Lazy Kurnik - greitas tortas. Lazy Kurnik ant varškės tešlos, grietinės ar kefyro, su vištienos filė, smulkinta mėsa, sūris, bulvės

Klasikinė vištienos versija yra gana sudėtinga ir daug laiko užima. Tradicinę pyragą sudaro keli sluoksniai užpildymo ir tešlos - mielių, dribsnių arba glaistyti. Tačiau, su ginklais su paprastesniais receptais, galite pasimėgauti savo artimuosius greitai ir vienodai skanių vištienos vištų.

Pagrindiniai tingaus vištienos vištos virimo principai

Galima sakyti, kad tingus broileris ruošiamas pagal charlotte principą - užpildas pilamas skystu tešla. Į pyragą dedami tik obuoliai, o ne mėsa, tačiau mėsa, dažniausiai vištiena, kartu su bulvėmis, grybais, svogūnais, kartais kopūstais ir pomidorais. Iš pradžių tai vištienos pyragas, tačiau šiandien galite rasti įvairių variantų su kiauliena, smulkinta mėsa, žuvimi.

Lazaus Kurniko tešlą galima minkyti kefyro ar grietinės. Be to, dažnai pridedama majonezo, todėl tešla labai minkšta ir minkšta. Žemiau yra receptas su labai paprastu ir skaniu varškės tešlu. Formos apačioje, kurioje tortas bus kepamas, pirmiausia pilamas nedidelis kiekis tešlos, užpildas padengiamas ant jo sluoksniais, o likusi dalis pilama ant jo. Tingus broilerių kepamas 170-180 laipsnių.

Jei pageidaujate, įdaras gali būti prieskoniais įvairiais prieskoniais, įdėti smulkiai pjaustytų krapų ar žaliųjų svogūnų plunksnų, yra receptų su tarkuotu sūriu.

Lazy Broach su bulvėmis ir vištiena

Vištienos filė šiam tortui gali būti paimta iš krūtinės ir kojų. Baltos mėsos yra daugiau mitybos, tamsesnė yra sultingesnė.

Sudėtis

Pildymas: svarų bulvių;

dvi vištienos šlaunys ir 1/2 vištienos krūtinėlės;

druska, prieskoniai.

tešla:

keturi šaukštai su grietinės stikleliu;

keturi šaukštai su majonezu;

stiklinė miltų;

žiupsnelis druskos;

du kiaušiniai;

pusė šaukštelio soda.

Virimo būdas

1. Paruoškite užpildą. Mes supjaustome bulves apskritimu, svogūnais pusiau žiedais. Atskirkite mėsą nuo vištienos šlaunų, supjaustykite ją ir vištienos krūtinėlę smulkiais gabaliukais. Pagardinkite druska ir pasirinktinai prieskonius.

2. Dabar tešlą. Padėkite majonezą ir grietinę į dubenį, įpilkite kiaušinius, sumaišykite. Palaipsniui išpjaukite miltus į dubenį, sumaišykite skystą kreminę tešlą.

3. Tokio torto kepimas gali būti formos ar tinkamos naudoti orkaitėje. Mes padengiame dugną ir šonus aliejumi. Užpildykite apatinę bandymo dalį. Įdėkite užpildymo sluoksnius: vėl bulves, svogūnus, vištieną, bulves. Galite pridėti papildomų bulvių sluoksnių.

4. Galų gale supilkite visą tešlą. Ir atsiųskite mūsų tingų Kurniką į orkaitę. Temperatūra yra 180, laikas - apie 45 min.

Lazy Kurnik apie kefyrą

Tešla, sumaišyta su kefyru, suteikia sodrios kepimo. Į užpildą - tradicinis šio pyragas vištienos ir virtų kiaušinių.

Sudėtis

Pildymas:

svaras vištienos filė;

didelis svogūnas;

trys kiaušiniai;

druska;

augalinis aliejus;

maltos juodieji pipirai;

džiovintas čiobrelis.

Tešla:

pusė kefyro pakuotės;

200 gramų majonezo;

pusantro puodelio miltų

trys kiaušiniai.

