Pica yra itališkos virtuvės patiekalas, laimėjęs visą pasaulį savo skoniu ir pikantiškumu ir populiarėjęs tarp tikrųjų virėjų ir paprastų namų šeimininkių.
Kaip virėjas picos receptą su dešra ir sūriu?
Tai labai paprasta, jums tiesiog reikia laikytis būdingų šio patiekalo ruošimo taisyklių, mylėti virti ir nustebinti savo kulinariniais namų ūkio, svečių ar tiesiog skanių maisto mėgėjų gebėjimais.
Šio patiekalo įvairovė ir skonis, atrodo, visiškai priklauso nuo jo pripildymo, bet tai yra klaidingas ... ..
Svarbi picos su dešra ir sūriu sudedamoji dalis yra jos pagrindas, ty tešla, jos receptai ir virimo niuansai.
Bendrieji picos receptų su dešra ir sūriu principai ir taisyklės
• Norėdami gaminti picą su dešra ir sūrio tešla, galite tai padaryti arba įsigyti paruoštą versiją kepimui ateityje. Be to, tešla, skirta šiam pikantiškam ir kvapniems patiekalams ruošti, gali būti parinkta iš: šviežių, mielių ar dribsnių.
• Svarbi picos - sūrio sudedamoji dalis gali būti naudojama tiek kietos, tiek dešros arba ištirpintos picos gamyboje.
• Ateities pica tešlos impregnavimo padažas, galite pasirinkti bet kurį, čia viskas priklauso nuo virėjo pageidavimų ir jo skonio. Padažas gali būti pagamintas iš pomidorų, majonezo arba tik su augaliniu aliejumi.
• Pica gaminimui galite naudoti įvairius mėsos ingredientus: virtas dešreles, rūkytas ir rūkytas. • Norėdami papuošti picą, galite naudoti įvairių formų mėsos gabalus apskritimų, trikampių, kvadratų ir tt forma.
1. receptas gaminti picą su dešra ir sūriu namuose
Tešlos sudedamosios dalys:
• Miltai - 400 gr.
• Druska - arbatinio šaukštelio gale.
• druska - 0,5 tl.
• Alyvuogių aliejus - 50 ml.
• Mielės (sausos) - 20 gr.
• Vanduo - 3/4 puodelio.
Sudedamosios dalys užpildymui:
• Dešra (rūkyta) - 50 gr.
• Pipirai (bulgarų) - 0,5 vnt.
• Alyvuogės - 10 vnt.
• Pomidorai (maži, aštrūs) - 4 vnt.
• Sūris (kietas tipas) - 100 gr.
• Pomidorų pasta - 90 mg.
• Grybai (marinuoti grybai) - mėgėjams.
Paruošimas:
Mieles reikia įdėti į dubenį su šiltu vandeniu, įpilti cukraus. Po kurio laiko reikia pridėti druską ir dalį miltų prie esamo skysčio ir sumaišyti visus komponentus su šluotelėmis.
Tada reikia įmaišyti sviestą į esamus komponentus, dar kartą viską sumaišyti, pridėti antrąją miltų dalį ir minkyti minkštą tešlą, o ne prilipti prie delnų. Beveik valandą tešla turi būti pašalinta karštyje.
Brandi tešla turi būti sumaišyta ant stalo, padengto miltais, ir išvirinama naudojant valcavimo adatą.
Po to, kai reikia patalpinti ant kepimo skardos sviesto, išmaišykite tešlą ir ištepkite jį pomidorų pasta, kečupu (bet kokios rūšies) arba specialiai sukurtu padažu.
Be to, jums reikia pabarstyti viršuje su tarkuotu sūriu, o ant jo - plastikinę dešrą. Ir tarp dešrelių suskaido alyvuogių žiedai.
Galiausiai, rekomenduojama įdėti tešlos pagrindą su grybais, paprikų gabaliukais ir pomidorų griežinėliais. Be to, būsimos picos pusgaminis turi būti įdėtas į orkaitę, prieš 20 minučių pašildytą iki 200 laipsnių.
Po virimo įdėkite karštą picą ant plokštelės ir pabarstykite žalumynais.
2. Pica su dešra ir sūriu receptas (klasikinė versija)
Sudėtis:
• Kefyras - 1 ketvirčio paketas.
• Majonezas - 120 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 200 gr.
• Soda (slakinta) - ketvirtadalis šaukštelio.
• Druska - 2 g.
• Dešra - 250 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Sūris (kietas) - 250 gr.
• Prieskoniai.
Paruošimas:
Kefyras turi būti sumaišytas su soda ir palikti 20 minučių. Be to, jums reikia nugalėti kiaušinius, pridedant prie jų druskos ir majonezo.
Baigtas kiaušinių mišinys turi būti sumaišytas su kefyru, į jį įpilti miltų ir minkyti tešlą. Po to tešla turi būti dedama į specialų kepimo formą.
Tada dešra ir svogūnai turi būti supjaustyti į lazdas, kepti karšto aliejaus keptuvėje. Tada pomidorai turi pjaustyti griežinėliais ir supjaustyti sūrį.
Padėkite keptą dešrą ant tešlos, pjaustykite pomidorus viršaus ir pabarstykite visus ingredientus su tarkuotu sūriu.
Pica rekomenduojama kepti 20 minučių įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių kampu. Patiekite karštą picą prie stalo.
3. Pica su dešra ir sūriu receptas (papildytas marinuotais agurkais)
Sudėtis:
• Miltai - 250 gr.
• Vanduo - 125 ml.
• Mielių - 1 pakuotė.
• druska - pusė šaukštelio.
• Nafta (saulėgrąžos) - 40 gr.
• Agurkai (sūdyti) - 3 vnt.
• Dešra - 350 gr.
• Sūris - 200 gr.
• Adjika - 50 gr.
• Majonezas - 40 gr.
Paruošimas:
Būtina pridėti prie šilto vandens mielės, cukraus, druskos ir aliejaus ir palaipsniui pridėti miltų, kad sumaišykite tešlą. Tuomet jums reikia plonų pjaustytų dešrų, sūrio, agurkų ir svogūnų.
Paruoškite paruoštą tešlą ant kepimo skardos, sutepkite picą majonezu, tada su adjika, įdėkite agurkus ir dešrų. Pabarstykite visus ingredientus su tarkuotu sūriu ir pašalinkite skanius patiekalus, keptus orkaitėje, šildytą iki 200 laipsnių.
4. Pica su dešra ir sūriu receptas (papildytas pipirais ir žalumynais)
Unikalus šio recepto skonis suteikia, kad užpildas yra turtingas.
Sudėtis:
• Vanduo - 1,5 puodeliai.
• Aliejus - 50 gr.
• Mielės - 1/4 dalis.
• Medžioklės dešros - 200 gr.
• Virta dešra - 250 gr.
• Sūris (rusų) - 300 gr.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Majonezas.
• Ketchupas.
• druska.
• Žalieji.
Paruošimas:
Į šiltą vandenį reikia pridėti mielių, aliejaus, tada druskos, cukraus, po kurio visi komponentai yra gerai sumaišyti.
Po to tešla turi būti pašalinta vėsioje vietoje ir palikite 20 minučių.
Tada dešra, pomidorai ir pipirai turi būti supjaustyti į žiedus ir smulkiai supjaustyti peiliu.
Po gatavos tešlos įdėkite ant kepimo skardos, praleiskite sultingu majonezo padažu su kečupu. Be to, per padažą, dešra, pomidorai, pipirai ir visos sudedamosios dalys, padengtos paruoštu sūriu, taip pat žali.
Kepkite tokią picą su dešra ir sūris turi būti įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių.
5. Pica su dešra ir sūriu receptas (papildytas saliliais ir grybais)
Sudėtis:
• Vanduo - 1,5 puodeliai.
• Miltai - 300 gr.
• Alyva (saulėgrąžos) - 20 ml.
• Cukrus, druska.
• Mielės.
• Ketchupas.
• Grybai - 1/4 kg.
• Dešra (įvairių rūšių) - 250 gr. • Pomidorai.
• Sūris (mozzarella) 150 gr.
• Oregano - ant šaukšto galo.
Virimo metodai:
Į vandenį reikia pridėti mielių, druskos, cukraus, aliejaus. Visos sudedamosios dalys turi būti sumaišytos ir minkyti tešlą. Užtepkite tešlą 20 minučių, kad ji būtų.
Grybai supjaustykite griežinėliais, salami ir pomidorų gumbais. Pjaustykite sūrį ir kepkite svogūnus su keptomis alyvomis keptuvėje.
Po to tešla turi būti išgręžta ir padėta ant kepimo skardos. Ją reikia pamirkyti ketchupu arba pomidorų padažu ir įdėti visus anksčiau paruoštus picos ingredientus. Į viršų su daugybe viską pabarstykite sūriu.
