Kepenys ir bulvių padažai labai mėgsta mano šeimą. Nors kiekvieną dieną peki. Bet dabar prasidėjo karštas sezonas, ir nėra laiko sujaudinti su tešla.
Kaip gaminti kepinius su kepenimis ir bulvėmis.
Kas neskaitė kefyro pyrago receptų, skaitykite. Šiandienos tešlos receptas taip pat yra greitas ir skanus kefyras.
Sudėtis:
Užpildymui
1) 0, 5 kg vištienos kepenų;
2) 2 vidutinės bulvės;
3) 1 svogūnas:
4) druska ir pipirai pagal skonį;
5) augalinis aliejus kepimui.
Bandymui:
1) 1 puodelis kefyro ar jogurto;
2) 100 gramų margarino arba sviesto;
3) 0, 5 valandos l natrio;
4) yra pakankamai miltų, kad tešla taptų lipni;
5) druska pagal skonį.
Paruošimas:
Virkite bulves ir kepenis. Norėdami, kad įdaras taptų švelnesnis, kepkite kepenis iki virimo ir po 5 minučių pašalinkite nuo karščio. Dabar praleiskite virintus produktus per mėsmalę, galite sumalti jį maišytuvu, pridėti svogūnų, keptų iki auksinės rudos ir gerai sumaišyti. Mėsą atvėsinkite, paruošite tešlą. Norėdami tai padaryti, supilkite dubenį kefyro ar jogurto, kuris yra po ranka. Pridėti minkštintą margariną, sodą, druską. Palaipsniui maišant mes pristatome miltus. Tešla neturėtų būti pernelyg įtempta, kad galėtumėte dirbti su juo.
Po to, kai tešla yra sumaišyta, jam reikia atsigulti pusvalandį, kad soda būtų tinkamai paskleista. Aš tiesiog padengiu tešlą rankšluosčiu ir palieku jį. Tada padalinkite jį į gabalus ir išgręžkite pleiskanos, įdėkite maltą mėsą ir suspauskite pyragus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 20-25 min.
Beje, naudoju kepenis iš naminių broilerių, juos lengva auginti vasaros sezono metu.
Tokie kepenys ir bulvių pyragai ilgą laiką nėra pasenę, galite juos nuvežti į Dachą ar iškylą.
