Desertas pasirodė seniai. Manoma, kad Pensilvanija yra torto gimtinė, kur pirmą kartą buvo paruoštas šis desertas. Pirmuosius receptus, skirtus vartoti aguonus, kurie priminė mažus skruzdžius. Suformuokite desertą kalvos pavidalu, todėl jis atrodo kaip tikras skuduras.
„Anthill“ klasikinis tortas su kondensuotu pienu - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Pagrindinis šio pyrago pranašumas yra greitas ir paprastas paruošimas, kurį gali pradėti ir pat pradžių šeimininkė. Galite padaryti pyragą atostogoms ar šeimos susitikimams su puodeliu arbatos.
Skrudinta tešla gaminama desertui. Norėdami tai padaryti, naudokite aukščiausios rūšies miltus, kurie turi būti ištirti kelis kartus, kad prisotintų deguonimi. Įdėkite minkštą sviestą arba margariną ir kitas sudedamąsias dalis bei minkštą minkštą tešlą. Įdėkite jį į šaldytuvą ir pradėkite gaminti sviesto kremą iš virtų kondensuoto pieno. Verta paminėti, kad dėl to jie gauna tik aukštos kokybės sviestą, nuo pluošto paruošimo grietinėlės neveiks. Pieno kondensuotas pienas gali būti įsigytas paruoštas arba pats gaminamas. Norėdami tai padaryti, paimkite puodą su didelėmis pusėmis. Jie įdėjo metalo skardą ir užpildo jį šaltu vandeniu, kad jis jį visiškai padengtų. Du valandas kaitinkite ant mažos ugnies, prireikus pripilkite vandens. Bankas turi būti visiškai atvėsintas. Turinys yra sujungtas su minkštu aliejumi ir plaktas, palaipsniui didėjantis greitis, kol sklandžiai.
Tešla mažomis porcijomis susukama per mėsmalę, plinta ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi. Kepkite 20 minučių, atvėsinkite ir sumalkite tolkushki. Tešlos trupiniai derinami su grietinėlėmis, sumaišomi ir paskleidžiami ant indo stiklelio pavidalu. Tortas siunčiamas šalta.
receptas 1. „Anthill“ pyragas, klasikinis su kondensuotu pienu
Sudėtis
Tešla:
margarinas arba sviestas - 400 g;
kepimo milteliai - 10 g;
keturi kiaušiniai;
pienas - 300 ml;
miltai / s - kg.
Kremas:
aliejaus slyvos. - 400 g;
graikiniai riešutai - 150 g;
virtas kondensuotas pienas - 2 bankai.
Virimo būdas
Išimkite alyvą iš šaldytuvo. Kai ji tampa minkšta, padėkite ją į plokštelę, nugalėk kiaušinius. Beat tol, kol gaunamas homogeniškas mišinys. Supilkite pieną, pašildytą iki šiltos būsenos. Toliau įveikti. Palaipsniui įpilkite miltų su kepimo milteliais ir nuolat maišykite, kol susidarys stora tešla. Siųskite jį šaldytuve valandą.
Kremui sumaišykite minkštą sviestą su virtu kondensuotu pienu ir supilkite maišytuvu, palaipsniui didindami greitį, kol gaunama lygi, tolygi masė. Trupinkite riešutus ir pridėkite prie kremo. Maišykite.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padėkite ant dekano, padengtą pergamentu plonų dešrų pavidalu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Įdėkite ant vidurio lygio orkaitėje ir kepkite ketvirtį valandos. Skilteles supjaustykite mažais gabalėliais ir įdėkite į indą su grietinele. Maišykite. Iš gautos masės suformuokite stiklinę ant lėkštės, tvirtai jį užspaudžiant. Pabarstykite tortą trupinių tešlos arba šokolado traškučiais.
Receptas 2. „Anthill“ pyragas klasikinis su kondensuotu pienu ir žemės riešutais
Sudėtis
Tešla
aukštos kokybės miltai - pusė kilogramo;
kepimo milteliai - 10 g;
granuliuotas cukrus - 150 g;
druska - žiupsnelis;
grietinė - 150 ml;
margarinas arba slyvos. aliejus - 200 g
Kremas:
Konjakas - 20 ml;
virtas kondensuotas pienas - 400 g;
žemės riešutai - stiklas;
aliejaus slyvos. - pakuotę.
