Mes naudojame kokosą daug rečiau nei lustai. Ji dažnai tampa pagrindine saldumynų, pyragų ir nuostabių pyragų sudedamąja dalimi.
Nedidelis kiekis šio ingrediento gali visiškai pakeisti skonį, duoti desertui egzotišką skonį ir stebuklingą skonį.
Atsipalaiduokite rojus tortas?
Kokosų pyragas - bendrieji virimo principai
Beveik visi kokoso pyragaičiai gaminami ant kempinės. Subtilus ir akytasis pyragas puikiai susimaišo su lustais arba įdaru iš jo. Jis puikiai sugeria sirupus ir impregnus, priima bet kokį aromatą ir taip pat paruošia. Įprastam sausainiui reikia tik 3 ingredientų: miltų, granuliuoto cukraus ir kiaušinių. Šiek tiek sudėtingesnis yra kremai. Jie gali būti labai skirtingi.
Ką galite pagaminti iš:
• kondensuotas pienas, paprastas arba virintas;
• grietinėlė arba grietinė;
• šokoladas;
• aliejus;
• grietinėlės sūris.
Be to, sausainiams reikia impregnuoti. Tai gali būti paprastas arba pieno, vaisių, brendžio cukraus sirupas. Viskas priklauso nuo receptų.
Baltos lustos paprastai naudojamos iš kokoso masės. Tačiau vaikų tortams galite paimti spalvotus žetonus.
Kartais prie jo pridedamas tarkuotas šokoladas, kapotos riešutai, vafliai ar sausainiai.
Šie ingredientai daro kitų skonį, padeda įvairinti ir įdomiau papuošti desertą.
Tortas su kokosų traškučiais „Švelnus“
Šis variantas yra labai sultingas vanilės tortas su kokosų traškučiais, kuriam nereikia daug ingredientų. Pagaminta biskvito tortas.
Sudėtis
• keturi kiaušiniai;
• grindų maišelį iš kepimo skaldyklų; • 120 g miltų;
• 1 g vanilės;
• 140 g cukraus.
Kremas:
• 1b storio kondensuotas pienas;
• 5 šaukštai kokoso lustų;
• 0,22 kg aliejaus;
• 50 g balto šokolado;
• 1 g vanilės;
• 80 ml nenugriebto pieno.
Maisto gaminimas
1. Mes pradedame nuo sausainių. Giliame dubenyje su kiaušiniais sudaužykite kiaušinius, palaipsniui supilkite cukrų. Po to, kai tūris padidės tris kartus, reikia pridėti miltų ir vanilės su puse maišelio kepimo miltelių.
2. Švelniai maišykite su mentele, bet ne maišytuvu, priešingu atveju kempinė tepama. Perkelkite vanilės tešlą į atskirtą formą, siųskite kepti. Kepimo 170 temperatūra.
3. Iš stiklainio išimkite 2 pilnus šaukštus kondensuoto pieno, įpilkite visą pieną ir maišykite. Rezultatas - sirupas pyragams mirkyti.
4. Paruoškite sviesto ir likusio kondensuoto pieno grietinėlę, kad užtektų vanilės.
5. Biskvičiai, atšaldyti iki šalčio, turėtų būti perpjauti per pusę.
6. Paimame pieno sirupą ir mirkome apatinę dalį, dedant pyragą ant patiekalo. Sutepkite pusę grietinėlės ir lengvai pabarstykite žievelėmis.
7. Antrasis tortas mirkymas. Dabar jūs galite padengti visą tortą su grietinėlėmis.
8. Sutepti baltąjį šokoladą, sumaišykite su traškučiais, pabarstykite viršuje ir apdorokite šonus. Desertą laikykite šaldytuve mažiausiai tris valandas.
Kokosų bounty pyragas
Receptas kokoso tortui, kuris skonį labai panašus į populiarųjį barą. Užpildas pasirodo sultingas, švelnus, su nuostabiu egzotinių riešutų aromatu.
Sudėtis
• 100 g cukraus ir sviesto;
• 150 g lustų;
• stiklinė pieno.
Tešte:
• 0,08 kg miltų;
• 120 g cukraus;
• 20 g kakavos;
• 3 kiaušiniai;
• 10 šaukštų grietinėlės;
• 4 g skiediklio.