Būtina kepti picą įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių kampu. Jūs galite papuošti picą su dešra ir sūriu, naudodami majonezą, kuris sutampa.
6. Pica su dešra ir sūriu „Spicy“
.
Tešla Sudėtis:
• Mielės 10 gr.
• Miltai - 0,5 kg.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Pienas - 1 puodelis.
• Aliejus (augalinis) - 60 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
• Druska - mėgėjas.
Užpildo sudedamosios dalys:
• Dešra - 350 gr.
• Sūris (trijų skirtingų tipų) - 100 gr.
• Česnakai - 2 dantys.
• Pomidorai - 4 vnt.
Paruošimas:
Norint rauginti mielių tešlą, mieles reikia ištirpinti šiltame piene, pridėti šiek tiek miltų ir įpilti reikiamo cukraus kiekio.
Be to, jums reikia sumaišyti tešlą ir įdėti ją į šiltą vietą, kad ji galėtų stovėti 2-3 valandas.
Po to į skystą tešlą įpilkite antrąją miltų, kiaušinių, druskos ir visų sudedamųjų dalių dalį. Tada supilkite aliejų ir sumaišykite minkštą ir elastingą tešlą, kuri turi būti pašalinta dar 1,5 valandos. Tešla turėtų didėti, todėl reikia dažniau minkyti ir minkyti. Po to tešla turi būti išgręžta ir uždėta ant kepimo skardos.
Norint užpildyti reikiamą picą, dešrą reikia smulkinti į mažus kubelius. Praleiskite česnaką per spaudą, supjaustykite pomidorus apskritimuose.
Be to, jums reikia sutraiškyti vieno tipo sūrius ir patrinti kitus du ant didelio tarka.
Tuomet dešros kubeliai turėtų būti išdėstyti ant picos patiekalo ir ant jo virti vienu smulkintu sūriu. Toliau ant sūrio jums reikia išdėstyti pomidorus, o pomidorų viršuje supjaustykite pjaustyto sūrio skilteles.
Be to, ant sūrio jums reikia paskleisti kitą pomidorų sluoksnį ir pabarstyti pomidorus su paskutiniu rūšies tarkuotu sūriu.
Dabar pica su dešra ir sūriu turi būti dedama į orkaitę, šildoma iki 220 laipsnių pusvalandį.
Po šio laiko pica bus paruošta. Valgykite šį skanų patiekalą geriau karštu.
7. receptas picai su dešra ir sūriu (be pomidorų)
Sudėtis:
• Mielės (paruoštos tešlos) - 1 pakuotė.
• Alyvuogių aliejus - 150 ml.
• Alyvuogės - 100 gr.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Grybai (šampinėliai) - 200 gr.
• Pomidorų padažas - 180 ml.
• Dešra (salami) - 100 g.
• Bacon - 100 gr.
• Sūris 150 gr.
• Druska, prieskoniai.
Paruošimas:
Grybai turėtų būti plaunami po vandeniu ir kepami su česnakais keptuvėje. Kepant grybus, druskos ir prieskonių, taip pat žolelių (baziliko, raudonmedžio).
Alyvuoges supjaustykite į puodus, išpjaukite sūriu ir supjaustykite mėsos sudedamąsias dalis į skilteles.
Po to tešla turi būti padengta sviestu, o ant viršaus - pomidorų padažu. Po padažo būtina išdėstyti mėsos komponentus, grybus ir sudėti juos į sultis. Kitas sluoksnis turi būti įdėtas į alyvuoges ir pabarstyti tarkuotu sūriu.
Kepkite picą su dešra ir sūriu įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių, 30-40 minučių.
Patiekti šią picą rekomenduojama karšta.
Pica su dešra ir sūriu receptas - virimo patarimai ir naudingi patarimai
• Pica virimo metu neturėtų būti labai skirtingos, šis skanus patiekalas pradės skaldyti.
• Produktai, būtent sūris ir dešra, skirti pica gaminti, turi būti aukštos kokybės ir švieži.
• Jei ketinate pica gaminti daug rūkytos mėsos, geriau jį naudoti, kad būtų išvengta per didelio riebalų kiekio inde.
• Pica tešla turi būti minkšta, lengvai atsiliekanti nuo rankų.
• Pica paruošimo su dešra ir sūriu receptas bus tobulas, jei jame bus pjaustytų alyvuogių ir apelsinų griežinėlių.
