Naminiai sausainiai yra skanūs, sveiki ir visai nesunkūs. Jis gali būti paruoštas labai greitai arbatos, jei yra tinkamas receptas.
Čia rasite geriausius namo kepimo skubos variantus, kuriuos galima padaryti namų ūkiui pusryčiams ar tik arbatai.
Slapukai - bendrieji virimo principai
Naminių sausainių tešla dažnai paruošia tešlą, ty riebalus. Naudotas sviestas arba margarinas. Tačiau yra kefyro slapukų receptų arba kempinės rūšies, su medumi gaunami labai kvapni ir skanūs pyragaičiai. Švelni slapukai iš varškės tešlos ir majonezo. Pasirinkimai iš tikrųjų yra neįtikėtinas kiekis, galite pasimėgauti namų ūkiu su šviežia kepimu bent kasdien.
Kas paprastai dedama į tešlą, išskyrus riebalus:
• kiaušiniai;
• cukrus;
• ripperiai;
• grietinė ir kiti pieno produktai.
Būtinai pridėkite miltų, sumaišytų su įvairiomis aromatinėmis medžiagomis, kakava, riešutais. Iš gatavos tešlos, jie formuoja slapukus su savo rankomis arba iškelia sluoksnį ir naudoja juos ekstruduoti pelėsius, jie vadinami auginiais. Tam, kad ilgą laiką nebūtų plaunami kepimo skardos, jie paprastai padengiami pergamentu, specialiu popieriumi arba silikoniniu kilimėliu, tada suformuojami gaminiai. Slapukai paprastai kepami orkaitėje, nes greitai ir skaniai.
Sausainių receptas: greitas ir skanus per 30 minučių
Greitas ir skanus sausainių receptas pusvalandį. Tešlos sumaišymas užtruks apie dešimt minučių, kepant penkiolika minučių, gerai, formavimui reikia šiek tiek laiko. Pagrindinis ingredientas yra kefyras.
Sudėtis • 130 ml kefyro;
• 100 g cukraus;
• kiaušinis;
• 1 šaukštelis. Ripperis;
• 70 ml aliejaus;
• 1 šaukštelis. cinamono
• 330 gramų miltų.
Maisto gaminimas
1. Įdėkite cinamoną į didelį sausą dubenėlį, įpilkite raukšlių ir miltų, geriau išpjaukite, išmeskite druskos žiupsnį.
2. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinį su cukrumi, įpilkite į kambario temperatūrą kefyrą, maišykite, kol ištirps, ir supilkite į augalinį aliejų. Kad gatavoje kepykloje nebūtų pašalinių skonių, pasiimkite bekvapį rafinuotą produktą.
3. Sumaišykite visas skystas medžiagas ir pridėkite sausą masę su cinamonu. Minkyti tešlą, kuri turėtų pasukti staigiai, bet ne sunku. Jei kefyras yra skystas, jums gali prireikti pridėti daugiau miltų.
4. Pabarstykite stalą miltais, įdėkite visą tešlą iš karto, taip pat reikia pabarstyti jį ant viršaus. Apvyniojama su ritininiu kaiščiu maždaug pusę centimetro storio.
5. Mes imamės specialių slapukų pjaustytuvų arba tik stiklo su plonu kraštu, kamino. Išspauskite slapukus iš rezervuaro, uždėkite ant kepimo skardos, palikdami atstumą. Į tešlą nelipkite pjovimo, patarimai gali būti panardinti į miltus.
6. Surinkite visą tešlos apdailą, greitai išgręžkite ir išspauskite. Mes taip pat renkame naują genėjimą į krūvą, nuvalome rankas, išgręžiame ir paprasčiausiai supjaustome juos į kauliukus, deimantus ar kitas formas su peiliu.
7. Jei pageidaujate, slapukai gali būti užteršti vandeniu ir sumaišyti granuliuotu cukrumi. Taip pat puikiai derinami su cinamono riešutais, kurie gali būti naudojami dekoravimui.
8. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200. Kuko 12-15 min., Bet neperpildykite.
9. Kai tik slapukas tampa gražiu aukso spalva, pašalinkite jį. Truputį atvėsti, išimkite iš visos.
Medaus sausainių receptas: greitas ir skanus
Greitas ir skanus receptas medaus tešlos sausainiams. Maisto gaminimui galite naudoti absoliučiai bet kokį medų savo nuožiūra.
