Vištienos kojos su bulvėmis, virtomis orkaitėje, yra puikūs patiekalai, kurie puikiai tinka paruošti širdingas ir skanias vakarienes savaitgaliais ir švenčių dienomis.
Užkliuvę orkaitėje, vištienos skleidžia sultis, kurios teka į daržoves, jas pamerkia ir suteikia patiekalui unikalų aromatą bei subtilų skonį.
Apskritai, dviejų komponentų derinys, ty vištienos kojos su keptais ruddy plutomis ir trapios bulvės, daro šį patiekalą sudėtingu pikantišku patiekalu, bet taip pat ir maisto, kuris yra naudingas žmogaus organizmui.
Bendrieji principai ir pagrindinės taisyklės dėl vištienos kepsnių virimo orkaitėje
Kiekviena namų šeimininkė visuomet turi tris originalius receptus, skirtus ruošti skaniausius ir skaniausius patiekalus, kurie bus tikras atostogų stalo ir vertingo bet kokios šventės patiekalo puošimas.
Tai taip pat taikoma viščiukų kojoms gaminti orkaitėje su bulvėmis, patiekalais, kurių nereikia praleisti daug laiko gaminant maistą.
Norėdami paruošti tokį maistą, turite laikytis tam tikrų taisyklių ir žinoti bendruosius šio patiekalo gamybos principus:
• Virtuvėje būtina naudoti tik šviežią vištienos koją be jokių dėmių.
• Marinuoti vištienos kojoms reikia 12 valandų, o vištienos kojos gali būti ruošiamos iš karto.
• Jūs negalite išgirsti prieskonių šiam patiekalui ruošti, nes jos suteikia kojas tam tikrą aromatą ir skonį.
• Su vištienos kojomis ir bulvėmis galite gaminti beveik bet kokias daržoves ir vaisius, kurie leis virėjai eksperimentuoti ir fantazuoti.
• Įvairūs padažai idealiai tinka patiekalui, taip pat grietinei, majonezui, garstyčioms ir kt.
• Jūs galite papuošti patiekalus su žalumynais, citrina, daržovėmis ir kitais ingredientais.
Receptas 1. Kumpis su bulvėmis orkaitėje (su grietine ir česnaku)
Sudėtis:
• Vištienos šlaunys - 4 vnt.
• Bulvės - 1 kg.
• Grietinė - 150 gr.
• Druska, pipirai (raudona ir juoda).
• Alyva - 200 ml.
• Česnakai - 1 galvutė.
• Žalieji (švieži).
Paruošimas:
Bulvės turi būti valomos, plaunamos ir supjaustytos į ketvirčius ir įdedamos į puodelį. Į atskirą indą įpilama grietinė, druska, juoda ir raudona pipirai, taip pat česnakai, nulupti ir per spaudą. Tokiu būdu pagardintais grietine galite pridėti sausą baziliką ir sumaišyti viską.
Šalia bulvių reikia pridėti grietinės su prieskoniais ir atidėti komponentus į šonus.
Tada kojos turi būti gerai nuplaunamos, dalijant po pusę ir abiejose pusėse trinti druska. Po to būtina kepti kiaušinių kojeles aliejuje, kol ant jų bus suformuotas auksinis pluta.
Toliau ant kepimo skardos jūs turite uždėti bulves ir po kepta vištienos kojos. Pridedant šiek tiek vandens į šias sudedamąsias dalis, kepimo skarda turi būti siunčiama į orkaitę, šildomą iki 200 laipsnių pusę valandos.
Prieš patiekiant, paruoštas patiekalas gali būti dekoruotas kapotų žalumynų.
Receptas 2. Kumpis su bulvėmis po sūrio sluoksniu orkaitėje
.
Sudėtis:
• Sūris (kieta konsistencija) - 100 gr.
• Kumpis - 4 kojos.
• Svogūnai - 2 gumbai.
• Bulvės 12 vnt.
• druska.
• Prieskoniai ir prieskoniai.
Paruošimas:
Vištienos kojos turi būti plaunamos, išdžiovinamos ir iš abiejų pusių trintos druska ir prieskoniais. Šio patiekalo prieskoniai gali būti parenkami pagal savo skonį, arba galite įsigyti paruošto prieskonių pakuotę parduotuvėje.
Toliau kojos turi būti dedamos ant kepimo skardos. Nulupkite bulves, rupiai pjaustykite, druskykite ir skilkite tarp kojų.