Virimo būdas
Ištirpinkite sviestą arba margariną, atvėsinkite iki šiltos būsenos ir supilkite į dubenį. Įpilkite grietinės ir granuliuoto cukraus, druskos. Maišykite. Mažomis porcijomis po sijojimo padėkite miltus su kepimo milteliais. Minkšti minkštą, truputį truputį tešlą. Padalinkite jį į keturias dalis. Sukurkite kamuolį iš kiekvieno, padėkite ant plokštės ir pusę valandos išsiųskite šaldiklyje. Tešla eina per mėsmalę ir uždės ant kepimo skardos, pagamintos iš pergamento. Kepkite 180 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos. Žemės riešutus kepkite sausoje keptuvėje ir supjaustykite maišytuvu arba riedėjimo viršuje į ne per daug smulkų trupinį.
Padėkite minkštą aliejų į dubenėlį ir švelniai išmaišykite. Įšvirkštą kondensuotą pieną įdėkite mažomis porcijomis ir toliau plakti, kol gaunama homogeniška masė. Pabaigoje pridėkite brendį.
Atvėsinkite tešlą ir susmulkinkite ją rankomis arba valcavimo galvute į mažus gabalus. Sujunkite juos su kremu ir gerai sumaišykite. Įdėkite gautą masę į lėkštę, sutankindami ją rankomis. Pabarstykite šokolado traškučiais ir išsiųskite porą valandų, pageidautina naktį šaldytuve.
Receptas 3. „Anthill“ pyragas klasikinis su kondensuotu pienu ir razinomis
Sudėtis
Stalo actas - 3 ml;
vištienos kiaušinis;
soda - 3 g;
cukrus - pusiau stiklo;
miltai - keturi kaminai.
margarinas - pakuotė;
grietinė - pusė kamino.
Kremas:
aliejaus slyvos. - pusė pakuotės;
razinų šviesos stiklas;
kondensuotas pienas.
Virimo būdas
Sumaišykite kiaušinį su cukrumi giliame dubenyje. Beat visi su maišytuvu, palaipsniui didindami greitį. Ištirpinkite margariną per mažą ugnį ir atvėsinkite. Į kiaušinių mišinį įveskite lydytą margariną ir maišykite. Į alyvų ir kiaušinių mišinį įpilkite nedidelį kiekį sodos, jį sumaišykite su actu ir išpūsti miltais. Minkyti tešlą gerai ir padalinti į tris dalis. Siųskite į šaldiklį pusvalandį.
Išimkite užšaldytą tešlą ir greitai ją patrinkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi viename sluoksnyje. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Įdėkite kepimo skardą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Išimkite tortą iš orkaitės ir atvėsinkite dešinėje kepimo skardoje. Virkite kondensuotą pieną su minkštu sviestu ir atsargiai patrinkite. Tada su maišytuvu, palaipsniui didindami greitį, šluotelė tolygiai lygiai. Padėkite razinas į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir garinkite ketvirtį valandos. Tada nusausinkite vandenį ir išdžiovinkite džiovintus vaisius ant popieriaus rankšluosčio ir išdžiovinkite.
Smash tortą ir įdėkite jį į keptuvę. Čia įdėkite razinų ir sumaišykite viską su tolkushka į ne itin smulkų trupinį. Įpilkite grietinėlės, gerai sumaišykite. Įdėkite gautą masę ant indo stiklelio formos, gerai prispaudžiant. Iš viršaus galite papuošti šokolado traškučiais ar mažais trupiniais.
Receptas 4. Klasikinis „Anthill“ pyragas su kondensuotu pienu be kepimo
Sudėtis
100 g šokolado;
vanilės maišelis;
600 g trupinių sausainių;
stiklinė graikinių riešutų;
pakuotė slyvų. aliejus;
2 skardinės virtos kondensuoto pieno;
cukraus milteliai ir kokoso lustai.
Virimo būdas
Įdėkite sausainius į dvigubą plastikinį maišelį. Laisvas galas yra sujungtas su sriegiu ir, naudojant ritininį kaištį, susmulkinkite jį į ne per smulkų trupinį.
