Salotos su avokadais ir krevetėmis - bendrieji virimo principai
Avokado salotos atėjo į mūsų virtuvę ne taip seniai, bet jau tvirtai laimėjo visų namų šeimininkių ir gurmanų meilę. Šie patiekalai yra paruošti labai paprastai, nes jiems nereikia daug ingredientų. Meksika laikoma avokadų gimtine, todėl galima apsvarstyti salotas su meksikietiškos virtuvės avokadais.
Avokadas yra vaisius, panašus į kriaušę. Avokadai dažniausiai naudojami vaisių salotoms, tačiau jūs taip pat galite pridėti avokadų į daržovių patiekalus ir ryžių garnyrus. Puikus saldaus ir rūgštinio avokado derinys su jūros gėrybėmis. Pirmasis patiekalas, kuris ateina į galvą su žodžiu „avokadas“, yra avokado salotos su krevetėmis.
Salotos su avokadais ir krevetėmis - maisto ir patiekalų paruošimas
Kaip pasirinkti avokadus? Galų gale, šis produktas yra užsienyje ir nežinomas mums, todėl ką turėtume sekti perkant? Visų pirma, turėtumėte suprasti, kad avokadas yra vaisius, tai yra, jis turi būti vienodas ir tankus, be minkštumo ir spalvų perėjimų supuvę geltoni tonai. Su prinokusiu avokadu yra lygus tamsiai žalios spalvos su subtilia šviesiai geltona spalva.
Perkant krevetes taip pat turi būti budrūs. Labiausiai tikėtina, kad perkate juos šviežiai sušaldytus, šiuo atveju atkreipkite dėmesį į tai, kad krevetės yra lengvai atskiriamos viena nuo kitos ir nėra viena didelė ledo dalis. Kai kuriose parduotuvėse specialiai šaldoma jūros gėrybė, užpildoma dideliu kiekiu vandens ir sukuriamas tam tikras ledo apvalkalas. Tokie produktai yra ne tik brangesni, nes kasos metu mokate už ledą, bet jie taip pat gali būti kenksmingi, kaip ir visi pakartotinai užšaldyti maisto produktai. Kaip virti krevetes? Pagrindinė taisyklė - nesupjaukite jų, nes jie bus kieti ir panašūs į guma. Atsikratykite ledo, arba atšildykite krevetes ar panardinkite į karštą vandenį. Virinama verdančiame vandenyje 5-6 minutes, šiek tiek sūdyta, po to krevetės gali būti laikomos virti.
Be šių produktų, skirtų salotoms su avokadais ir krevetėmis, jums reikia šviežių daržovių, jūros gėrybių, grietinės arba majonezo, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių.
Kuriame inde pageidautina patiekti salotas su avokadais ir krevetėmis? Šis patiekalas, dėl savo neįprastos ir pikantiškos, taip pat vadinamas kokteilių salotomis, todėl geriausia patiekti kremenka arba martinnits porcijose. Taip pat galite sumaišyti visus ingredientus ir patiekti patiekalą giliuose patiekaluose, tačiau šis tarnauti nebus šventinis.
Salotos su avokadais ir krevetėmis receptai:
1 receptas: salotos su avokadais ir krevetėmis
Jei turite dvidešimt minučių, tuomet turėsite laiko paragauti skanių salotų su pikantišku, saldžiu skoniu. Dar vienas salotų su avokadais ir krevetėmis pliusas yra tas, kad šis patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui - jūsų svečiai bus maloniai nustebinti savo žiniomis apie Meksikos virtuvę.
Šiam patiekalui krevetes galite naudoti kaip įprasta, bet karališkosios krevetės atrodys daug naudingiau.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g krevetės
- 1 gab. Avokadai
- Bulgarijos pipirai 1 gabalas (raudonas)
- Sūriai, kieti 150 gramų
- Konservuoti ananasai 100 gramų
- Padažu - grietine, majonezu, druska
Paruošimo metodas:
Virti atšildytos krevetės verdant sūdytame vandenyje 5-6 minutes, tada atvėsinkite ir išvalykite.
Atidarykite konservuotus ananasus, ištuštinkite sultis ir supjaustykite juos kubeliais, jei ananasas yra uždarytas žiedais. Išsukite ananasą iš sulčių, kad salotos nebūtų pernelyg drėgnos.
Kietas tarkuotas sūris vidutiniu groteliu.
Paprikos ir avokadai plaunami. Pipirų sėklos ir uodegos, supjaustyti ir avokadais supjaustyti kubeliais.
Sumaišykite salotos sudedamąsias dalis, palaipsniui pripilkite grietinės ir majonezo. Jei norite gauti riebesnį patiekalą, tada salotose leiskite jam daugiau majonezo, bet jei jis yra lengvesnis, tada leiskite rauginti grietinę Druskos salotos pagal skonį.
2 receptas: salotos su avokadais ir melionų krevetėmis
Kitas salotos su avokadais ir krevetėmis variantas - su saldžiais melionais. Tokios salotos negali būti vadinamos desertu, nes be meliono į salotą taip pat pridedamas karštas čili padažas.
