Spurga su uogiene - gydymas, žinomas nuo vaikystės. Kaip virti skanių spurgų su kepta uogiene ir orkaite

Spurga su uogiene - gydymas, žinomas nuo vaikystės. Kaip virti skanių spurgų su kepta uogiene ir orkaite

Įdaryti spurgos yra tradicinis europietiškas patiekalas.

Įdaras gali būti sūrus arba saldus.

Šiame straipsnyje mes pasidalinsime su jumis geriausius spurgų receptus su uogiene.

Jam Donuts - pagrindiniai virimo principai

Spurgos yra pagamintos iš mielių ir mielių be tešlos kefyro ar grietinės. Pagrindinė tešlos sudedamoji dalis yra miltai. Spurgų išvaizda ir skonis priklausys nuo jo kokybės. Geriausias šiam kepimui tinkamo aukščiausios rūšies miltų milteliai nėra labai smulkūs.

Mielės tešlai tinka tiek žaliai, tiek aktyviai. Gyvos mielės yra gana kaprizingos, todėl, jei su jais anksčiau nesate dirbę, geriau naudoti sausas mieles.

Kepkite spurgus aukštos ketaus arba aliuminio keptuvėje. Turi būti pakankamai alyvos, kad spurgos joje plauktų. Galite kepti bet kuriame aliejuje, bet geriausia naudoti rafinuotą kukurūzą, jis beveik neturi savo kvapo ir skonio. Be to, spurgos gali būti virinamos orkaitėje. Šis virimo būdas sumažina gatavo produkto kalorijų kiekį.

Uogienė uogiene naudokite uogų ar vaisių, jei ji pakankamai stora. Jis dedamas į tešlą prieš kepant arba užpildomas paruoštais spurgais.

Receptas 1. Spurgos su uogiene

Sudėtis

uogienė;

550 g kviečių miltų;

valgomoji druska;

125 ml šilto geriamojo vandens;

cukrus - du šaukštai;

augalinis aliejus;

125 ml rūgščio pieno;

pusę puodelio pieno.

Virimo būdas 1. Mes deriname vandenį su pienu. Abu skysčiai turi būti šilti. Į kambario temperatūrą įpilkite rauginto pieno ir supilkite augalinį aliejų. Ištirpinkite mielių mišinyje ir palikite keletą minučių, kol mišinys pradeda putėti. Palaipsniui pridėti miltų ir minkyti minkštimo tešlą. Įdėkite jį į gilų indą, uždenkite servetėlę ir palaikykite jį dvi valandas.

2. Išplauti tešlą ant darbo paviršiaus ir gerai sumaišykite. Išmeskite tešlą į centimetro storio sluoksnį ir supjaustykite stiklu. Padėkite spurgas ant stalo paviršiaus, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusę valandos.

3. Į alyvą pilamas augalinis aliejus ir pašildomas, kol pasirodys lengvas dūmai. Atsargiai nuleiskite spurgas į karštą aliejų ir kepkite iki rožinės abiejų pusių. Pagaminti spurgos išdėstyti ant indo, padengė jį popieriniu rankšluosčiu.

4. Įdėkite džemą į konditerijos švirkštą. Padarykite mažą skylę aušinamame spurke su aštriu peiliu ir užpildykite jį uogiene. Patiekite spurgas su pienu arba karšta kakava.

Receptas 2. Naminių sūrių spurgos su uogiene

Sudėtis

vanilino;

pusė kilogramo varškės;

cinamonas;

bet koks uogienė;

du kiaušiniai;

75 g cukraus miltelių;

stiklinė cukraus;

2 stiklinės augalinio aliejaus;

soda;

500 g kviečių miltų.

Virimo būdas

1. Kiaušinius patraukite varškės iki sklandžiai. Geriau tai padaryti su maišytuvu. Įpilkite cukraus, vanilės, sodos, cinamono ir sumaišykite. Palaipsniui pridėti miltų ir minkyti tešlą. Mes siunčiame jį 15 minučių šaldytuve.