Virimo būdas

1. Pirmiausia, užpildant pyragą, reikia virti kiaušinius. Užpildykite šaltą vandenį, užsidėkite, virkite dešimt minučių po virimo. Baigę kiaušiniai panaudojame šaltu vandeniu, nuimame kevalus, supjaustyti mažais kubeliais.

2. Nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite.

3. Nuplaukite vištienos mėsą, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite gabaliukais. 4. Kepkite svogūnus ir filė augaliniame aliejuje iki aukso. Galų gale su prieskoniais, druska.

5. Atėjo bandymo posūkis. Kartu sudėkite kiaušinius, majonezą ir kefyrą. Palaipsniui išpjaukite miltus, toliau gerai sumaišykite viską. Galiausiai tešla neturi būti per plona, kaip grietinė.

6. Į alyvos formą įpilkite šiek tiek tešlos. Įdėkite kepto filė sluoksnį su svogūnais, tada kiaušiniais, užpilkite pagrindinę tešlos dalį.

7. Mūsų tortas bus kepamas iki auksinės rudos spalvos: keturiasdešimt minučių, temperatūra -180.

Lazy vištienos pjaustymas su grybais ir tarkuotomis bulvėmis

Kitas naudingas derinys - vištiena, grybai, bulvės. Šiam pyragui grybai gali būti paimti, taip pat austriški grybai, o rudens grybų sezono metu - balti, drebulės grybai, baravykai.

Sudėtis

Pildymas:

350 gramų vištienos filė;

dvi lemputes;

viena didelė bulvė;

200 g grybų;

pusė šaukštelio maltų pipirų;

arbatinį šaukštelį italų žolelių;

druska

Tešla:

stikline vandens;

450 gramų miltų;

druska;

pusė stiklo grietinės ir majonezo;

trys kiaušiniai.

Virimo būdas

1. Naudodami šluotelę, nugalėkite kiaušinius. Į dubenį įpilkite majonezo ir grietinės. Mes deriname ingredientus. Įpilkite vandens, jis turi būti kambario temperatūroje. Viską sumaišykite tolygiai.

2. Dabar į tešlą įpilkite miltų: porcijomis persijokite per sietą, nedelsiant gerai išmaišykite, kitaip tešlos bus gabalėliai. Pridėkite druskos žiupsnį. Todėl gauname maždaug tokį pat konsistenciją kaip ir blynams gaminti.

3. Mes užsiimame įdaru. Nulupti svogūnai supjaustyti plonais žiedais. Grybai supjaustomi ne per mažais, pavyzdžiui, šampinėliai gali būti supjaustyti į plokšteles.

4. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą. Iškirpkite į mažus gabalus. Pagardinkite druska, žolelėmis ir pipirais. 5. Nulupkite bulves ir sutepkite jas. Galiausiai paliekame šį ingredientą, kitaip bulvės greitai tampa tamsos.

6. Forma gerai sutepta aliejumi. Apatinėje dalyje - apie trečdalį bandymo. Toliau užpildykite: vištienos bus pirmiausia, tada švelniai ir tolygiai paskirstykite svogūnų žiedus. Tada eikite grybus, kurie turėtų būti šiek tiek sūdyti. Baigiame su tarkuotų bulvių, druskos ir šiek tiek pipirų sluoksniu. Lėtai laikykite sluoksnius, užpilkite tešlą.

7. Lieka liesti vištienos sultinį su grybais maždaug valandą orkaitėje. Kai tortas gerai tampa raudonas, pasiruošimą galite patikrinti su dantų krapu: vištienos lapai išdžiūsta - tai pasiruošę. Prieš nupjaukite ir tarnaukite, šiek tiek atvėsinkite tortą.

Lazy vištienos gabalas su sūriu ir vištienos filė

Kepimas su sūriu visada malonus skoniui. Veislės yra geriau pasirinkti sūrį ir tuos, kurie gerai ištirpsta.

Sudėtis

Pildymas:

vištienos krūtinėlės;

200 g tarkuoto sūrio;

trys svogūnai;

du kiaušiniai;

75 ml vištienos sultinio.

Tešla:

pusė sviesto pakuotės;

šaukštelis sodos ir druskos;

stiklinė grietinės;

miltai;

penki kiaušiniai.

Virimo būdas

1. Kepkite vištienos krūtinėlę. Leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustyti kubeliais. Palikite sultinį, tai mums naudinga.

