Šalies stiliaus bulvės - bendrieji virimo principai ir metodai
Daugelis žmonių mėgsta šalies stiliaus bulves, kurios siūlomos „McDonalds“. Be abejo, tai gali būti vadinama skaniu ir maitinančiu, tačiau mažai tikėtina, kad tai naudinga. Greito maisto patiekalai turi įvairių priedų, kurie, gerindami jų skonį, geriausiu būdu neturi įtakos mūsų kūno formai ir gerovei. Štai kodėl vis daugiau žmonių stengiasi įsisavinti savo mėgstamus patiekalus savo virtuvėje, kad įsitikintų, jog naudojami produktai yra natūralūs ir nėra kenksmingų priedų. Ir turiu pasakyti, kad daugelis žmonių jį puikiai valdo.
„McDonald's“ bulvės yra giliai keptos, tačiau namuose jos taip pat virinamos orkaitėje. Taigi paaiškėja, kad ne mažiau skanus ir naudingesnis. Kita detalė - už tokių bulvių paruošimą rustiniu būdu, bulvės supjaustomos griežinėliais, neišimant odos iš jų, ir tokiu būdu jos kepamos ir kepamos. Taigi patiekalas atrodo ypač pikantiškas ir patrauklus.
Šalies bulvės - maisto paruošimas
Norėdami gaminti bulves pagal šalies stilių, nuplaunamos bulvės nuplaunamos, išdžiovinamos popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis ir supjaustomos į gana storas griežinėliais.
Jei norite gaminti bulves pagal šalies stilių, reikia paimti tik naujas bulves, nes mes neišleisime jos iš odos. Brandžios bulvių oda yra stora, todėl ji negali būti naudojama kepant arba kepant bulves pagal šalies stilių. Nors kai kurie randa paprastą kelią - jie naudoja nuluptas bulves. Tačiau patiekalų skonis ir išvaizda šiek tiek skiriasi. Šalies stiliaus bulvės - geriausi receptai
1 receptas. Šalies stiliaus bulvės
Pagal šį receptą pagamintos bulvės yra labai skanios ir sultingos. Labai gerai aptarnauti marinatus, marinuotus grybus, daržoves, žalumynus ir įvairius padažus.
Sudėtis:
1 kg naujų bulvių;
300 gr. augalinis aliejus;
paragauti prieskonių ir druskos.
Paruošimas:
1. Atsargiai nuplaukite naujas bulves specialiu daržovių šepetėliu, po to išdžiovinus popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis, išpjaukite jį į gumbus į didelius gabalus.
2. Įpilkite augalinį aliejų į giliai keptuvę arba troškinkite keptuvę, užvirinkite (jo kiekis turėtų būti pakankamas kepimui).
3. Pjaustytų bulvių įdėjimas į verdančio aliejaus dalis, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Periodiškai turėtumėte pasukti bulvių gabalus šakute. Tokios kepimo paskirtis - ne bulvių paruošimas pasiruošimui ir auksinės rudos susidarymui. Todėl svarbu užtikrinti, kad alyvos temperatūra kepimo metu užtikrintų, kad ji intensyviai virs aplink bulvių gabalus.
4. Įdėkite keptas bulves ant lėkštės, padengtos servetėlėmis, kad jos sugeria aliejų, o bulvės nėra tokios riebalinės.
5. Įkaitinkite orkaitę. Uždenkite kepimo skardą folija ir ant jos padėkite skrudintas bulves. Sūdykite ir pipiruokite, kepkite apie 15 minučių.
