Konservuoti kalmarų salotos - bendrieji virimo principai
Kalmarų mėsa laikoma delikatesu, su kuriuo galite gaminti daug skanių ir sveikų patiekalų. Kalmarai turi daug baltymų, maistinių medžiagų ir vitaminų. Šio jūros gėrybių sudėtis apima vitaminus B, E ir C, taip pat daugybę naudingų mikroelementų (geležies, fosforo, seleno, jodo ir kt.). Kalmarų mėsos yra mažai kalorijų, šio produkto patiekalai gali būti įtraukti į dietos meniu.
Parduotuvėse produktas yra išvalytas arba neišvalytas, taip pat siūloma šviežia šaldyta mėsa. Bet kuriuo iš šių atvejų būtina paruošti ir paruošti mėsą, kuri užtruks šiek tiek laiko. Puiki alternatyva būtų konservuotų kalmarų mėsos naudojimas įvairiems patiekalams ruošti. Produktas išlaiko visas naudingas savybes ir yra lengvai naudojamas maisto ruošimui.
Vienas iš šių kulinarinių gėrybių yra konservuotų kalmarų salotos. Šis skanus ir maistingas patiekalas yra labai greitas ir lengvai paruošiamas, o neįprastas skonis leidžia jums patiekti maistą šventiniam stalui. Iš salotų pavadinimo tampa aišku, kad pagrindinis ingredientas yra konservuotas kalmaras. Šis produktas gerai tinka kitoms jūros gėrybėms (krevetėms, krabų mėsai ir kt.), Kiaušiniams, įvairiems sūriams, žaliems konservuotiems žirneliams ir kukurūzams, šviežiems petražolėms ir krapams, taip pat su daržovėmis ir vaisiais (agurkais, svogūnais, obuoliai, ananasai ir tt). Jūs galite sudėti įvairius gaminius ir sugalvoti savo išskirtinius receptus, skirtus konservuotų kalmarų salotoms gaminti. Majonezas, grietinė, taip pat naminiai padažai (pavyzdžiui, grietinėlės padažas, česnakų padažas, citrina, garstyčios ir kt.) Gali būti naudojami kaip padažas. Konservuoti kalmarų salotos paruošiamos keliais būdais. Kai kurie virėjai tam tikru būdu sumaišomi visi ingredientai ir sumaišomi su padažu, kažkas nori padaryti daugiasluoksnės salotos su konservuotais kalmarais, kuriuose skirtingi žemės paviršiaus sluoksniai pakaitomis su sluoksniu. Salotos sudedamąsias dalis taip pat galite išdėstyti ant mažo skaidres ir patiekti su žalumynais ir šviežiomis daržovėmis. Viskas priklauso nuo virimo skonio ir vaizduotės.
Konservuotos kalmarų salotos - maisto ir patiekalų paruošimas
Valgant ir patiekiant salotus iš konservuotų kalmarų, galite patiekti bet kokį patiekalą: gilias salotų dubenis ir dubenis, taip pat seklius patiekalus. Įdomu pasimėgauti salotomis atskirame skaidriame stiklyje arba mažoje kristalinėje vazoje.
Konservuotų kalmarų salotoms nereikia ypač sudėtingo gaminių paruošimo. Konservuotos kalmarų mėsos pakanka pašalinti iš stiklainio ir atsikratyti perteklinio skysčio. Riešutų kalmarai gali būti išsaugoti kaip visuma ir iš anksto supjaustyti. Kiti produktai turi būti paruošti pagal receptą: virti, kepti ir kt.
Konservuoti kalmarų salotos receptai:
1 receptas: konservuotos kalmarų salotos
Paprasta širdinga salotos, kurios gali būti ruošiamos kasdien ir suvartojamos nepažeidžiant figūros.
Reikalingi ingredientai:
- Konservuoti kalmarai - 250 g;
- Pusė konservuotų žaliųjų žirnių;
- Žalieji svogūnai - 40 g;
- Juodieji pipirai, druska pagal skonį;
- Vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt.
- Švieži petražolės - keletas šakelių;
- Majonezas - 3 šaukštai. l
Paruošimo metodas:
Kepkite kiaušinius ir smulkiai pjaustykite. Kalmarų mėsa, taip pat žalieji žirniai, nutekami į žarną ir leidžia nusausinti. Kalmarai supjaustyti plonomis juostelėmis, supjaustyti svogūnais mažų žiedų pavidalu. Petražolės smulkiai supjaustytos. Visi ingredientai sulankstyti į salotų dubenėlį, sumaišomi vienas su kitu, pipirais, druska ir pagardinami majonezu.
2 receptas: konservuotų kalmarų salotos su krevetėmis
Daugiau sočiųjų ir švenčių versija konservuotų kalmarų salotos. Dėl česnako ir citrinos sulčių patiekalas gauna išskirtinį pikantišką skonį.