Sudėtis
• 220 gramų miltų;
• 1 šaukštelis. nėra imbiero cinamono tubercle;
• 100 gramų aliejaus;
• 2 šaukšteliai. Ripperis;
• 100 gramų medaus;
• 100 gramų cukraus;
• šiek tiek daugiau cukraus sausainiams.
Maisto gaminimas
1. Įdėkite medaus ar dubenėlį su išmatuotu kiekiu į karštą vandenį. Leiskite produktui šiek tiek ištirpti, nereikia specialiai šildyti.
2. Perkelkite miltus į dubenį, įpilkite maltą imbierą. Galite naudoti pipirų prieskonius, kurie kartais vadinami sausais spiritu. Bet mes nieko nenorime, malonus aromatas iš vieno medaus.
3. Į tą patį dubenį įdėkite kepimo miltelius, išmeskite druskos žievelę ir į receptą pridėkite cukrų. Visi maišykite.
4. Įpilkite supjaustytą sviestą. Jei ne, tada šiai tešlai gali būti naudojamas margarinas. RUB rankas tol, kol sklandžiai.
5. Pridėti medų. Pradėkite minkyti tešlą. Iš pradžių jis sutriks, bet tada jis taps vienkartiniu, minkštu ir gana elastingu.
6. Padarykite nedidelius tešlos rutuliukus, maždaug nuo vidutinio dydžio riešutų. Supilkite į cukrų, perkelkite į kepimo skardą, sulenkite ranka. Taigi, kad nenuplautumėte iš džiovinto cukraus, galite dėti kepimo popierių.
7. Medaus sausainiai kepami apie ketvirtadalį valandos 180 laipsnių kampu.
Sausainių receptas: greitas ir skanus net margarinu
Žinoma, galite naudoti sviestą, jis bus dar geriau, bet margarino tešla taip pat yra gana gera. Slapukų receptas, kuris gali būti greitai ir skaniai paruoštas pusryčiams arba svečiams atvykti. Miltų kiekis yra apytikslis, jis priklausys nuo kiaušinio dydžio ir riebalų kiekio margarine. Sudėtis
• 150 gramų margarino;
• 150 gramų smulkiojo cukraus;
• 7 gramai ripperio;
• pora stiklinių miltų;
• vienas kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Apkarpykite margariną į trupinius, įpilkite pusę puodelio miltų. RUB rankas arba vėl supjaustykite peiliu.
2. Supilkite cukrų, įpilkite raukšlių. Maišykite.
3. Užklijuoti vieną kiaušinį į tešlą ir minkyti. Pasirinktinai įdėti šiek tiek vanilės, cinamono. Jei tešla yra per minkšta, galite pridėti daugiau miltų.
4. Išgręžkite pyragą, iškirpkite slapukus, skleiskite ant kepimo skardos.
5. Nusiųskite kepimo skardą su ruošiniais į krosnį ir kepkite 220 laipsnių iki virimo. Tai paprastai trunka apie dešimt minučių.
Slapukų receptas: greitas ir skanus su riešutais
Pasirinkimas švelnus, greitas ir skanus slapukus. Grietinės bandymo receptas. Jis naudoja graikinius riešutus. Taip pat galite imtis žemės riešutų, sėklų, kapotų lazdyno riešutų.
Sudėtis
• 0,3 kg miltų;
• 4 šaukštai. l grietinė;
• 0.5 str. sah. smėlis;
• didelis kiaušinis;
• 50 g aliejaus;
• 7 g roperis;
• stikline riešutų;
• papildomai 50 g cukraus.
Maisto gaminimas
1. Malti miltus su sviestu. Įpilkite grietinės, cukraus ir vieno kiaušinio, supilkite kepimo miltelius. Minkyti įprastą tešlą. Aromatui galite pridėti šiek tiek vanilės.
2. Pjaustykite veržles.
3. Ištraukite stačiakampį tešlos sluoksnį, bet ne per plačią, pabarstykite cukrumi, tada riešutais. Pasukite į šiaudą, bet ne pernelyg įtemptą, kitaip slapuko vidus bus tankus.
