Pušų riešutai - aprašymas
Ar žinojote, kad kedro riešutai yra daugelio Pine - cedar pušų atstovų valgomųjų sėklų bendras pavadinimas? Pavadinimas „riešutai“ jau yra tvirtai nustatytas šiems augalams, tačiau praktiškai jie nėra.
Sibiro pušis (Sibiro kedras) yra paplitęs Uraluose, Sibire, taip pat auga šiaurės Kinijos ir Mongolijos aukštumose. Pinia (italų pušis) yra platinama Viduržemio jūros pakrantėje ir nuo Iberijos pusiasalio iki Mažosios Azijos. Taip pat randama Kaukaze ir Krymo pusiasalyje. Korėjos kedras (Korėjos pušis) auga Rytų Azijoje: Japonijoje, Korėjoje, šiaurės rytų Kinijoje ir tolimuosiuose rytuose Rusijoje (Primorskyje ir Chabarovsko krašte). Europos kedras (kedro pušis) randamas Prancūzijos pietuose, Aukštieji Tatrai, Karpatai ir rytiniai Alpių regionai. Elfin kedras yra paplitęs daugumoje Sibiro dalių ir pasiekia 70 ° šiaurės platumą.
Pušų riešutų sėklos yra sėkmingai naudojamos maisto ruošimui ir suvartojamos žalios ir kepamos. Jie taip pat gamina vertingą kedro aliejų, o perdirbimo liekanos naudojamos įvairiems patiekalams ir konditerijos gaminiams gaminti.
Pušų riešutai - naudingos savybės
Riešutai - tik sveikos sudedamosios dalies sandėlis. Jie turi mitybos ir gydomųjų savybių dėl kokybiškos riebalų, baltymų ir mikroelementų sudėties. Riebalų pušų riešutuose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač linolo. Pušų riešutų sėklos atitinka kasdienį suaugusiųjų organizmo poreikį amino rūgštims ir esminiams mikroelementams, pvz., Variui, cinkui, kobaltui, manganui. Jie lengvai įsisavina organizmą ir jų nauda yra labai didelė. Pušų riešutų baltymai turi amino rūgšties arginino, kuris yra naudingas augantį organizmą, būtiną vaikams, paaugliams ir nėščioms moterims. Laukiniai gyvūnai, tiek plėšrūnai, tiek žolėnai, taip pat mielai valgo riešutus, ypač augimo laikotarpiu. Tai yra puiki priemonė B-avitaminozei. Spaudžiant aliejų, gaunamas kedro pyragas. Tai puikus mitybos produktas, prisidedantis prie medžiagų apykaitos normalizavimo ir sveikatos palaikymo. Tai suteikia unikalų skonį desertams ir kitiems kepiniams. Pušų riešutai yra kontraindikuotini individualaus netoleravimo atveju, o nutukimas yra didelis.
Pušų riešutų kaloringumas
100 g pušies riešutų kalorijų vertė yra 575 kcal.
Pušų riešutai - naudojimas virimui
Mūsų šalyje pušies riešutai yra labiau naudojami medicinos reikmėms, tačiau tik neseniai jie plačiai naudojami virimui. Tai labai skanus patiekalas, o jei kepate juos šiek tiek keptuvėje, skonis ir aromatas taps dar ryškesni ir ryškesni. Kai šildomi riešutai, išleiskite alyvą. Jie yra mėsos, žuvies, daržovių ir salotų ingredientai. Vienas garsiausių patiekalų su pušų riešutais yra italų pesto padažas. Jo paruošimui Italijoje jie naudoja piniolius - pušies pušies sėklas, Sibiro kedro gimines. Jie turi subtilesnį skonį ir turi skirtingą tekstūrą.
