Salotos "Ladies" - bendrieji maisto ruošimo principai
Ar tikitės gerų svečių ir nežinote, kaip juos nustebinti užkandžiais? Jūsų dėmesiui receptai "Moterų" salotos. Skirtingai nuo paprastų mėsos salotų, jame nėra bulvių, tačiau išlaiko savo pilnumą dėl vištienos ar kumpio naudojimo. Ananasai į receptą pabrėžia skonio subtilumą ir prieskonį.
Salotos "Ladies" - maisto ir indų ruošimas
Garsiausias receptas „moterų“ salotoms su vištiena. Tokiu atveju naudokite šviežią vištienos filė, kuri turi būti virinama 13-15 minučių sūdytame vandenyje, įpilant lauro lapų.
Perkant filė, atkreipkite dėmesį į mėsos šviežumą - jame turi būti šviesiai rausvos spalvos atspalvis ir be kvapo, išskyrus neutralią mėsą. Jei kvapas, tai reiškia, kad filė nėra šviežia. Jokiu būdu nepirkite mėsos, kurioje yra švytinčios violetinės ir žalios spalvos atspalviai ir stiprūs kvapai. Tokio produkto valgymas net po terminio apdorojimo gali sukelti rimtą žalą jūsų sveikatai.
Jei naudojate kumpį, taip pat atkreipkite dėmesį į jo šviežumą. Salotos nebus sugadintos, jei padarysite klaidą su sudedamosios dalies kiekiu, tačiau tikrai nenaudosite, jei naudosite ne šviežius arba žemos kokybės produktus.
Privalomas ingredientas salotos - ananasai. Geriausia naudoti konservuotus ananasus į skardines, prieš ruošdami salotus, nusausinti skystį ir supjaustyti ananasus kubeliais.
Patiekiant „Ladies“ salotų patiekalus geriausia patiekti martinnits arba sundaes a la carte. Salotos taip pat galite įdėti į įprastą patiekalą, tačiau prieš patiekdami salotą nepilkite degalų, nes priešingu atveju jis nusausins ir paims geriausią išvaizdą. Moterų salotų receptai:
1 receptas: ponios salotos
Vištienos ir ananasų derinys nuveš jus į Havajus, o kietieji sūriai ir aštrūs česnakų padažai padės „Ladies“ salotoms patiekti.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g vištienos filė
- 200 g ananasų
- Bet kurio kieto 150 gramų sūris
- Padažas: grietinė 200 g, 2 česnako skiltelės, druska
Paruošimo metodas:
Virti filė suede ir supjaustykite kubeliais.
Ananasai supjaustyti kubeliais.
Raudonojo sūrio skrudinkite smulkiu grūdeliu.
Už padažą sumaišykite česnaką, grietinę ir druską.
Patiekite „Ladies“ salotų, nesusimaišius sudedamųjų dalių su padažu. Norėdami tai padaryti, padėkite vištieną, ananasą ir sūrį į ledus arba martinnitsy sluoksnius ir garnyrą ant viršaus, pavyzdžiui, grietinėlės.
2 receptas: ponios salotos su grybais
Ne labiausiai paplitusi „Moterų“ salotų su šviežiais šampinjonais variantas, bet tai galbūt net neįprasta ir skanesnė.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g vištienos filė
- 200 g ananasų
- Švieži šampinėliai 150 gramų
- 150 g parmezano sūrio
- Skirta: grietinė 200 g, petražolės, česnakai, 3 kojinės, druska
Paruošimo metodas:
Virti filė, supjaustyta kubeliais.
Nuvalykite ananasus iš skysčio ir supjaustykite kubeliais.
Nuplaukite šviežią česnaką ir supjaustykite 4 gabalus. Atkreipkite dėmesį, kai perkate grybus, kad dalis po dangteliu būtų balta. Jei grybelis po dangteliu yra juodas, tai reiškia, kad jis nebėra šviežias ir nėra tinkamas naudoti šiame recepte.
Parmezano sugedimas ant vidutinio ar mažo taršos.
Perpilkite česnaką per česnako presą, supjaustykite petražoles ir įpilkite druskos grietine.
Padėkite salotas į vynuogių sluoksnius - vištieną, ananasus, grybus, sūrį, viršų su česnakų padažu ir garnyruokite petražolėmis.
3 receptas: „Moterų“ salotos su kumpiu
Šviesios ir maitinančios salotos, išnykusios per pirmas minutes, kai patiekiate. Kumpis šiai salotai, pasirinkti liesos, vištienos ar kiaulienos.
Reikalingi ingredientai:
- Ham 300 gramų
- Ananasai 100 gramų
- „Apple“ žalia veislė 1 didelė
- Bet kurio kieto 150 gramų sūris
- Šviežia petražolė
- Prieskoniams - 100 g grietinėlės, 100 g grietinės, riešutmedžio 50 gramų
Paruošimo metodas:
Kumpį supjaustykite į mažus kubelius
Ananasai supjaustyti kubeliais.
Nuplaukite obuolį, išvalykite uodegą ir sėklas bei supjaustykite kubeliais.
Sūrio grotelės ant grubaus trintuvo.
Atlikite degalų pildymą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite riešutus su maišytuvu arba peiliu, sumaišykite su grietine ir grietine, druska.
