Salotos „Ožkos sode“ - bendrieji virimo principai
Vis labiau populiarūs yra tokie patiekalai ant mūsų stalų, kurie leidžia svečiui pasirinkti, ką jis turi. Vienas iš tokių patiekalų pavyzdžių yra salotos „Ožkos sode“. Kokios asociacijos atsiranda, kai girdite tokios salotos pavadinimą? Įsivaizduokite nekaltą gyvūną sode, apsuptoje šviežių daržovių. Šis paveikslėlis yra šimtu procentų teisingai perteikia patiekalo prasmę. Pagrindinė salotos „Ožkos sode“ yra mėsos komponentas, apsuptas daržovių ingredientų. Sudedamosios dalys nėra sumaišytos, o svečias pasirenka tai, ką jis yra ir kokia proporcija.
Salotos „Ožkos sode“ - produktų ir patiekalų paruošimas
Daržovių salotose geriausia naudoti švieži. Turėkite omenyje, kad jie renkami tiesiai iš žemės, apvaisinami ir apipurkšti cheminėmis medžiagomis, siekiant kovoti su kenkėjais, todėl prieš įdedant į salotus, kruopščiai nuplaukite juos šiltame tekančiame vandenyje.
Salotos "ožkos sode" leidžia daugybę variantų, todėl galite laisvai eksperimentuoti su bet kokiais ingredientais. Kaip "ožka" - tai yra mėsos ingredientas, galite naudoti dešrą, mėsą, paukštieną, subproduktus. Pirkdami įsitikinkite, kad ši salotų dalis neleidžia jums šviežumo. Šviežia mėsa ir paukštiena turėtų būti šviesiai rausvos arba raudonos spalvos, be mėlynos, violetinės arba žalsvos spalvos. Mėsos kvapas turi būti kvapas, bet jei jis yra negyvas, geležis reaguoja su deguonimi ir kvapas pasikeičia - jis tampa ryškesnis. Tokia mėsa tinka vartoti, tačiau ji nebėra šviežia. Jei jaučiatės šiek tiek nemalonaus kvapo - šis produktas neturėtų būti perkamas, kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu. Salotos „Ožkos sode“ patiekiamos ant plokščios plokštės, papuoštos salotų lapais. Prieš ruošdami salotą, paruošite keletą dubenėlių ar konteinerių atskiriems ingredientams.
Receptų salotos "Ožkos sode":
1 receptas: salotos „Ožkos sode“
Ši salotų versija yra labiausiai paplitusi ir dar labai paprasta. Apskritai, jums reikia tik supjaustyti sudedamąsias dalis, todėl laikas, praleistas virimo metu, užtruks ne daugiau kaip 10 minučių. Patiekite salotų padažu atskirai į dubenėlį - jis yra patiekalo centre, o salotų ingredientai yra supami aplink juos skaidres.
Reikalingi ingredientai:
- 200 g mažo riebumo kumpis
- 300 gramų Pekino kopūstai
- 2-3 agurkai
- Bulgarijos pipirai, 2 vnt.
- 2-3 pomidorai
- Padažu: 200 g grietinės, 100 gramų majonezo, krapų, šviežių petražolių
.
Paruošimo metodas:
Kumpis supjaustytas ilgomis, plonomis šiaudomis
Kopūstai plonas. Prieš pradėdami pjovimą, kruopščiai nuplaukite ir nuimkite viršutinius lapus.
Bulgarijos pipirai švarūs nuo uodų ir sėklų, supjaustyti plonomis juostelėmis.
Agurkai nulupia uodega ir supjaustomi į juosteles.
Pomidorai nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais.
Padarykite salotų padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite žalią peiliu, sumaišykite jį su majonezu ir grietine.
Patiekite salotą „Ožkos sode“, kuriame pateikiamos sudedamosios dalys, taigi apskritime - kumpis, kopūstai, pipirai, agurkai, pomidorai.
2 receptas: salotos „Ožkos sode“ su vištiena ir salotomis
Salotų įvairovė, dėl kurios patiekalas bus lengvas bet kokiu ingredientu. Receptas rodo vyšnių pomidorų naudojimą, tačiau tai nėra būtina sąlyga - galite naudoti paprastus pomidorus.
Reikalingi ingredientai:
- 200 g vištienos filė
- Lolla-Rossa salotos, ledkalnis - 100 gramų
- Švieži agurkai 2-3 vnt.
- Vyšnių pomidorai 10 Daiktai
- Baltasis kopūstas 200 gramų
- Padažu: 200 g grietinės riebalų, garstyčių sėklos 2 šaukštai, sojos padažas, 1 šaukštas, alyvuogių aliejus 1 šaukštas.
Paruošimo metodas:
Vištiena vištienos filė - 10-13 minučių per mažą ugnį, pridedant druskos ir lauro lapų į vandenį. Po to, kai mėsa virinama, atvėsinkite ir supjaustykite į puodelius.
Nuplaukite salotas ir atsargiai nuplėškite rankomis.
Nuplaukite agurkus, nulupkite ir supjaustykite kvadratiniais gabalais.
Pomidorai nuplauti ir supjaustyti kubeliais.
Kopūstų pjaustymas plonas ir ilgas.
Padažu sumaišykite grietinę, alyvuogių aliejų, garstyčių sėklą ir sojos padažą
Sudėkite sudedamąsias dalis tokiu būdu: vištienos filė, salotos, kopūstai, pomidorai, agurkai.
