Pilaf į krosnį su kiauliena yra tikras namų šeimininkės atradimas! Receptai skaniems, kvapniems ir įvairiems kiaulienos taukams orkaitėje

Pilafas gali būti virinamas įvairiais būdais, vienas iš jų yra orkaitėje.

Tai yra jos patiekalas, kuris pasirodo neeilinis, tačiau jam nereikia didelių kulinarinių gebėjimų. Visi receptai yra paprasti, suprantami ir visi šeimininkai gali su jais lengvai susidoroti.

Kiaulienos krosnis Pilaf - bendrieji virimo principai

Jei norite, kad orkaitėje būtų pilaf, jums taip pat reikalingas katilas su dangčiu arba stewpan be plastikinių dalių. Kartais naudojami puodai. Visi indai turi būti atsparūs ugniai. Indas paruošiamas iš karto orkaitėje, arba kai kurios sudedamosios dalys yra keptos ant krosnies.

Pagrindinės patiekalo sudedamosios dalys:

• Kiauliena. Pilafui naudojamos plaušienos arba šonkaulių. Mėsa plaunama, džiovinama, supjaustoma ir kepama ant didelės šilumos su daržovėmis arba kepama orkaitėje.

• Morkos. Pagal taisykles ji daug, bet vis dažniau suma mažinama. Nuo morkų skonio pilafas gali būti saldus, o ne visiems patinka.

• Paveikslėlis. Galite naudoti apvalias, ilgas, garus, tamsias arba poliruotas. Yra daug ginčų šiuo klausimu, mes pasirenkame grūdus pagal jūsų skonį.

• Svogūnai. Pagal taisykles pridėta mažiau nei morkos. Bet jūs galite įdėti vienodas sumas. Ploviniai svogūnai nebus sugadinti.

• Prieskoniai. Galite naudoti specialius prieskonius pilafui arba surinkti juos patys. Paprastai naudojamos įvairios ziros, braškės, ciberžolės, paprikos. Tačiau kai kurie nori būti apsiriboti druska, juodaisiais pipirais ir lauro lapais.

Grybai, džiovinti vaisiai, visų rūšių daržovės gali būti pridėtos. Yra daug pilaf variacijos, bet visi receptai gali būti pritaikyti kepimui orkaitėje.

Įprasta plov į krosnį su kiauliena

Paprasta pilaf į krosnį su kiauliena receptas, kurį daugelis namų šeimininkių paprastai virėja ant krosnies. Tokiu būdu galite padaryti patiekalą ir tada tiesiog palyginti rezultatą. Pilaf yra paruoštas dideliame katiluose.

Sudėtis

• 0,4 kg ryžių;

• 500 g kiaulienos;

• 3 morkos;

• 2 lemputes;

• 1 galvos česnako;

• 120 g aliejaus;

• prieskoniai pilafui.

Maisto gaminimas

1. Nedelsiant įjunkite orkaitę 180 laipsnių kampu. Pylime pilkite alyvą, bet padėkite ant viryklės. Leiskite jam pašildyti.

2. Svogūnai supjaustyti griežinėliais, morkos turi pjaustyti šiaudus, trintuvą geriau naudoti.

3. Įkaitintame aliejuje dedame svogūnus, per minutę mes mesti morkas.

4. Greitai supjaustykite kiaulę į gabalus ir paleiskite po morkų. Nedelsiant pridėti kvepiančių prieskonių, išmaišyti ir pašalinti iš karščio. Paimkite katilą, siųskite orkaitę. Mes stovime apie pusvalandį zirvakų, kartais maišoma, svogūnai ir morkos neturėtų būti sudegintos.

5. Per šį laiką gerai išplaukite ryžius. Vandens srautas turi būti visiškai skaidrus. Taip pat padėkite ant krosnies vandens, kad supilkite pilaf. Iš ryžių mes paimame 2 dalis verdančio vandens.

6. Česnako galva turi būti išvalyta iš viršaus, ty pašalinkite kraštutinį lukštą. Išmontuoti į gvazdikėlę nėra būtina.

7. Išimame puodą su kvepiančia mėsa, supilame paruoštus ryžius, klijuojame česnako galvą ir pridedame sūdyto verdančio vandens. Iš viršaus mesti lauro lapą.