Uždenkite šlaunis bulvėmis su svogūnais, susmulkintais žiedais ir pabarstykite viršuje su tarkuotu sūriu. Tada kepimo skarda su sudedamosiomis dalimis turi būti siunčiama į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių. Po valandos paruoštas ir skanus patiekalas bus paruoštas valgyti.
Receptas 3. Vištiena su bulvėmis ir kitomis daržovėmis, keptomis orkaitėje
.
Sudėtis:
• Kumpis - 4 kojos.
• Bulvės (pageidautina šviežios) 8-10 vnt.
• Citrina - pusė.
• Alyva.
• Majonezas.
• Česnakai - 1 galvutė.
• ciberžolė.
• Sūris (kieta konsistencija) - 100 gr.
• Daržovės - pomidorai, agurkai, bulgarų pipirai.
• Druska, pipirai - savo nuožiūra.
• Žalieji, įskaitant salotas.
Paruošimas:
Būtina plauti vištienos kojeles, įdėti jas į puodelį ir druskingai sudėti, taip pat pipirus. Be to, pridėkite prie vištienos kojų išgyvenusių sulčių iš pusiau citrinos, ciberžolės ir sviesto (galite saulėgrąžų). Visos sudedamosios dalys yra sumaišomos ir pusvalandį atidėtos.
Taigi, paruošti komponentai yra dedami ant kepimo skardos ar geriau specialioje formoje ir perkeliami į orkaitę, iš anksto pašildyti iki 150 laipsnių 40 minučių.
Be to, prie jo pridedama sūrio, padažo česnakai, patenka į spaudą, majonezą ir visi šie komponentai sumaišomi.
Po šių veiksmų kiaušinių kojos turi būti išimtos iš krosnies, tepamas jas sūriu ir padengtos iš anksto išvalytomis bulvėmis, kurias taip pat reikia pabarstyti žalumynais, česnakais ir šiek tiek majonezu.
Toliau visos 50 min. Sudedamosios dalys turi būti siunčiamos į orkaitę. Po šio laiko patrauklus patiekalas bus paruoštas naudoti.
Receptas 4. Kepalas su bulvėmis ir morkomis.
Sudėtis:
• Kumpis - 2 vnt.
• Bulvės - 0,5 kg.
• Morkų - 200 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Aliejus (augalinis) - 50 ml.
• Druska, pipirai, prieskoniai - ant ventiliatoriaus.
• Žalieji.
Paruošimas:
Visos daržovės turi būti nuplaunamos ir nuluptos. Be to, jums reikia supjaustyti bulves ir morkas į apskritimus. Supjaustykite svogūnus mažais gabaliukais.
Įdėkite vištienos kojeles ant teptos kepimo skardos ir padėkite jas mišriomis daržovėmis.
Tuomet visos sudedamosios dalys turi būti pabarstytos prieskoniais, druska ir pipirais, supilkite visą stiklinę vandens, o patiekalas patiekiamas į orkaitę, kad kepkite 60 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Receptas 5. Kumpis su bulvėmis orkaitėje ir rankovėje
.
Sudėtis:
• Kumpis - 1 kg.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Bulvės (mažas dydis) - 10 vnt.
• Sojų padažas.
• kardamonas, karis.
• Garstyčios, pipirai, druska.
Paruošimas:
Vištienos kojos turėtų būti suskirstytos į pusę, apie jas supjaustyti svogūnai, medus, šiek tiek garstyčių, sojos padažas, kardamonas, karis, druska ir pipirai.
Visi sudedami indai virš sudedamųjų dalių sumaišomi su rankomis.
Tada jums reikia nulupti bulves ir supjaustyti kubeliais, kad pridėtumėte prie kojų. Toliau reikia nukirpti dalį rankovės ir pritvirtinti jį viena esamos juostos pusė. Tada visi komponentai turi būti ant rankovės, susiejant juos kitoje pusėje.
Siekiant geriau sumaišyti viduje esančius komponentus, rekomenduojama keletą kartų purtyti rankovę.
Toliau ant kepimo skardos turite užpilti 100 ml vandens, praplaukite rankovę keliose vietose ir įdėti į kepimo skardą, kad ją išsiųstumėte į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių.
Praėjus reikiamam laikui, kepimo skarda turi būti pašalinta iš orkaitės, supjaustyta ir išbandykite bulves.
Jei reikia paruošti bulves su auksiniu pluteliu, suplėšytą rankovę reikia laikyti krosnyje dar 10 minučių.
Receptas 6. Kumpis su bulvėmis ir kitomis daržovėmis - patiekalas, paruoštas rankovėje ir orkaitėje
Sudėtis:
• Kumpis - 1,5 kg.