2. Kepkite svogūnus. Sumaišykite jį su vištienos gabaliukais, pagardinkite pipirais, druska.

3. Penki kiaušiniai. Jiems pridedame minkštą sviestą, grietinę, sodą ir druską. Dabar supilkite miltus - tiek, kiek reikia tešlos kreminės konsistencijos minkymui.

4. Uždenkite pelėsių apačią maždaug pusę tešlos. Toliau užpildomi sluoksniai: vištiena ir svogūnai, tarkuoti sūriai. Sumaišykite du kiaušinius, sumaišykite su vištienos sultiniu. Supilkite šį mišinį ant užpildo. Tada supilkite tešlą. 5. 180 laipsnių orkaitėje tortas praleis maždaug pusvalandį.

Lazy vištienos pjaustymas su malta mėsa

Dėl tingaus kurniko užpildymo galite paimti kiaulieną arba smulkintą jautieną ir sumaišyti tešlą šiame kefyro recepte.

Sudėtis

Pildymas:

350-400 g maltos mėsos;

trys svogūnai;

druska ir pipirai.

Tešla:

stiklinė kefyro;

du kiaušiniai;

stiklinė miltų;

šaukštelis sodos;

pusė šaukštelio druskos.

Virimo būdas

1. Supilkite soda į kefyrą, palikite 5–7 minutes. Tada sulaužykite kiaušinius ir sumaišykite su kefyru. Įpilkite miltų ir druskos, sumaišykite, užkepkite tešlą.

2. Pjauti svogūnus labai, labai smulkiai. Sumaišykite jį su neapdorota malta mėsa, kuri taip pat pagardinta pipirais ir druska

3. Formuoti tepalo alyvą. Supilkite į tešlos dugną. Skleiskite įdaru. Lieka užpilti tešla ir išsiųsti į orkaitę - 170 laipsnių, 40 minučių.

Lazy vištienos varškė ant varškės tešlos

.

Iš šios tešlos gaunami labai subtilūs pyragaičiai, geriausia sumaišyti iš atvėsintų ingredientų. Gatavo produkto lengvumas padės duoti kepimo miltelius.

Sudėtis

Pildymas:

Septynios bulvės;

600 g vištienos krūtinėlės filė;

svorio svogūnų;

daržovių ir sviesto;

100 g tarkuoto sūrio;

du pomidorai.

Tešla:

600 gramų varškės;

1,5 puodelių miltų;

šaukštai druskos;

keturi kiaušiniai;

60 ml augalinio aliejaus;

kepimo miltelių maišelis.

Virimo būdas

1. Virkite bulves vienodai, atvėsinkite ir nulupkite. Mes jį supjaustome apskritimais.

2. Virkite vištienos mėsą. Iškirpkite jį į mažus kubelius.

3. Išvalytos lemputės, supjaustytos į ketvirčius, susmulkinamos. Tada kepkite augaliniame aliejuje. Pabaigoje pridėti šiek tiek sviesto į keptuvę su svogūnais.

4. Pjaustykite pomidorus griežinėliais. 5. Užpildas paruoštas. Dabar pradėkite tešlos paruošimą. Pirma, nugalėk kiaušinius. Pridėti prie jų varškės, druskos, augalinio aliejaus. Maišykite.

6. Pradėkite pridėti miltų. Po truputį persijokite jį per sietą tiesiai į dubenį su būsimu bandymu. Tada mes siunčiame kepimo miltelius į tą pačią vietą. Visa tai paini. Tešla yra paruošta.

7. Mes priimame tinkamą formą, skleidžiame pergamentą, sutepiame aliejumi. Apatinėje pusėje sudedame dalį tešlos, kopijuojamos su pjautuvu.

8. Skleiskite įdarą: vištiena, bulvės, svogūnai, tarkuoti sūriai, pomidorų griežinėliai. Išpjaukite likusį tešlą ant viršaus, uždenkite visą užpildymo šulinį.

9. Dabar orkaitėje - 40 minučių, 170 laipsnių. Išimdami varškę, leiskite jam stovėti dar dešimt minučių, tada pergamentiniu popieriumi perkeliame jį į patiekalą. Galite sukapoti ir tarnauti.