Marinuoti grybai yra puikus produktas, kuris gali būti tiek kaip savarankiškas užkandis, tiek kaip kitų šaltų ir karštų patiekalų dalis. Dėl salotų ar kepsnių, kai receptui reikia marinuotų pievagrybių, mes įpratame įsigyti gatavų grybų stiklainį, tačiau tokiame konservuotame marinate paprastai yra per daug acto, iš kurio prarandamas grybų skonis.
Siūlome patys gaminti marinuotus pievagrybius. Šis patiekalas yra greitas virimas: iš viso jums reikės ne daugiau kaip pusvalandį. Champignons - ūkiuose auginami grybai, kuriems nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo, kaip jų miško giminaičiai.
Be to, jei jūs patiekiate juos sau, galite reguliuoti acto kiekį, taip pat prieskonius sūrymuose, su kuriais mes užpilame grybus, ir ateityje, kad pagerintume receptą. Žodžiu, pabandykite ir jūs nebūsiu nusivylęs.
Sudėtis:
Grybai - 300 gr;
Stalo actas - 2 šaukštai. l.;
Druska - 1 šaukštelis;
Cukrus - 1 šaukštelis;
Vanduo - 50 ml;
Augalinis aliejus - 50 ml; 2-3 lauro lapai;
Juodieji pipiriniai žirniai - 10 vnt .;
Receptas:
Pirmiausia, nuplaukite grybus po tekančiu vandeniu. Jei yra labai nešvarių vietų, patrinkite jas ant minkštos virtuvės kempinės pusės. Turiu pasakyti, kad už marinavimą geriau vartoti mažus grybus. Jei to nepavyko rasti, tada supjaustykite vidutinio dydžio grybus pusiau, o didelius - į keturias dalis.
Virkite sūrymą: į ugnį įpilkite vandens, augalinio aliejaus, druskos, pipirų, o kai marinatas verda, išmeskite įlanką, žirnius ir actą. Jei jums patinka česnakai, supjaustykite 1 gvazdikėlį.
Gryni grybai įdedami į verdančią sūrymą.
Užvirinkite grybus marinatu 5-7 minutes. Atvėsinkite ir pašalinkite juos iš sūrymo.
Marinuoti pievagrybiai gali būti patiekiami tiesiai į stalą arba naudojami šaltuose arba karštuose patiekaluose. Jie taip pat gali būti pilami ant marinato, kuriame jie buvo paruošti ir įdėti į šaldytuvą.
Greitai marinuoti česnakai yra paruošti! Padėkite sau ir gydykite svečius!
Virimo laikas - 30 minučių
Porcijų skaičius - 2
100 g
Baltymai - 1,34
Riebalai - 5,51
Angliavandeniai - 1,21
Kcal - 60,83