2. Padalinkite tešlą į vienodas dalis. Padėkite tešlą ant miltų įdėtos plokštės ir sumaišykite jį su palmėmis į plokščią pyragą. Centre mes įdėti šiek tiek uogiene ir rinkti tešlos kraštus į centrą. Duona miltais. 3. Šildykite augalinį aliejų puode. Atsargiai nuleiskite spurgas į karštą aliejų ir kepkite juos, nuolat juos sukdami, kol jie bus padengti auksiniu pluta. Aliejus turi būti toks didelis, kad jame plūdės. Uždėkite paruoštą spurgą ant lėkštės ir iš karto pabarstykite cukraus milteliais.

Receptas 3. Labiausiai švelnūs spurgos su uogiene

Sudėtis

uogienė;

kilogramas miltų;

rafinuotas saulėgrąžų aliejus;

21 g sausosios mielės;

cukraus milteliai - 150 g;

cukranendrių cukrus - 100 g;

valgomoji druska;

pusė litro pieno;

apelsinų žievelės;

šeši kiaušinių tryniai;

20 ml citrinos sulčių;

kiaušinis;

50 ml alkoholio;

100 g ghee;

Maišelis vanilinio cukraus.

Virimo būdas

1. Sumaišykite trynius su cukrumi ir šluotelėmis, kol jie bus pūkuoti. Supilkite pieną ir alkoholį, įpilkite vanilinio cukraus ir druskos. Toliau važiuokite mažu greičiu, kol sklandžiai.

2. Sumaišykite miltus su mielėmis ir sijomis. Į mūsų mišinį įpilkite pusę miltų ir kiaušinių. Pakeiskite purkštukus ant maišytuvo, sumaišykite, palaipsniui supilkite miltus ir pridėkite ghee. Minkyti keletą minučių, kol tešla yra minkšta, kaip antai pyragai. Pabarstykite dubenį miltais ir įdėkite tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir mirkykite pusvalandį, kol atėjo tešla.

3. Įdėkite tešlą į miltų miltelius ir sutrinkite. Ištraukite lapą kaip storį kaip centimetrą ir supjaustykite ratus į stiklą. Palikite ant stalo, padengtą rankšluosčiu, vieną valandą.

4. Kepkite spurgas karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Skleiskite ant lentos su popieriniu rankšluosčiu. Kai spurgos yra šiltos, užpildykite jas uogiene ir teptuku su cukraus miltelių ir citrinos sulčių mišiniu. Viršuje pabarstykite apelsinų žievelėmis.

Receptas 4. Mini spurgos su uogiene

Sudėtis

100 g abrikosų uogienės;

250 g miltų;

Str. šaukšto sviestas;

150 ml šilto pieno;

du kiaušiniai;

valgomoji druska;

12 g mielių;

25 g cukranendrių cukraus.

Virimo būdas

1. Išsijokite miltus į gilų dubenį. Sūdykite ir pridėkite cukraus, mielių ir citrinų žievelės. Maišykite. Sudėkite kiaušinius ir pridėkite minkštą sviestą. Šiltas pienas supilamas į ploną srautą, sumaišykite tešlą. Iš pradžių jis bus lipnus, bet mes ir toliau sumaišome, o ne pridedame miltų. Gaukite vienalytę tešlą. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir šiltą pusantros valandos.

2. Tepkite rankas augaliniu aliejumi. Išimkite tešlą ir gerai ją sutrinkite. Mes priimame mažas pelėsių formas ir supilkite į augalinį aliejų.

3. Nuspauskite nedidelį tešlos gabalėlį ir iš jo suformuokite tortą. Surinkite kraštus link centro. Tai turėtų padaryti mažą rutulį. Mes ir toliau gaminame spurgas, kol pasibaigs tešla. Uždenkite rutulius rankšluosčiu ir palikite pusę valandos.

4. Tada perkeliame kamuoliukus į mufino dėžes ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C 20 minučių. Išimame spurgas ir atvėsiname juos į šiltą.

