Salotos "Tsarsky" - bendrieji virimo principai
Salotos "caras" ir jo variantai neturi konkrečių produktų rinkinio, be kurio patiekalas negali būti vadinamas karališkuoju.
Salotos yra vadinamos „Tsarsky“ dėl kelių priežasčių:
- patiekalas susideda iš gėrybių ir brangių produktų;
- karališki papročiai paprastai rengiami šventėms;
- Salotos gaminamos brangiame restorane.
Kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą „caro“ salotoms, kurių sudedamosios dalys priklauso nuo artimųjų ir draugų pageidavimų. Tai gali būti jūros gėrybių patiekalai, rūkyta mėsa, įvairios mėsos gastronomijos, užjūrio vaisiai ir kiti produktai. Paprastai salotos yra išdėstytos sluoksniais ir suteptos majonezu, aliejus pagardintos salotos ir mišrios sudedamosios dalys yra rečiau.
Salotos "Tsarsky" - maisto ir indų ruošimas
„Tsarsky“ salotų ingredientai pereina tokius privalomus technologinius etapus: valymas, plovimas, terminis apdorojimas ir pjovimas. Šie technologiniai procesai atliekami naudojant standartinius virtuvės įrankius ir elektros prietaisus.
Receptų salotos "Tsarsky":
1 receptas: Tsarsky salotos
Salotos su tokiu pavadinimu, kaip „Tsarsky“, yra įpareigotos ne tik sujungti savo išvaizdą, bet ir tapti šventinio stalo „skoniu“. Kita svarbi šventinio valgio detalė, ji turėtų būti gana didelė, tačiau vidutiniškai kaloringa. Toliau siūlomas receptas salotoms „Tsarsky“ 100% atitinka visus išvardytus kriterijus.
Reikalingi ingredientai:
- sūdyta lašiša - 200 gramų;
- kiaušiniai - 5 vnt.
- varškės - 150 gramų;
- alyvuogės - 1 skardinė;
- kietasis sūris - 150 gramų;
- česnakai (2 gvazdikėliai), majonezas ir keletas krapų, kurių sudėtyje yra degalų.
Paruošimo metodas:
- Kietasis sūris, virti kiaušiniai yra perduodami ant grotelių su dideliu antgaliu.
- Sūdytos lašišos filė supjaustoma šiaudų pavidalu.
- Alyvuogės yra žiedai.
- padažas: sumaišykite pjaustytą česnaką, smulkiai pjaustytą krapą ir majonezą.
Salotos yra išdėstytos stikliniame salotų dubenyje su kamuoliais tokia seka:
- kiaušiniai;
- česnako padažas;
- kietasis sūris;
- česnako padažas;
- rausvos lašišos;
- varškės sūris;
- alyvuogių žiedai.
Salotoms papuošti palikite keletą raudonų žuvų. Mėgaukitės valgiu!
2 receptas: salotos „caras“ su krevetėmis ir sūdyta lašiša
Šis elgesys yra pelnytai vadinamas karališku ar šventiniu, pirma, jūros gėrybėmis, kurios kasdien nevalgo, antra, sunkus paruošimo procesas, trečia, šventinis pristatymas ir pristatymas. Sultingame pasiūlyme su maloniu poskoniu ši salotos įvertins net gurmanus.
Reikalingi ingredientai:
- lengvai sūdyta lašiša - 300 gramų;
- ryžiai - 100 gramų;
- krevetės - 100 gramų;
- kiaušiniai - 4 vnt.
Persirengimo padažas:
- varškės sūris - 150 gramų;
- želatina - 8 gramai;
- majonezas - 4 šaukštai;
- virinto vandens - 80 ml.
- žalumynai, citrina dekoravimui.
Paruošimo metodas:
- Lašiša supjaustoma plonais griežinėliais ir suskirstyta į dvi dalis.
- Kiaušiniai atskiriami ir atskiriami.
- Ryžiai ir krevetės virinamos naudojant standartinius receptus.
- Padažo paruošimas: želatina pilama šaltu vandeniu ir po 15 minučių ištirpinama mikrobangų krosnelėje ir atvėsinama. Tada sujunkite sūrį, majonezą ir želatiną. Komponentai yra padengti rutuliais giliame dubenyje, iš anksto padengti maisto plėvele:
- mažo sūrio padažo apačioje;
- lašišos dedamos ant dubens dugno ir šoninio paviršiaus;
- kiaušinių tryniai;
- sūrio padažas;
- krevetės;
- baltymai;
- sūrio padažas;
- ryžiai;
- sūrio padažas;
- lašiša.
Salotos "caras" išsiunčiama 5 valandas šalta. Tiesiog prieš patiekiant, salotos dubuo virsta ant patiekalo, plėvelė pašalinama. Salotos yra dekoruotos žalumynais, citrina. Mėgaukitės valgiu!
