Velykų morkos nėra tokios populiarios kaip Velykų pyragas, bet nieko nekeičia!
Konditerijos gaminiai yra elegantiški, įdomūs, patinka akims ir šildo sielą.
Jis puikiai dera į šventinį stalą ir tikrai bus malonus!
Velykų meduolių sausainiai - bendrieji virimo principai
Gingerbread tešlą galima virti įvairiais būdais, dažnai pagamintu su medumi. Su juo kepimas pasirodo ne tik kvepiantis, bet ir labai švelnus, su ypatingu trupiniu, ilgą laiką negauna. Nors vis dažniau galima patenkinti receptus be medaus, nes ne visi žmonės jį toleruoja, produktas ne visada skiriamas vaikams, nes yra didelė alergijos rizika.
Kas dar yra imbiero duona:
• cukrus;
• aliejus;
• kiaušiniai;
• miltai.
Skoniui pridėti kakavos, imbiero, cinamono, įvairių kitų prieskonių. Dėl pomp įdėti rippers. Baigta tešla yra valcuojama sluoksniu, paprastai storis 0,5-1 cm, tada pipirai išspaudžiami formomis arba tiesiog stiklu. Produktai perkeliami į kepimo skardą, kepami 170–190 laipsnių temperatūroje. Kadangi tešlos sudėtyje yra daug cukraus, virš 200 krosnių nereikia šildyti. Kepimo laikas priklauso nuo cukraus kiekio tešlos ir produktų storio, tačiau jis retai viršija 25 minutes.
Velykų meduolių dekoravimas
Velykų meduoliai skiriasi nuo įprastos elegantiškos kepimo. Paprasčiausias būdas papuošti yra naudoti baltymų glazūrą arba dažymą su apledėjimu. Toliau pateikiamas išsamus cukraus, baltymų receptas ir proporcijos. Taip pat galite naudoti cukraus ledus dekoravimui. Jo paruošimui į miltelius lašinamas vanduo, kruopščiai sumaišomas ir pasiekiamas norimas nuoseklumas. Į glazūrą galite pridėti įvairių spalvų. Parduodami galite rasti paruoštą fudge konditerijos gaminiams. Jie atskiedžiami vandeniu arba pienu, kartais jiems reikia virti. Jie taip pat gali būti naudojami puošti atostogų meduolius, taip pat pyragaičius.
Meduoliai su medumi (puošia apledėjimu)
.
Skanių meduolių, kurios yra gaminamos su natūraliu medumi, receptas. Pakeiskite ingredientų sirupus ar melasą. Kakavos tešla, bet jūs negalite įdėti.
Sudėtis
• 250 gramų medaus;
• 0,5 pakuočių aliejaus sl.
• 220 gramų cukraus;
• 3 sveiki kiaušiniai;
• 1 papildomas baltymas;
• 0,3 tl. cinamonas;
• vienas puodelis miltelių;
• 7 stiklinės miltų;
• 1,5 tl. soda;
• Šaukštas citrinos sulčių;
• 2 šaukštai kakavos.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite pusę sviesto pakuotės į mažus gabalus, įdėkite į puodą ar dubenį, nusiųskite į vandens vonią.
2. Į sviestą įpilkite natūralų medų, viską ištirpinkite, kol ji bus lygi. Nuimkite, įpilkite sodos, maišykite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3. Kepkite kiaušinius su receptiniu cukrumi į stiprią putą.
4. Sujunkite su medumi.
5. Pridėti miltų. Sumaišytas su kakavos milteliais ir cinamonu, galite paragauti vanilės žiupsnelio.
6. Minkštinkite minkštą tešlą, ištraukite plėvelę ant dubenėlės, per naktį padėkite į šaldytuvą arba bent 3-4 valandas.
7. Ištraukite 5 milimetrų storio tešlos sluoksnį.
8. Iškirpkite pipirų slapukus. Perkelkite į kepimo skardą.
9. Kepkite 180 laipsnių, kol virti, apie 14-16 minučių.
10. Nusipirkite vieną baltymą, kol pūkuotas putas. Vienas šaukštą cukraus miltelių, galų gale užpilkite citrinos sulčių.
11. Įdėkite glaistą į maišelį, papuoškite imbiero dribsnius modeliu arba visiškai padenkite baltymų glazūra, papuoškite konditerijos padažu.
Meduoliai su pipirais, kurie yra naudojami Velykų kepiniams
. Gingerbread receptas Velykų, kurių medus nereikia. Nereikia naudoti viso apelsino, jums reikės žievės - plonos oranžinės plutos.