2 receptas: orkaitėje kepamos bulvės, kurių stilius yra šalutinis
Šis receptas bus vertinamas McDonalds patiekalų mėgėjams, kuriems nepatinka riebalų ir kitų nesveikų priedų gausa. Čia bulvės nėra virinamos giliais riebalais ir kepamos orkaitėje. Atsižvelgiant į tai, kad kalorijų greito maisto bulvės pagal šalies stilių yra 315 kcal 100 gramų, galite suprasti, kodėl daugelis žmonių mieliau jį myli. Bet kepdami bulves į orkaitę, nenaudodami gilių riebalų, galite labai sumažinti kalorijų kiekį inde! Sudėtis:
1 kg naujų bulvių;
50 gr. rast. aliejus;
paragauti prieskonių.
Paruošimas:
1. kruopščiai nuplaukite bulves šepečiu arba kempine, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis ir supjaustykite jas ne per plonais griežinėliais ar strypais. Įdėkite juos į puodą ir pilant vandenį, sudeginkite. Po virimo, virkite maždaug 5 minutes.
2. Išleiskite vandenį iš pusiau virtų bulvių ir atvėsinkite. Įdėkite atšaldytas bulves į dubenį ir pabarstykite druska ir prieskoniais - pipirais, paprika, apyniai-saulė ir pan. Mes gausiai užpilame saulėgrąžų aliejaus ir gerai sumaišykite bulves su druska ir prieskoniais.
3. Tinkamai kaitinkite orkaitę. Tada paimkite kepimo skardą, bet nepalaukite saulėgrąžų aliejaus ir padėkite ant jo ant folijos, ant jos - bulves viename sluoksnyje. Kepimo skardą su bulvėmis įkaitinkite orkaitėje, kepkite apie 20 minučių.
3 receptas: šalies bulvės, kepamos orkaitėje su prieskonių mišiniu
.
Ši bulvė taip pat turi mažiau riebalų nei to paties pavadinimo „McDonald“ patiekalas, tačiau paaiškėja, kad tai skaniai kvapni ir labai skanūs. Savo ruošimui galite pagaminti prieskonių mišinį pagal savo skonio nuostatas.
Sudėtis:
1 kg bulvių (jaunų);
100 gr. alyvuogių aliejus;
pusė šaukštelio:
ciberžolė;
karis;
saldi paprika;
žemės koriandras;
pipirų mišiniai;
majoranas;
paragauti druskos.
Paruošimas:
1. kruopščiai nuplaukite bulves (pageidautina šepečiu), išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu arba servetėlėmis. Tada mes supjaustome kubeliais, o ne per plonais. Pavyzdžiui, supjaustykite jį per pusę, tada supjaustykite po pusę.
2. Sumaišykite visus prieskonius, pašalinkite nuo gautos 1 tl masės. ir sumaišykite jį su alyvuogių aliejumi. Likę prieskoniai atidedami. 3. Šildykite orkaitę gerai. Tada tepkite keptuvę su sviestu. Dabar, supilkite kiekvieną bulvių gabalėlį į alyvuogių aliejų prieskoniais, padėkite juos ant kepimo skardos, supjaustykite ir pabarstykite prieskoniais, kuriuos mes palikome.
Jei esate pernelyg tingus panardinti bulvių gabalus į sviestą, galite padaryti jį daug lengviau. Sumaišykite jį su prieskoniais, įdėkite bulves į popierinį maišelį, supilkite aliejų ir patrinkite maišelį gerai, kad jo turinys būtų gerai sumaišytas. Po to bulves galite uždėti ant kepimo skardos ir toliau gaminti pagal receptą.
4. Įdėkite kepimo skardą su bulvėmis į pašildytą orkaitę ir kepkite apie pusę valandos, kol ji tampa traški.
Šalies stiliaus bulvė - patyrusių virėjų patarimai
Jei norite gaminti tikras bulves pagal šalies stilių, pasirinkite tik naujas bulves ir nuplėškite jas! Jūs ne tik praturtinsite patiekalą su kaliu, kuris yra bulvių odose. Paukščių bulvės, virtos tokiu būdu, atrodo labai patrauklios ir tikrai kaimiškos, ypač jei jums patiekiama su daržovėmis ir žalumynais arba marinuotais grybais.