Reikalingi ingredientai:
- 250 g krevetės
- 1 gab. Avokadai
- 250 g melionų
- 2 prinokę pomidorų gabaliukai
- Padažu - grietine, čili pipirais, druska
Paruošimo metodas:
Atšildykite krevetes ir virkite apie 5-6 minutes, tada atvėsinkite jūros gėrybes ir nulupkite.
Pomidorai nuplauti, nuplauti verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais.
Su melionu nuimkite odą, nulupkite sėklas ir supjaustykite pailgos kubeliais.
Avokadus gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Čilė nulupta ir smulkiai pjaustyta, geriausia maišytuvu. Sumaišykite grietinę su susmulkintais pipirais, druska. Sumaišykite visus ingredientus, pridėkite grietinės padažą, gerai sumaišykite. Salotos su avokadais ir krevetėmis bus skanesnės, jei šaldytuve reikės valandos.
3 receptas: Austrijos avokadai ir krevečių salotos
Be to, Austrijos salotos su avokadais ir krevetėmis gali būti vadinamos česnako salotomis, nes šį patiekalą labai lengva paruošti ir nereikia daug ingredientų.
Reikalingi ingredientai:
- 400 g krevetės
- 1 gab. Avokadai
- Ledinių salotų 1 galvutė
- 5-6 vyšnios pomidorai
- Česnakai 3-4 dantys
- Saulėgrąžų aliejus kepimui
- Dėl padažu - citrinos sulčių, druskos
Paruošimo metodas:
Virti krevetės turi atvėsti ir nulupti.
Vyšnios pomidorai, plaunami ir supjaustyti po pusę.
Avokadai plaunami ir supjaustyti kubeliais.
Gerai nusiplaukite salotas ir supjaustykite didelėmis rankomis.
Nulupkite česnaką ir supjaustykite kiekvieną dantį į 3-4 dalis su peiliu. Pjaustytą česnaką įdėkite į karštą keptuvę ir 2-3 minutes kepkite aliejuje.
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, prieš patiekdami salotas su avokadais ir krevetėmis Austrijos stiliumi, pabarstykite citrinos sultimis ir druskos šulinėliu. Gatavas patiekalas gali būti dekoruotas kalkėmis.
4 receptas: salotos su avokadais ir krevetėmis „Jūros perlas“
Labai paprastas šio patiekalo receptas nereikalauja daug laiko pasiruošti, o tuo pačiu metu per 10 minučių gausite karališkojo stalo vertą patiekalą. Faktas yra tai, kad viena iš šios salotos sudedamųjų dalių yra raudonieji ikrai. Šis produktas yra gana prieinamas ir galite jį nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau vis dar laikomas delikatesu, todėl salotos su avokadais ir krevetėmis „Sea Pearl“ atrodys tikrai prabangios. Reikalingi ingredientai:
- 300 g krevetės
- 1 gab. Avokadai
- Konservuoti raudoni ikrai 100 gramų
- 200 g ledkalnio salotos
- Saulėgrąžų aliejus kepimui
- Padažu - mažai alyvuogių, citrinų sulčių, druskos, pipirų
Paruošimo metodas:
Atvėsinkite ir nulupkite virtas krevetes. Įdėkite juos ant karštos keptuvės, aliejaus ir kepkite ant abiejų pusių 2-3 minutes.
Nuplaukite avokadą ir salotų lapus. Avokadą supjaustyti kubeliais, salotas supjaustykite rankomis.
Atidarykite raudonojo ikrų stiklainį.
Sumaišykite citrinos sultis su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
Prijunkite visus komponentus ir įveskite degalų papildymą. Gerkite avokadą ir krevečių salotas su kalkių griežinėliais.
5 receptas: salotos su avokadais ir pušies krevetėmis
Ši salotos jus nustebins šviežia trašku skoniu - galų gale, beveik visos sudedamosios dalys kepamos keptuvėje. Be avokado ir krevečių, jums reikės apelsinų ir pušies riešutų. Šis ansamblis sukurs nuostabią skonio harmoniją ir galės net nustebinti net gurmanų.
Reikalingi ingredientai:
- 200 g krevetės
- 1 gab. Avokadai
- Oranžinė 1 dalis
- Cherry Tomato 5-6 Daiktai
- Cedar riešutai 100 gramų
- Česnakų dantys 3 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus kepimui
- Lengvai sūdytas sūris, kaip ir naminis sūris
- Dėl padažu - citrinos sulčių, druskos
Paruošimo metodas:
Virkite krevetes, atvėsinkite ir nulupkite. Nulupkite oranžinę ir supjaustykite griežinėliais.
Nuplaukite avokadus ir pomidorus. Vyšnios pomidorai, supjaustyti po pusę ir avokadai - į kubelius.
Sūrį supjaustykite kubeliais.
Alyva išpurkškite raudoną keptuvę, supjaustykite pjaustytą česnaką, kepkite 3-4 minutes, maišydami, apelsinus ir kepkite 2-3 minutes. Padėkite pomidorus ir krevetes į keptuvę, kepkite dar 4-5 minutes. Išimkite iš šilumos, pridėkite sūrį, riešutus ir avokadus, pabarstykite citrinos sultimis.
Avokadai ir krevečių salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Kaip papuošti salotas su avokadais ir krevetėmis? Gera apdaila bus kalkių griežinėliai ir šviežios žalumynai - salotos, bazilikas.
Pušų riešutai puikiai dera su krevetėmis.
