniotas į apvalkalą 20 minučių, kad būtų galima geriau garuoti.
• Paruoštą patiekalą rekomenduojama patiekti karštu su sviesto gabalu.
Receptas 1. Kaip paruošti grikius ant vandens (tradicinis patiekalas)
Sudėtis:
• Grikiai - 400 gr.
• Vanduo - 800 ml.
• Aliejus (augalinis) - 50 ml.
• druska - 0,5 tl.
Paruošimas:
Prieš kepdami grikius reikia išplauti ir tada keletą kartų nuplauti vandeniu ir gerai išdžiovinti.
Po to grikiai turėtų būti dedami ant karštos keptuvės ir kepti 5 minutes iki aukso.
Be to, reikia įpilti vandens į storą sieną puodą, truputį druskoti, pridėti grikių, keptų keptuvėje, ir sudėti komponentus į virimo temperatūrą.
Užvirus vandenį, reikia pašalinti putplasčio paviršių skimmeriu arba specialiu šaukštu. Tada jums reikia išjungti šilumą ir toliau kepti grikius dar 10 minučių.
Tada keptuvė su grikiais turi būti pašalinta iš ugnies ir po uždaru dangčiu, palikite indą keletą minučių. Be to, pašalinus iš šilumos, grūdų puodą vis dar galima suvynioti į antklodę garavimui. Kai grikiai, virti ant vandens, yra pasiruošę, prie jo galite pridėti sviesto gabalą, kad pagerintumėte skonį, o tada patiekite patiekalą prie stalo.
Receptas 2. Kaip paruošti grikius ant vandens lėtoje viryklėje
Sudėtis:
• Grikiai - 1 puodelis iš daugiakanalio.
• Vodicka - 2 šaukštai.
• druska - 0,5 tl.
• Sviestas (sviestas) - 60 gr.
Paruošimas:
Grikiai turi būti kruopščiai nuplauti nuo nereikalingų „šiukšlių“.
Tada nuplaukite grikius įpilkite į specialų daugiakanalio indą, druskinkite pagal savo skonį ir užpilkite šiek tiek vandens.
Po to, kai reikia prijungti daugiakanalį ir nustatyti specialų režimą - „Grikiai“ arba „Krupa“. Be to, jums reikia laikmatis, esantis ant lėtos viryklės, kad galėtumėte valgyti valandą.
Po paskirto laiko prie paruošto grikių būtina pridėti sviesto gabalėlį, kuris turėtų būti lengvai pabarstytas ant kryžiaus, kad geriau ištirptų.
Prie stalo gali būti patiekiami karšti ir trapūs grikiai.
Receptas 3. Kaip paruošti grikius ant vandens mikrobangų krosnelėje
Sudėtis:
• Verdantis vanduo - 400 ml.
• Grikiai - 200 ml.
• druska - 15 gr.
Paruošimas:
Grikiai turi būti nuplauti, įdėti į specialią keptuvę, šiek tiek sūdyti ir užpilti verdančiu vandeniu.
Tada nustatykite puodą mikrobangų krosnelėmis, uždengdami indą dangčiu.
Svarbu! Kepant grikius mikrobangų krosnelėje, į paruoštą patiekalą reikia įpilti mažiau druskos, nes priešingu atveju galite lengvai užsigerti.
Mikrobangų krosnelė turi nustatyti maksimalią galią. Vidutiniškai patiekalas patiekiamas apie 5 minutes. Pasibaigus laikui, mikrobangų krosnelė turi būti atidaryta, nuimkite dangtelį nuo keptuvės, nustatykite galingumą maždaug 600 vatų ir tęskite grikius maždaug 8 minutes. Proceso viduryje reikės gerai sumaišyti grikius.
Po šio laiko vanduo turėtų visiškai išgaruoti ir grikiai turi būti virti.
Receptas 4. Kaip virti grikius ant vandens orkaitėje
Sudėtis:
• Grikiai - 600 gr.
• Vanduo - 900 ml.
• Sviesto sviestas - 120 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• druska.
• Žalieji.
• Sviestas kepti.
Paruošimas:
Grikiai turi būti surūšiuoti. Tada jūs turite išvalyti svogūnus iš lukšto ir juos smulkiai supjaustyti, po to kepti sviestą keptuvėje. Toliau svogūnai turi būti išimami iš visos švarios plokštės.
Gręžti grikiai turi būti pilami į keptuvę, užpilami karštu, sūdytu vandeniu ir siunčiami po dangčiu iki 200 laipsnių įkaitintos orkaitės.