Už glazūrą:
• 50 g aliejaus;
• 0,1 litrų pieno;
• 4 šaukštai cukraus ir tas pats kiekis kakavos. Maisto gaminimas
1. Padarykite šokolado tešlą kempinei. Beat trys dideli kiaušiniai (pirmoji kategorija) ir cukrus, supilkite miltus su kakavos ir ripperiu, maišykite.
2. Perkelkite šokolado mišinį į formą ir kepkite tortą. Kuo mažesnis skersmuo, tuo didesnis bus tortas. Nepriklausomai nuo formos skersmens, kempinė kepama 170-180 laipsnių. Tada palikite jį dvi valandas, kad tortas būtų visiškai atšaldytas.
3. Kokosų pildymas. Sumaišykite pieną ir sviestą puode, įpilkite cukraus ir uždėkite ant viryklės. Kai tik visi sirupo komponentai yra ištirpinti, įpilkite kokoso masės. Kepkite užpildą ant mažos ugnies apie 10 minučių, kol jis tampa storu kepiniu.
4. Pjaukite bounty pagrindą per pusę. Supilkite tortą su 5 šaukštais grietinėlės, galite naudoti produktą su nedideliu riebalų kiekiu.
5. Išpjaukite visą kokoso užpildą.
6. Supilkite antrąjį pyragą su likusiu kremu iš skilties pusės, leiskite jam mirkytis maždaug penkias minutes, tada pasukite jį, uždenkite kokoso kremu.
7. Į puodą įpilkite cukraus ir kakavos, išmaišykite. Įpilkite likusių glazūros sudedamųjų dalių, virkite ant mažos ugnies, kol gausite šokolado glazūrą. Mes uždengiame tortą ant viršaus.
Raffaello tortas su kokosų traškučiais
Kitas populiarių ir skanių saldainių aiškinimas. Kakavos dribsnių centre yra vanilės kempinė. Kremas su mascarpone, bet galite paimti kitą panašų grietinėlės sūrį.
Sudėtis
• stikline cukraus;
• 0,5 puodelio susmulkintų vaflių;
• 5 kiaušiniai;
• 1 puodelis migdolų;
• 310 ml kondensuoto pieno;
• 1/2 puodelio miltų;
• 450 g Mascarpone;
• 1/2 puodelio sauso pieno;
• 120 g aliejaus;
• 0,5 puodelio pilno pieno;
• 1,5 stiklinės kokoso lustų.
Maisto gaminimas 1. Įjunkite viryklę 180 m. Kiaušinius sumaišykite tame pačiame dubenyje su cukrumi ir sudaužykite, kol masė padidės tris kartus. Supilkite miltus, šiek tiek vanilės. Galite pridėti migdolų ekstraktą. Kepkite, kol virti pyragas.
2. Kai sausainis atvės, paruošite švelnų kremą. Sumaišytą sviesto ir grietinėlės sūrį sumaišykite, įpilkite 280 ml kondensuoto pieno ir viską sumaišykite maišytuvu.
3. Ar išpilate gatavą kremą? puodelius lustų ir įpilkite sauso pieno, išmaišykite, palikite šalį.
4. Sumaišykite visą pieną ir kondensuotus pieno likučius. Tai bus impregnavimas.
5. Iškirpkite kempinę į tris plonas pyragas. Supilkite apatinę impregnavimo dalį, sutepkite grietinėlę, pabarstykite pusę plokštelių ir pusę kapotų migdolų.
6. Panašiai, pamirkykite, padengkite ir pabarstykite antrąjį tortą.
7. Uždenkite tortą su paskutiniu sausainiu, užpilkite pieno impregnavimo liekanomis ir sutepkite kremu.
8. Mes paimame stiklinę kokoso lustų ir visose pusėse pabarstome daug pyragų. Dekoravimui galite naudoti saldainius „Raffaello“.
Kokosų bananų pyragas
Šiam pyragui su kokosų traškučiais jums reikia paprasto sausainio, kepkite jį pagal ankstesnį receptą arba kitą.
Sudėtis
• 1 kempinė;
• 3 bananai;
• 260 ml sunkiojo kremo;
• 200 g mascarpone;
• 140 g cukraus miltelių;
• 110 ml pieno;
• 3 šaukštai cukraus;
• 1 puodelio kokoso drožlės.