Sudėtis
• 0,25 kg granuliuoto cukraus;
• 0,5 standartinio slyvų pakuotės. aliejus;
• 0,5 kg miltų;
• 125 ml paprasto vandens;
• trys kiaušiniai;
• vienas oranžinis;
• 1 šaukštelis. prieskoniai (imbieras, krista, šafranas ir tt);
• 0,5 tl. soda
Maisto gaminimas
1. Į puodą įpilkite pusę cukraus, įpilkite porą šaukštų vandens, padėkite ant viryklės. Ištirpinkite, kepkite iki rudos spalvos, svarbu neuždegti.
2. Kai tik iš deginto aromato patenka iš cukraus, reikia išpilti receptinį vandenį dalimis. Svarbu naudoti verdantį vandenį, kad sirupas nebūtų karamelizuojamas. Gerai išmaišykite, nedelsiant išimkite iš šilumos.
3. Įpilkite likusį cukraus kiekį, sudėkite minkštintą sviestą, gerai išmaišykite.
4. Įdėkite kiaušinius, sumaišykite ir pridėkite smulkiai pjaustytą džiovintą žievelę, pašalintą iš oranžinės spalvos.
5. Kvepiame kvapniais prieskoniais ir užpilame, gerai sumaišome viską.
6. Užpildykite miltus, bet ne visus, pirmiausia 300 gramų, įpilkite hidratuotos sodos. Minkšti minkštą tešlą. Jei reikia, dezimas vis dar kankina. Siunčiama šaldytuve keletą valandų.
7. Dabar išlieka tik iki 1 cm storio meduolių, dedamų ant kepimo skardos, kepkite 180 laipsnių iki virimo.
Medaus pyragaičių meduolių pyragaičiai su kefyru
Pipirų tešlos receptas su medumi kefyre. Raugintas pienas taip pat tinka, kai nėra kefyro.
Sudėtis
• 500 gramų kefyro;
• 100 g grietinės;
• 2 stiklinės cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• 600 g miltų;
• 60 gramų medaus;
• 2 sultys;
• 1 šaukštelis. soda
Maisto gaminimas
1. Beat kiaušinius į dubenį, mušti iki putojančio, pridėti keletą stiklinių cukraus, toliau įveikti, kol grūdai ištirps kiek įmanoma.
2. Ištirpinkite medų, įpilkite kiaušinių užmušimo procesą. 3. Išmeskite du nedidelius druskos žieveles, įpilkite grietinės, maišykite. Nėra daugiau šluotelės, maišytuvas gali būti pašalintas.
4. Į kefyrą gesinti soda, palaukite, kol reakcija baigsis, supilkite į tešlą.
5. Sumaišykite, įpilkite miltų, sumaišykite įprastą, šiek tiek minkštą tešlą. Palaukite šaldytuve keletą valandų.
6. Sudaryti 0,5 cm storio gaminius.
7. Kepkite Velykų meduolių sausainius vidutinėje temperatūroje, papuoškite glazūra.
Varškės pipirų pyragaičiai Velykams
Norėdami gaminti varškės Velykų pyragus, taip pat reikės kepimo miltelių. Bet jūs galite imtis soda, pusė šios normos.
Sudėtis
• 250 g varškės;
• nebaigtas stiklinis cukraus kiekis;
• 7 g roperis;
• 8 šaukštai pieno;
• 8 šaukštai augalinio aliejaus;
• 0,5 kg sūdytų kviečių miltų;
• kiaušinis;
• vanilė pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite cukrų su kiaušiniu, užpilkite porą minučių.
2. Pridėkite pieno kartu su augaliniu aliejumi, jis turi būti rafinuotas, ty bekvapis. Maišykite.
3. Sietą suminkite per sietą, nusiųskite į tešlą.
4. Supilkite miltus su raukšlininku ir vanilėmis, sumaišykite.
5. Įdėkite maišelį, valandą nusiųskite šaldytuve.
6. Pabarstykite stalą miltais, sudėkite tešlą. Dėl varškės jis vis dar bus šiek tiek lipnus. Todėl viršuje taip pat yra pabarstyti miltais. Švelniai pasukite į 5-7 mm storį.