Receptų pavyzdžiai su pušies riešutais
1 receptas: sausainiai su pušies riešutais
Lengvas ir greitas receptas skaniems slapukams su riešutais. Jei norite pasilepinti sau ir savo artimiesiems, tai puikus startas iki dienos - pusryčiai su šviežiais traškiais sausainiais ir puodeliu arbatos, kavos ar pieno.
Sudedamosios dalys: sviestas (100 g), miltai (250 g), rudasis cukrus (gali būti naudojamas baltai - 50 g), kiaušinis, kepimo milteliai (1/2 paketėlis), cukrus (100 g), pušies riešutai (100 g), žiupsnelis druskos. Virimo būdas
Beat minkštas sviestas, cukrus ir druska. Pjaustant pridėti kiaušinį, tada pušies riešutai ir miltai su kepimo milteliais. Minkyti tešlą. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, tepkite aliejumi ir formuokite nedidelius rutulius, skleisdami juos 3-4 cm atstumu, galite duoti lengvą rankenėlę, tada išsiųsti jį į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 °. Kepkite 12-15 minučių. Nuimkite ir atvėsinkite. Priimta! Skanūs sausainiai su traškiais ir skoniais pušų riešutais.
2 receptas: „Šviežumo“ salotos su pušies riešutais
Skanios salotos, tinkamos bet kuriam atostogų stalui ir tik kiekvienai dienai. Labai lengvas ir sveikas, jame yra daug vitaminų ir mažai kalorijų. Idealiai tinka svorio stebėtojams.
Sudedamosios dalys: kopūstai (balti veislės, 250 g), avokadas (1 vaisius), spalvoti paprika (1 vnt.), Pušies riešutai (100 g), švieži agurkai (2 vnt.), Citrinos sultys (3 šaukštai.), druska pagal skonį, alyvuogių aliejus (5 šaukštai), paruoštos ledkalnio salotos (200 g), Pekino kopūstai (250 g), žalumynai.
Virimo būdas
Kopūstai, ledkalnio salotos ir paprikos supjaustytos šiaudais. Grind žali. Supjaustykite avokadą, pabarstykite citrinos sultimis taip, kad netamsėtų. Iškirpkite agurką į juosteles. Kepkite pušies riešutus iki auksinės rudos spalvos sausoje keptuvėje. Visi sumaišykite, pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska. Priimta! Bon apetitą.
3 receptas: Rizotas su morkomis ir pušies riešutais, pagamintais iš orzo.
Nepaisant pavadinimo, patiekalas yra labai paprastas ir paprastas. Būtina tik išpilstyti į orzo makaronus ryžių pavidalu, likusios sudedamosios dalys tikrai bus jūsų namuose. Maisto gaminimas ir puikus skanus ir sveikas patiekalas - risotto. Sudėtis: Orzo (200 g), alyvuogių aliejus (2 šaukštai L.), daržovių sultinys arba vanduo (1,75 kamino), dideli morkos (1 vnt.), Česnakai (1 dantis), žalieji svogūnai (keletas plunksnų), pušies riešutai (sauja), druska, pipirai.
Virimo būdas
Mes trina morkas dideliame tarka. Šilumos alyvuogių aliejus, kepkite jame, kol auksiniai rudi česnakai, pridėti morkų, maišykite apie 5 minutes. Supilkite sausą orzo, troškinkite 2 minutes. Supilkite sultinį ar vandenį, kepkite, kol skystis išgaruos, nuolat maišant. Įpilkite pipirų, druskos. Priimta!
Pušų riešutai - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Kai kuriais atvejais riešutų maistinė vertė yra lygi mėsai. Salotos su riešutais gali pakeisti salotos su mėsa. Tai ypač naudinga dietologams. Sumaišykite salotų lapus (kapotus), smulkintus paprikos, kapotų raudonųjų svogūnų ir tarkuotų sūrių. Įdėkite saulėgrąžų aliejaus, acto, druskos ir cukraus padažą ir pabarstykite pušies riešutais. Paruošta puiki lengvoji salotos!