5. Užpildykite tešlos maišelį su uogiene. Mes perkeliame spurgą su plastikiniu antgaliu ir užpildome. Pabarstykite cukraus milteliais.

Receptai 5. Spurgos su uogiene uogiene

Sudėtis

30 g cukraus miltelių;

150 ml šilto pieno;

stiklinė augalinio aliejaus;

370 g miltų;

bet koks uogienė - 100 g;

du kiaušiniai;

vanilino maišelis;

sviestas -? pakuotės;

50 g baltojo cukraus;

smulkiai sumalyta druska.

Virimo būdas 1. Pusiau stiklinės šilto pieno ištirpinkite šaukštelį cukraus ir mielių. Tam tikrą laiką stovi, kol mišinys pradeda putėti.

2. Kiaušinius užpilkite cukrumi ir vanilėmis, kol ištirps cukrus. Supilkite mielių mišinį, likusį pieną, įpilkite cukraus ir pridėkite ghee. Beat su maišytuvu tolygiai. Pakeičiame purkštukus ir toliau minkyti, palaipsniui įvedus miltus, kol gausite minkštą tešlą. Mes ją surenkame į rutulį, uždengiame ir paliekame pusvalandį, kad pasiektume. Tada susmulkiname tešlą, padengiame ir paliekame dar pusę valandos.

3. Ištraukite tešlą į dviejų centimetrų storio sluoksnį. Iškirpkite stiklo apskritimus. Sulenkite juos ant padažo ir padengti. Palikite keturiasdešimt minučių.

4. Katiluose šildome didelį kiekį alyvos. Atsargiai nuleiskite spurgas ir kepkite juos iki auksinės rudos spalvos. Baigę spurgos skleidžiame popierinį rankšluostį. Kai tik jie yra šiek tiek atvėsę, įdėkite skylę į šoną ir užpildykite spurgas uogiene naudojant konditerijos švirkštą. Apsukite spurgų miltelius.

Receptas 6. Donuts su uogiene iš orkaitės.

Sudėtis

150 ml pieno;

350 g miltų;

du kiaušinių tryniai;

bet koks storas uogienė;

20 g presuotos mielės;

50 g cukraus miltelių;

du menai. l cukranendrių cukrus;

sviestas - pusė pakuotės;

valgomoji druska.

Virimo būdas

1. Ištirpinkite mieles šiltame piene. Pridėkite pusę lydyto sviesto, druskos, kiaušinių trynių ir cukraus. Šluotelė iki sklandžios. Patiekite porcijomis išplautus miltus ir sumaišykite tešlą. Sutepkite rankas augaliniu aliejumi. Surinkite tešlą į dubenį, įdėkite į gilų dubenį ir padenkite plėvelės. Įdėkite dvi valandas šilumos. Pakilus, susmulkinkite ir formuokite mažas bandeles. 2. Padėkite spurgas ant kepimo skardos, uždenkite kepimo popieriumi, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių, kol keturiasdešimt valandos kepkite 190C. Sutepkite gatavus spurgus su lydytu sviestu, pabarstykite cukraus milteliais ir atvėsinkite.

3. Iškirpkite kiekvieną spurgą ne visiškai aštriu peiliu. Pradėkite nuo storo uogiene. Patiekite karšto kakavos ar arbatos spurgų.

Jam Donuts - patarimai ir gudrybės

Dipas kepkite tik karštame aliejuje, kitaip jie sugeria daug aliejaus.

Norėdami pagardinti tešlą, galite pridėti apelsinų ar citrinų žievelės.

Sudarant spurgą, ant pyrago galite įdėti tam tikrą uogienę ir suspausti viduryje esančius kraštus arba uždenkite antrą tešlos ratą ir glaudžiai sujunkite kraštus.

Jei į tešlą pridedate degtinę ar brendį, spurgos bus erdvios ir traškios.

Jei naudosite plastikinį arba geležinį antgalį, bus lengviau pradėti spurgas su uogiene.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška