Puikus apelsinų morkų sultys yra tikras gydomasis balzamas. Jis yra labai naudingas protingais kiekiais, pasižymi nuostabiomis sveikatos savybėmis ir maloniu gaiviu skoniu.
Žinoma, kalbame apie natūralų produktą, o ne iš pakuotės pakuotės. Nėra nieko naudingo pramoninėse sultyse.
Todėl tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir nori pasimėgauti šeima, turėtų galvoti apie kepimo morkų sultis namuose.
Tai nėra sunku padaryti gražią oranžinį gėrimą namuose, nors jums reikės garbanoti. Premija už darbą - fantastiškai naudingas, aplinkai saugus, labai skanus gėrimas. Jis gali būti skiriamas vaikams, turintiems ramybę, ne tik grynoje formoje, bet ir kaip skanus kokteilis su medumi, ledais ar pienu.
Morkų sulčių virimas namuose taip pat yra puikus būdas išsaugoti morkas. Ši daržovė negali būti ilgai laikoma, ji išnyks, praranda naudingas savybes.
Yra daug morkų sulčių receptų. Kiekvienas patyręs meilužis turi savo. Ir galite paruošti gėrimą žiemai ir tiesiog išgerti jį šviežiai paruoštu.
Morkų sultys namuose - bendrieji paruošimo principai
Tai užtruks daug šviežių, tankių jaunų morkų. Jo dydis nesvarbu, bet patogiau ir greičiau dirbti su didelėmis šakninėmis daržovėmis. Morkos turi būti kruopščiai nuplaunamos, kad visiškai atsikratytų žemės. Jei daržovės yra per daug nešvarios, jos gali būti užpildytos vandeniu dideliame baseine, valomos teptuku ir po to nuplaunamos šaltu vandeniu.
Su morkomis reikia pašalinti odą, nukirpti viršūnę ir tada supjaustyti. Yra daug būdų. Lengviausias yra sulčiaspaudė. Jei ne ten, galingas maišytuvas, maisto perdirbėjas, mėsmalė. Jei nieko nedarytų rankoje, o tarka, tai darys. Tada jums reikia išspausti daug gero. Jei nėra sulčiaspaudės, galite naudoti spaudą. Morkų sulčių filtravimas namuose yra galimas per marlės filtrą - sulankstytas tris ar keturis kartus per marlės audinį. Morkų sulčių konservavimui žiemai, naudojant du pagrindinius metodus: karštą užpildymą ir pasterizavimą. Pirmuoju atveju spaustos sultys turi būti virinamos, supilamos į paruoštus bankus, iš karto kamščius.
Pasterizacija (sterilizacija) - sulčių šildymo procesas, pilamas į bankus, verdančiame vandenyje penkiolika iki dvidešimt penkių minučių. Pasterizacijos temperatūra yra 85 arba 90 laipsnių. Panelio arba kibiro apačioje įdėkite plokščią medinę lentą ar audeklą, sulenktą keliais sluoksniais. Ant jo reikia atsargiai uždėti dangteliu uždarytą stiklainį ir užpildyti sulčių. Vanduo tinkamam pasterizavimui turėtų užpildyti stiklainį iki kaklo. Baigus pasterizavimą, skardinė uždengiama.
Žiemos preparatų bankai prieš verdant reikia kruopščiai nuplauti sodos arba muilu, 10–15 minučių virti garais arba sterilizuoti karštoje orkaitėje. Apima plikymą su verdančiu vandeniu.
Karšti stiklainiai atvėsina kaklą, padengti storu antklodė, antklodė, senas kailis. Ilgas terminis poilsis baigs išsaugoti.
Morkų sultys namuose „Koncentruotos“
Klasikiniai morkų sultys namuose yra labai paprasti. Viskas ko jums reikia, yra morkos ir šiek tiek cukraus. Sultys yra koncentruotos, todėl, kai ją naudosite, galite šiek tiek praskiesti vandeniu ar kremu.
Sudėtis:
• šviežių morkų kilogramas;
• skonio cukrus (penkiasdešimt vienas šimtas gramų).
Paruošimas:
Nulupkite morkas bet kokiu būdu.
Norėdami išspausti sultis su sulčiaspaude arba spausti daržovėms.
Leiskite sulčių laikui nusistovėti, kad išsiskirtų nuosėdos.
Švelniai įtempkite sultis per marlės filtrą arba dažną sietą.
Filtruotą sulčių įpilkite į stiklainį, pasterizuokite, atvėsinkite.
Morkų sultys namuose su citrusinių uogų žievelėmis
Skanus morkų gėrimas su džiaugsmingu apelsinų ir citrinų užuominomis pagerina nuotaiką. Labai skanus, šventinis, naudingas! Sudėtis:
• ryškių morkų kilogramas;
• pusę puodelio cukraus (vadovaukitės savo skoniu);
• pusė litro vandens;
• citrinos rūgšties žiupsnelis;
• oranžinė;
• citrina.