Maisto gaminimas
1. Virkite pieną ir cukrų. Atvėsinkite sirupą. Aromatui galite pridėti migdolų arba vanilės ekstraktą.
2. Beat kremas su cukraus milteliais, sumaišyti grietinėlės sūrį.
3. Iškirpti bananus.
4. Nuplaukite sausainį ant plonų pyragų, jis turėtų pasirodyti tris gabalus.
5. Surenkame subtilų pyragą. Vieną sluoksnį prisotiname pieno sirupu, sutepti kremu, šiek tiek pabarstykite žievelėmis, padengti bananų plokštelių sluoksniu. Pakartokite. 6. Į viršų tiesiog sutepkite kremą, storai užmigkite kokoso drožles.
Pyragai su kokosų traškučiais iš gatavų pyragų
Žinomo Raffaello torto variantas, tačiau paprastesnis ir greitesnis paruošimas. Paimkite įprastas baltos sausainių pyragas.
Sudėtis
• 200 g aliejaus;
• 3 tortų sluoksniai;
• 400 ml kremo;
• 1 b. kondensuotas pienas;
• 110 g žetonų (mažiau).
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite sviestą. Perkelkite į dubenį ir pirmiausia plakti vieną kartą, tada palaipsniui įpilkite visą kondensuotą pieną.
2. Kitame dubenyje užsukite riebalų grietinėlę, kol blizgės putos.
3. Sumaišykite abu kremus, pridėkite 2-3 šaukštus skonio skonio, maišykite. Jei norite kvapo, mes įdėti migdolų esmę arba įprastą vaniliną.
4. Užpilkite pyragai su sviesto kremu.
5. Iš viršaus ir iš abiejų pusių taip pat uždengiame tortą.
6. Pabarstykite skutimosi tortu. Galite pridėti tarkuoto balto arba pieno šokolado.
7. Palikite tortą 2 valandas šiltai, kad tortai būtų mirkomi. Tada mes išlaikysime tą patį laiką šaldytuve.
Kokosų sūrio pyragas
Šis desertas taip pat skoniai panašus į garsiuosius „Raffaello“ saldainius, tačiau jis gaminamas iš paprastesnių ir įperkamų produktų. Pagrindinis komponentas yra varškė. Mes priimame riebalinį produktą, kuris nėra sausas, o ne granuliuotas.
Sudėtis
Bandymui:
• 0,2 kg varškės;
• 2 šaukštai. miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis. Ripper.
Kremas:
• 480 g pieno;
• 25 g krakmolo;
• 2 tryniai;
• 100 g migdolų;
• 0,2 kg cukraus ir sviesto;
• 50 g drožlių.
Maisto gaminimas
1. Beat kiaušinius ir cukrų. Įpilkite varškės, sumaišykite smulkius degalus ir maišykite. Baigti miltus. Galbūt jis šiek tiek paliks, jei sūris yra silpnas.
2. Padalinkite minkštą tešlą į 4 gabalus. Šaldytuve atvėsinkite pusvalandį. 3. Iš kiekvieno gabalo iškeliame tortą, kepkite orkaitėje 200 laipsnių kampu iki auksinės rudos spalvos.
4. Kulinarija. Pirma, sujunkite cukrų su krakmolu, pridėkite jiems trynius, kruopščiai sumalkite. Tada įveskite pieną.
5. Siųskite mišinį į viryklę, virkite ant ugnies šiek tiek žemiau vidurkio. Kai tik kremas sustingsta, nedelsiant nuimkite. Virkite jį neduoti.
6. Į aušintą grietinėlę įpilkite minkštintą sviestą.
7. Supjaustykite migdolus, galite šiek tiek užkepti.
8. Mes tepami varškės pyragai su virtu grietinėlės, pabarstykite migdolais. Daugeliui nereikia pakankamai lengvai kremo kremo.
9. Pabarstykite tortą su kokoso drožlėmis ant viršaus, uždenkite pusę migdolais.
Kokoso tortas - patarimai ir gudrybės
• Įdėjus miltų į sausainių tešlą, jį reikia maišyti šaukštu arba mentele švelniai į viršų. Jei naudojate maišytuvą, tada masė nusistovi, o tortas neveiks taip sodrus.
• Jei pienas naudojamas kokoso tortui mirkyti, jis turi būti virinamas. Jis gali būti virinamas kartu su cukrumi ar kondensuotu pienu, kuris sudaro sirupą.
• Ir grietinėlė, sirupas ir pyragaičiai, skirti prieš vėsinant. Priešingu atveju, pyragas nebus gražus, teka.