Sumaišykite salotos sudedamąsias dalis be įdaro. Įdėkite į dubenį ir supilkite į viršų be maišymo. Gerkite „Moteriškų“ salotų su petražolių kumpiu.
4 receptas: Moterų salotos su apelsinu
„Moteriškų“ salotų receptas paprastai apima ananasus, tačiau ši veislė siūlo juos pakeisti pasyviais apelsinais. Šis variantas yra dar gražesnis dėl subtilaus česnako aromato, minkšto vištienos švelnumo ir citrusinių vaisių šviežumo.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g vištienos filė
- Oranžinė - 2 vnt.
- Sūriai, kieti 150 gramų
- Saulėgrąžų aliejus 2 šaukštams kepti
- 4-5 gabalėliai česnako dantų
- 200 g grietinės, grietinės, linų sėklos, 50 g migdolų riešutų
.
Paruošimo metodas:
Virti atšaldyta filė, supjaustyta kubeliais.
Nulupkite apelsinus. Iškirpkite vieno apelsino žievelę su aštriu peiliu į plonas juosteles, kad jį supjaustytumėte. Apkarpykite apelsinus kubeliais, nulupkite juos iš akmenų ir filmų. Nulupkite česnako dantis ir supjaustykite peiliu.
Supilkite aliejų ant karšto keptuvės ir supjaustykite česnakus, kepkite 2-3 minutes, tada pridėkite apelsinų kubelių. Kepkite apelsinus ant didelės ugnies 5-6 minutes.
Sūrio grotelės ant smulkios trintuvo.
Sezono metu supjaustykite riešutus su peiliu arba maišytuvu ir sumaišykite su grietine ir linų sėkla.
Spread Ladies salotos sluoksniuose - vištiena, apelsinai, sūris, užpilkite padažu ir apelsinų žievelės ir migdolų riešutais.
5 receptas: ponios salotos su liežuviu
Gana paprasta paruošti, bet labai skanūs „Moterų“ salotos yra gaunamos naudojant jautienos arba kiaulienos liežuvį. Švelnus lengvas mėsos, sultingas ananasas ir parmezanas - puikus derinys!
Reikalingi ingredientai:
- 400 g jautienos arba kiaulienos liežuvio
- 200 g ananasų
- 150 g parmezano sūrio
- Šviežia petražolė
- Padažu - riebalų grietine arba majonezu, sojos padažu, sezamu
.
Paruošimo metodas:
Kepkite kiaulienos ar jautienos liežuvį, kol sūdyta (40–45 min.) Sūdytame vandenyje su lauro lapais. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
Ananasai supjaustyti kubeliais.
Parmezano sūrį patrinkite ant šiurkščio ryžių.
Padažu sumaišykite majonezą (arba grietinę) su sojos padažu ir kapotų žalumynų.
Visas sudedamąsias dalis sumaišykite su padažu ir padėkite salotomis į ledų dubenėlį, pabarstykite sezamu prieš patiekiant.
Salotos "Ladies" - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Prieš įdėdami ananasus į salotas, suteikite jiems laiko nusausinti ne mažiau kaip 10-12 minučių. Faktas yra tai, kad ananasai labai nenori gaminti sulčių, bet jei to nepadarysite, salotos bus vandeninės.
Vištienos filė gali būti supjaustyta kubeliais ir gali būti padalyta į pluoštą.
Jei naudojate kumpį ar liežuvį, geriausia juos pjauti į juosteles. „Moteriškų“ salotoms nepatinka maži ingredientai, supjaustyti visus komponentus į didelius kubelius.
Kadangi salotos yra lengvos, nenaudokite riebalų. Venkite majonezo naudai grietinei arba naudokite majonezo šviesą. Išimtis yra „Moterų“ salotos su liežuviu - čia bus tinkamas riebesnis padažas, o salotos turėtų būti sumaišytos prieš patiekiant, kad jis būtų mirkomas.
Naudokite neįprastus užpildus. Sumaišykite grietinę, grietinėlę, sojos padažą, žalumynus, garstyčių sėklą, citrinos padažą. „Moterų“ salotos geriau užpildyti kreminiais padažais, o ne aliejumi.
Sūris salotoms geriau pasirinkti kietas druskingas veisles. Idealus parmezanas, rusų sūris.
„Moterų“ salotoms nereikia reikalauti. Sultingas ananasas, pradėdamas reakciją su padažu, pradės aktyviai suteikti sultis, o tarnavimo metu moteriškos salotos gaus nepagrįstą išvaizdą ir praras savo skonio savybes. Todėl geriausia pasimėgauti moteriškomis salotomis sluoksniais, nesumaišant jų kartu ir nešluostant.
Prieš patiekdami salotą nepamirškite papuošti patiekalo. Tai gali būti riešutai, žalumynai, juoda arba balta sezamo, linų sėkla. Kadangi salotos yra neįprastos, ją galite papuošti net su cukruotais vaisiais arba džiovintais abrikosais.
Ananasai yra geriausiai naudojami ne švieži, bet konservuoti arba griežinėliais. Jei salotos žiedai, tada galite, įdėkite jį į bendrą didelį patiekalą, nesupjaukite ir padėkite sluoksnį.