Paruošimas:
Kepkite sultingas morkas.
Nulupkite apelsiną ir citriną trintuvu.
Sumaišykite morkų tyrę ir uogą, atidėtą dvi valandas.
Kai užpilama infuzija, išspauskite sulčių.
Išmeskite citrinų rūgšties sulčių žiupsnį, įdėkite cukraus, maišykite ir uždėkite ant lėto dujų.
Sušildykite sultis iki 80 laipsnių, ne verdant.
Supilkite ant bankų, sterilizuokite, sukite.
Morkų sultys namuose sultyse
Labai greitas ir patogus būdas padaryti morkų sultis namuose yra sultys. Sultys yra visiškai natūralios, nepridėjus cukraus. Todėl prieš naudojimą jis turi būti saldinamas pagal skonį arba naudojamas kaip kokteilių pagrindas.
Sudėtis:
• morkos.
Paruošimas:
Paruoštą morką supjaustykite peiliais ir supilkite į sulčių viryklės indą.
Užpildykite mašinos apačią vandeniu.
Uždenkite daržoves dangčiu ir atlikite prietaiso nurodymus.
Išleiskite karštą sultį į apdorotus stiklainius, kamščius.
Naminių morkų sultys namuose
„Apple“ morkų sultys yra labai skanios. Dažnai vaikai mėgsta daug daugiau nei grynas morkas. Tradicinė sulčių dalis yra nuo vieno iki dviejų. Pasirodo, minkštas, šviežias, malonus gėrimas.
Sudėtis:
• morkų kilogramas;
• du kilogramai obuolių;
• šimtas gramų cukraus (pagal skonį).
Paruošimas:
Obuoliai supjaustyti ir supjaustyti, išspausti sultis.
Atskirai išspauskite morkų sultis.
Išmatuokite sumaišytų sulčių proporcijas, išleiskite į bendrą šilumos apdorojimo baką.
Supilkite cukrų į sulčių mišinį.
Sultis virinama, virinama penkias minutes. Nedelsiant supilkite į bankus, kamštį, atvėsinkite.
Morkų sultys namuose gali būti saugomos dvejus metus. Geriausia laikyti stiklainius vėsioje tamsioje vietoje.
Morkų sultys namuose su moliūgais
Storas, malonus, sveikas gėrimas gaunamas sumaišant morkų ir moliūgų sultis.
Sudėtis:
• svaras morkų;
• svaras moliūgų masės;
• stikline cukraus;
• dvi citrinos.
Paruošimas:
Išvalytas nuluptas moliūgas ant smulkiojo trintuvo arba maišytuvo, išspauskite sulčių.
Pjaustykite morkas, išspauskite sulčių.
Supilkite verdantį vandenį ant citrinų, išspauskite sulčių.
Švelniai sumaišykite trijų rūšių sultis.
Supilkite cukrų pagal skonį (galite sumažinti arba padidinti jo kiekį), sumaišyti ir virti penkias minutes.
Filtruokite sultis.
Supilkite gėrimą ant bankų, kamštienos.
Morkų sultys namuose su minkštimu
Klasikinė morkų sulčių versija namuose yra patogu virti su plaušiena. Tai palengvins šeimininką nuo produkto filtravimo, o pats gėrimas bus informuotas apie didelę maistinę vertę ir minkštą skonį.
Sudėtis:
• trys kilogramai morkų;
• pusė litro vandens;
• du šaukštai cukraus sirupo (10%).
Paruošimas:
Perkelkite morkas.
Skiedžiama morkomis su vandeniu ir virkite ant mažos ugnies. Kai morkos yra minkštos, pašalinkite jas nuo karščio.
Pasiduokite masę per sulčiaspaudę ir sudaužykite maišytuvu.
Įpilkite cukraus sirupo, sumaišykite.
Sultis lėtai virkite penkias minutes.
Razit bankuose, kamštienoje.
Morkų sultys namuose „Morkų-apelsinų kokteilis“
Žiemą nebereikia morkų sulčių. Šviežiai spaustos sultys yra labai skanios gerti iš karto. Negalima laikyti gėrimo, nes dėl oksidacijos dauguma naudingų medžiagų išnyksta. Namuose šviežios morkų sultys gali būti sumaišytos su apelsinu, obuoliu, citrina, kriaušėmis ir patiekiamos kaip kokteilis. Sudėtis:
• morkų kilogramas;
• du apelsinai.
Paruošimas:
Perkelkite morkas.
Virinama pusė litro vandens.
Supilkite morkų tyrę verdančiu vandeniu, sumaišykite.
Po pusę valandos padėkite po dangčiu.
Nuvalykite gėrimą, nuimkite masę.
Suspauskite sultis iš apelsinų.
Sumaišykite morkų ir apelsinų sulčių.
Jei pageidaujate, saldinkite, įdėkite ledo kubelį, papuoškite mėtų lapais ir patiekite.