• Bulvės - 6 vnt.
• Svogūnai.
• Morkų.
• Pipirai (bulgarų) - 2 vnt.
• Grietinė - 400 ml.
• Tavern.
• Druska, pipirai, pagardai.
• Česnakai.
Paruošimas:
Pirmiausia reikia paruošti padažą, pridedant prieskonių, druskos, pipirų ir česnako į grietinę. Tada išvalykite ir supjaustykite visas reikalingas daržoves plonais griežinėliais. Tada į daržoves įpilkite grietinėlės padažą ir sumaišykite visus ingredientus.
Vėliau vištienos kojos turi būti supjaustytos į pusę ir supakuotos į rankovę, derindamos jas su iš anksto paruoštomis daržovėmis ir padažu, taip pat nedidelėmis bulvėmis. Rankovė turi būti kelis kartus purtoma ir per valandą siunčiama į pašildytą 200 laipsnių orkaitę. Po 30 minučių rankovė turi būti tuščiavidurė, kad sultys neišsipyltų.
Norėdami papuošti ir patiekti patiekalą daugiau aštrus, galite pabarstyti jį tarkuotu sūriu ir žalumynais.
Receptas 7. Kumpio arba vištienos kojos, marinuotos padaže su bulvėmis, virtomis orkaitėje
Sudėtis:
• Kumpis - 4 vnt.
• Bulvės - 1 kg.
• Lemputės - 3 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Majonezas - 200 gr.
• Ketchup - 60 ml.
• Garstyčios - 15 gr.
• Sūris - 150 gr.
• Žalieji.
• Druska, pipirai.
• Aliejus (daržovių pagrindu).
Paruošimas:
Vištienos kojos turi būti plaunamos ir marinuotos specialiai paruoštu padažu. Kad padaugintumėte tokį padažą, reikia sumaišyti majonezą, ketchupą ir garstyčias. Ir pridėti šiek tiek pipirų ritinio vištienos kojose.
Kad vištienos kojos būtų gerai mirkomos, jas reikia palikti padažu valandą.
Tada jums reikia nulupti bulves ir nuplauti. Pjaustykite bulves į juosteles, įdėkite į dubenį, druską ir pagardinkite likusiu majonezu.
Tada svogūnai turi sukapoti žiedus, šiek tiek kepti augaliniame aliejuje ir įdėti jį į keptuvės apačią. Toliau ant svogūnų jums reikia įdėti bulves su majonezu, o ant jo - marinuotas vištienos kojas.
Po įkaitinto iki 180 laipsnių orkaitės, po to, kai pridedate vandens, reikia pridėti esamą kepimo skardą su maistu, kad bulvės nebūtų išdžiūvusios.
Svarbu! Kad vištienos sultys sultys nuo bulvių, kad būtų daugiau sultingų, kai kuriose vietose būtina perverti vištienos kojas.
Prieš 10 minučių iki gamybos proceso pabaigos indas turi būti ištrauktas iš orkaitės ir patikrintas, ar jis pasiruošęs.
Jei bulvės yra minkštos, jis turi būti pabarstytas česnakais ir sūriu.
Prieš patiekdami pabarstykite kapotų žalumynų.
Vištienos kojos su bulvėmis orkaitėje - mažos gudrybės ir patarimai
• Norint atsikratyti galimų plunksnų ant kojų, jie turi būti rūkomi per degiklį atvira ugnimi.
• Dar subtilesni, o taip pat ir išskirtinis skonis bei aromatas, taps patiekalais, pavyzdžiui, vištienos kojomis su bulvėmis krosnyje, jei jie paruošiami naudojant tokius sudėtingus prietaisus kaip rankovė, folija ar specialūs patiekalai iš karščiui atsparaus stiklo.
• Norint, kad sūris nešluotų ant kojų, bet tik rudos spalvos, pabarstykite patiekalas su jais netrukus prieš virimo pabaigą.
• Kad vištienos kojos įgytų auksinę spalvą ir nepriekaištingą ruddy plutą, jos turi būti papildytos ciberžolėmis arba kečupu.
• Jei, ruošiant patiekalą, bulvės kepamos į keptuvės dugną, ją galima lengvai perkelti su mentele.
• Jei ant kepimo skardos susidarė daug riebalų, jis turi būti nusausintas, nes tai neleis atsirasti minkšto ir ruddy plutos ant kojų.
• Kad patiekalas taptų ne tik kvapni, skanus, bet ir gražus, būtina jį papuošti, pavyzdžiui, su kai kurių žalumynų ir citrinų šakelėmis, o po to patiekti ant stalo.