4. Iškirpkite riešutą su riešutais. Padėkite ant kepimo skardos.
5. Kepkite riešutų sausainius 200 laipsnių, laikas priklauso nuo storio, bet vidutiniškai 15-18 minučių. Dėmesys aukso spalvai.
„Chocolate Chip Cookies“ receptas: greitas ir skanus su kakava
Puikus naminių kakavos sausainių variantas. Norint paruošti tešlą šiam paprastam ir greitam receptui, pageidautina rasti gerą miltelių be priedų, tada gausite tikro šokolado skonį.
Sudėtis
• 230 g aliejaus;
• 1,5 tl. Ripperis;
• 60 g kakavos miltelių;
• 140 gramų cukraus;
• 180 gramų miltų;
• kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Gerai, jei aliejus yra suminkštintas. Jei ne, tada paimkite gabalėlį ir tiesiog patrinkite jį į didelį dubenį. Galite įdėti į lentą ir supjaustyti su dideliu peiliu, tada užpilkite.
2. Supilkite cukraus ant sviesto.
3. Padėkite kakavą į sietą. Užmigkite miltus. Nedelsiant uždėkite kepimo miltelius ir persijunkite visus į sviestą su cukrumi.
4. Dabar sausus mišinius patrinkite su rankomis, kol gaunamas smulkus trupinys. Negalima būti naftos gabalėlių. Jei yra didelis derinys, galite įkelti visas sudedamąsias dalis ir slinkti.
5. Sunaikinkite kiaušinį, sumaišykite tešlą. Pasukite jį į kamuolį.
6. Padėkite tešlą ant silikono kilimėlio, išlyginkite sluoksnį. Mes gaminame pusę centimetro storio.
7. Peiliu supjaustome deimantus, kvadratus ir kitus figūras. Mes perduodame ruošinius į kepimo skardą ir įdedame į 200 laipsnių krosnį. Kepkite šokolado lustų slapukus maždaug dvylika minučių.
Sausainių receptas: greitas ir skanus majonezas
Pasirinkimas tešla sausainiams, jei tik yra majonezas. Labai ekonomiškas ir paprastas receptas. Iš šios tešlos galite gaminti pyragus su riešutais, aguonų sėklomis, sezamu, tiesiog reikia sutepti suformuotus produktus vandeniu ir prieš kepdami juos pabarstyti ant viršaus.
Sudėtis
• 250 g majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus;
• 3 šaukštai. miltai;
• kiaušinis;
• druska ir soda.
Maisto gaminimas
1. Kukite kiaušinį ir granuliuotą cukrų, kad grūdai šiek tiek išsisklaidytų. Įpilkite druskos žiupsnelio, supilkite majonezą ir maišykite. 2. Pridėkite porą stiklinių miltų, pradėkite rauginti tešlą šaukštu.
3. Nutraukite pusę arbatinio šaukštelio soda, pridėkite prie tešlos.
4. Tęsdami minkymą, supilkite daugiau miltų. Maišykite, kol rankose pasirodys minkštas ir elastingas gabalėlis. Jei majonezas buvo skystas, miltai gali prireikti daugiau.
5. Ištraukite tešlą, iškirpkite visus slapukus, išsiųskite blankus į lapą.
6. Ar mes tepame vandeniu, pabarstome cukrumi, sezamu. Mackas arba riešutai. Slapukai kepami iš tokios tešlos 200 laipsnių kampu.
Slapukai - patarimai ir gudrybės
• Jei ilgą laiką suminkite tešlos tešlą, jis bus atidėtas, slapukai bus sunkūs. Pridėjus miltų, reikia dirbti labai greitai.
• Kad būtų išvengta slapukų prilipimo prie pjovimo keptuvės, jos turi būti periodiškai supiltos į miltus. Tas pats su suktuvu. Jie įdėti šiek tiek miltų, taip pat pabarstyti tešlą prieš valcavimą.
• Niekada nenaudokite skrudintų riešutų sausainiams. Jie tiesiog degina orkaitėje, sugadina kepimo skonį ir aromatą.
• Dėl tam tikros priežasties vanilinas paprastai pridedamas prie tešlos. Bet slapukas yra daug skanesnis su cinamonu, maltomis gvazdikėlėmis, imbieru. Mes suteikiame ypatingą skonį, kuris gali būti išdžiovintas, sumaltas, prireikus pridedamas prie bet kokios tešlos.
