Nuostabūs, skanūs ir sveiki vaisiai - kriaušės! Jis yra labai maistingas ir tuo pat metu kriaušėje yra daug maistinių medžiagų ir kalorijų. Tai natūralus energijos šaltinis. Netgi senovės Kinijoje kriaušės simbolizavo ilgaamžiškumą, nes kriaušės yra labai ilgos savo gyvenime. Ir medaus kriaušės aromatas, kurį siūlau ruošti šiame recepte, negali būti lyginamas su nieko. Išbandykite jį ir padarysite šį skanų, paprastą ir aromatingą patiekalą - medaus kriaušes.
Medaus kriaušių sudedamosios dalys
- 1 kg vidutinio dydžio kriaušių,
- 1/2 str. šaukštai citrinos sulčių,
- 3/4 puodelio tamsiai skonio medus (ne cukruotas),
- 1 puodelis cukraus,
- 1 puodelio vyno actas,
- 1/2 šaukštelio kardamono;
- 6 juodieji pipirai ir gvazdikėliai;
- 1/2 šaukštelio cinamono;
- Žiupsnelis imbiero.
Medaus kriaušių gamybos metodas
Nuplaukite kriaušes ir supjaustykite juos per pusę. Nulupti, uodegos ir sėklos. Kad kriaušės ne tamsėtų, pripildykite citrinų sulčių pripildžius vandeniu.
svarų prieskoniai skiedinyje. Supilkite vyno actą ir medų į keptuvę, įpilkite cukraus. Nuolat maišydami virkite maža šiluma, kol cukrus visiškai ištirps.
Supilkite rūgštintą vandenį su kriaušėmis į kitą keptuvę (vanduo vos turi padengti vaisių). Virinama apie 5 minutes, tada nuimkite kriaušes ir išdžiovinkite.
Nuplaukite stiklainius ir pasukite juos aukštyn kojomis, kad išleistų vandenį. Uždėkite ant kepimo skardos ir kaitinkite orkaitėje. Įdėkite kriaušes į atvėsintus stiklainius.
Į medaus acto marinatą įpilkite prieskonių ir užvirinkite. Karštas marinatas supilkite kriaušes, atidžiai uždarykite stiklainius ir atvėsinkite.
Užpildykite puodą šaltu vandeniu ir įdėkite į jį stiklainius. Virinama, tada sumažinkite šilumą ir virkite maždaug 7 minutes. Išimkite stiklainius ir atvėsinkite. Laikykite medaus kriaušes vėsioje vietoje.
Mūsų patarimai. Sirupas geriausia virti aliuminio arba emalio puode.
Mėgaukitės valgiu!
Nuotrauka: Lena Tsynkevich