3 receptas: Tsarsky salotos su mėsa ir granatomis
Kažkas mano, kad karališki produktai yra raudoni, juodi ikrai, jūros gėrybės ir kažkas panašaus į mėsos gastronomiją. Salotos, paruoštos pagal šį receptą, maitina, nes veda trijų rūšių mėsą. Be to, ingredientai jau nėra mitybos, apsirengę majonezu. Lengvumo ir šviežumo patiekalas inde atneša rūgštų saldžių granatų ir žaliųjų grūdų.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos filė - 100 gramų;
- jautienos širdis - 1 gabalas;
- kiaulienos liežuvis - 1 gabalas;
- granatai - 1 vaisius;
- marinuoti grybai - 200 gramų;
- majonezas - 100 gramų degalų pildymui;
- druska ir žolės dekoravimui.
Paruošimo metodas:
- Vištienos filė, liežuvis ir širdis virinami pagal standartinį receptą. Virti mėsos gastronomija supjaustoma tokio pat dydžio kubeliais.
- Grūdų grūdai atskiriami
- Marinuoti grybai supjaustomi mažais griežinėliais.
Visi „Royal“ patiekalų komponentai dedami į salotų dubenį, deginami, pabarstyti granatų sėklomis ir žalumynais. Mėgaukitės valgiu!
4 receptas: Tsarsky salotos su morkomis korėjiečių kalba
Ši gurmanų salotos gali būti vadinamos Viduržemio jūros regionu, nes jame derinami kelių šalių vizitinės kortelės - slyvos, graikiniai riešutai, razinos, fetos, aštrūs morkos Korėjoje ir naminiai paukščiai. Vienoje salotoje, visiškai skirtingo skonio ingredientai: saldus, aštrus, kreminis, riešutmedis, suformuotas viename kulinariniame šedevre. Reikalingi ingredientai:
- vištienos filė - 2 vnt.
- Korėjos prieskoniniai morkos - 300 gramų;
- graikiniai riešutai - sauja;
- razinos - sauja;
- kiaušiniai - 5 vnt.
- įdėtos slyvos - 1 puodelis.
Persirengimo padažas:
- Majonezas, česnakai, feta - 300 gramų ir petražolės dekoravimui.
Paruošimo metodas:
- Minkštintas (mirkyti vandenyje 10 minučių) ir džiovintos slyvos supjaustomos juostelėmis.
- Virti paukščių filė, supjaustyta kubeliais.
- suminkštinkite razinas ir išdžiovinkite.
- Spicy Korėjos morkos lengvai išspausti ir sumaišyti su susmulkintomis graikiniais riešutais (iš anksto skrudinti).
- Kiaušiniai atskiriami ir atskiriami.
- Padažo ruošimas: feta trina ant trintuvo, sumaišyto su majonezu ir česnaku (susmulkinta).
Sudėtiniai produktai yra išdėstyti ant plokščios plokštės su rutuliais:
- slyvos;
- česnako ir sūrio padažas;
- paukštienos;
- razinos;
- česnako ir sūrio padažas;
- morkos;
- baltymai;
- česnako ir sūrio padažas;
- tryniai.
Salotos "caras" siunčiama 1 valandą šaltoje vietoje. Mėgaukitės valgiu!
5 receptas: salotos "Tsarsky" su kriaušėmis ir krevetėmis
Pirmiau minėti salotos „Tsarsky“ receptai yra neabejotinai skanūs, o jei jūs nežinote priemonių, gydo „gali“. Ši salotos tinka tiems, kurie atidžiai stebi figūrą, o atostogos nėra priežastis sustabdyti kovą už papildomus centimetrus. Patiekalo akcentas yra kriaušė kartu su garstyčių padažu.
Reikalingi ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vnt.
- kriaušės - 2 vnt.
- krevetės - 400 gramų;
- gorganzola - 60 gramų;
- žalieji svogūnai - 1 krūva.
Degalų pildymui:
- citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukraus milteliai - h. Šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Saldžios garstyčios. šaukštas;
- druska.
Paruošimo metodas:
- Padarykite omletą iš kiaušinių. Aušinamasis omletas supjaustomas plonomis juostelėmis.
- Kriaušės supjaustytos plonais griežinėliais.
- Svogūnai smulkiai supjaustyti.
- Gorganzol grotelės.
- Krevetės virinamos standartiniu receptu, valomos.
- Priemonės paruošimas: sujungti cukraus, alyvuogių aliejaus, saldžių garstyčių, citrinos sulčių ir druskos.
Visi „Royal“ patiekalų komponentai yra sudėti į salotų dubenėlį, pripildytą riebiu padažu. Mėgaukitės valgiu!
Salotos "Tsarsky" - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų
Daugeliu atvejų „Royal“ salotos yra apsirengusios majonezu, tačiau siekiant įvairinti savo skonį ir patiekalus apskritai, virėjai pataria pridėti įvairių majonezo priedų. Pavyzdžiui: varškės sūris, mėlynasis sūris, smulkiai tarkuoti agurkai, česnakai, krapai, garstyčios, pipirai ir kiti prieskoniai.