8. Dabar padengiame katilą, įdedame jį į orkaitę, sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir pamiršite apie patiekalą pusvalandį. Tada išjunkite viryklę ir po dešimties minučių gaukite katilą.

Pilaf į krosnį su kiauliena (šonkauliai)

Kombinuotas metodas virti pilaf su kiauliena krosnyje. Patiekalas pasirodo neįprastas, nes naudojami šonkauliai. Sudėtis

• 20 puodelių ryžių;

• 700 g šonkaulių;

• 4 puodeliai vandens;

• 0,5 puodelio aliejaus;

• 3-4 morkos;

• 2 svogūnai;

• 1 galvos česnako;

• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Pirma, plaukite ryžius porą kartų, tada užpildykite vandeniu dešimt minučių.

2. Iškirpkite šonkaulius taip, kad jie būtų vienas po kito.

3. Paimkite katilą, supilkite į pusę puodelio aliejaus (apie 100 ml), padėkite jį ant krosnies ir pašildykite iki rūkymo. Lygiagrečiai įjunkite orkaitę, leiskite jam pašildyti iki 160 ° C temperatūros ir įpilkite verdančio vandens, tada supilkite pilaf.

4. Įdėkite šonkaulius į labai karštą aliejų ir kepkite maksimalia šiluma iki auksinės rudos spalvos.

5. Kiaulienos virimo metu supjaustykite daržovės. Pridėti prie skrudintų šonkaulių. Kepimas apie penkias minutes, ugnis taip pat išlaiko maksimalų.

6. Užmigkite šaukštelį prieskonių pilafui ar kitiems, šiltai juos sušildykite dar keletą minučių.

7. Dabar įdėkite plaunamus ryžius, česnako galvą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Katilo komplektas, pertvarkytas orkaitėje.

8. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Tada išjunkite viryklę, tačiau neatidarykite. Dar vieną valandą, galbūt ilgiau, paliekame, kad pilafas pasiektų krosnį.

Plov į krosnį su kiauliena ir slyvomis

Stilingas kvapnios pilaf receptas orkaitėje su kiauliena ir slyvomis. Patiekalas pasirodo tiesiog nuostabus, pikantiškas, džiovintų vaisių saldumas kompensuojamas prieskonių ir česnakų ryškumu.

Sudėtis

• 400 g kiaulienos;

• 2 stiklinės ryžių;

• 300 g morkų;

• 200 g svogūnų;

• 150 g slyvų;

• 2 česnakų galvutės;

• 0,5 karštų pipirų;

• 1 šaukštelis. prieskonių mišiniai;

• 80 g aliejaus;

• žalumynai, laurai.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite svogūnus į didelius pusė žiedus, padėkite ant krūtinės dugno su sviestu. Nulupti morkos, supjaustytos juostelėmis, išdėstytos ant viršaus. Kitas supjaustyti kiaulienos gabalus. Supilkite visus prieskonių sluoksnius pilaf. Įdėkite susmulkintą karštą pipirą, pusė ankščių yra pakankamai, galite pridėti dar mažiau. 2. Uždenkite katilą, įdėkite į orkaitę, virkite 200 laipsnių valandą valandą, tada nuimkite dangtelį ir virkite tą pačią sumą.

3. Išardykite vieną česnako skiltelę, nulupkite. Jei gvazdikėliai yra dideli, paimkite kelis gabalus. Supjaustykite griežinėliais.

4. Nuplaukite slyvas, supjaustykite jas per pusę.

5. Ruošiame ryžius pagal visas pilafo taisykles. Mes virti vandenį jam, lygiai du kartus daugiau nei grūdai.

6. Priimame virtą mėsą su daržovėmis, įdėkite slyvų, supjaustykite pjaustytą česnaką, pridėti ryžių miegoti. Pradėkite sūdytą verdantį vandenį.

7. Centre laikome visą česnaką. Mesti laurą.

8. Mes pašaliname temperatūrą iki 160. Uždarome katilą, įdedame į orkaitę, paruošiame 40 minučių. Paruoštas pilau mišinys prieš patiekiant.

Orkaitė Plov su grybais

Šiam receptui naudojami grybai naudojami švieži. Bet, jei norite, galite paimti jau virtus grybus. Mėsą galima paimti be kaulų ar šonkaulių.