Nafta paima šaldytuvą. Įdėkite jį į konteinerį, įpilkite vanilės ir virtų kondensuoto pieno ir sumaišykite maišytuvu, palaipsniui didinant greitį. Valykite riešutmedžio branduolius sausoje keptuvėje, atvėsinkite, supjaustykite ir pridėkite prie grietinėlės. Beat vėl lengvai. Į grietinėlę įpilkite tešlos trupinius, išmaišykite.
Skleiskite gautą masę ant plokštelės, kuri yra skaidrios formos, gerai ją užspaudžianti. Pabarstykite tortą su tarkuotu šokoladu ir kokoso traškučiais. Įdėkite šaldytuvą, kol atvės.
Receptas 5. „Anthill“ pyragas klasikinis su kondensuotu pienu kefyre
Sudėtis
Tešla:
120 ml kefyro;
2 g sodos;
kamino granuliuotas cukrus; 2 g druskos;
3 kiaušiniai;
100 g sausos alyvos.
5 kamino aukštos kokybės miltai.
Kremas:
100 g sausos alyvos.
10 g medaus;
1 vnt virtų kondensuoto pieno;
aguonų
Virimo būdas
Sujunkite kefyrą su kiaušiniais ir granuliuotu cukrumi. Beat su maišytuvu tolygiai. Įpilkite minkšto sviesto, sodos, druskos ir keturių puodelių miltų. Minkyti tešlą. Toliau minkyti, pridėti šiek tiek miltų. Užpildykite tešlą per mėsmalę. Deco padengia kepimo popierių ir padėkite tešlą. Kepkite 180 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ir švelnus.
Sumaišykite minkštą sviestą su virtu kondensuotu pienu ir medumi. Beat su maišytuvu, palaipsniui didindami greitį, kol gaunamas lygus kremas. Sujunkite jį su trupiniais ir gerai sumaišykite.
Įdėkite gautą masę ant patiekalo, jį užverždami, kad padarytumėte skaidrę. Papuoškite, gausiai pabarstykite aguonų sėkla.
6 variantas. Klasikinis „Anthill“ pyragas su kondensuotu pienu „po sniegu“
Sudėtis
pakuotė slyvų aliejaus;
50 g pieno šokolado;
100 g 20% grietinės;
maišų tirštiklis kremui;
1/2 kamino baltojo cukraus;
200 ml 30% grietinėlės;
4 g sodos;
kondensuoto pieno skardinė;
trys kaminai aukštos kokybės miltai;
50 g aguonų tešlos.
Virimo būdas
Sujunkite pusę minkšto sviesto pakuotės su soda, grietine, cukrumi ir miltais. Nupjaukite viską iki trupinių būklės. Pridėti aguonų, išmaišykite. Uždarykite gatavą tešlą folija ir pusę valandos išsiųskite į šaldytuvą.
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Tešlą pasukite mėsmale ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kepimo metu tešlą galite maišyti vieną kartą, kad jis tolygiai rudos.
Įdėkite indelio turinį į talpyklą, įpilkite pusę aliejaus pakuotės ir supilkite maišytuvu tol, kol ji bus lygi. Skrudinti graikiniai riešutai sausoje keptuvėje, atvėsinkite ir sumalkite maišytuve. Įtrinkite į grietinėlę ir maišykite. Tešlą atvėsinkite ir sutepkite tiesiai į indą su kremu. Sumaišykite ir įdėkite ant patiekalo kalvos formos, tvirtai prispaudžiant. Nusiųskite pusvalandį šalta.
Supilkite grietinėlę į dubenį, įpilkite tirštiklio ir užmuškite minutę. Uždenkite visą pyragą su plakta grietinėle. Nulupkite šokolado traškučius žievelėmis. Papuoškite pyragą su ja ir pabarstykite aguonų sėklomis. Nuplaukite šaldytuve dvi valandas.
Klasikinis „Anthill“ pyragas su kondensuotu pienu
Kaip kvapiųjų medžiagų kremas gali pridėti vanilės, citrinos žievelės arba brendžio.
Tešlą šlifuokite trintuvu arba malūnėliais.
Galite papuošti šventinį pyragą su mastika, iš jo išpjaustant mažus skruzdes, žolės peilį ar šakeles.
Norėdami pakeisti, galite į pyragą pridėti migdolų, razinų, saulėgrąžų sėklų ir kt.