Reikalingi ingredientai:
- Konservuoti kalmarai - 250 g;
- Nuluptos mažos krevetės - 250 g;
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- česnako gvazdikėliai;
- Švieži petražolės;
- Majonezas 4 šaukštai. l.;
- Citrinų sultys;
- Juodieji pipirai, krapų sėklos, druska, lauro lapai.
Paruošimo metodas:
Visų pirma, būtina nušlifuotas krevetes tinkamai virti. Norėdami tai padaryti, į mažą puodą pilamas vanduo, į jį įpilama keletas juodųjų pipirų, lauro lapų ir pankolių sėklų. Po virimo krevetės dedamos į keptuvę. Svarbiausia - jie ne virškinami (po pakartotinio virimo krevetės turėtų virti 3 minutes, o ne daugiau). Po to krevetės yra aušinamos ir išdėstytos salotų dubenyje. Kalmarai supjaustomi plonomis juostelėmis arba mažais kubeliais, pritvirtintais prie krevečių. Virti kieti virti kiaušiniai supjaustomi į mažus kubelius ir pridedami prie jūros gėrybių. Salotos iš konservuotų kalmarų, apsirengusių česnako-citrinos padažu, paruoštas taip: majonezas, sumaišytas su arbatiniu šaukšteliu. citrinos sultys, susmulkintos česnako skiltelės ir smulkiai pjaustytos petražolės. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti vienas su kitu ir su padažu.
3 receptas: konservuotų imperinių kalmarų salotos
Tikras atradimas gurmanams ir tiems, kurie nori nustebinti svečius. Raudonieji ikrai, įtraukti į kompoziciją, suteikia prabangų išskirtinį skonį ir suteikia patiekalui bet kokios šventės „akcentą“.
Reikalingi ingredientai:
- 2 skardinės kalmarai;
- 6 vištienos kiaušiniai;
- 4 mažos bulvės;
- Sūris - 200 g;
- Raudonųjų ikrų bankas;
- Majonezas padažui - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Kiaušiniai virinami, atšaldomi, baltymai yra atskirti nuo trynių ir susmulkinami mažais kubeliais. Kalmarų mėsa supjaustoma mažais kubeliais. Sūris patrinamas ant šiurkščio ryžių. Bulvės yra virinamos jų uniformose, atvėsintos, nuluptos nuo odos ir supjaustytos. Visi ingredientai yra sumaišyti su raudonaisiais ikrais ir majonezu. Paruoštos kalmarų salotos gali būti papuoštos petražolių šakelėmis ir pabarstytos tarkuotais tryniais.
4 receptas: konservuotos kalmarų salotos su ananasais
Ši ryški sultinga salotos suteiks puikią nuotaiką ir nuostabų skonį. Ypač myli savo vaikus, nes jie yra ananasų dalis.
Reikalingi ingredientai:
- Konservuotų ananasų bankas;
- Konservuotų kalmarų bankas;
- Konservuotų kukurūzų bankas;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- Petražolės;
- Majonezas (lengvesni salotos arba citrina yra geriau).
Paruošimo metodas:
Visų konservuotų ingredientų skystis turi būti dekantuojamas. Kalmarai supjaustyti juostelėmis arba kubeliais. Jei ananasai yra žiedai, jie taip pat turi būti supjaustyti kubeliais. Kepkite kiaušinius ir supjaustykite. Visi komponentai sumaišomi, įpilkite smulkiai pjaustytų petražolių ir pagardinkite majonezu.
5 receptas: konservuotų kalmarų salotos su ryžiais ir avokadu
Egzotiškas, bet tuo pat metu paprastas konservuotų kalmarų salotos receptas. Sudėtyje esantys ryžiai padaro salotomis maitinamą ir maistingą patiekalą, o avokadai prideda tam tikrą „mėsą“. Šis vaisius laikomas afrodiziaku, todėl patiekalas idealiai tinka romantiškoms vakarienėms.
Reikalingi ingredientai:
- Konservuotų kalmarų bankas;
- 1 avokadas;
- Švieži, dideli agurkai;
- Ryžiai - pusiau stiklo;
- Švieži žalumynai, alyvuogės - pagal skonį;
- Majonezas.
Paruošimo metodas:
Virkite ryžius sūdytame vandenyje, palikite atvėsti. Kol ryžiai atšaldomi, kalmarų mėsą supjaustykite kubeliais. Nulupkite agurką ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite avokadus, supjaustykite kubeliais. Visi komponentai sumaišomi, suknelė su majonezu. Paruoštos salotos gali būti dekoruotos žalumynais ir alyvuogėmis.
Konservuoti kalmarų salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Kadangi pagrindinis salotų komponentas yra konservuotas kalmaras, patiekalo skonis tiesiogiai priklauso nuo produkto kokybės. Todėl perkant reikia patikrinti gamybos datą, galiojimo datą ir pamatyti, ar bankas nėra patinęs.
Geriausi virėjai rekomenduoja pasirinkti maisto produktus konservuotų kalmarų salotoms, kad visi ingredientai sujungtų ir neužgožia pagrindinio ingrediento skonio.