3 receptas: salotos „Ožkos sode“ su morkomis ir jautiena
Padarykite garsų konkurso jautienos salotos. Jums patiks tai dėl savo švelnumo ir lengvumo. Jautienos salotos gali būti supjaustytos kubeliais arba šiaudais, bet geriausias būdas nuplėšti rankas į plonus pluoštus.
Reikalingi ingredientai:
- Šviežios morkos 2-3 vienetai
- 200 g raudonieji kopūstai
- 250 g jautienos
- Bulgarijos pipirai, dideli 1 vnt.
- Švieži agurkai 2-3 vnt.
- Prieskoniams - graikinių riešutų arba migdolų 150 gramų, baltojo sezamo, druskos, grietinės 200 gramų
.
Paruošimo metodas:
Morkas gerai nuplaukite - tai geriausia patrinti metaliniu šepetėliu, tada supjaustyti uodega ir patrinti juos ant šiurkščiojo trintuvo.
Supjaustykite kopūstus kuo mažesniu ir plonu.
Pipirų plovimas, nulupkite sėklas ir uodegą bei supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis.
Nuo agurkų, plonai nuimkite odą ir supjaustykite plonais, ilgais griežinėliais.
Padažu: smulkiai detaliai supjaustykite riešutus, naudodami maišytuvą arba peilį, įdėkite juos į grietinę kartu su sezamu, druska ir sumaišykite.
Įdėkite plokštelę tokia tvarka: jautiena - agurkai - morkos - kopūstai - pipirai.
4 receptas: salotos „Ožkos sode“ su jautienos liežuviu
Ši salotos bus vienodai skanios ir su jautiena, ir kiauliena. Rekomenduojama naudoti jautienos liežuvį dėl to, kad jis yra mažiau riebalų ir lengviau nusipirkti, tačiau, jei vartojate kiaulienos liežuvį salotoms, tai nebus blogesnė.
Reikalingi ingredientai:
- 500 g jautienos (kiaulienos) liežuvis
- Jauni kopūstai balti 300-400 gramų
- Morkos 2-3 dalys
- Žalieji svogūnai 3-4 vnt.
- Petražolės, šviežios krapai
- Bet kurios salotos
- Prieskoniui - grietinei 300 gramų, sojos padažui - 1 šaukštui, česnakams 3-4 dantys.
Paruošimo metodas:
Nuplaukite morkas (naudodami metalinį šepetį po tekančiu vandeniu), nuplėškite uodegą ir patrinkite ant vidutinio tarka.
Kopūstai nesmulkina labai smulkiai.
Salotų lapai plaunami ir supjaustyti į storas juosteles.
Žalieji (petražolės ir krapai), kruopščiai nuplauti ir supjaustyti.
Užvirinkite liežuvį. Atvėsus, supjaustykite jį dideliais, plonais griežinėliais.
Padarykite padažu - praleiskite česnakų spaudą ir sumaišykite su grietine ir sojos padažu.
Padėkite salotas tokia tvarka: liežuvis - kopūstai - žalumynai - morkos - salotos.
5 receptas: salotos „Ožkos sode“ su rytietiškomis rūkomomis prekėmis
Jei svečiai netikėtai išeina pas jus, ir jūs neturite nieko šaldytuve, išskyrus rūkytų dešrų, pagamintų iš „rimtų“ produktų, pakuotę, galite greitai paruošti „Goat in the garden“ salotas su jais. Be šios salotos dešros reikės daugiau kopūstų, morkų ir burokėlių - paprastai šios daržovės yra bet kurioje virtuvėje.
Reikalingi ingredientai:
- Šviežios morkos 1-2 vnt.
- 300–400 gramų kopūstai
- 300 gramų rūkytos dešros
- Burokėliai 2-3 vienetai
- Bet kokios rūšies salotų lapai 100 gramų
- 100 g riešutmedžio
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- kmynai
- 300 g grietinės padažui, krapams, linų sėkloms
Paruošimo metodas:
Supjaustykite kopūstus smulkiai ir smulkiai.
Nuplaukite morkas ir patrinkite metaliniu šepetėliu, patrinkite ant šiurkščio ryžių.
Cukrinių runkelių žievelės ir uodegos, patrinkite ant šiurkščių trintų. Supjaustykite graikinius riešutus su maišytuvu. Padalinkite į dvi dalis.
Sumaišykite morkas su alyvuogių aliejumi, kmynais ir vienu gabalu riešutų.
Salotų lapai gerai nuplauti ir nuplėšti rankas.
Sumaišykite runkelius su sviestu, kitą riešutų ir kmynų gabalėlį.
Iškirpkite dešras į plonas, ilgas griežinėliais.
Padažu pjaustykite krapus ir sumaišykite su grietine ir kmynais.
Patiekite salotas, įdėkite ingredientus į plokštelę tokia tvarka: dešros - morkos - kopūstai - burokėliai - salotų lapai.
Salotos „Ožkos sode“ - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Jei jūsų pasirinktoje salotų receptūroje „Ožkos sode“ yra kopūstai, tada prieš patiekdami patiekalą, padarykite tokį paprastą manevrą - druskykite jį po kapotų ir lengvai supurtykite delnais.
Salotos atrodys „skanesnės“, jei jos bus gražiai išdėstytos. Norint tai padaryti, puodą rekomenduojama įdėti į indo centrą ir supilti sudedamąsias dalis. Pabandykite juos pakeisti