Nors grikiai yra orkaitėje, jums reikia paimti žaliąsias, nuplauti ir supjaustyti.
Po pusės valandos gaisras turi būti užgesintas, o grikį dar vieną valandą palikti orkaitėje po dangčiu.
Po šio laiko grikiai turi būti pašalinti iš krosnies, pridėti sviesto, skrudintų svogūnų ir žalumynų.
Virti, todėl grikiai bus puikus patiekalas mėsos ir kitų mėsos patiekalų.
Receptas 5. Kaip gaminti grikius ant vandens garinant produktą
Sudėtis:
• Grikiai - 200 gr.
• Vanduo - 600 ml.
• druska.
• Sviestų kremas.
• Termosas arba puodelis su dangčiu.
Paruošimas:
Grikiai turi išsiaiškinti, kruopščiai nuplauti ir įdėti į keptuvę arba termosą. Tada jums reikia užpilti grikių su šiek tiek vandens, galite karšti, bet ne žemiau 60 laipsnių.
Be to, indai su grikiais turi būti suvynioti į rankšluostį arba antklodę ir palikti šioje formoje 4 ir geriau 8 valandas.
Po nustatyto laiko į grikius įpilkite sviesto, tada druskinkite ir gerai sumaišykite. Dabar košės yra paruoštos valgyti.
Receptas 6. Kaip paruošti grikius ant vandens puode
Sudėtis:
• Grikiai - 250 gr.
• Vanduo - 500 ml.
• Sviestas.
• Cukrus, druska - pagal skonį.
Paruošimas:
Grikiai turi būti kruopščiai ieškoti šiukšlių ir įvairių akmenų. Tada reikia jį nuplauti švariu vandeniu.
Tada jums reikia įdėti jį į puodą, užpilkite vandeniu pagal santykį 1: 2, įpilkite cukraus ir druskos ir uždarykite dangtelį.
Po visų puodą sudarančių komponentų reikia įdėti į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių 20-25 minučių.
Po paskirto laiko turi būti išstumta orkaitės ugnis, užkandis grikių ir įdėkite sviesto gabalėlį, kad nusiųstumėte 25 minutes.
Taigi, košė gali būti valgoma kaip atskiras patiekalas, arba kaip mėsos ar žuvies patiekalas.
Receptas 7. Kaip paruošti grikius ant vandens puodelyje su mėsa ir grybais
Sudėtis:
• Plaušiena - 150/200 gr.
• Grikiai - 200 gr.
• sauja grybų.
• Žalieji.
• Druska, prieskoniai.
Paruošimas:
Prieš pradedant grikių paruošimą vandeniui, užpiltas indas turi būti pilamas šaltu vandeniu. Pot yra mirkomas drėgmės, ir tada virimo procesas suteiks jam produktus.
Grikiai turi būti rūšiuojami ir kruopščiai nuplauti. Mėsą supjaustykite į vidutines griežinėliais, nulupkite morkas į ploną šiaudą, grybus mažais kubeliais. Puodo apačioje pirmas dalykas, kurį reikia dėti ant mėsos. Ant mėsos įdėkite morkų ir grybų griežinėliais, padenkite viską grikiais ir supilkite į vandenį. Kai jums reikia visų druskos ingredientų, pabarstykite prieskoniais ir išimkite puodą su turimais komponentais orkaitėje.
Todėl paruošiant grikius bus 40-50 minučių. Po paskirto laiko, reikia grikių puodą, kad gautų patiekalų sezoną su žalumynais ir patiekite karštai prie stalo.
Kaip paruošti grikius ant vandens - mažų gudrybių ir naudingų patarimų
• Grikiai prieš tai, kai reikia surinkti iš šiukšlių.
• Prieš gaminant maistą, grikiai yra geresni mirkyti šaltame vandenyje, todėl jis virs greičiau.
• Norint, kad košė išplautų truputį, prieš valgant būtina užpilti verdančio vandens.
• Norint, kad grikiai išgaruotų ir taptų skanūs ir minkšti, po valgio paruošimo jį reikia apvynioti antklode arba šiltu rankšluosčiu.
• Kepant grikius nerekomenduojama maišyti.
• Po grikių virimo, ji turi būti suvyniota į antklodę, kad išgaruotų 40-50 minučių.
• Grikiai šalutinio patiekalo pavidalu bus skanūs su sviestu, troškiniu, keptais svogūnais, žalumynais ir grybais.