Sudėtis

• 300 gramų ryžių;

• 300 g grybų;

• 400 g kiaulienos;

• 2 svogūnai ir morkos;

• prieskoniai;

• 0,5 puodelių aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite grybus į pusę. Dideli grybai ketvirtį. Sutepkite visos alyvos, tik vieną šaukštą. Įdėkite grybus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos ant stipriausios ugnies.

2. Pylime supilkite likusią alyvą, sudėkite ant ugnies. Supilkite supjaustytus svogūnus, kepkite vieną minutę. Toliau įveskite morką.

3. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus ir pridėkite prie katilo. Virimas zirvak ant krosnies, pridėti prieskonių pilaf, maišykite, kaitinkite apie dešimt minučių.

4. Mes perkeliame grybus į mėsą.

5. Įpilkite plauti ryžiai.

6. Įpilkite 550 ml sūdyto verdančio vandens.

7. Pritvirtinkite keletą skiltelių česnako arba visą galvą.

8. Uždenkite katilą ir nedelsdami ją pertvarkykite į orkaitę. 9. Virimas 160 laipsnių 40-45 minučių. Tada paimkite, duokite dar 20 minučių stovėti. Dabar galite išmaišyti patiekalą, papuošti jį žalumynais ir patiekti!

Orkaitės pilafas su kiauliena ir pomidorais

Pomidorų pilafas yra visiškai kitoks, ypač krosnyje ir kiaulienos šonkauliuose. Galite naudoti makaronus, bet jis geriau skanus su šviežiais pomidorais.

Sudėtis

• 2 stiklinės ryžių;

• 500 g šonkaulių;

• 2 morkos;

• 3 pomidorai;

• 2 lemputes;

• 3,5 stiklinės vandens;

• 2-3 skiltelės česnako;

• laurai, pagardai;

• 70 ml aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Viryklės viryklės virimas. Sulenkite katilą su sviestu, supjaustytus svogūnus su morkomis, išsklaidykite šonkaulius. Jei jie yra dideli, mes supjaustome. Sluoksniai šiek tiek pabarstomi prieskoniais pilafui, bet nepilkite druskos.

2. Įdėjome orkaitę, kuri yra pašildyta iki 220. Kepkite šonkaulius ant viršaus ketvirtį valandos.

3. Pjaustykite pomidorus griežinėliais, padalijus juos į šonkaulius. Įdėjome dar 15 minučių.

4. Paruoškite ryžius, česnako skilteles, virkite ir sūdykite receptinį vandenį.

5. Išimkite pomidorus su mėsa, temperatūra iš karto pašalinama iki 150-160.

6. Užmigkite ryžius, išmeskite česnaką ir užpilkite verdančiu vandeniu.

7. Galite viską sumaišyti, geriau skonis. Mes uždarome katilą, išsiunčiame jį į viryklę keturiasdešimt minučių. Mes suteikiame pilafui užpilti, tada iš naujo sumaišome.

Pilaf į krosnį su kiauliena (į puodą)

Apskritai, ši kiauliena su kiauliena krosnyje nereikia virti dideliame puode, galite naudoti porcijos patiekalus. Tačiau bendras patiekalas pasirodo skanesnis. Naudojamas kombinuotas virimo metodas.

Sudėtis

• 0,5 kg kiaulienos masės;

• 2 stiklinės ryžių;

• 3 šaukštai sviesto;

• 2 morkos;

• 1 svogūnas;

• pipirai, druska.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite kiaulienos gabalus, kaip kebabas, bet jis gali būti šiek tiek mažesnis. Įdėkite keptuvę su karštu aliejumi, kepkite iki auksinės rudos be dangčio. Mes perkeliame puodą. 2. Tame pačiame inde kepkite svogūnus su morkomis, supjaustykite juostelėmis ir perkelkite į puodą.

3. Supilkite ryžius, iš anksto nuplautus šaltame vandenyje.

4. 4 puodeliuose verdančio vandens mes druskos praskiestas, vanduo turėtų būti sūrus, pridėti pipirų, prieskonių pilafui, gerai ištirpinti ir užpilti puodo turinį.

5. Pasirinktinai uždėkite keletą skiltelių česnako, slyvų.

6. Mes padengiame. Įdėkite indą į orkaitę, virkite 50 minučių 170 laipsnių kampu.