Morkų sultys namuose su ledų kokteiliu
Puikus kokteilis, pagrįstas morkų sultimis namuose, gali būti lengvai ir paprastai pagamintas iš pieno, ledų, sirupo iš bet kokio džemo, vanilės ir cinamono.
Sudėtis:
• glazūruotas stiklas šviežių morkų sulčių;
• dvi stiklinės pieno;
• šimtas gramų vanilės kremo, ledų arba pieno ledų;
• du šaukštai uogienės sirupo;
• žiupsnelis vanilės ir cinamono (neprivaloma).
Paruošimas:
Iš morkų išspauskite stiklinę šviežių sulčių.
Įpilkite maišytuvo ledų, sirupo, vanilės, supilkite į morkų sultis, jei norite, įpilkite cinamono.
Beat, kol atsiras putos.
Supilkite pieną ir sudaužykite dar dvi ar tris minutes.
Supilkite į akinius, papuoškite mėtų, tarnaukite.
Morkų sultys namuose „Kokteilis svorio netekimui“
Prarasti svorio su morkų sultimis namuose yra gana realus. Jums tiesiog reikia žinoti, kaip padaryti tinkamą lieknėjimo kokteilį.
Sudėtis:
• du morkos;
• stiklinę nugriebto pieno.
Paruošimas:
Išspauskite sulčių iš morkų. Nebūtinai per daug, kad jį išvalytumėte iš masės: pakanka vieno filtravimo.
Sumaišykite šviežią sultis ir nugriebtą pieną.
Geriamas gėrimas sumuštas maišytuvu, maišytuvu arba rankomis, kulinariniu šluoteliu. Atsiranda putos.
Jei pageidaujate, šnipinėjimo metu įdėkite druskos žiupsnį. Gerkite skanius kokteilius tuščiame skrandyje lygiai septynias dienas.
Pasverkite save ir mėgaukitės!
Morkų sultys namuose - gudrybės ir patarimai
- Siekiant geriau įsisavinti maistines medžiagas iš morkų sulčių, reikia įdėti šiek tiek sviesto, grietinės arba grietinės. Tinka ne tik saulėgrąžų, bet ir vynuogių, alyvuogių, linų sėmenų arba mišrių aliejų.
- Morkų sultys gausu vitaminų A, K, B, E, D, kalcio, kalio, fluoro. Gėrimas gerokai pagerina skrandžio ir žarnyno darbą, nagų būklę, odą, plaukus, normalizuoja kepenis, padeda numesti svorį.
- Tačiau dažnai yra griežtai draudžiama morkų sultis: galima uždirbti „karotino gelta“, sukelti vėmimą ir galvos skausmą.
- Druskos sultys neturėtų būti vartojamos valgio metu, bet tarp pagrindinių valgių.
- Šviežiai spaustos sultys laikomos neprarandant naudingų savybių ilgiau nei vieną dieną šaldytuve.
- Po ilgo laikymo gėrimas turėtų būti purtomas, nes iš morkų sultys labai greitai tampa nuosėdomis.
- Jei įmanoma, saldinimo morkų sultys nėra būtinos: ji jau yra gana saldus. Jei reikia apriboti cukraus kiekį, reikia žinoti: stiklinėje morkų sulčių yra cukraus kiekis. Ši aplinkybė turi būti atsižvelgiama į sultis su ledais, sirupu, uogiene ir kt.
- Morkų sultys, gerai išvalytos iš plaušienos, turėtų būti panašios į įprastą pieną. Norėdami tai padaryti, reikia keletą kartų filtruoti gėrimą.
- Pradinė idėja yra aptikti morkų sultis su uogomis ar vaisiais.
- Tai labai naudinga lieknėjimo morkų-moliūgų sultims, o ne šviežiai spaustos: konservavimas yra leidžiamas. Būtina griežtai laikytis teisingos proporcijos: viena dalis morkų sulčių, kad būtų paimtos trys moliūgų dalys. Natūralu, kad į gėrimą nepridėta cukraus. Gerti sultis ryte tarp valgio ar tuščio skrandžio. Priėmimo trukmė - ne ilgiau kaip dešimt dienų.
- Norint išspausti morkų sultis namuose be marlės filtro, į sietą galite įdėti nedidelį gryninto morkų kiekį, uždėti ant puodo ir sunkiai spausti stiklo, šaukšto ir pan.
- Morkų sultys gali būti sumaišytos su šviežiomis burokėlių sultimis. Pasirodo, įdomu spalvos ir skonio labiausiai naudingas gėrimas. Jei skonis atrodo pernelyg griežtas, nemalonus, galite atskiesti burokėlių-morkų sultis vandeniu.
- Morkų sultys gali būti gydomos skrandžio negalavimu. Gėrimas turėtų būti girtas 10 dienų kursų pavasarį ar rudenį. Kiekvieną pusantros valandos prieš valgį reikia išgerti vieną šaukštą šviežiai spaustų sulčių.