7. Nupjaukite meduolių, perkelkite į kepimo skardą.
8. Kepame 180 laipsnių kampu iki auksinės rudos spalvos. Nenaudokite to orkaitėje.
9. Papuoškite glaistu.
Šokoladiniai pipirų pyragaičiai Velykams
Šių pyragų skonis ir spalva tiesiogiai priklauso nuo kakavos kokybės. Jei tai gera, tamsi, tada kepimas bus labai kvepiantis, šokoladas. Kakava su cukrumi geriau nevartoti. Iš šio gingerbread produktų kiekio jums šiek tiek, jei reikia, galite proporcingai padidinti tarifą. Sudėtis
• 3 šaukštai. l kakava;
• vienas didelis kiaušinis;
• 0,5 tl. soda;
• 240 gramų išsiųstų miltų;
• 50 gramų slyvų. aliejus;
• 100 gramų cukraus;
• 50 gramų medaus.
Fudge:
• 2 šaukšteliai. kakava;
• 4 šaukštai. l cukraus milteliai;
• 3 šaukštai vandens.
Be to, jums reikės konditerijos padažo.
Maisto gaminimas
1. Ištirpinkite sviestą su medumi ir cukrumi. Jūs galite vartoti margariną pipirų tešlai.
2. Išimkite iš vandens vonios, pridėkite sodą, išmaišykite. Atsiranda gesinimo reakcija.
3. Įpilkite vieną kiaušinį, tada įpilkite į kakavos tešlą miltais. Minkyti, atvėsinkite pusę valandos šaldiklyje.
4. Išmaišykite tešlą, supjaustykite meduolius, kepkite Velykų gaminius, kol virti 180 ° C.
5. Vandenį prijunkite prie kakavos ir cukraus miltelių, kruopščiai sumalkite. Jei jums reikia pridėti daugiau miltelių, šiurkštis neturėtų būti labai skystas.
6. Tepkite imbiero duoną plonu šokolado sluoksniu. Prieš užšaldant, pabarstykite spalvotais sprinklais.
7. Uždėkite vielos laikiklį, palikite porą valandų, kad apledėjimas išgaruotų ir nebūtų užterštas.
Meduoliai su imbieriniais pyragais Velykams (receptas su medumi)
Tokių meduolių paruošimui tamsus medus geriausiai tinka, pavyzdžiui, grikiai. Bet jūs galite imtis bet kurios kitos. Imbieras naudojamas sausai sausai.
Sudėtis
• 500 gramų išsiųstų miltų;
• 1 šaukštelis. sausas imbieras;
• 150 g aliejaus;
• 0,5 tl. sausas cinamonas;
• 2 kiaušiniai;
• 50 gramų tamsaus medaus;
• 1 šaukštelis. ne viršutinė soda;
• 100 g cukraus;
• oranžinė.
Maisto gaminimas
1. Šepetėlis oranžiniu. Paimkite smulkų trintuvą ir perduokite jį iš visų pusių, kad pašalintumėte kvapiąją kvapą. Mes pašaliname citrusinius vaisius, mums to nereikia. Paruošta tešlos skalda
2. Norėdami pridėti medaus pjaustytą sviestą, cukrų, prieskonius, užpilkite degtinę. Visa tai mes siunčiame į vandens vonią ir gerai pašildome, kad ištirpintume visus grūdus. 3. Išimkite iš šilumos, pradėkite soda, greitai maišykite.
4. Įveskite miltus. Vidutiniškai pusė kilogramo išvyks, bet mes vadovaujame bandymu. Jei alyvoje buvo daug vandens, jums reikės šiek tiek daugiau.
5. Tris valandas trinkite, valykite šaltoje vietoje.
6. Išimame tešlą, išgręžiame ant stalo, visada pabarstomi miltais, sluoksniu. Storis apie 0,5 cm.
7. Išpūsti meduolių, perkelkite į paruoštą kepimo lapą.
8. Kepkite 12-15 minučių 180 laipsnių kampu. Patikrinkite parengtį, nuimkite ir atvėsinkite.
9. Apdailai naudokite bet kokią glazūrą, glamonę, galite glaistyti gingerbreads.
Velykams skirti pipirų sausainiai - naudingi patarimai ir gudrybės
• Saldūs meduoliai prilipo prie kepimo skardos, todėl geriau nei riebaluoti, bet ir padengti kepimo popieriumi, pergamentu arba tiesiog naudoti silikono kilimėlius.
• tarp kepimo skardos turi būti pakankamai vietos tarp pipirų, kad jie būtų vienodai kepti.
• Iš kokių nors imbiero tešlos galite kepti slapukus, įskaitant Kalėdas. Liejimo metu reikia tik plonesnį sluoksnį.
